Acest bucătar a fost numit datorită aspectului său uimitor. Când o bucată este tăiată, se deschide o culoare de biscuiți în dungi care seamănă cu o zebră. Pentru a obține celebrul model, trebuie să alocați aluatul într-un mod special. O plăcintă cu zebră pe smântână se dovedește aeroasă. Veți primi adevărata plăcere din gustul și aroma rafinată.
Continut material:
Placinta cu zebra pe smantana - o reteta clasica
Este atât de plăcut să te plonjezi în amintiri din copilărie care inspiră gustul și aspectul unei delicioase în dungi. În aproape fiecare familie sovietică în perioadele de penurie, un fel de mâncare delicios a fost preparat din produse simple. Gătit pe smântână - obțineți un biscuit umed și ușor. Și dacă îl tăiați în jumătate și ungeți cu o cremă, primiți o prăjitură.
ingrediente:
- cacao - 3 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 320 g;
- ouă de pui - 6 buc .;
- unt - 100 g;
- sifon - 0,5 lingurițe, plătiți;
- smantana - 200 g;
- făină - 330 g;
- praf de copt - 1 linguriță.
Mod de preparare:
- Setați cuptorul să se încălzească (180 de grade).
- Se toarnă zahăr într-un bol, se rup ouăle.
- Bateți cu un mixer la viteză maximă.
- Se toarnă smântână și unt. Se amestecă.
- Se toarnă făină. Bate.
- Puneți praful de copt și sifonul. Se amestecă.
- Turnați jumătate din masă într-un bol separat.
- În primul rând, turnați cacao, bateți.
- Pregătiți un formular. Cu o perie de silicon, ungeți suprafața cu ulei.
- Ia două linguri mari.
- Acum trebuie să formăm pete. Pentru a face acest lucru, turnați aluatul din două boluri în centrul matriței. Procesul continuă până la terminarea volumului.
- Ridicați cu grijă matrița și transferați la cuptor.
- După o oră, îl puteți obține.
În așa fel încât aluatul să rămână aerisit și să nu se afunde, în timpul gătitului nu trebuie să deschideți ușa cuptorului.
Rețetă de gătit
Plita lentă este complet capabilă să înlocuiască soba. În scurt timp, puteți crea un tratament frumos și gustos, care va încânta oaspeții.În cuptor, tortul poate fi uscat, iar în acest cuptor biscuitul va rămâne moale și moale.
Mai multe materiale:Zebra într-un aragaz lent
ingrediente:
- ouă - 6 buc .;
- unt - 120 g;
- făină de grâu - 400 g;
- zahăr - 270 g;
- smantana - 270 ml;
- praf de copt - 2 lingurițe;
- cacao - 3 linguri. linguri;
- vanilină - 0,5 linguriță.
Mod de preparare:
- Conduceți ouăle într-un recipient.
- Luați mixerul, porniți viteza maximă. Bate.
- Puneți uleiul. Se amestecă.
- Se toarnă smântână. Bate.
- Toarnă praful de copt cu făina într-un bol, amestecă.
- Pentru a face un desen frumos, trebuie să obțineți un aluat de două culori. Pentru a face acest lucru, împărțiți masa în jumătate, turnați cacao într-una. Se amestecă.
- Înveliți vasul din aparat cu o perie de silicon și ulei.
- Se presară cu făină.
- Pregătiți două linguri.
- Se toarnă masă albă în cantitatea de două linguri în mijlocul vasului.
- Puneți aceeași cantitate de masă întunecată deasupra.
- Continuați să alternați.
- Setați modul „Coacerea”.
- Alegeți un timp de o oră.
- După deconectare, deschideți capacul. Înmuiați coacerea până când s-a răcit complet.
Pe smântână cu semințe de mac
Prăjiturile de casă vor deveni mai frumoase și vor căuta un aspect incredibil dacă adăugați semințe de mac la rețetă.
ingrediente:
- zahăr vanilat - pachet 0,5;
- zahăr - 250 g;
- făină premium - 320 g;
- smantana - 200 ml;
- soda - 0,5 lingurite;
- ou - 2 buc .;
- lapte condensat - 200 g;
- cacao - 3 linguri. linguri;
- mac de mâncare - 3 linguri. lingură.
Mod de preparare:
- Porniți cuptorul la 160 de grade.
- Se toarnă zahăr în recipient, se toarnă smântână. Deoparte, așteptați ca ingredientul dulce să se dizolve.
- Se toarnă lapte condensat, se amestecă.
- Adăugați ouă, sare, zahăr vanilat.
- Se toarnă făină și sifon.
- Mutați jumătate din masă într-un bol separat.
- Adăugați mac, amestecați.
- În a doua parte, turnați cacao, amestecați.
- Pentru a obține un efect de marmură, așezați masa pe rând în centrul matriței în două linguri.
- Se introduce la cuptor timp de o oră.
Aromat cu ciocolată
Pentru a spori gustul brioșei, turnați-o cu ciocolată. Un tratament saturat de gustul său va avea un aspect festiv.
ingrediente:
- unt (poate fi înlocuit cu margarină) - 220 g;
- zahăr - 250 g;
- ou mediu - 6 buc .;
- soda - 1 lingurita, plata;
- cacao - 100 g;
- ciocolata amara - faianta;
- smantana - 300 ml;
- lapte - 20 ml.
Mod de preparare:
- Topiți untul în cuptorul cu microunde.
- Adăugați ouăle, bateți.
- Se toarnă zahăr.
- Se toarnă smântână, se toarnă sodă cu făină. Bate.
- Se toarnă jumătate din compoziție într-un recipient separat, se amestecă cu cacao.
- Adăugați alternativ două linguri în mijlocul formularului.
- Se pune la cuptor.
- Se coace 40 de minute la 200 de grade.
Cu căpșuni
O plăcintă familiară poate fi ușor transformată într-un desert original dacă este gătită cu căpșuni. Rețeta tortului cu zebră diferă de plăcintă doar prin faptul că biscuitul obișnuit de marmură este tăiat în bucăți și rupt cu cremă.
ingrediente:
- smantana lichida - 700 ml;
- zahăr vanilat - 3 lingurițe pentru cremă;
- zahăr - 160 g pentru cremă.
- zahăr - 220 g;
- unt sau margarină - 220 g;
- smantana - 550 g pentru crema;
- cacao - 5 linguri. linguri;
- căpșuni - 300 g pentru cremă;
- soda - 1 lingurita batuta cu otet;
- făină - 400 g.
glazura:
- lapte - 30 ml;
- unt - 110 g;
- zahăr - 100 g;
- cacao - 7 lingurițe. linguri.
Mod de preparare:
- Încălziți cuptorul la 170-180 de grade.
- Se toarnă smântână cu unt în zahăr. Se amestecă.
- Adăugați făina.
- Pune sodă. Se amestecă.
- Împărțit în două jumătăți.
- În primul rând, turnați cacao. Se amestecă.
- Răspândiți sub formă de trei linguri, alternând culori.
- Se pune la cuptor.
- Ia-o în jumătate de oră.
crema:
- Două tipuri de zahăr amestecate cu smântână.
- Clătiți căpșunile, uscați, tăiați în felii.
- Se pune smantana. Se amestecă.
- Tăiați biscuitul în trei părți. De dor.
glazura:
- Puneți uleiul într-o cratiță, încălziți. Când devine lichid, turnați laptele. Se amestecă.
- Se toarnă cacao și zahăr, se amestecă constant.
- Când se îngroașă, opriți-l. Se răcește. Turnați suprafața desertului.
Secrete și trucuri de gătit
O caracteristică a coptului este alternarea benzilor de culoare deschisă și închisă. Această culoare este o încântare nu numai la copii, ci și la adulți.Pentru a pregăti o delicioasă, nu este suficient să alegeți rețeta potrivită, este important să cunoașteți secretele gătitului.
- Pentru a împiedica biscuitul să fie doborât și strâns, trebuie să adăugați sodă, care poate fi înlocuită cu un praf de copt. Apoi vasul se va dovedi friabil și aerisit.
- Ingredientele lichide sunt de preferință amestecate separat de cele uscate. Apoi, aluatul va fi saturat cu oxigen, ceea ce va afecta pozitiv rezultatul final.
- Pentru o aromă mai strălucitoare, adăugați un vârf de sare.
- În loc de margarină, este mai bine să folosiți unt, în mod necesar topit. Gătirea din acest lucru va deveni mai magnifică.
- Pentru coacerea uniformă, matrița este acoperită cu folie. În acest caz, nu va exista crustă, aluatul va crește.
- Pentru a nu lipi biscuitul de matriță, înveliți-l cu ulei și presărați cu făină.
- Dacă vasul de copt este gata deasupra și încă este umed în interior, acoperiți-l cu folie.
- Pentru dungi mai expresive, întindeți mai mult aluat de aceeași culoare la un moment dat.
- Cacao se adaugă numai la un aluat complet finalizat. Din aceasta, cele două mase vor deveni diferite în concordanță și nu se vor amesteca în timpul gătitului.
- Tăiați imediat plăcinta nu este necesară, răciți.
- Disponibilitatea este verificată cu o broșă. După ce ai străpuns la cel mai înalt loc posibil, vezi dacă este umed, atunci mai trebuie să gătești. Dacă este uscat - nu ezitați să îl obțineți.
