Cârnații cu greu pot fi numiți un ingredient popular pentru pizza. Dar dacă gătești acasă, atunci experimentele culinare îndrăznețe sunt acceptabile. Așadar, în această colecție ne vom concentra pe cele mai delicioase rețete de pizza cu cârnați și castraveți murați, ciuperci, ceapă, măsline, cartofi, dovlecei, ardei dulci și măsline.

Pizza simplă cu cârnați într-o tigaie

Deși pizza clasică este gătită la cuptor, o puteți face într-o tigaie obișnuită folosind aluatul cumpărat.

Ingrediente necesare:

  • cârnați - 4 buc .;
  • sos de rosii - 1,5 linguri. l .;
  • aluat de pizza cumpărat - 1 strat;
  • unt - 10 - 12 g;
  • Brânză rusă - 85 g;
  • masline - 5 buc.

Reteta pas cu pas:

  1. Scoateți stratul de aluat cumpărat din film și lăsați-l să se dezghețe. În acest timp, luați măsline dintr-o cutie și tăiați imediat în inele.
  2. În continuare, frecați fin brânza „rusă”. Pentru a face mai ușor de făcut, iar chipsurile rezultate nu se lipesc, se recomandă răcirea bine a ingredientului.
  3. Acum ungeți partea de jos și pereții unei tigaie potrivite cu o bucată de unt. Puneți în interior un strat moale de aluat.
  4. Ungeți suprafața cu o cantitate suficientă de sos de roșii. Distribuie uniform cercuri de cârnați și inele de măsline relativ subțiri (aproximativ 0,5 cm).
  5. Acoperiți totul cu un strat generos de brânză. Nivelat. Acoperiți cu o gaură și așezați-o pe inelul din mijloc.
  6. Gătiți o pizza simplă cu cârnați într-o tigaie timp de aproximativ 10 minute. Serviți mișcând cu grijă pe o farfurie.

Deoarece trebuie să faceți pizza acasă folosind o tigaie rapid, este recomandat să luați numai ingrediente gata pentru umplutură, astfel încât să rămână doar prăjirea subțire a aluatului. În caz contrar, vasul va arde pe partea de jos, rămânând umed deasupra.

Cu cartofi și brânză

Vrei să adaugi cartofi la pizza? Apoi, este mai bine să îl fierbeți în avans și să se prăjească în unt aromat.

Pentru a face pizza va trebui:

  • cartofi - 100 g;
  • Brânză rusă - 65 g;
  • Mozzarella - 65 g;
  • cârnați - 5 buc .;
  • ketchup - 1,5 tbsp. l .;
  • condimente "Pentru cartofi" - un vârf;
  • ulei de prăjit - după cum este necesar;
  • făină - 110 g;
  • unt în aluat - 60 g;
  • ou mic de pui - 1 buc .;
  • soda - 1/3 lingurita;
  • smantana - 1 lingura. l.

Reteta pas cu pas:

  1. Spălați cartofii cu o perie, apoi transferați într-o cratiță. Introduceți apă în care și fierbeți până la moale timp de 35 - 40 de minute.
  2. În același timp, bateți untul cald până la o consistență plastică, apoi turnați bine oul amestecat într-un pahar, fără a opri procesul de întrerupere.
  3. Într-o masă omogenă se adaugă smântână și sifon. După amestecarea produselor, cerneați făina. Frământați aluatul pentru un timp scurt, asamblați într-o bilă. Înfășurați cu un film, lăsând deoparte o jumătate de oră la temperatura camerei.
  4. Apoi, coajați cartofii „în pielea lor”, tăiați în jumătăți de cercuri, pe care le prăjesc repede până la o crustă în unt. În mod alternativ, prăjiți brânza și tocați mozzarella.
  5. Porniți cuptorul la 180 de grade. Întindeți o foaie de pergament pe masă. Așezați aluatul copt la mijloc. Rotiți un strat rotund, formând margini netede. Perforează întreaga suprafață cu o furculiță sau cuțit.
  6. Acoperiți baza pizza cu ketchup. Pune felii de cartofi prăjiți pe un strat egal, între care așezați cercurile de mezeluri.
  7. Presărați ingredientele cu condimente de cartofi și brânză tare. La final pune Mozzarella. Tragere de pergament pe o foaie de copt, care a fost introdus într-un cuptor fierbinte.
  8. Coaceți pizza cu cartofi și brânză nu mai mult de 15 minute.

Cartofii se pot adăuga fără prăjire. Cu toate acestea, o crustă aromată de aur va face coacerea deosebit de delicioasă!

Coacerea cu pui și roșii

Dacă faceți o pizza topping cu cârnați și roșii, adăugând pui, va fi foarte satisfăcător și gustos!

 

Produse obligatorii:

  • piept de pui - 150 g;
  • ketchup de usturoi - 2 lingurițe. l .;
  • produse de patiserie puff achiziționate - 250 g;
  • cires - 5 buc .;
  • busuioc uscat - după gust;
  • cârnați - 3 buc .;
  • Brânză olandeză - 75 - 80 g.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Dezghețați puful de patiserie (fără drojdie) la temperatura camerei, scoase din pachet. Apoi dezlegați și tăiați jumătate (va fi nevoie de 250 g).
  2. Rotiți puțin formația, apoi mutați-o ușor pe o foaie de copt, unde deja se află o foaie de hârtie de copt, măcinată cu ulei rafinat.
  3. Se acoperă suprafața bazei de pizza cu ketchup de usturoi. Întindeți pieptul de pui proaspăt, tăiat anterior în felii subțiri longitudinale.
  4. Apoi așezați cercurile de cârnați și jumătățile de cireș. Presărați ingredientele cu busuioc uscat și brânză rasă. Nivel cu o ușoară mișcare.
  5. Introduceți viitoarele produse de patiserie cu pui și roșii la cuptor. Se fierbe la 180 - 185 de grade timp de aproximativ 15 - 18 minute până când puiul este gata.

Cireșa indicată în rețetă poate fi înlocuită cu roșii obișnuite. În acest caz, fructul este recomandat să fie tăiat subțire în felii mici.

Cu cârnați în jurul marginilor

Astăzi, maeștrii de pizza umplu adesea laturile de pizza cu brânză sau șuncă. Dar această rețetă sugerează realizarea unui fel de mâncare cu cârnați în jurul marginilor. Se va dovedi neobișnuit!

Pentru a face pizza, trebuie să luați:

  • aluat de drojdie - 270 g;
  • cârnați - 8 buc .;
  • ketchup fierbinte - 1,5 linguri. l .;
  • brânză tare - 80 - 85 g;
  • castraveți murati - 70 g;
  • ceapă - 40 g;
  • gălbenuș de ou pentru ungere.

Reteta pasilor:

  1. Frământați un aluat rapid de drojdie pe făină (1,5 cani), apă (55 ml), drojdie granulară (3-4 g), unt (2 lingurițe) și un vârf de sare. După ce amestecați masa, mutați-o într-un vas potrivit, care este învelit cu folie.
  2. După o jumătate de oră, tăiați un castravete murat relativ mare în felii subțiri. Procedați la fel cu cârnații. Freacă fin brânza, toacă ceapa decojită în jumătate de inele.
  3. Frământați aluatul în creștere. Separați și îndepărtați o parte din acesta (70 g). Trageți un strat rotund din reziduuri, care trece imediat la o foaie de copt cu ulei.
  4. Ungeți partea superioară cu ketchup ascuțit, lăsând 1,5 cm de marginea liberă. Pentru a umple cu o parte din cârnați. Între ele se așază castraveții cu ceapă. Se adaugă în brânză.
  5. Rulează restul de aluat într-un dreptunghi. Se taie în fâșii. Faceți dimensiunea astfel încât să fie convenabil să înfășurați bucățile de cârnați (1,5 cm). Prindeți marginile pieselor de prelucrat. Obține 24 de bucăți.
  6. Ungeți partea de ketchup descoperită a stratului de-a lungul marginii cu o cantitate mică de gălbenuș bătut. Puneți deasupra bucățele de aluat și mezel. Acoperiți întreaga suprafață, fără a include umplutura, cu gălbenușul rămas.
  7. Introduceți foaia de copt în cuptor. La 180 de grade în modul de sus în jos, coaceți pizza cu cârnați la margini timp de aproximativ 15 minute.

Pentru a preveni despărțirea pieselor în timpul coacerii, este mai bine să le așezați cu cusături în direcția în care urmează să se așeze următorul cârnat în aluat.

Amabilitate de dovlecel

Vrei să surprinzi oaspeții sau gospodăria? Apoi merită să prăjiți ingredientele de umplutură în ulei fierbinte. Nimeni nu va uita o astfel de pizza!

Produse obligatorii:

  • dovlecel - 100 - 110 g;
  • ulei de prăjit adânc - un pahar;
  • puf de patiserie - 250 g;
  • Brânză Mozzarella - 55-60 g;
  • Brânză smântână - 60 - 65 g;
  • champignons - 5 buc .;
  • sos de roșii de usturoi - 2 lingurițe. l .;
  • cârnați - 4 - 5 buc.

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Procesați dovleceii și ciupercile. Tăiați primul în jumătăți de cercuri, iar al doilea în felii longitudinale de dimensiuni medii. Tocati carnati (grosime de pana la 1 cm).
  2. Într-o tocană, încălziți suficient ulei. În grăsimi adânci fierbinți, prăjiți pe rând ingredientele de mai sus. Pliați pe o farfurie acoperită cu șervețele. Sareați suprafața dovlecelului și a ciupercilor.
  3. Puneți o foaie de pergament pe o foaie de copt. Așezați deasupra un strat de patiserie de puf achiziționat, anterior dezghețat la temperatura camerei.
  4. Ungeți cu sos de roșii de usturoi. Puneți cârnații prăjiți, dovleceii și ciupercile uniform. Adăugați felii de mozzarella și brânză „Sour smântână” gratată.
  5. Coaceți pizza cu cârnați timp de aproximativ 10 - 12 minute la 190 de grade.

Deși este nevoie de timp pentru pregătirea toppingurilor de pizza descrise, merită! Se va dovedi o adevărată supraalimentare cu dovlecel, care sunt destul de rare în compoziția acestui fel de mâncare.

Gătirea unei mini pizza dintr-o pâine lungă

Ultima opțiune este o pizza porționată pregătită pe bază de felii de pâine cu piper dulce, măsline și brânză cremă.

 

Ingrediente esențiale:

  • pâine - 6 felii;
  • piper roșu - 180 g;
  • cârnați - 6 buc .;
  • maioneză - 6 linguriță;
  • ketchup fierbinte - 6 linguriță;
  • măsline pictate - 6 buc .;
  • unt pentru pergament - 50 g;
  • farfurie cu brânză - 6 buc.

Reteta pas cu pas:

  1. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Ungeți cu unt. Aranjați pe ea șase felii de pâine.
  2. Combinați maioneza și ketchup-ul fierbinte într-un bol. Se amestecă. Ungeți suprafața pâinii obținută cu pansament (2 lingurițe pe felie).
  3. Aranjați cârnați, felii subțiri de ardei gras și inele de măsline în porții egale deasupra.
  4. Înveliți fiecare bucată cu un strat de brânză cremă. Trimiteți imediat tigaia la un cuptor fierbinte (185 de grade). Coaceți nu mai mult de 10 minute.

Pentru ca umplutura să nu se scurgă în timpul gătitului, firimida feliilor de pâine poate fi ușor presată în jos. Așa că faceți doar o mini pizza dintr-o pâine!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: