Pizza delicioasă aromată cu ciuperci cu umplutură delicată pe o crustă subțire nu va lăsa pe nimeni indiferent. Este preparat rapid, puteți adăuga orice ingredient la gustul dvs. în farfurie.
Continut material:
O rețetă simplă de pizza cu ciuperci
Veți avea nevoie de:
Pentru test:
- zahăr granulat - 25 g;
- ulei de floarea soarelui - 30 ml;
- făină de grâu - 520 g;
- sare - 5 g;
- apă - 300 ml;
- drojdie - 10 g;
Pentru umplere:
- ciuperci - 0,5 kg;
- ceapă - 1 buc .;
- piper negru după gust;
- ketchup - 120 g;
- ulei de floarea soarelui - 40 g;
- brânză - 0,2 kg;
- sare după gust.
Algoritmul acțiunilor:
- Să facem aluat. Toarnă zahărul, drojdia, sarea și făina în bol.
- Încălzim laptele la o stare caldă și îl umplem cu un amestec liber de produse.
- Turnați uleiul, formați aluatul și îndepărtați-l la foc timp de 2 ore.
- În acest timp vom pregăti umplutura. Tăiați fin ceapa decojită și treceți-o în ulei până când ingredientul devine limpede.
- Se taie ciupercile în felii și se adaugă în ceapă. Se prăjește încă 10 minute. Se toarnă condimente și sare.
- Împărțim bucata de aluat odihnită în două părți. Le rostogolim pe fiecare în strat subțire.
- Ungeți suprafața tortului cu ketchup.
- Intindem si nivelam ciupercile prajite cu ceapa pe ea.
- Treceți o bucată de brânză printr-o răzătoare și umpleți-o cu umplutură.
- Încălzim cuptorul la 200 de grade și coacem un tratament aromat timp de 15 minute.
- Avem două pizza delicioase delicioase.
Pui umplut
Lista de produse:
- doi căței de usturoi;
- trei campioni;
- busuioc uscat - 8 g;
- brânză - 90 g;
- ceapă - 1 buc .;
- file de pui - 1 buc .;
- maioneza - 20 g;
- sare - 3 g;
- drojdie uscată - 10 g;
- o roșie;
- făină albă - 0,2 kg;
- ketchup - 40 g;
- piper roșu și negru - după gust;
- ulei de măsline - 35 ml.
Cum să gătești pizza cu ciuperci și pui:
- Scoateți pielea din ciuperci și ceapă. Champignons se mărunțea pe farfurie.
- Tăiați carnea de pui. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie.
- Pe suprafața scârțâitoare a vaselor, puneți cuburile de file, adăugați sare împreună cu un amestec de ardei. Trecem carnea până se rumenesc.
- Într-un bol separat, combinați făina, sarea și drojdia.
- Se toarnă 20 ml ulei de măsline cu 120 de grame de apă caldă, se amestecă lichidul. Turnați-l în amestecul de făină, frământați aluatul și rostogoliți mingea din el. Nu ar trebui să se lipească de mâini.
- Ungeți întreaga suprafață a vasului cu ulei, acoperiți cu captivitate alimentară și lăsați-l în bucătărie la cald pentru o oră.
- După ce aluatul a crescut în volum, îl transformăm într-o prăjitură subțire folosind un știft. Tăiați un pătrat sau un cerc uniform.
- Intr-o cana combinam ketchupul si maioneza, adaugam usturoiul tinut printr-o presa.
- Se acoperă aluatul cu sosul rezultat.
- Topim cu pui, ciuperci, ceapă, feliate în inele.
- Tăiați roșia în cercuri și puneți umplutura principală. Adormim totul cu brânză și busuioc.
- Pregătim vasul la cuptor la o temperatură de 200 grade 15 minute. Bon pofta!
Cu ciuperci și cârnați
Compoziția rețetei:
Aluatul:
- maioneza - 0,2 kg;
- apă caldă - 50 ml;
- soda - 5 g;
- făină - 220 g;
- ou - 1 buc .;
- sare - 6 g;
umplere:
- brânză - 0,2 kg;
- sare și un amestec de ardei diferiți;
- cârnați - 300 g;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- champignons congelati - 150 g.
Pizza cu ciuperci și cârnați pas cu pas:
- Turnați făina printr-o sită pe un blat sub formă de lamelă. Facem o adâncitură pe vârful său.
- Amestecăm în bol un ou crud, sare, maioneză, apă și oțet tăiate cu oțet.
- Amestecul rezultat este turnat cu grijă în făină.
- Formăm o bilă elastică de aluat, o învelim într-o pungă și o închidem la frigider.
- În acest moment, tăiem ciupercile decojite în cercuri și prăjim într-o tigaie în ulei până se rumenesc.
- Taiem carnati fierti sau afumati cu blocuri mici.
- Combinați maioneza cu ketchup-ul cu roșii și amestecați sosul cu cârnați.
- După pregătirea topping-urilor, mergeți la bază pentru pizza. Frământați o grămadă de aluat pe un strat subțire, întindeți-o pe o suprafață a foii de copt unsă, îndepărtați marginile agățate.
- Împărțim cârnați în interiorul sosului, distribuim cercurile de ciuperci pe el. Umplem această splendoare cu brânză rasă.
- Dacă doriți, adăugați sare și piper.
- Coaceți vasul la 220 de grade timp de 20-30 de minute. În acest timp, brânza se va topi și va forma o crustă aurie delicată. Iar în interior vei simți o umplutură suculentă.
Cu adaos de șuncă
Șunca, spre deosebire de cârnați, oferă pizza un gust delicat unic de carne afumată și face ca mâncarea să fie mai satisfăcătoare.
Componente pentru alimente:
umplere:
- roșii - 2 buc .;
- ciuperci proaspete - 0,4 kg;
- ketchup - 35 g;
- brânză - 160 g;
- ceapa;
- șuncă - 170 g;
Baza:
- apă fiartă - 0,2 l;
- zahăr - 8 g;
- făină - 390 g;
- ulei vegetal - 55 ml;
- sare - 10 g;
- drojdie - 11 g.
Cum să gătești o delicioasă cu șuncă și ciuperci:
- Amestecăm sarea cu zahărul, turnăm apă caldă, turnăm făina în amestec și turnăm ulei, adăugăm drojdia uscată.
- Tăiați ciupercile preparate cu ceapă. Le trimitem pregătite într-o tigaie.
- Turnăm aluatul rezultat într-un strat. Foaia de copt sau vasul de copt este tratată cu ulei vegetal.
- Întindem baza pentru pizza pe suprafața formei, tăiem excesul de aluat.
- Se toarnă ketchup și se întinde pe toată suprafața aluatului. Completăm viitoarea pizza cu o umplutură de ciuperci prăjite și ceapă.
- Întindeți șuncă și roșii deasupra. Umplem umplutura cu branza ras.
- Coaceți pizza la temperatura de 200 de grade timp de 20 de minute. Ar trebui să apară o delicioasă crustă maronie.
Pizza cu ciuperci cu carne tocată
Veți avea nevoie de:
- o ceapa;
- brânză - 140 g;
- carne tocată - 0,4 kg;
- maioneza - 0,1 kg;
- aluat de drojdie - 0,5 kg;
- ketchup - 100 g;
- ciuperci - 0,2 kg.
Reteta cu carne tocata si ciuperci pas cu pas:
- În primul rând, pregătiți baza pentru masă. Puteți cumpăra aluat de pizza gata pregătit sau îl puteți face acasă.
- Prăjiți carnea de porc sau carnea de vită măcinată într-o tigaie cu unt încins, împreună cu bucățile de ceapă timp de 15-20 de minute. Umplutura ar trebui să fie complet pregătită.
- Aluatul poate fi turnat într-un strat mare sau îl puteți mușca în mai multe prăjituri mici.
- Am acoperit baza pentru pizza cu un amestec de ketchup și maioneză.
- Facem un strat de umplutură din carne tocată, bețișoare de ciuperci și brânză rasă.
- Acoperim fiecare strat cu maioneză.
- Trimitem pizza într-o foaie de copt la cuptor timp de 15 minute. Temperatura este de 180 de grade.
Cu ciuperci și roșii
Ce trebuie să luați:
- o bucată de unt - 25 g;
- o bucată de brânză - 50 g;
- aluat de drojdie - 0,3 kg;
- cuisoare de usturoi;
- ierburi proaspete - 50 g;
- 4 roșii;
- condiment după gust;
- zahăr - 9 g;
- ciuperci - 0,2 kg;
- ceapă - 1 buc .;
- ulei de floarea soarelui - 90 ml.
Cum să gătești pizza cu ciuperci și roșii:
- Amestecăm drojdia cu zahărul granulat, le dizolvăm într-un pahar cu apă caldă. Lăsați paharul acoperit într-un loc cald.
- Combinați făina și sarea, adăugați untul la ele. Turnați lichidul cu drojdia în amestec și frământați aluatul.
- Închideți aluatul neted cu captivitate alimentară și îndepărtați timp de o oră.
- Turnăm un strat subțire din el, îl introducem într-o tigaie sau pe o foaie de copt. Nu uita să-ți ungi suprafața cu mal vegetal.
- Îndepărtați pielea subțire de roșii, frământați pulpa cu o lingură și puneți-o într-o tigaie pentru a tocană.
- Se toarnă 40 ml ulei de floarea soarelui, se toarnă sare, usturoiul tocat fin, ceapa și ardeiul măcinat.
- După o oră, transferați masa de roșii într-o sită și macinați-o în piure de cartofi.
- Ungeți tortul de aluat cu uleiul rămas, întindeți ciorba de roșii, încărcați ciupercile prăjite și brânza mărunțită deasupra. Lasă mâncarea o jumătate de oră. În acest timp, puneți cuptorul în modul de încălzire.
- Turnați puțin ulei pe pizza și coaceți o delicioasă timp de 35 de minute.
- Presărați parfumată pizza roșie fragedă cu ierburi tocate și bucurați-vă de gustul ei picant.
Gătit cu ciuperci murate
Reteta Ingrediente:
- jumătate de ceapă;
- brânză de lapte - 90 g;
- sos de roșii - 80 g;
- ciuperci murate - 150 g;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- aluat de pizza gata preparat;
- 10 roșii cherry mici;
- șuncă - 100 g.
Algoritmul acțiunilor:
- Procesăm suprafața foii de copt cu ulei.
- Se întinde aluatul finit într-o prăjitură subțire și se distribuie pe o foaie de copt.
- Frotăm cantitatea necesară de sos de roșii în funcție de test.
- Tăiați o bucată de brânză în bucăți și aranjați pe o bază de pizza.
- Rădește roșiile în cercuri și întinde-le pe brânză.
- Rămâne să distribuim bețișoare de șuncă și ciuperci murate.
- Se macină jumătatea de ceapă în firimituri și se umple cu umplutura de pizza.
- Brânza rămasă se trage printr-o răzătoare. Aceasta este acordul final pentru bunătăți. Se presară deasupra.
- Închidem foaia de copt într-un cuptor încălzit la 200 de grade și gătim timp de 15 minute până când o crustă ușoară de brânză aurie.
