Prăjitura cu linte este un fel de mâncare a cărui rețetă este utilă pentru a-ți păstra în viața de zi cu zi nu numai pentru post, ci și pentru cei care doresc să-și diversifice dieta cu deserturi non-standard. Vă vom povesti despre cele mai delicioase rețete pentru prăjituri și plăcinte slabe, astfel încât să vă puteți încânta cu coacere, indiferent de perioada anului sau de alimentele recomandate pentru consum.
Continut material:
Prăjitură cu ciocolată
Întotdeauna asociem dulciurile clasice cu ciocolata. Prin urmare, prima rețetă din această colecție va fi o prăjitură cu ciocolată slabă.
Componente pentru test:
- 3 căni de făină de grâu;
- 1,5 linguri. apă;
- 2 lingurițe zahăr;
- 0,5 linguri. pulbere de cacao;
- 0,5 linguri. ulei slab;
- 0,5 linguriță de sare;
- 10 g praf de copt.
Pentru cremă, luați:
- 0,6 litri de suc de fructe;
- 3 linguri. linguri de semolă;
- 2 lingurițe linguri de zahăr granulat.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Se toarnă cacao, zahăr, făină, praf de copt, sare într-un bol adânc și se amestecă.
- Se toarnă apă, ulei vegetal în amestec și se amestecă din nou.
- Se toarnă aluatul într-o formă de silicon sau metal și se coace la cuptor până este gătit. Verificăm disponibilitatea cu un băț de lemn.
- Procedăm la prepararea cremei. Turnați sucul de fructe (de preferință citrice) într-o cratiță, adăugați zahărul și semola.
- Aduceți crema la fierbere, amestecând constant.
- Bateți amestecul finit cu un blender sau un mixer. Crema este gata.
- Pune tortul împreună. Tăiați biscuitul în foi groase de 1 cm și înmuiați-le fiecare cu cremă de fructe. Lăsăm tortul final la frigider timp de 3-6 ore pentru impregnare.
Gătit cu făină de ovăz
Un desert dulce cu ovăz este o soluție excelentă nu numai pentru cei care postesc, dar își urmărește dieta și figura.Această prăjitură slabă conține o cantitate relativ mică de ulei vegetal, ceea ce reduce conținutul caloric general al farfuriei, iar prezența făinii de ovăz o face mai utilă și mai sănătoasă.
Veți avea nevoie de:
- 420 ml apă clocotită;
- 200 g zahăr granulat;
- 90 g făină de ovăz;
- 240 g făină de grâu;
- 80 ml ulei inodor;
- sare;
- 1 lingurita de coaja de portocala;
- 115 ml de mere.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Se toarnă apă clocotită într-un bol adânc și se toarnă fulgi de ovăz. Așteptăm câteva minute până când fulgii se umflă și cresc de volum.
- Adăugați zahăr în amestec și amestecați bine.
- Procedăm la fel cu uleiul vegetal.
- Adăugați coaja de portocală și mere cu făină de ovăz.
- Introduceți încet făina și sarea în cuptor. Se amestecă bine.
- Turnați bătutul într-o formă, decorați-l cu fructe de pădure, fructe tocate și nuci deasupra.
- Coacem o oră la o temperatură de 175 de grade.
Cui nu îi plac particulele mari în textura tortului (acest lucru se întâmplă din cauza fulgilor de ovăz solizi), făina de ovăz poate fi măcinată la cereale mai mici. Dar în acest caz, trebuie să adăugați puțin mai mult lichid la aluat.
Placinta cu dovlecei
Torturile sărate sunt o parte integrantă a unei mese slabe, mai ales dacă sunt gătite conform rețetei corecte și conțin o umplutură suculentă și satisfăcătoare. Zucchini pentru un astfel de fel de mâncare a devenit un ingredient ideal, deoarece structura lor densă seamănă puternic cu umpluturile de carne „grele” și aproape tuturor le place gustul neutru.
Componente pentru test:
- 300 g făină de grâu;
- 2 lingurițe linguri de ulei vegetal:
- 300 ml apă caldă;
- punga cu drojdie de mare viteză;
- sare după gust.
Pentru umplere:
- 300-400 g dovlecel;
- 3 căței de usturoi;
- 2 lingurițe linguri de pasta de rosii;
- 1 castravete murat mediu;
- verdeață - pătrunjel, mărar, ceapă verde.
Instrucțiuni pas cu pas:
- În primul rând, pregătiți umplutura. Frecați dovleceii pe o răzătoare grosieră și prăjiți 10 minute într-o cantitate mică de ulei.
- Adăugați ingredientele rămase pentru umplutură în tigaie și amestecați amestecul încă 5 minute la foc mic. Umplutura este gata.
- Pentru aluat, amestecați ingredientele uscate într-un bol: sare, făină și drojdie.
- Turnați ulei vegetal în apă caldă și începeți să introduceți încet un amestec de ingrediente în vrac. Se frământă aluatul până este neted.
- Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră să interacționeze cu drojdia.
- Punerea plăcintei împreună. Împărțiți aluatul în două părți și rotiți-l în cercuri, cu grosimea de 5 mm. Întindem primul cerc în formă, punem umplutura pe ea și închidem plăcinta cu a doua parte a aluatului.
- Coaceți tortul timp de 20 de minute la o temperatură de 180-200 de grade. Umplerea plăcintei este gata fără coacere, astfel încât timpul de gătire poate fi redus la 5 minute.
Desert „Napoleon” pentru cei care postesc
Orice gospodină are un desert semnat pe care îl pregătește pentru fiecare sărbătoare. De regulă, acesta este un puf clasic "Napoleon", cu care mulți sunt obișnuiți din copilărie. Din acest motiv, vă vom arăta cum să faceți o prăjitură cu unt de Napoleon, pentru a-i mulțumi pe vegetarieni și susținătorii de Postul Postului.
Pentru test:
- 1 lingură apă neîndulcită carbogazoasă;
- 1 lingură ulei;
- 3 linguri. făină de grâu;
- 0,7 linguriță de sare.
Pentru cremă:
- 1 lingură zahăr granulat;
- 1 lingură momeli;
- 0,8 l suc de citrice proaspăt stors;
- 70 g de migdale tocate.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Toarna apa si uleiul vegetal intr-un blender, adauga faina si sarea. Se amestecă bine. Dacă nu există blender în arsenal, puteți amesteca ingredientele manual.
- Împărțim aluatul rezultat în 8-10 prăjituri și rulăm fiecare pe hârtie de copt la dimensiunea unei clătite subțiri.
- Fiecare strat este copt la cuptor pentru aproximativ 5 minute la o temperatură de 180 de grade. Torturile sunt gata.
- Acum pregătește crema. Se toarnă zahăr într-o cratiță și se toarnă suc de citrice.
- Aducem amestecul la fiert, după care turnăm semolă în el. Aduceți crema la îngroșare, răciți și bateți cu un blender sau manual.
- Pune tortul împreună. Fiecare prăjitură este acoperită din belșug.
- Decorăm tortul cu firimituri făcute din tort și nuci. Punem tortul la frigider pentru 3-5 ore pentru impregnare.
Acest lucru este interesant:reteta de tort cu ciocolata
Rețetă delicată de zmeură
Deserturile de fructe de padure sunt o adevarata salvare pentru cei care prefera sa foloseasca acasa retete slabe. Datorită gustului picant și dulce al fructelor de pădure, coacerea este foarte fragedă, luminoasă și ușoară.
Amintirilor trebuie să ne reamintim că atunci când gătim orice boabe își pierd din belșug sucul, ceea ce poate afecta negativ rezultatul final. Prin urmare, este mai convenabil să pregătiți prăjituri cu boabe atunci când ingredientul principal este folosit nu în aluat, ci în cremă.
Componente pentru test:
- 1 lingură apă;
- 1 lingură zahăr granulat;
- 1,5 linguri. făină de grâu;
- 0,5 linguri. linguri de sare;
- 0,25 art. pulbere de cacao;
- 0,5 linguri. ulei vegetal;
- 1 lingură lingură de oțet (6%);
- 1 linguriță de sodă de copt;
- o pungă de vanilină.
Pentru cremă:
- 1,5 linguri. Laptele de cocos
- 0,7 linguri. zahăr granulat;
- 2 lingurițe linguri de amidon de porumb sau cartofi.
Pentru mousse de zmeură:
- 200 g zmeură;
- 0,5 linguri. apă;
- 1 lingură zahăr granulat;
- 2 lingurițe linguri de amidon de porumb sau cartofi.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Mai întâi, pregătiți biscuița cu ciocolată. Pentru a face acest lucru, turnați apă caldă într-un bol adânc, adăugați zahăr, sare și amestecați. Se toarnă ulei vegetal, oțet în soluție.
- Turnați ingredientele uscate în lichidul rezultat - cacao, făină, vanilie, sodă și bateți până la netezire. Consistența aluatului trebuie să semene cu o smântână viscoasă groasă.
- Se toarnă aluatul pe o foaie pătrată de coacere (30 * 30 cm) și se coace la o temperatură de 180 de grade până la licitație. Verificăm disponibilitatea cu un băț.
- Procedăm la prepararea cremei. Turnați laptele de nucă de cocos în tigaie, adăugați zahărul și încălziți încet amestecul.
- În același timp, diluăm amidonul în 50 ml lapte de nucă de cocos și turnăm încet soluția rezultată în lapte de nucă de cocos.
- Amestecați amestecul până la îngroșare. Crema este gata.
- Ne orientăm la prepararea mousse-ului de zmeură. Turnati zmeura congelata sau proaspata intr-o cratita si umpleti cu apa.
- Se încălzește boabele la foc mic timp de 5-10 minute și se adaugă zahăr la momentul fierberii.
- Se fierbe amestecul încă 5 minute la foc mic.
- Filtrăm siropul rezultat și adăugăm amestecul de amidon în el (2 linguri de linguri de amidon în 50 ml apă). Se încălzește amestecul la foc mic până la îngroșare. Mousse este gata.
- Acum colecta tortul. Tăiați biscuitul în patru părți, puneți prima parte pe o farfurie, înmuiați-o cu cremă de nucă de cocos. Pune a doua parte deasupra și înmoaie-o cu mousse de zmeură. Repetați pașii cu următoarele prăjituri.
- Scoatem tortul finit la frigider pentru 4-7 ore. La servire, îl puteți decora cu nucă de cocos.
Tort de morcovi
Un plus non-standard la o masă slabă va fi o prăjitură cu morcovi, care, în ciuda ingredientului său principal, nu are un gust inferior bucatelor dulci tradiționale.
Va trebui să testați:
- 120 ml lapte de cocos;
- 100 g fulgi de nucă de cocos;
- 200 g zahăr granulat;
- 400 g morcovi ras;
- 100 g stafide;
- 2 lingurite praf de copt pentru coacere;
- 150 g de făină de grâu;
- 1 linguriță oțet de mere;
- 0,5 linguriță praf de ghimbir;
- 0,5 linguriță cuișoare măcinate;
- 0,5 linguriță nucșoară;
- 0,5 linguriță scorțișoară pulbere;
- 1 lingură făină de ovăz măcinată;
- putina sare.
Pentru cremă:
- 350 ml lapte de nucă de cocos;
- 60 ml apă;
- 20 g zahăr granulat;
- 2 lingurițe linguri de făină de grâu;
- 2 lingurițe agar-agar;
- 1 lingură o lingură de amidon de porumb sau cartofi.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Se amestecă ingredientele uscate: făină, condimente, făină de ovăz măcinată, nucă de cocos, zahăr, sare și praf de copt. Adăugați stafide în amestecul uscat.
- Amestecați „ingredientele umede” într-un alt bol: morcovi, unt, lapte de cocos.
- Combinați amestecul rezultat unul cu celălalt și aduceți o textură omogenă.
- Se adaugă oțet de cidru de mere în amestec.
- Transformăm aluatul într-o matriță din silicon sau metal și îl trimitem la cuptor la 175-180 grade pentru 40-45 minute.
- Scoatem tortul finit din cuptor și îl lăsăm 15-20 de minute să se răcească.
- Pentru a pregăti o cremă slabă, turnați 100 ml lapte de nucă de cocos într-un bol separat și amestecați-l cu făină și amidon.
- Turnați restul de lapte în tigaie, adăugați zahăr și dați-l la fiert.
- Turnați amestecul de amidon în lapte cu un flux subțire și bateți smântâna într-o cratiță până când amestecul se îngroașă.
- Se dizolvă agar-agar în apă, se aduce soluția la fierbere. În momentul încălzirii ar trebui să se îngroașe.
- Se toarnă crema într-un blender și se bate până la neted, adăugând încet agar-agar.
- Tăiați tortul răcit în două părți și înmuiați fiecare cremă gătită.
- Lasam tortul timp de 3-7 ore la frigider pentru impregnare.
- Decorați desertul rezultat cu fructe (opțional).
Aplicând rețete în practică, vă puteți încânta pe voi și pe cei dragi cu deserturi delicioase și simple pe bază de ingrediente slabe.
