Pizza cu cârnați și brânză - 8 rețete pentru delicioase pizza de casă

Pizza italiană nu este primul deceniu a fost populară la gospodinele casnice. Se gătește cu diverse umpluturi, adăugând carne afumată, brânzeturi, ciuperci, legume și chiar fructe. Ca bază pentru acest fel de mâncare, puteți folosi drojdie, drojdie sau patiserie puf. Luați în considerare cum să gătiți pizza cu cârnați și brânză în diverse moduri.

Pizza cu cârnați și brânză pe un aluat de drojdie

Rețeta clasică pentru pizza cu cârnați și brânză implică utilizarea ca bază a aluatului de drojdie.

Pentru gătit, va trebui să pregătiți două seturi de produse în avans.

Aluatul:

• 450 g de făină;
• 200 ml apă;
• 15 - 20 g drojdie;
• 10 g zahar;
• 30 ml ulei de măsline;
• 5 g de sodă;
• sarea.

 

umplere:

• mezeluri fierte sau afumate;
• brânză tare;
• maioneza;
• pasta de rosii;
• mai multe ramuri de busuioc.

Comanda:

1. Turnați drojdia cu apă caldă, turnați puțin zahăr, amestecați și lăsați un sfert de oră.
2. Se amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu, se adaugă sare, drojdia dizolvată și uleiul de măsline. Frământați aluatul, apoi acoperiți-l cu un prosop și lăsați o oră.
3. În timp ce baza este potrivită, tăiați cârnații în fâșii sau cercuri, macinați brânza, tocați busuiocul și amestecați maioneza cu pasta de roșii.
4. Se întinde aluatul, se întinde pe o foaie de copt și se unge cu sos de roșii și maioneză. Puneți umplutura de cârnați și presărați brânză deasupra.

5. Introduceți vasul la cuptor și cu câteva minute înainte să fie gata să stropiți cu busuioc tocat.

Atenție! Trebuie să scoți pizza la domiciliu din cuptor după ce brânza s-a topit, iar aluatul devine ușor auriu. Este important să nu exagerați partea inferioară a coptului, atunci va rămâne moale și fragedă.

Pizza cu tomate

Puteți găti pizza cu cârnați, roșii și brânză pe un aluat fără chefir-maioneză.

Pregătiți-vă pentru testare în avans:

• 150 ml de kefir;
• 100 g maioneză;
• 2 ouă
• 200 g de făină;
• 5 g de sodă;
• un vârf de sare.

Și pentru umplere:

• cârnați;
• brânză tare;
• ceapă;
• roșii;
• verdeață.

 

Comanda:

1. Se dizolvă sodă în kefir și se lasă un sfert de oră.
2. Se combină maioneza, ouăle și sarea până la netezire.
3. Combinați amestecul pregătit și introduceți făina, apoi frământați aluatul și rolați.
4. Se toacă ceapa în jumătate de inele, iar cârnații în fâșii. Stropiți ușor aceste ingrediente pe grăsimi vegetale.
5. Tăiați roșiile în felii subțiri semicirculare, tocați brânza și tocați verdeața.
6. Puneți cârnața răcită cu ceapa deasupra aluatului, întindeți roșiile peste ele, presărați pizza cu brânză și ierburi.

Servim pizza fierbinte, împărțită anterior în porții.

Gătit cu șampanii

Pizza cu ciuperci, cârnați și brânză se prepară cel mai bine cu aluat de drojdie.

Pentru test, veți avea nevoie de:

• 250 ml apă;
• 400 g făină;
• 30 g drojdie uscată;
• 10 g zahar;
• un vârf de sare.

 

Pentru umplere, pregătiți:

• cârnați;
• brânză groasă;
• ceapa;
• ciuperci;
• piper măcinat;
• pasta de rosii.

Secvență de lucru:

1. Se amestecă drojdia cu zahărul, se adaugă apă și se pune la foc.
2. Când aluatul este potrivit, combinați-l cu făină și sare, frământați aluatul și lăsați să se apropie.
3. Se toaca ceapa si ciupercile, se taie carnatul in fasii si se prajeste totul in grasimi vegetale.
4. Se macină brânza pe o răzătoare până la starea chipsurilor.
5. Se toarna aluatul care a aparut, se pune pe o foaie de copt si se unge cu pasta de rosii. Puneți deasupra un umplutură de cârnați, ciuperci și ceapă, apoi presărați vasul cu brânză rasă.

Trebuie să gătiți pizza la foc mediu, pentru a nu arde de jos.

Pizza de casă cu cârnați, brânză într-o tigaie

Dacă nu este posibil să folosiți cuptorul, puteți găti pizza cu cârnați, brânză și roșii într-o tigaie.

Pentru test, veți avea nevoie de:

• 250 ml de kefir;
• 100 g smântână;
• 2 ouă
• 10 g de sodă;
• 450 g de făină;
• 30 g ulei de măsline;
• sarea.

În umplere vom folosi:

• cârnați;
• brânză tare;
• roșii;
• ardei gras;
• pasta de rosii;
• maioneza;
• muștar.

 

Comanda:

1. Amestecați făina, sarea și soda într-un bol adânc, apoi adăugați chefirul, ouăle, smântâna și untul.
2. Frământați aluatul, formați o prăjitură, puneți-o într-o tigaie și prăjiți până se dau auriu ușor pe ambele părți.
3. Tăiați cârnații și ardeiul gras în fâșii, prăjiți puțin.
4. Combina maioneza, pasta de rosii si mustarul. Ungeți tortul cu compoziția rezultată și întindeți cârnați cu piper deasupra.
5. Pe deasupra se prăjesc roșiile feliate sau felii semicirculare de roșii și se presară umplutura de pizza cu brânză rasă.
6. Închideți tigaia cu un capac și fierbeți vasul la foc mic până se topește brânza.

Nu trebuie să scoateți imediat o astfel de pizza din recipient și să o tăiați, trebuie să așteptați până se răcește ușor.

Cu murături

Pimentul și pizza se vor dovedi dacă adăugați muraturi în ea. Dacă doriți, puteți pune umplutura și puțin piper fierbinte.

 

Pentru test, veți avea nevoie de:

• 200 ml apă;
• 300 g făină;
• 10 g drojdie uscată;
• putin zahar;
• sarea.

Facem completarea:

• cârnați;
• brânză tare;
• muraturi;
• ardei iute;
• măsline pictate;
• verde;
• maioneza;
• pasta de rosii.

 

Ordine de pregătire:

1. Se dizolvă drojdia și zahărul în apă, iar când aluatul este potrivit, se adaugă sare și făină. Se frământă aluatul și apoi se lasă o oră.
2. Se toacă cârnații, murăturile, păstăi amare și verdeața. Împărțiți măslinele cu un cuțit în două părți și tocați brânza.
3. Se amestecă maioneza cu pasta de roșii și se unge cu compoziția rezultată aluatul abordat și rulat.
4. Întindeți cârnații pe el, așezați deasupra castraveții feliați, măsline mărunțite, ardei iute și ierburi. După aceea, umple vasul cu brânză și trimite la cuptor.

Atenție! Preîncălziți cuptorul cu mult timp înainte, aprindând focul cu aproximativ un sfert de oră înainte ca pizza să intre în cuptor.

Din patiseria de puf terminată

Dacă nu doriți să petreceți timp pregătind aluatul de pizza, puteți cumpăra unul gata.Pentru muncă, veți avea nevoie de:

• 500 g aluat fără drojdie de puf;
• cârnați;
• ciuperci;
• ceapă;
• ardei gras;
• roșii;
• brânză tare;
• maioneza;
• muștar.

 

Comanda:

1. Puneți produse de patiserie cu puf pe o farfurie și lăsați să se dezghețe.
2. Cojiți ciupercile, ardeii copți și ceapa, prăjiți totul până la fiert.
3. Tăiați cârnații și roșiile în cercuri, macinați brânza.
4. Amestecați maioneza și muștarul în proporții egale.
5. Se întinde aluatul dezghețat și se unge cu sos de muștar-maioneză. Pune cani cu cârnați, distribuie prăjitul deasupra, apoi roșiile tocate și acoperă vasul cu brânză rasă. După aceea, trimiteți pizza la cuptor.

Atenție! Aluatul de drojdie fără puf este bine saturat cu sosuri, așa că trebuie să-l ungi cu un strat subțire, altfel pizza se va scurge și va arde de jos.

Cu mezeluri afumate și brânză

Oaspeții și gospodăriile vor fi încântați de pizza cu mai multe tipuri de cârnați.

 

Pentru a pregăti aluatul, luați:

• 350 ml apă;
• 550 g de făină;
• 30 ml ulei de măsline;
• punga cu drojdie uscată;
• un vârf de zahăr și sare.

În umplerea folosim:

• mezeluri fierte și afumate;
• sunca;
• carbonat;
• brânză tare;
• verdeață;
• maioneza;
• ketchup-ul.

Comanda:

1. Turnați drojdia și zahărul în apă caldă, amestecați și lăsați să vină.
2. Combinați făina cu sarea, turnați aluatul, adăugați untul și frământați aluatul.
3. Tăiați cârnații în fâșii, macinați brânza, amestecați maioneza și ketchup.
4. Turnati aluatul si ungeti sosul. Blat cu umplutură afumată și verdeață tocată. După aceea, umple vasul cu brânză și trimite la coacere.

La o notă. Această rețetă va deveni o adevărată salvatoare de viață chiar și după o sărbătoare din abundență, când rămân o mulțime de alimente care nu sunt mâncate rămase pe vasul cu cârnați. Poate că în această pizza puteți pune produse din carne, cu excepția brânzei și limbii în jeleu.

Rețetă neobișnuită cu ananas

Ciupercile sunt adesea combinate cu ananasul la fabricarea salatelor. De ce nu încercați să faceți o astfel de umplutură pentru pizza?

 

În procesul de muncă, veți avea nevoie de:

• 500 g aluat fără drojdie de puf;
• mezeluri afumate;
• ciuperci;
• ceapă;
• ananas conserve;
• măsline;
• verdeață;
• brânză tare;
• maioneza.

Succesiunea acțiunilor:

1. Îndepărtați aluatul de pe ambalaj și puneți pe o farfurie pentru a dezgheța.
2. Se taie ceapa și ciupercile, se prăjesc și se răcesc.
3. Se macină verdeturile, se taie măslinele pe jumătate, se rumenesc brânza și se taie cârnații.
4. Se extinde aluatul dezghetat și se unge cu maioneză. Puneți cârnații și friptura de ciuperci, distribuiți feliile de ananas și măsline deasupra, presărați vasul cu ierburi, brânză rasă și trimiteți la copt.

Consiliul. Este mai bine să faceți pizza din puf de patiserie dreptunghiulară și să lăsați părți mici la margini. Trebuie să fie înfășurați spre interior, astfel încât componentele lichide ale umpluturii să nu se scurgă.

Pizza de casă este o opțiune excelentă pentru o gustare rapidă sau gustare pentru întâlniri cu prietenii. Rețeta proprie a autorului provoacă întotdeauna o furtună de încântare atât pentru gospodării, cât și pentru oaspeți. La urma urmei, pizza este aproape o operă de artă, de fiecare dată diferită, luminoasă și incredibil de gustoasă.