Pizza, datorită gătitului rapid, este un fel de mâncare destul de comun. Este iubită atât de adulți, cât și de copii. Gătirea lui acasă este ușoară, având doar ingrediente simple. Pizza cu cârnați și ciuperci este la cea mai mare cerere.
Continut material:
Cum se prepară aluat de pizza de casă
Există multe opțiuni pentru prepararea aluatului pentru pizza, dar există o modalitate simplă și ușoară.
Veți avea nevoie de:
- făină în cantitate de 450 de grame;
- zahăr și sare după gust;
- ulei de măsline;
- pachet de drojdie uscată
- apă caldă cât durează aluatul.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Cerneti faina, adaugati drojdia uscata, sarea si zaharul.
- Toate componentele se amestecă bine.
- În timp ce agitați, turnați treptat apă caldă și uleiul de măsline. Amestecați bine, puteți mâinile. Aluatul trebuie să se lipească de mâini.
- Acoperiți masa rezultată cu un capac și îndepărtați o jumătate de oră într-un loc cald.
- Apoi împarte aluatul finit în două părți.
Pizza cu cuptor cu cârnați și ciuperci murate
Pizza cuptor la cuptor cu cârnați și ciuperci murate este considerată o rețetă tradițională. Baza este aluatul conform rețetei de mai sus.
Umplutură de pizza:
- mezeluri fierte - 100 g;
- cervelat afumat - 80 g;
- ciuperci murate - 80 g;
- brânză - 70 g;
- ketchup - 40 g (două linguri).
Instrucțiuni pas cu pas:
- Ambele tipuri: mezeluri cervelate și fierte, tăiate în fâșii, cu atât mai subțire cu atât mai bine.
- Se macină ciupercile.
- Gratiți brânza.
- Se întinde aluatul și se întinde pe o foaie de copt, pre-unsă.
- Procesăm baza cu ketchup.
- Întindem umplutura pentru pizza: cârnați și ciuperci. Top nu uitați să presărați cu brânză.
- Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute.
Gătit cu roșii
O altă rețetă din categoria clasicilor este pizza cu cârnați, ciuperci și roșii.
Veți avea nevoie de:
- roșii - 60 g;
- cervelat sau salam - 100 g;
- ciuperci murate - 80 g;
- brânză - 100 g;
- maioneza - 20 g (o lingura);
- sos tkemali - 20 g (o lingură).
Instrucțiuni pas cu pas:
- Pregătim baza rețetei descrise anterior.
- Porniți cuptorul.
- Cervelat sau salam tăiat în cercuri.
- Ciuperci murate cu felii.
- Spălăm roșiile, tăiem în cercuri.
- Trei brânză pe o răzătoare grosieră.
- Ungeți forma și întindeți aluatul.
- Se amestecă maioneza cu sosul tkemali. Consistența rezultată unge baza.
- Punem pizza în cuptorul preîncălzit, reglând modul la 180 de grade, cronometrul - 20 de minute.
Pizza de casă este gata. Rapid, ușor, ușor!
Pizza cu cârnați și ciuperci într-un aragaz lent
În prezent, multe gospodine preferă să folosească un multicooker pentru gătit. Încercarea și eroarea au găsit o rețetă excelentă pentru pizza.
Veți avea nevoie de:
- aluat de drojdie - 500 g;
- șuncă sau cârnați - 100 g;
- ciuperci prăjite - 200 g;
- Piper bulgar - 100 g;
- roșii - 180 g;
- pasta de tomate - 30 g (1,5 linguri. linguri);
- ulei de măsline - 30 g;
- cascaval ras - 200 g;
- ierburi proaspete după gust.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Prajeste in prealabil ciupercile, poti adauga putina ceapa.
- Tăiați carnea în fâșii.
- Se curăță ardeii dulci din semințe și se taie cubulețe, iar roșiile în cercuri.
- Se întinde aluatul într-un strat subțire, de aproximativ ½ centimetru și se taie un cerc pentru a se potrivi cu vasul de ghiveci.
- Se amestecă uleiul de măsline cu pasta de roșii, amestecul obținut, se unge suprafața aluatului.
- Pe baza straturilor uniformă se întinde cârnați, roșii, ardei iute. Ultimul strat sunt ciupercile. Apoi se presară cu brânză.
- Plasăm vasul în multicooker, setăm intervalul de timp - 40 minute și pornim modul „Coacerea”. După trecerea timpului alocat, va suna un semnal, pizza este gata.
Pizza rapidă în tigaie
Adesea, la sfârșitul zilei, nu există nicio modalitate de a găti o pizza completă. Puteți încerca să faceți o versiune simplificată - într-o tigaie. Kefirul este utilizat în principal pentru aluat.
Va trebui să testați:
- kefir - 1 cană;
- făină - 1 cană;
- ou - 1 buc .;
- sare - 1/4 linguriță;
- soda - 1/3 lingurita;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri. lingură.
Pentru umplerea pe baza unui produs finit:
- masline - 10 buc .;
- mezeluri - 60 g;
- usturoi - 2 căței;
- champignons - 2 buc .;
- roșii - 2 buc .;
- sos de roșii după gust;
- ceapă - 1 buc .;
- brânză tare - 70 g;
- ierburi proaspete după gust.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Pregătim umplutura, pentru aceasta, cu excepția brânzei, tăiem toate ingredientele sub orice formă. Gratiți brânza.
- Frământați aluatul. Faina de sare, se adauga soda, se toarna uleiul. Rupeți oul și umpleți cu kefir. Se amestecă bine până se formează o masă omogenă.
- Ungeți și încălziți tigaia, după care turnați aluatul și prăjiți pe ambele părți timp de 10 minute fiecare.
- După ce prima parte este prăjită, tratați-o cu sos și întindeți umplutura.
- Punem pe foc lent și închidem capacul, stăm până se topește brânza.
După cum se poate observa din rețetele selectate, a face pizza acasă nu este dificil. Gătiti cu plăcere!
