Pilaf într-un aragaz lent cu pui este un fel de mâncare foarte hrănitor, satisfăcător și gustos. Trebuie remarcat faptul că pilaful este convenabil datorită metodei de gătit - o cină completă este pregătită la un moment dat, iar utilizarea unui multicooker face ca procesul de gătit să fie și mai rapid și mai convenabil.
Continut material:
Pilaf cu pui într-un aragaz lent - o rețetă simplă pas cu pas
Pilaf de pui într-un aragaz lent conform rețetei clasice:
- carne de pui 1 kg;
- o cană de orez 3;
- ceapa 400 gr;
- morcovi 600 gr;
- sare ½ lingură. l .;
- piper negru măcinat 1 lingură;
- apa 5 cana;
- usturoi 1 cap;
- o grămadă de verzi (pătrunjel și mărar);
- ulei 5 linguri. l.
procedură:
- Spălați bine carnea de pui, îndepărtând restul pufului, dacă este necesar. Se recomandă sânul. Tăiați carnea și puneți-o într-un bol separat.
- Cojiți ceapa și tăiați-o într-un cub mediu. Cojiți și tocați morcovii sau tocați-i bine.
- Pregătiți verdeața: spălați, tocați cu un cuțit ascuțit.
- Începem să gătim: turnăm câteva linguri de ulei vegetal în vas și coborâm ceapa, apoi morcovul. Gătiti în modul „Frying” timp de 5-7 minute până când sunt aurii. Apoi adăugați carnea. Amestecați bine conținutul și continuați să gătiți cu capacul deschis, amestecând ocazional cu o spatulă. Prăjiți carnea destul de mult. Adăugați condimente și sare, dacă doriți, puteți utiliza orice condimente.
- În timp ce puiul se pregătește, vom prelua orezul - îl spălăm din resturi și praf până când apa devine limpede. Când carnea este prăjită timp de 5-8 minute, adăugați orez, turnați apă fierbinte, introduceți 2-4 căței de usturoi în conținut, mergeți la modul "Pilaf" și lăsați să se fierbe timp de 40 de minute.
Pilaf este gata. Se amestecă bine carnea cu orezul și se pune pe farfurii.
Gătit din piept de pui
Gătirea pilafului într-o aragaz lentă în doar o oră nu va fi dificilă:
- file de pui 300 gr;
- orez 260 gr;
- morcov 100 gr;
- ceapa 100 gr;
- ulei 35 gr;
- curry 1 lingurita;
- usturoi, zdrobit 2 lingurițe. sau se usucă 1 lingură;
- apă filtrată 330 ml.
procedură:
- Carnea de pui atinge rapid pregătirea, ceea ce o face cea mai bună opțiune pentru mâncărurile cu gătit rapid.
- În această versiune a rețetei, totul este pregătit rapid și ușor: tăiați morcovii și ceapa în cubulețe mici, tăiați puiul în cuburi medii sau felii.
- Puneți totul într-un bol multicooker, presărați cu condimente, turnați ulei, amestecați bine.
- Apoi adormim deasupra cu boabele spălate, turnăm apă fierbinte și pornim modul „Pilaf”. Vasul este gătit timp de o oră. Acest timp este suficient pentru a obține mâncare aromată.
Astfel orezul preparat este crud și satisfăcător.
Pilaf uzbek cu pui într-un aragaz lent
Pilaful uzbek tradițional este gătit foarte gras și cu miel. Cu toate acestea, cu pui, felul de mâncare se dovedește a fi gustos, dar ceea ce este important - nu grăsime și, prin urmare, mai dietetic.
- 500 gr carne de pui;
- 2 miercuri morcovi;
- 2 miercuri ceapă;
- 2 stive de orez;
- 1 cap mare de usturoi;
- ardei iute mic;
- 2 grămezi de ulei;
- sare 1 lingură. l .;
- set de condimente pentru pilaf sau pui 2 linguriță.
procedură:
- Curățați și spălați toate ingredientele în avans. Să începem cu ceapa: trebuie tăiată în jumătăți subțiri ale inelelor. Pentru ca becul să nu provoace rupere, coborâți capetele în apă rece timp de 10-15 minute. Apoi morcovii - îl tăiem manual în benzi, astfel încât să aibă dimensiuni similare cu inelele de jumătate din ceapă.
- Următoarea va fi carnea: tăiați-o în porții mici.
- Se toarnă ulei în vasul invenției de bucătărie, se prăjește jumătate de inele de ceapă în el până când este auriu în modul „Frying”, apoi se adaugă carnea. Este foarte important să prăjiți carnea doar cu un fascicul - sucul și aroma acestei legume fac ca puiul să fie foarte gustos, oferindu-i o notă specială. Adăugați imediat condimente și sare.
- Abia după 10-15 minute de prăjire a cărnii, puteți adăuga morcovi, porniți modul „Friptura” și lăsați 15 minute.
- După un sfert de oră, amestecați conținutul, turnați apă fierbinte astfel încât să acopere carnea. Punem în mijloc chili picant și un cap de usturoi. Închideți capacul și lăsați la foc mic timp de 8-10 minute. După această perioadă de timp obținem ardeiul, usturoiul poate fi lăsat, amestecăm totul și adăugăm orezul. Dacă este necesar, adăugați apă la nivelul orezului, stropiți puțin cu sare, închideți capacul. Gatiti inca o jumatate de ora. În mod tradițional, farfuria nu este amestecată, ci se servește într-o formă stratificată.
La o notă. Orezul este recomandat să dureze mult timp, la abur.
Reteta de dieta
Rețeta este potrivită pentru toți cei care doresc să mănânce corect sau pur și simplu urmărește figura:
- carne de pui sau curcan fără piele 500 gr;
- orez 500 gr;
- ceapa 150 gr;
- morcovi 200 gr;
- ulei vegetal 1 stivă;
- apă filtrată 800 gr;
- sare 1 lingură. l. fara varf;
- un amestec de ardei, curry, turmeric, zira 2-3 linguriță.
procedură:
- Clătim în prealabil toate produsele, curățăm legumele și tăiem mărunt, puteți macina.
- Tăiați carnea în felii mici. Punem legumele și carnea în capacitatea multicooker-ului, setăm modul „Quenching” și pornim multicooker-ul. Se amestecă bine conținutul, se adaugă apă caldă, se adaugă puțină sare, se adaugă condimente și se închide capacul, se gătește un sfert de oră.
- Între timp, clătiți cerealele, adăugați la amestec într-un strat egal, nivelând cu o lingură. Topim cu jumătate de litru de apă clocotită, adăugați sare și acoperiți cu un capac.
- Porniți modul „Pilaf” timp de o jumătate de oră.
Pilaf de orz perlat cu pui într-un aragaz lent
- grâu de perle 340 gr;
- file 500 gr;
- ceapa si morcovii cate 200 g fiecare;
- unt 1 stivă;
- apă caldă 1 litru;
- ardei iute ¼;
- 4-5 căței de usturoi;
- condimente pentru masa pilaf. o lingură;
- pasta de tomate 3 linguri.
procedură:
- Mai întâi, tăiați carnea foarte fin.
- Pornim modul „Frying” în multicooker timp de o jumătate de oră și turnăm uleiul.
- Taiem grinda în jumătăți ale inelelor și morcovul în fâșii.În acest timp (aproximativ un sfert de oră), multicooker-ul se încălzește suficient și puteți trimite carnea cu ceapă pentru a prăji până la sfârșitul cronometrului.
- Clătim grăunțele, iar pentru pilaf mărunt, prăjim 3-5 minute într-o tigaie uscată.
- Turnați morcovii în vas, turnați puțin ulei, tăiați și adăugați ardeiul, toate condimentele, amestecați bine.
- Când cronometrul termină de gătit, selectați modul „Pilaf” timp de o jumătate de oră, umpleți conținutul cu apă, umpleți-l cu cereale și terminați gătirea.
Gătit cu adaos de ciuperci
- file de pui 1 buc .;
- orice ciuperci 200 gr;
- orez 2 stive;
- arc 2 buc;
- morcovi 2 buc;
- sare ½ lingură;
- hamei-suneli 1 linguriță. l.
Procesul nu este diferit de opțiunile anterioare: legumele preparate se prăjesc mai întâi într-un aragaz lent, apoi împreună cu carnea încă 15 minute, apoi se fierb cu orez timp de 30-40 de minute.
Cu prune
Pentru această rețetă, puteți utiliza compoziția anterioară, înlocuind ciupercile cu prune uscate:
- file de pui 1 buc .;
- prune moi 200 gr;
- orez 2 stivă .;
- arc 2 buc .;
- morcovi 2 buc .;
- sare ½ lingură;
- set de condimente pentru pui 1 lingură. l .;
- apă potabilă 1 stivă.
Începem să gătim friptura, după prelucrarea fileului, tăiate în bucăți cu prune tocate fin. Apoi adăugați cerealele, umpleți recipientul cu vasul cu apă pregătită și aduceți-l la dispoziție în modul „Pilaf” timp de 40 de minute.
Cantități de gătit într-un aragaz lent: Redmont, Polaris
Multicookerele de companii diferite sunt ușor diferite în funcționalitate. Ambele firme sunt una dintre cele mai populare în rândul utilizatorilor.
Care este diferența lor?
În ceea ce privește parametrii de bază, ambele ghiveci sunt absolut identice - volumul bolului este de 5 l, puterea de încălzire este de 860 wați. Diferența este foarte mică: Redmont are un mod de coacere a pâinii, funcție pentru a opri încălzirea automată. Iar pentru prepararea iaurtului, Polaris este potrivit. Gătitul pilaf în diferite tipuri de echipamente nu este fundamental diferit, așa că puteți achiziționa oricare dintre ele.
