Afirmația că bucătăria slabă este monotonă este demodată. Există un număr mare de preparate delicioase și satisfăcătoare, pentru prepararea cărora nu veți avea nevoie de carne sau pește. De exemplu, tăieturi de fasole slabă. Voi vorbi în detaliu despre cum le puteți face în acest articol.

  • Timp de gătit: 1 oră 40 minute.
  • Porțiuni pe container: 10.
Cutite de fasole slabă - Rețetă
Foto: 7gigzxopz0uiqxo1-zippykid.netdna-ssl.com

ingrediente:

  • fasole uscată (albă sau colorată) - 250 g;
  • semolina - 25 g;
  • ceapă - 1 buc .;
  • apă - 750 ml;
  • cuișoare de usturoi - 2 buc .;
  • pesmet sau făină - 50 g;
  • ulei vegetal - 80 ml;
  • condiment de curry - 3 g;
  • piper măcinat, sare după gust.

Metoda de gătit:

  1. Pentru a se înmuia fasolea, trebuie înmuiat peste noapte în apă fiartă rece. Clătiți bine boabele umflate și trimiteți într-o cratiță adâncă. Se toarnă în apă. Deoarece procesul de fierbere a leguminoaselor este destul de lung, cea mai mare parte a lichidului va avea timp să se evapore. De aceea, este important să turnați în rezervorul de apă nu mai puțin decât cel indicat în rețetă.
  2. Fierbeți fasolea până se moale. Va dura aproximativ 1 oră. Sărați apa cu 5-7 minute înainte de a fi gata. Dacă faceți acest lucru mai devreme, fasolea va deveni rigidă.

    Sfat! Fără înmuiere, boabele trebuie fierte 4 ore la foc mic, după spălare. După acest timp, scurgeți apa, turnați una nouă (mai bine fierbe, dar puteți răci), sare și gătiți încă 3-4 minute după fierbere.

  3. Scurgeți lichidul din recipient cu fasolea. Lăsați produsul să se răcească.
  4. Cojiți din ceapă, tocați în cubulețe.
  5. Puneți o tigaie pe foc, turnați ulei vegetal în ea. Când se încălzește, așezați felii de ceapă pe fund. Se strecoară până se moale (procesul durează aproximativ 10 minute).
  6. Cojiți usturoiul și trimiteți-l la mașina de tocat carne împreună cu leguminoasele.
  7. Condimentează carnea tocată cu curry, piper și sare. Se adaugă semolina și ceapa. Amestecați până la neted.
  8. Acoperiți masa rezultată cu pelicula de blocare și lăsați deoparte 20-30 de minute.Acest timp va fi necesar pentru umflarea semolului.
  9. Din carnea tocată, formați tăieturi rotunjite, cu diametrul de aproximativ 8 cm, le-ați împărțit în făină sau pesmet. Se agită excesul, astfel încât să nu se ardă în timpul prăjirii.
  10. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește. Puneți copturile de fasole la fund și prăjiți la foc mediu sub un capac timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

Felul de mâncare finalizat trebuie servit cu legume, ierburi proaspete și sosul preferat.

Important! Deoarece o rețetă slabă nu implică adăugarea de ouă, tăieturile se pot lipi de fund. Pentru a le face mai ușor de transformat, este recomandat să luați o tigaie antiaderentă pentru gătit.

Fasolea este combinată cu o mare varietate de produse, cum ar fi ciupercile sau cartofii. Experimentând compoziția de tăieturi slabe, puteți diversifica meniul vegetarian și vă puteți trata casa cu un fel de mâncare original.

Cutite de fasole slabă - Rețetă

Afirmația că bucătăria slabă este monotonă este demodată. Există un număr mare de preparate delicioase și satisfăcătoare, pentru prepararea cărora nu veți avea nevoie de carne sau pește. De exemplu, tăieturi de fasole slabă. Voi vorbi în detaliu despre cum le puteți face în acest articol.
pregătire40 min
preparare1 hr
Timp total1 hr 40 min
Vase pe: Pranz, Cina
bucatarie: rusă
Persoana: 10
calorii: 551.5kcal

Ingredientele

  • 250 oraș Boabe uscate (albe sau colorate)
  • 25 oraș griș
  • 1 buc. cepe
  • 750 ml. apă
  • 2 buc. arpagic usturoi
  • 50 oraș Pâine sau făină
  • 80 ml. Ulei vegetal
  • 3 oraș Condimentarea curry
  • la gust Piper măcinat, sare

Instrucțiuni pas cu pas

  • Pentru a se înmuia fasolea, trebuie înmuiat peste noapte în apă fiartă rece. Clătiți bine boabele umflate și trimiteți într-o cratiță adâncă. Se toarnă în apă. Deoarece procesul de fierbere a leguminoaselor este destul de lung, cea mai mare parte a lichidului va avea timp să se evapore. De aceea, este important să turnați în rezervorul de apă nu mai puțin decât cel indicat în rețetă.
  • Fierbeți fasolea până se moale. Va dura aproximativ 1 oră. Sărați apa cu 5-7 minute înainte de a fi gata. Dacă faceți acest lucru mai devreme, fasolea va deveni rigidă.
  • Scurgeți lichidul din recipient cu fasolea. Lăsați produsul să se răcească.
  • Cojiți din ceapă, tocați în cubulețe.
  • Puneți o tigaie pe foc, turnați ulei vegetal în ea. Când se încălzește, așezați felii de ceapă pe fund. Se strecoară până se moale (procesul durează aproximativ 10 minute).
  • Cojiți usturoiul și trimiteți-l la mașina de tocat carne împreună cu leguminoasele.
  • Condimentează carnea tocată cu curry, piper și sare. Se adaugă semolina și ceapa. Amestecați până la neted.
  • Acoperiți masa rezultată cu pelicula de blocare și lăsați deoparte 20-30 de minute. Acest timp va fi necesar pentru umflarea semolului.
  • Din carnea tocată, formați tăieturi rotunjite, cu diametrul de aproximativ 8 cm, le-ați împărțit în făină sau pesmet. Se agită excesul, astfel încât să nu se ardă în timpul prăjirii.
  • Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește. Puneți copturile de fasole la fund și prăjiți la foc mediu sub un capac timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

Cuvânt final

Felul de mâncare finalizat trebuie servit cu legume, ierburi proaspete și sosul preferat.