Sojiul de pui este un plus excelent la paste, cartofi și cereale neîndulcite din orice cereale. Pentru prepararea sa, se folosesc atât file, cât și piese de carcasă. Mai mult, în primul caz, este permisă nu numai tăierea în cuburi sau fâșii, ci și trecerea printr-o mașină de tocat carne pentru a face sosul mai omogen.

Pui Pasta Grav

Fierbeți o astfel de farfurie cu adaos de apă, bulion, smântână, smântână, maioneză și alte sosuri. Luați în considerare modul de preparare a soiului în diferite moduri Și să începem cu cel mai simplu.

Veți avea nevoie de astfel de componente:

  • orice părți ale carcasei de pui;
  • 2 cepe mici;
  • morcovi;
  • cuișoare de usturoi;
  • bulion;
  • condimente și sare.

Cum se face carne de pui:

  1. Se toacă carnea și se prăjește într-un bol cu ​​pereți groși.
  2. Se macină legumele și se fierbe într-o tigaie până când este transparent.
  3. Transferați prăjirea în carne, sare, condimentați, turnați în bulion și fierbeți sub capac.

La o notă. Un astfel de sos de pui poate fi completat cu dovlecel, vinete sau ardei gras. Și există și opțiuni pentru prepararea sosului de paste cu adăugarea de smântână, tomate sau muștar la ingredientele principale.

Reteta universala cu pasta de rosii

Sosul de pui cu pastă de roșii iese cel mai delicios dacă este gătit cu multe legume și ierburi. Apoi adăugarea la paste, terci sau cartofi va fi saturată, cu un gust și aromă strălucitoare.

Pentru a pregăti preparatul va trebui:

  • file de pui;
  • ardei gras;
  • niste morcovi;
  • ceapa marunt;
  • usturoi;
  • pasta de rosii;
  • apă sau bulion purificat;
  • niște oțet;
  • semințe de muștar;
  • paprika macinata;
  • verzi proaspete

Cum se face soiul cu pastă de roșii:

  1. Cojiți legumele, macinați și puneți-o într-o tigaie adâncă pentru prăjire.
  2. Tăiați carnea în fâșii și adăugați la legume atunci când sunt înmuiate.
  3. Se presară puiul rumenit cu condimente, se toarnă puțin oțet, se adaugă sosul de roșii diluat cu apă sau bulion și se fierbe la foc mic sub un capac.

Sosul gata se toarnă peste vasul lateral, se presară vasul cu ierburi și se servește la masă. Și pentru a face masa mai aromată, este mai bine să luați soiuri „mirositoare”, cum ar fi busuiocul sau cilantro.

Gătit pentru piure de cartofi

Pentru a suplimenta profitabil piureul proaspăt, sosul trebuie să fie „cu boabe de piper”.

Pentru o astfel de mâncare veți avea nevoie de:

  • carne de pui;
  • mai multe cepe mici;
  • morcovi;
  • catei de usturoi;
  • roșii suculente;
  • apă sau bulion;
  • adjika uscată;
  • boia de ardei;
  • condimente calde la gust;
  • niste faina;
  • sarea.

Cum se gătește soia:

  1. Tăiați puiul, sarea și prăjiți-l într-un bol adânc, până când se eliberează sucul.
  2. Introduceți în presă ceapa tocată, morcovii răzuți și usturoiul zdrobit în presă.
  3. Uscați făina într-o tigaie uscată până se rumenesc, apoi adăugați bulionul, pulpa de roșii tocată fin, adjika uscată, ardeiul și condimentele. Sare și țineți pe foc până fierbe.
  4. Adăugați șuvița în carne și legume, strecurați sub capac.

Dacă doriți, puteți adăuga ierburi uscate sau proaspete în farfurie.

Pui de hrișcă Grav

Un astfel de sos pentru terci de hrișcă este cel mai bine preparat din file de pui.

Pentru farfuria veți avea nevoie de:

  • file de pui;
  • orice ciuperci;
  • mai multe cepe;
  • cremă;
  • piper măcinat și sare;
  • mărar.

Cum se gătește soiul pentru hrișcă cu pui, ciuperci și smântână:

  1. Treceți fileul de pui printr-o mașină de tocat carne, sare, piper și prăjiți într-o tigaie până când masa devine crocantă.
  2. Într-un bol cu ​​pereții groși, se adaugă ciupercile și ceapa tocată, se presară cu piper și sare, se prăjesc.
  3. Combinați carnea tocată cu prăjirea, adăugați smântână și fierbeți sub capac.
  4. Cu puțin timp înainte de a termina de gătit, adăugați mărar tocat fin în farfurie.

Consiliul. Pentru ca să existe mai mult lichid în pârtie, crema înainte de adăugarea în tigaie poate fi diluată cu apă sau bulion în proporția dorită.

Cu sos de smantana

Soiul de pui cu smantana va fi copios si gustos daca adaugi nuca si usturoi.

Pentru farfuria veți avea nevoie de:

  • carne de pui;
  • ceapa;
  • cuișoare de usturoi;
  • miez de nuc;
  • smantana;
  • bulion;
  • frunza de dafin;
  • condimente pentru păsări de curte și sare.

Cum se gătește sosul fierbinte cu smântână și nuci:

  1. Se taie puiul, sarea și se condimentează, se prăjesc într-o tigaie.
  2. Adăugați carnea cu ceapa și usturoiul și continuați să gătiți până devin transparente.
  3. Se diluează smântâna cu bulionul, se toarnă într-un vas, se adaugă foile de dafin și nucile zdrobite. Pune totul la foc mic.

Acest sos va fi un plus excelent la paste sau terci de orice cereale. La servire, puteți presăra vasul cu cilantro aromat.

Cum să gătești într-un aragaz lent

Este cunoscut faptul că vasele într-un aragaz lent sunt mai suculente și mai bogate. Folosind această unitate, puteți găti un sos neobișnuit cu pui și fructe uscate, completându-l cu smântână sau smântână.

Pentru a lucra, veți avea nevoie de:

  • carne de pui (de preferință file);
  • o mână de prune;
  • 7-8 căței de usturoi;
  • prazul;
  • cilantro uscat;
  • smântână sau smântână;
  • bulion;
  • sare și condimente.

Cum să gătești pui de pui cu fructe uscate într-un aragaz lent:

  1. Tăiați puiul, presărați sare și condimente și fierbeți-l în vasul multicooker-ului.
  2. Adăugați în carne usturoiul zdrobit și prazul alb tocat fin.
  3. Clătiți prunele și dacă boabele sunt prea mari, împărțiți-le în mai multe părți cu un cuțit.
  4. Când căței de usturoi sunt prăjiți, iar vasul începe să emită o aromă strălucitoare, adăugați smântână sau smântână, adăugați bulion, turnați prune și gătiți timp de cel puțin 45 de minute într-o tocană.

Sosul gata se toarnă peste vasul lateral, se presară vasul cu ierburi tocat și se servește la masă.

Delicioase Grape de orez de pui

Pentru orez, puteți găti carne de pui cu pui, morcovi și condimente, ajustând claritatea sosului după gustul vostru.

Pentru muncă, veți avea nevoie de:

  • file de pui;
  • mai multe morcovi;
  • usturoi;
  • ardei iute;
  • boia de ardei;
  • turmeric;
  • sos de soia;
  • bulion sau apă purificată;
  • făină;
  • sare și condimente adecvate.

Cum să gătești soiul cu pui pentru orez:

  1. Se taie fileul, se presară cu condimente de pui, se toarnă peste sosul de soia și se lasă la marinat puțin.
  2. Se macină morcovii pe o răzătoare sau se taie în fâșii și se prăjesc cu usturoi.
  3. Introduceți carnea în vas, gătiți până când sucul este izolat.
  4. Adăugați ardeiul iute, ardeiul și turmericul, adăugați făina și amestecați bine.
  5. Se toarnă în bulion, se închide capacul și se fierbe la foc mediu.

La servire, puteți presăra orez cu sos de pui prăjit într-o tigaie uscată cu semințe de susan.

Gătirea pas cu pas cu maioneză

Gospodinele casnice adaugă maioneză nu numai la salate, ci și pregătesc multe alte feluri de mâncare cu acest sos.

Pentru a face o sondă similară cu pui, veți avea nevoie de următoarele componente:

  • Carnea de pui
  • ceapă;
  • morcov;
  • catei de usturoi;
  • maioneza;
  • niște muștar;
  • apă sau bulion;
  • crengute de busuioc;
  • sare și condimente la pui.

Cum se gătește maioneza cu carne de pui:

  1. Prăjiți legumele tocate într-o tigaie, apoi adăugați carnea, condimentele și sarea.
  2. Se amestecă maioneza cu muștarul, se diluează cu apă sau bulion și se toarnă în vas după ce s-a rumenit carnea.
  3. Se macină busuiocul, se adaugă în tigaie și se închide bine capacul.

Dacă pătrunjelul pare prea lichid, la sfârșitul gătitului, puteți introduce un mic amidon de cartof diluat în apă.

Nu este nimic complicat în prepararea soiului cu pui conform oricăreia dintre rețetele propuse. Încercați și faceți plăcere celor dragi.

Acest lucru este interesant:carne de porc

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: