Aluatul subțire umplut cu creveți, midii și brânză - combinația perfectă pentru micul dejun, prânz sau cină. Mai ales delicioasă este pizza cu fructe de mare, dacă este gătită cu propriile mâini.
Continut material:
Pizza italiana cu fructe de mare
Bucătăria italiană este pe placul multor ruși. Pizza tradițională din această țară este făcută din aluat subțire. Să încercăm să o gătim acasă.
ingrediente:
- 170 g făină de grâu;
- o lingură mică de drojdie uscată;
- 120 ml apă caldă;
- 0,5 linguri mici de sare;
- lingura de ulei de masline.
Produse pentru umplere:
- 150 g ton conservat;
- 150 g de creveți;
- 100 g midii;
- 20 g de ceapă verde;
- 200 g brânză mozzarella;
- Ierburi italiene.
Fabricarea pizza italiană:
- Pentru a face o bază, făina, drojdia și sarea sunt amestecate într-un recipient.
- Apoi turnați apă caldă și ulei de măsline.
- Frământați aluatul. Ar trebui să fie blând și ușor.
- Din ea se formează o bilă, unsă cu ulei de măsline și lăsată sub un prosop timp de 30 de minute într-un loc cald.
În continuare, pregătiți umplutura:
- Midiile și creveții se fierb în apă sărată până când sunt fragede.
- Aruncați-le înapoi într-un colizor.
- Brânza se taie în straturi subțiri.
- Se toacă ceapa verde.
- Uleiul se scurge de ton.
Colectați pizza astfel:
- Masa se presară ușor cu făină, se întinde aluatul pe ea.
- Rotiți baza cu un diametru de 30 cm. Transferați pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.
- Faceți părți mici.
- Ungeți suprafața și laturile cu ulei de măsline. Pizza italiană nu folosește maioneză sau ketchup.
- Întindeți felii de brânză, acoperind complet baza. Pot fi puse deasupra umpluturii.
- Se sfărâmă deasupra tonului.
- Întindeți midii și creveți.
- Presărați cu ceapă verde și ierburi italiene.
Pizza italiană se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Timpul de gătit este de 25-30 de minute.Un produs din făină cu fructe de mare congelate este preparat după același principiu.
Cocktail de mare gata făcut. Se dezghețează în mod natural, se fierbe 5-7 minute și se răcește. Puteți opări fructe de mare cu apă clocotită și prăjiți într-o tigaie timp de 5 minute.
Unii iubitori de pizza preferă să o gătească într-un sos special. Principalul lucru este că pansamentul este combinat cu umplutura. Cel mai bun sos de pizza cu fructe de mare este alb sau roșie. Ungeți aluatul cât este fierbinte.
Faceți o notă dulce cu ananas
Gospodăriile vor fi cu siguranță încântate de pizza cu ananas și fructe de mare.
Pentru a-l găti, trebuie să luați următoarele produse:
- 15 g drojdie uscată;
- 0,5 kg făină premium;
- 200 ml apă;
- o lingură mică de sare;
- două linguri de sos de roșii;
- ulei de floarea soarelui pentru ungere;
- trei linguri mari de ulei de măsline.
Pentru umplere aveți nevoie:
- 300 g brânză;
- 300 g creveți mari;
- o jumătate de conservă de ananas;
- ceapa marunt;
- verdeață.
Reteta de test pas cu pas:
- Drojdia se agită în apă caldă, se adaugă sare și ulei de măsline.
- După 10-15 minute, se adaugă făină cernută în mai multe părți.
- Se frământă aluatul și se lasă o oră.
- Frământați din nou aluatul și lăsați să stea 30 de minute.
- Din aceste produse se obțin 2 pizza, astfel încât o parte din aluat poate fi înghețată până data viitoare.
Pregătirea umpluturii:
- Brânză rasă pe o răzătoare grosieră.
- Crevetii fierti se taie in bucati mici.
- Ananasul se toacă în cubulețe.
- Ceapa se taie în jumătate de inele.
Ultima etapă:
- Baza se rulează într-un cerc subțire pe o foaie de copt unsă. Formați părți mici.
- Ungeți suprafața cu sos de roșii sau ketchup.
- Aranjați ceapa, creveții și ananasul.
- Presărată cu brânză.
- Se introduce la cuptor pentru 30 de minute. Temperatura de gătit este de 180 de grade.
Vasul finit este presărat cu ierburi.
Reteta de gatit fierbinte
Iubitorii de mâncare picantă se vor bucura cu siguranță de rețeta de ardei.
Aluatul de pizza este preparat din următoarele produse:
- trei ouă;
- 50 g de drojdie;
- 20 g zahăr;
- un vârf de sare;
- un pahar de lapte cald;
- 500 g făină;
- 100 g margarină.
Pentru umplere luați:
- două linguri de ulei de măsline;
- 200 g de creveți într-un borcan;
- 150 g midii conserve;
- 200 g calamari conserve (opțional);
- două linguri de ketchup;
- 150 g mozzarella;
- o linguriță de fulgi de chili;
- sare;
- piper negru măcinat
Progresul pregătirii aluatului:
- Combinați zahărul, drojdia înmuiată, sarea și ouăle bătute.
- Li se adaugă margarină înmuiată și lapte încălzit. Toate se amestecă bine.
- Compoziția se toarnă în făină și se frământă aluatul. Masa finalizată se lasă 1-2 ore într-un loc cald.
- Aluatul se rulează într-un strat subțire.
- Top acoperit cu ketchup.
Colectăm pizza:
- Lichidul se scurge din conserve.
- Ardei cu fructe de mare, sare și răspândit pe sos. Creveți mari tăiați pe jumătate.
- Presărați pizza cu brânză.
- Se coace 20-30 minute.
Se servește pizza picantă, presărată în prealabil cu fulgi de ardei iute. Acestea dau vasului un gust arzător și o aromă neobișnuită.
Pizza cu unt de fructe de mare
În perioada de post, vă puteți delecta cu pizza cu fructe de mare, care este preparată din următoarele ingrediente:
- o lingură mică de drojdie uscată;
- un pahar cu apă;
- 2,5 cani faina;
- o lingură de ulei de măsline;
- un vârf de sare;
- 2-3 linguri de sos de tomate sau ketchup;
- ulei de măsline;
- 300 g cocktail de mare.
Reteta pas cu pas:
- Într-o farfurie adâncă, amestecați drojdia cu apă caldă până la dizolvarea lor.
- Se toarnă ulei, se adaugă sare.
- Adăugați treptat făina și frământați aluatul la o consistență groasă.
- Lăsați-l să stea într-un loc cald timp de 1-2 ore.
- Cocktailul de mare este prăjit într-o tigaie.
- După timp, întindeți aluatul într-un cerc subțire.
- Întindeți fructele de mare deasupra, presărați-le cu ulei de măsline.
- Pizza de casă este gătită la cuptor pentru 30-40 de minute.
Puteți găti într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, selectați modul „Coacerea”.
Odată cu adăugarea de ciuperci
Pentru pizza cu ciuperci și fructe de mare, orice aluat din rețetele anterioare este potrivit.Puteți cumpăra aluat gata pregătit fără drojdie.
Pe măsură ce umplere:
- 150 g de creveți;
- 200 g brânză tare;
- 150 g de champignons;
- patru linguri de sos de roșii;
- sare, condimente.
Metoda de gătit:
- Aluatul pregătit se rulează pe o foaie de copt unsă. Grosimea stratului este aleasă după dorință. Cu cât este mai mare, cu atât vasul este mai lung.
- Ungeți suprafața cu sos de roșii.
- Crevetii fierti sau conservati se aseaza deasupra.
- Între ei sunt așezate șampanii cu felii subțiri.
- Presărați brânză rasă deasupra.
Foaia de copt se pune la cuptor, se încălzește la 180 de grade, timp de 30 de minute. Ca umplutură, puteți folosi midii, calmar, ton, crabi.
