Rețeta tortului „Cartof” din prăjituri și lapte condensat este familiară aproape tuturor. Această delicatesă este iubită atât de adulți, cât și de copii. Mulți oameni își amintesc acest desert din vremurile sovietice. El putea fi găsit în sălile de mese și cafenele. Dar apoi, un desert similar a fost oferit doar într-o singură versiune. Astăzi, există multe moduri de a-l găti.
Continut material:
Tort clasic "Cartof" din fursecuri și lapte condensat
O prăjitură clasică este făcută din aluatul de biscuiți, care este zdrobit manual sau folosind ustensile de bucătărie, apoi amestecat cu cremă glaciară și coniac. Din masa rezultată, bunătățile sunt formate și acoperite cu glazură. Oferim o opțiune mai simplă. Una pe care toată lumea o cunoaște încă din copilărie.
Pentru prăjituri veți avea nevoie de:
- fursecuri - 500 g;
- lapte condensat fiert - 1 cutie;
- unt - 200 g;
- coniac - 1 lingură. l .;
- lapte - 50-70 ml;
- pudră de cacao - 2 lingurițe. l.
Procesul de gătit:
- Biscuitii biscuiti trebuie rupti in bucati mari, apoi trecuti printr-o masina de tocat carne sau tocati cu ajutorul unui blender.
- Pentru cremă, trebuie să combinați uleiul la temperatura camerei cu laptele condensat fiert și bateți cu un mixer până la un volum neted și dublu.
- După ce amestecați crema cu firimituri, adăugați coniac și lapte.
- Formați prăjituri, rulați-le în pulbere de cacao.
- „Cartofii” gata se lasă la frigider timp de 2 ore pentru impregnare.
Interesant! „Cartoful” este preparat nu numai cu prăjituri, ci și cu biscuiți uscați. Pentru o rețetă, biscuite și lapte condensat sunt coapte cu un burete o zi sau două înainte de a face prăjituri, tăiate în bucăți și uscate. O trunchi de turtă și alte produse de patiserie sunt, de asemenea, o opțiune bună. Se zdrobesc, se adaugă ingredientele necesare și se formează prăjituri.
Cu nuci
Există multe interpretări pe această temă: tortul „cartofi” cu nuci. Oferim cea mai delicioasă opțiune, dar, în același timp, simplă. Este nevoie de aproximativ cincisprezece minute pentru a face acest lucru dulce. Aceasta este cea mai bună opțiune pentru o vacanță a copiilor sau când trebuie să tratați urgent oaspeții cu ceva gustos.
Pentru rețeta veți avea nevoie de:
- orice cookie-uri shortbread - 400 g;
- pulbere de cacao - 50 g;
- unt - 50 g;
- nuci - 50 g;
- lapte - 250 g;
- zahăr granulat - 100 g.
Metoda de gătit:
- Prajiti fursecurile in firimituri folosind un blender sau o masina de tocat carne.
- Nuci de coajă, tocate.
- Turnați laptele într-o cratiță, dați la fiert.
- Adăugați zahărul, pudra de cacao și fierbeți câteva minute, amestecând până când amestecul devine maro închis.
- Scoateți tigaia din aragaz și lăsați lichidul să se răcească.
- Combinați cozonacul, amestecul de lapte răcit și amestecați bine.
- Adăugați ulei, nuci și amestecați bine.
- Formați prăjiturile și puneți la rece 1 oră.
În afară de timpul petrecut de cartoful la frigider, pregătirea ingredientelor și pregătirea prăjiturilor în sine durează aproximativ cincisprezece minute. Această rețetă este deosebit de bună atunci când oaspeții au decis „să se oprească pentru ceai”, iar alergarea în magazin nu făcea parte din planuri. Un tort simplu și foarte original precum „Cartof” va fi pe placul atât a generației mai în vârstă, cât și a celor mai tineri. Și pentru o mai mare asemănare cu tortul cu același nume vegetal, puteți decora dulceața cu mici puncte de ulei.
Important! Puteți utiliza orice nuci pentru acest tratament. Pot fi fie zdrobite, fie, de exemplu, puse într-o bucată întreagă în fiecare tort. În plus, dacă prăjiți nucile pe o foaie de copt până când sunt ușor aurii, acestea vor adăuga un gust plăcut la delicat.
Reteta de ciocolata de cocos de lux
Versiunea gustoasă și foarte frumoasă a „Cartofilor”. Cei care iubesc această nucă exotică se vor bucura mai ales. Gătitul nu durează mult timp. Un astfel de tort va decora orice masă dulce.
Pentru rețeta veți avea nevoie de:
- fursecuri - 700 g;
- lapte condensat - 300-350 g;
- unt - 200 g;
- cacao - 2 mese. l. cu un tobogan;
- fulgi de nucă de cocos - 2 mese. l. cu o lamelă (cantitatea acestui ingredient poate fi variată, totul depinde de preferințele personale).
Metoda de gătit:
- Prăjiți prăjiturile finite cu un blender sau un știft.
- Se toarnă fulgi de nucă de cocos (jumătate) și se amestecă bine.
- Adăugați untul înmuiat și laptele condensat imediat cu cacao.
- Faceți bile și rulați-le în chipsuri.
Important! Fulgi de nucă de cocos pot fi cumpărați ca gata fabricate în magazin și pot fi făcute independent. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați o piuliță, să scoateți pulpa din ea și să o macinați pe o răzătoare sau într-un blender. Fulgi proaspete de nucă de cocos sunt mai gustoase. Adauga tortului dulce, exotic si aroma placuta.
Pe baza cookie-urilor cu ovăz
Rețeta tortului „Cartof” din prăjiturile cu fulgi de ovăz este foarte diferită de versiunea clasică. Și nu numai în aparență (astfel de prăjituri sunt mai dure), ci și la gust. Dar aceasta nu înseamnă că este oarecum inferioară opțiunii obișnuite, dimpotrivă, are un gust și aromă unici.
Ingrediente necesare:
- fursecuri de ovăz - 100 g;
- nuci - 50 g;
- fructe uscate - 50 g;
- cacao - 3 linguri. linguri;
- miere - 2 lingurițe. linguri;
- lichior - 1-2 linguri. linguri.
Procesul de gătit:
- Se macină fursecurile de ovăz până se formează firimituri fine.
- Cojiți nucile, puneți o foaie de copt, uscați și tocați puțin.
- Fructele uscate tăiate în bucăți mici.
- Puneți ovăz, nuci, fructe uscate, cacao, miere și lichior în vas.
- Toate ingredientele sunt bine amestecate.
- Turnați cacao într-un bol separat.
- Facem bilute alungite și rulăm în cacao.
- Întindem prăjiturile pe o foaie de copt acoperită cu folie și dăm la cuptor cinci minute.
- Tratamentul se va dovedi crocant la exterior și moale la interior. Se răcește și se poate servi.
Important! Amestecul de fulgi de ovăz este foarte lipicios.Pentru ca „cartofii” să fie bine formați și bucățile să nu rămână pe mâini, se recomandă să umezesc palmele cu apă înainte de a crea prăjiturile.
Tort de cartofi „Curcubeu” cu dulciuri M&M
O astfel de delicatesă arată foarte frumos. Poate fi pregătit pentru orice sărbătoare. Dacă nu știți ce desert să pregătiți pentru vacanță, asigurați-vă că acordați atenție acestei rețete.
Pentru prăjituri veți avea nevoie de:
- 1 kg fursecuri pentru biscuiti;
- 300 - 350 gr. ulei;
- 1 cutie de lapte condensat;
- 50 gr pulbere de cacao;
- 200 gr. bomboane de ciocolată M&M;
- 100 gr. zahăr;
- topping de patiserie multicolor.
Procesul de gătit:
- Înmuiați uleiul la temperatura camerei, adăugați zahărul, pudra de cacao și bateți bine cu un mixer.
- Adăugați laptele condensat (nu fiert) și bateți din nou.
- Prăjiți prăjiturile, puneți firimiturile în amestecul condensat cu unt și amestecați totul bine cu o lingură.
- Adăugați ușor dulciuri M&M.
- Pentru a forma bile.
- Se toarnă produse de patiserie colorate se presară într-un bol și se rostogolesc „semifabricate” în el.
- Pune la frigider două ore și poate fi servit.
Citește și:tort de cartofi prăjit
Din prăjiturele cu biscuiți
Cea mai populară rețetă de prăjituri cu cartofi este cea care folosește prăjiturele cu biscuiți. În vremurile sovietice, fiecare familie a gătit-o. Totul este foarte simplu și delicios!
Ingrediente esențiale:
- 300 ml lapte condensat;
- 1 kg de fursecuri cu paine scurta;
- 150 g de nuci;
- 100 g unt.
Metoda de gătit:
- Purtați prăjiturile cu coajă scurtă și nucile cu o mașină de tocat carne (astăzi un blender este folosit în astfel de scopuri).
- Înmuiați uleiul, dacă este necesar, încălziți-l pe o baie de foc sau cu apă.
- Combinați untul, nuanța scurtă și laptele condensat (turnați laptele treptat, amestecând).
- Patiserie orbă și pusă pe o farfurie plată.
- Puneți la frigider câteva ore și vă puteți trata familia
Cum să decorezi un desert finit?
Puteți folosi citrice confiate pentru a decora un tort de patiserie, a le tăia în farfurii subțiri și a decora desertul.
Ciocolata rămasă este utilă și: încălziți-o la o stare lichidă și turnați peste fiecare tort. Dăm la frigider până se întărește.
De asemenea, puteți decora cu ajutorul pudrei de cacao, rostogolind tortul în ea. Puncte de cremă cu ulei alb arată frumos de sus.
De asemenea, decorează „Cartof” cu topping de patiserie multicolor, fulgi de nucă de cocos, migdale.
Tort "Cartof" - un desert delicios și frumos. Toată lumea îl adoră, indiferent de vârstă. Nu este dificil să-l gătești, chiar și un copil va face față acestei sarcini. În acest caz, există întotdeauna oportunitatea de a adăuga ceva neobișnuit și original.
