Hrisca slabă - un fel de mâncare minunat! Cum să faceți terci de mâncare cu adevărat gustoase? Desigur, există anumite secrete și reguli și, cel mai important - proporțiile corecte de hrișcă și apă, iar cele mai interesante dintre ele sunt colectate aici. Acum este ușor să obții un fel de mâncare gustoasă!
Continut material:
Raportul dintre hrișcă și apă în timpul gătitului
Nu puteți doar să turnați hrișcă din ambalaj și să turnați apă pe el, nimic nu va funcționa. Terciul de hrișcă nu se gătește atât de mult, dar procesul necesită îngrijire și atenție atentă.
Grosile de hrișcă trebuie sortate înainte de gătit. De multe ori conține obiecte străine - mici resturi, turtă de ulei, chiar și pietricele.
Următorul punct important este spălarea. Pentru ca cerealele să devină curate, trebuie spălate sub apă curgătoare timp de câteva minute, schimbând apa de până la patru ori.
Hrișcă grăbește într-o tigaie
Clasic - terci de hrișcă, gătit într-o cratiță pe o sobă obișnuită. S-ar părea că cu siguranță nu există secrete suplimentare. Cu toate acestea, toată lumea știe cu adevărat să gătească hrișcă în apă corect?
Trebuie să începeți cu trezirea aromei! Pentru a face acest lucru, turnați miezul curat într-un strat uniform pe tigaie - fără ulei - și calcină. Procesul nu durează mai mult de cinci minute - până când începe o ușoară fisură.
Chiar și gospodinele cu experiență uită uneori ce proporții de hrișcă și apă sunt necesare, iar cineva de-a lungul anilor de gătit nu a găsit combinația perfectă. acest lucru trebuie luat în considerare la măsurarea cantității inițiale de cereale. Deci, un pahar este suficient pentru trei porții.
Pentru a găti hrișcă delicioasă într-o tigaie, apa trebuie să fie de două ori mai mare. Raport unu la doi! Iubitorii de hrișcă vâscoasă trebuie să dubleze cantitatea de apă pentru a face raportul 1: 4. Consistența va fi excelentă.
Este important să fiți atenți la ustensilele corespunzătoare. Trebuie să aibă pereți groși. Deci hrișca este aburită și devine în special crudă.
Proporțiile de hrișcă și apă la gătit într-un aragaz lent
Ghivecele au apărut cu mult timp în urmă, dar rămân încă o nouă modalitate de a face treburile gospodărești. Pentru a pregăti terci de hrișcă într-un aragaz lent, utilizați modul standard "Porridge". Totuși, pentru a obține un fel de mâncare cu adevărat gustos, trebuie respectate proporțiile care corespund metodei de gătit alese. Din păcate, este ușor să greșești în ele, obișnuit să le folosești pe cele recomandate pentru gătit într-o tigaie. În plus, nu toată lumea crede că utilizarea tehnologiei moderne necesită o cantitate diferită de ingrediente.
Un aragaz lent necesită mai multe pahare pentru a măsura cantitatea de produse. Combinația potrivită: pentru un multicup de cereale - două multicup-uri și jumătate de apă.
Apoi, veți obține un fel de mâncare foarte gustos, care va atrage întreaga familie.
Cum să gătești cereale în pungi
Astăzi, producătorii cu mare plăcere facilitează gospodinele pentru gospodine. Cerealele care pot fi preparate în pungi sunt într-adevăr convenabile, inclusiv pentru că punga determină câtă apă poate absorbi cerealele. Datorită acestui lucru, nu trebuie să vă faceți griji pentru cât de mult să utilizați. Cu toate acestea, raportul recomandat între hrișcă și apă în timpul gătitului este indicat întotdeauna pe ambalaj. De regulă, de la un litru și jumătate litru pe plic. Greutatea standard a pungii este de la 80 la 100 de grame.
Atenție! Deși produsul este ambalat într-o pungă, acesta trebuie, de asemenea, spălat înainte de gătit.
Trebuie remarcat faptul că cantitatea necesară de apă depinde în mod direct de dacă este planificată terci de vrac sau vâscoase. Deci, în primul caz, marginea pungii trebuie să rămână deasupra apei, în al doilea - lichidul ar trebui să-l acopere timp de doi până la trei centimetri. Merită să fiți atenți la forma tigaiei în care este preparată farfuria. Dacă trebuie să folosiți feluri de mâncare cu fundul deosebit de lat, este posibil să aveți nevoie de puțină apă.
Hrișcă ambalată nu se produce de mult timp. Plicul este coborât în tigaie după ce fierbe apa, 10-15 minute de gătit sunt suficiente pentru a se prăbuși, vor fi necesare aproape 20 de minute pentru terciul fiert. Când totul este gata, duceți punga peste margine - de multe ori pentru comoditate, producătorii fac pungi astfel încât marginea să rămână rece. Ar trebui să așteptați până când apa se scurge complet, după care este timpul să invitați familia să ia masa.
Gătit terci vâscoase vâscoase
Cerealele din hrișcă sunt perfecte atunci când trebuie să gătiți o farfurie lată. Pentru cerealele vâscoase, trebuie să utilizați cereale sau să folosiți unul dintre secretele gospodinelor cu experiență - măcinat grâu cu o mașină de tocat cafea.
Nu uitați că, înainte de a zdrobi gresia, trebuie să fie sortate și spălate corespunzător. Măcinarea trebuie să fie cea care este deja uscată. Rețeta pentru terci vâscoase de hrișcă este foarte simplă.
Veți avea nevoie de:
- cereale sau cereale pre-tocate - două pahare;
- jumătate de litru de lapte;
- unt - nu mai mult de patruzeci de grame;
- sare sau zahăr după dorință.
Reteta pas cu pas:
- După ce ați ales o oală cu pereți groși, turnați laptele în interior și dați la fiert, amestecând, pentru a evita arderea.
- Turnați hrișca pregătită fără a opri agitarea. Gătiti terci de mâncare pentru un sfert de oră.
- Adăugați zahăr sau sare înainte de a opri vasul. În acest moment, este timpul pentru unt.
- Lăsați terciul să se infuzeze sub capac.
Serviți terciul fiert fierbinte, astfel încât să aibă cel mai mult gust.
Sfaturi culinare despre cum să gătești terci de mâncare
Există câteva rețete simple pe care oricine le gustă le va plăcea cu siguranță.
Versiune clasică
Terciul liber din tigaie, sub rezerva proporției de hrișcă și apă, se obține fără nicio dificultate. Rețeta clasică este următoarea.
Veți avea nevoie de:
- un pahar de hrișcă pre-spălată și calcinată;
- doi pahare de apă;
- unt - nu mai mult de patruzeci de grame;
- sarea.
Reteta pas cu pas:
- Turnați și fierbeți apa. Apoi vine momentul să-l sărați.
- Adăugați grătarul. Așteptați până când apa clocotește din nou. Dacă apare spumă, asigurați-vă că o îndepărtați.
- Închideți capacul, reduceți focul sub cratiță la cel mai mic. Gătitul durează douăzeci de minute.
- Terciul gata este îndepărtat din sobă, învelit. Deci trebuie să stea o jumătate de oră înainte de a servi.
Vasul se servește cu unt.
Gătiți garnitura de hrișcă
Această rețetă păstrează calitățile utile maxime ale hrișei. Gătitul este, de asemenea, ușor.
Veți avea nevoie de:
- un pahar de hrișcă spălată în prealabil;
- doi pahare de apă;
- unt - aproximativ șaptezeci de grame;
- sarea.
Reteta pas cu pas:
- Turnați apa într-un recipient adecvat cu pereți groși și așezați-o pe o sobă.
- Când începe fierberea, turnați hrișca, dacă apare spumă în timpul procesului de fierbere, îndepărtați-o.
- De îndată ce fierbe apa cu hrișcă, adăugați ulei și sare, după care focul trebuie stins.
- Transferați tigaia bine închisă într-un loc cald și înveliți-o suplimentar. Deci terciul este infuzat timp de patruzeci de minute.
Această opțiune vă permite să gătiți într-un terci deosebit de util și crud.
