Astăzi vom demonstra că acest fel de mâncare nu este greu de preparat. Principalul lucru este să alegeți produse de calitate. Și chiar acum vă vom învăța cum să gătiți pilaf delicios cu carne de porc într-un aragaz lent.
Continut material:
Pilaf clasic cu carne de porc într-un aragaz lent
ingrediente:
- orez lustruit (lung) - 2 pahare;
- ceapă - 0,2 kg;
- pulpă de porc - 0,5 kg;
- ulei de floarea soarelui (rafinat) –6 linguriță. linguri;
- sare după gust;
- morcovi - 0,2 kg;
- condimente "la pilaf" - 1,5 linguri. linguri;
- usturoi - 1 cap.
Mod de preparare:
- Clătiți carnea de porc.
- Taie-l în pătrate mari.
- Tăiați morcovii în fâșii lungi.
- Se toacă ceapa în jumătate de inele.
- Turnați uleiul vegetal în vas.
- Setați modul „Frying” sau „Coaking”.
- După 2-3 minute, când uleiul este cald, puneți carnea de porc.
- După încă 5 minute, carnea ar trebui să lase sucul să meargă, acum poate fi sărată și adăugată condimente. Se amestecă totul și se lasă la prăjit.
- Prăjiți carnea de porc aproximativ 15 minute. În proces, deschideți periodic capacul și agitați carnea astfel încât să nu se ardă.
- Adăugați ceapa în carne. Prăjiți acest amestec pentru încă 5 minute.
- Pune morcovi în carne. Lasă totul să se rumenească încă 3-5 minute.
- Clătiți orezul de mai multe ori în apă rece.
- Într-un strat egal, așezați cerealele deasupra amestecului prăjit.
- Acum ia 2 căni de apă purificată și umple-o cu pilaf. Se toarnă într-un flux subțire, astfel încât carnea să rămână sub orez.
- Adăugați puțină sare peste orez.
- Cojiți usturoiul și clătiți-l.
- Introduceți usturoiul în orez și închideți aparatul.
- Setați modul „Pilaf” timp de 60 de minute.
- După timpul specificat, pilaful va fi gata. Acum se amestecă și se așează în farfurii. Bon pofta!
Reteta uzbeza intr-un aragaz lent
Un astfel de pilaf poate fi chiar înghețat. După încălzire, gustul nu se va schimba.
ingrediente:
- orez - 2 pahare;
- barberry - 2 lingurițe. linguri;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- morcovi - 2 bucăți;
- zira - 2 lingurițe;
- ceapa - 3 capete;
- ardei iute (rosu) - 1 bucata;
- carne de porc - 0,5 kg;
- usturoi - cap;
- turmeric - ½ linguriță;
- sare și piper.
Mod de preparare:
- Tăiați morcovii în fâșii subțiri.
- Prăjiți-o într-o tigaie până când este aurită în ulei rafinat.
- Tăiați ceapa în inele și transferați-o în aparat.
- Pregătiți carnea și așezați-o pe legume. Nu trebuie să amestecați nimic, carnea de porc ar trebui să fie deasupra. Se prăjește încă 15 minute.
- Adăugați puțină carne de porc. Adăugați acum toate condimentele necesare (barberry, zira și turmeric).
- Deasupra, așezați orezul într-un strat uniform.
- Fierbeți apa separat (2 căni), umpleți-l cu întregul conținut al bolului.
- Puneți usturoiul spălat direct în orez.
- Ardei iute picant pus apoi.
- Setați modul „Pilaf” și gătiți vasul până la sfârșitul programului.
- Când pilaful este gata, nu deschideți capacul. Lasă-l la infuzat, în modul „Încălzire” pentru aproximativ 10-15 minute.
- Acum amestecă pilaful cu o scutură și tratează-ți familia.
De la bulgur într-un aragaz lent
ingrediente:
- carne de porc - 0,4 kg;
- curry - ½ linguriță;
- morcovi - 1 bucată;
- turmeric - 1 lingura;
- ceapa - 1 cap;
- zira si barberry;
- bulgur - 1 pahar;
- sare;
- apă - 2 pahare;
- usturoi - 1 cap.
Mod de preparare:
- Tăiați morcovii în fâșii lungi.
- Se toacă ceapa la întâmplare.
- Tăiați carnea de porc în cubulețe mici.
- Ungeți vasul cu ulei. Setați modul „Frying” sau „Coaking”.
- Când uleiul este cald, puneți carnea. Lăsați-l până se rumenesc.
- Se adauga legumele si putina sare. Se amestecă totul și se lasă la prăjit.
- Clateste bulgur.
- Se toarnă peste carnea prăjită.
- Adăugați toate condimentele enumerate. Toate se amestecă.
- Se toarnă bulgur cu apă.
- În centru, așezați capul de usturoi.
- Selectați modul „Pilaf” și pregătiți bulgur înainte de sfârșitul programului.
- După timpul specificat, scoateți usturoiul și amestecați bulgurul. Pilaf este gata. Bon pofta
Cu prune
Conform acestei rețete, puteți găti pilaf cu adaos de prune.
ingrediente:
- orez - 2 pahare;
- usturoi - 2-3 căței;
- apă - 4 pahare;
- prune - 0,1 kg;
- carne de porc - 0,3 kg;
- sare și piper;
- arc - cap;
- legume congelate - 0,1-0,2 kg;
- ulei rafinat - pentru prăjire;
- morcovi - 2 bucăți.
Mod de preparare:
- Clătiți prunele. Puneți-l într-un bol adânc și umpleți-l cu apă caldă pentru a-l umfla.
- Clătește și toacă carnea de porc.
- Turnați uleiul în vas și lăsați-l să se încălzească.
- Puneți programul „Coacerea” și prăjiți carnea pe toate părțile, până se rumenesc.
- Tăiați morcovii în fâșii sau grătarul.
- Taie ceapa în jumătate de inele.
- Scoateți carnea de porc prăjită din aparat și așezați legumele în interior.
- Tăiați prunele în 4 părți.
- Clateste orezul.
- Pune carnea pe legumele prăjite.
- Se presară cu prune deasupra.
- Întindeți orezul întreg uniform.
- Pune legume congelate pe orez.
- Topim cu catei de usturoi decojiti.
- Turnați apa într-un aragaz lent, cu un jet subțire.
- Alegeți programul „Pilaf” și gătiți vasul până la sfârșitul acestuia.
Pilaf de orz (cu carne de porc și roșii)
Această rețetă pentru un pilaf delicios implică utilizarea de roșii proaspete, dar dacă nu le aveți, atunci folosiți pasta de roșii.
ingrediente:
- carne de porc - 0,5 kg;
- roșii proaspete - 2-3 bucăți;
- orz de perle - 1 cană;
- ulei vegetal - pentru a unge vasul aparatului;
- ceapă - 1 cap;
- apă - 2 pahare;
- morcovi - 2 bucăți;
- sare, piper și condimente „la pilaf” - după gust.
Mod de preparare:
- Sortează orzul perlat și clătește-l. Umpleți-l cu apă.
- Ungeți vasul cu ulei vegetal și selectați modul „Coacerea”.
- Taie ceapa în jumătate de inele. Puneți-l într-un aragaz lent când uleiul este cald.
- Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră, trimiteți-o la prăjit.
- Clătiți carnea de porc și tăiați-o în cubulețe mici.
- Transferați carnea în legumele prăjite, adăugați sare și piper, amestecați totul.
- Faceți mici tăieturi pe roșii și turnați-le cu apă clocotită câteva secunde. Îndepărtați pielea din ele.
- Tăiați roșiile în cubulețe mici. Adăugați-le în carnea prăjită.
- Puneți orzul spălat în multicooker. Adăugați condimente la pilaf, amestecați totul.
- Umpleți totul cu apă.
- Setați modul „Pilaf” la 1 oră.
- Amestecați vasul finit înainte de a servi și puneți pilaful cu orz perlat pe farfuriile de servire.
Cum să gătești pilaf crud?
ingrediente:
- carne de porc - 0,6 kg;
- ulei rafinat - 4 linguri. linguri;
- orez (basmati) - 0,35 kg;
- sare și condimente „la pilaf” - după gust;
- morcovi - 2 bucăți;
- usturoi - 1 cap;
- ceapa - 1 cap.
Mod de preparare:
- Mai întâi trebuie să clătiți orezul. Cu cât este mai mult spălată, cu atât va fi mai crudă.
- Turnați orezul în apă și lăsați-l să stea 60 de minute.
- Tăiați morcovii în fâșii lungi. Grosime aproximativă - 3 milimetri.
- Taie ceapa în jumătate de inele. Grosimea lor trebuie să fie de 3-5 mm.
- Tăiați carnea de porc. Dimensiunea lor trebuie să fie de aproximativ 2-3 cm.
- Setați modul „Frying”. Se toarnă ulei și așteaptă să se încălzească.
- Pune ceapa înăuntru.
- După 2 minute, adăugați carne de porc.
- După 5 minute, adăugați morcovii. Toate se amestecă. Se prăjesc toate împreună pentru aproximativ 10 minute.
- Se fierbe separat un litru de apă.
- Turnați apă clocotită peste conținutul multicookerului. Apa trebuie să acopere complet carnea.
- Turnați sare pilaf și condimente pe ingredientele prăjite. Se amestecă totul și se lasă la foc mic timp de 20 de minute. Setați temperatura la 120 de grade.
- Acum întindeți orezul în mod uniform. Se toarnă toată apa rămasă.
- Puneți usturoiul spălat la mijloc.
- Setați timpul și temperatura de gătit manual. Timp - 25 minute, temperatura - 100 grade.
- După timpul specificat, verificați disponibilitatea pilafului. Agită-l. Acum închideți din nou capacul și lăsați-l să se fierbe aproximativ 10-20 de minute.
Așa că v-am spus câteva rețete delicioase și simple pentru acest fel de mâncare. Acum veți putea cu siguranță să gătiți pilaf delicios.
