Pizza cu ciuperci este cea mai bună masă pentru o gustare. O umplutură fragedă cu ciuperci și brânză îi conferă moale, din care mâncarea se topește în gură. Pe lângă ciuperci, puteți adăuga orice fel de produse în farfurie - cârnați, brânză, carne, legume.
Continut material:
Pizza clasică de ciuperci cu ciuperci
Veți avea nevoie de:
- două roșii;
- un ou;
- sare - 6 g;
- două tipuri de cârnați - 600 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- făină - 480 g;
- ambalaje de champignon;
- sos de maioneză - 0,2 kg;
- un vârf de piper negru;
- brânză - 0,2 kg;
- ketchup de tomate - 90 g;
- soda - 5 g.
Pregătirea pas cu pas:
- Turnați făina pe un blat curat printr-o sită.
- Turnați puțin oțet într-o ceașcă de sodă. Amestecă amestecul cu un ou bătut, apă caldă. Turnați masa rezultată pe vârful dealului de făină și formați un aluat.
- Tăiem ciupercile decojite spălate în felii și gătim până la auriu într-o tigaie cu unt.
- Tăiem cârnați fiarta pe prăjituri, afumate - pe cercuri.
- Se amestecă maioneza cu ketchup. Se dovedește sosul - întindem în el ambele tipuri de cârnați tocați.
- Roșiile mărunțesc inele subțiri.
- De îndată ce toate produsele pentru umplutură sunt gata, scoatem o bilă de aluat din frigider.
- Formăm o tortă subțire din ea și o umplem cu o foaie de copt, formând părți joase.
- Distribuim cârnați cu sos peste stratul de aluat.
- Se toarnă ciuperci deasupra, pe ele - roșii, brânză rasă.
- Turnați puțin piper și continuați să gătiți, încălzind cuptorul la 200 de grade 35 de minute.
Odată cu adăugarea umpluturii de cârnați
Cea mai tare pizza este obținută dacă combinați legume, ciuperci și produse din carne în ea, iar brânza zdrobită oferă mâncărului o crustă aurie uimitoare.
Componentele retetei:
- un vârf de sare;
- masline - 50 g;
- făină - 330 g;
- champignons - 200 g;
- ulei rafinat - 50 ml;
- zahăr - 15 g;
- cârnați de salam - 60 g;
- apă - 140 ml;
- brânză - 0,1 kg;
- ketchup - 50 g;
- drojdie - 20 g.
Cum să gătești pizza cu ciuperci, cârnați și brânză:
- Amestecăm zahărul, drojdia și sarea într-un recipient adânc.
- Turnați apă încălzită acolo și așteptați dizolvarea drojdiei, turnați în uleiul rafinat.
- Adăugați făina tocată într-o sită și faceți aluatul. Zdrobiți-l într-un com și lăsați-l în bucătărie timp de o oră.
- Rulează aluatul astfel încât să se potrivească în tigaia ta.
- Procesăm un strat subțire cu ketchup.
- Tăiați măslinele în inele, roșiile în felii, ciupercile în felii mici, salamul în felii.
- Primul strat de ketchup este așezat cu salam, urmat alternativ de ciuperci, roșii, măsline.
- Procesăm brânza în avans pe o răzătoare și o turnăm pe umplutură.
- Gătirea unui tratament timp de 15 minute la temperatura maximă a cuptorului. Https: //www.youtube.com/watch? V = _VNkm6F6kxY
Gătit cu roșii
Ce trebuie să luați:
umplere:
- brânză - 35 g;
- roșii - 100 g;
- maioneza - 30 g;
- champignons - 100 g;
- sos de roșii - 40 g.
Aluatul:
- apă caldă - 130 ml;
- făină - 0,31 kg;
- un vârf de sare;
- zahăr - 25 g;
- drojdie - 7 g;
- ulei rafinat - 40 ml.
Cum se face pizza cu ciuperci și roșii:
- Turnați zahărul și drojdia într-o cană cu apă caldă, așteptați până când se formează spumă pe suprafață.
- Turnați în ulei vegetal, adăugați sare, făină, frământați aluatul și îndepărtați-l sub un prosop timp de o jumătate de oră.
- Ciupercile se toacă în farfurii mici și se trimit la prăjit până se rumenesc.
- O bucată de brânză este procesată folosind o răzătoare.
- Încă o dată, frământați o grămadă de aluat cu o cantitate mică de făină și formați o prăjitură subțire.
- Îl ungem cu ketchup și distribuim ciupercile prăjite în ketchup.
- Distribuim felii de roșii și brânză de lapte tocată deasupra.
- Rămâne să adăugați maioneză, făcând o grilă pe suprafața pizza.
- Așteptăm până se încălzește cuptorul la 220 de grade și coacem cea mai delicioasă farfurie timp de 10 minute.
Pizza cu pui și ciuperci
Lista ingredientelor:
Pentru umplere:
- condimente - oregano, ardei, busuioc, piper - 1 ciupire fiecare;
- mozzarella - 0,1 kg;
- ketchup - 50 g;
- jumătate piept de pui;
- sare după gust;
- șase campioni;
- smântână - 40 ml;
Pentru elementele de bază:
- un vârf de drojdie;
- apa - 0,15 l;
- făină - 280 g;
- sare - 10 g;
- o lingură de ulei;
- zahăr granulat - 8 g.
Algoritmul acțiunilor:
- Încălzim apa la o stare caldă. Turnați-l într-un bol adânc și adăugați zahăr, drojdie și sare. Turnați o lingură de ulei rafinat și adăugați făina printr-o sită.
- Lasam aluatul terminat pentru 40 de minute sa se ridice.
- Tăiem puiul spălat în felii mici și prăjim când adăugăm condimente timp de 12 minute.
- Când carnea este acoperită cu o crustă maro aurie, scoateți-o din tigaie.
- Se macină o bucată de mozzarella în combina.
- Ciuperci spălate cu firimituri pe farfurii de 3 cm lungime.
- Încă o dată tăiați pasărea răcită cu un cuțit în bucăți mai mici.
- Punem cuptorul în regim de încălzire, setăm cantarul la aproximativ 200 de grade.
- Dintr-o grămadă de aluat turnăm o farfurie subțire și o transferăm pe o foaie de copt.
- Procesăm suprafața aluatului cu ketchup, turnăm smântână și distribuim alternativ carnea de pui, ciupercile, brânza. Puteți adăuga mai multe condimente.
- Trimiteți această splendoare la cuptor timp de 15 minute. Http: //www.youtube.com/watch? V = DMcfPLPYj04
Cu ciuperci din conserve
Compoziția rețetei:
Aluatul:
- ou - 2 buc .;
- ulei vegetal - 140 ml;
- făină - 320 g;
- lapte - 0,2 l;
umplere:
- ketchup - 0,15 kg;
- mezeluri - 0,1 kg;
- roșii - 2 buc .;
- masline - 20 g;
- brânză - 0,15 kg;
- muraturi de murat - 0,1 kg.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Din produsele pentru baza de pizza formăm aluatul, lăsăm deoparte 15 minute.
- Turnati aluatul intr-o prajitura, procesati-l cu ulei rafinat si ketchup.
- Distribuie jumătate din brânză unsă pe ketchup.
- Întindem bețișoarele de ciuperci murate, felii de roșii, inele de măsline.
- Umplem suprafața vasului cu restul de brânză și gătim la cuptor, încălzit la o temperatură de 180 de grade 15 minute.
Acest lucru este interesant:topping de pizza
Reteta rapida in tigaie
Veți avea nevoie de:
- smantana - 0,1 kg;
- făină albă - 225 g;
- champignons - 120 g;
- ou - 2 buc .;
- brânză - 45 g;
- maioneza - 90 g;
- roșii - 2 buc.
Cum să gătești pizza cu ciuperci:
- Pentru test, combinăm ouă crude de pui, smântână, făină și maioneză. Amestecă totul cu o lingură.
- Aluatul semi-lichid rezultat este turnat în tigaie, încălzindu-l anterior.
- Răciți ciupercile spălate, roșiile, cârnații cu bucăți arbitrare.
- Întindeți aceste ingrediente în partea de sus a bazei de pizza în tigaie.
- Procesăm brânza pe o răzătoare și o umplem cu umplutură.
- Începem să gătim și așteptăm să se topească brânza. Acum puteți opri soba și puteți tăia crocantă pizza fragedă în bucăți.
Cu ardei gras
Produse obligatorii:
- conserve de masline;
- lapte - 0,2 l;
- ceapa - 2 buc .;
- zahăr - 16 g;
- două ouă;
- doi ardei gras;
- făină de grâu - 0,6 kg;
- brânză - 0,25 kg;
- un vârf de sare;
- drojdie - 6 g;
- ketchup - 50 g;
- ulei rafinat - 50 ml;
- șase campioni;
- maioneza - 40 g;
- mezeluri afumate - 0,25 kg;
- condimente după gust;
- o grămadă de ierburi proaspete.
Algoritmul acțiunilor:
- Se dizolvă drojdia în laptele cald. Se adaugă separat ouăle batute, zahărul, făina, sarea, uleiul rafinat, se formează un aluat moale. Lasă-l să se ridice, îndepărtându-se în lateral timp de 40 de minute.
- Împărțiți-o în două jumătăți. Se frământă primul într-o prăjitură subțire și se întinde pe fundul tigaiei. Nu uitați să formați părți mici.
- Ciuperci în farfurii minuscule, cârnați în cubulețe, ardei dulce, măsline și ceapă în cercuri.
- Stabilim produsele preparate în orice ordine pe foaia de aluat.
- Ungeți partea de sus a farfuriei cu maioneză și turnați brânza tocată în procesorul alimentar.
- Din această cantitate de aluat și ingrediente se obțin două pizza.
Gati la cuptor pentru 25 de minute. Vasul trebuie acoperit cu o crustă aurie strălucitoare. Bon pofta!
