Piept cu coacăze - 10 rețete într-un aragaz lent și la cuptor

Coacăzul este o boabă care conține o cantitate uriașă de vitamina C și potasiu. Din acest motiv, gazdele încearcă să-l pregătească pentru iarnă sub formă de gemuri, conserve, compoturi și bineînțeles să-l înghețe pentru a răsfăța familia cu ceva deosebit de gustos. Placinta cu coacăze este considerată foarte gustoasă și, cel mai important, un tratament util. Luați în considerare 10 rețete originale și delicioase.

Prăjitură cu coajă scurtă

Iubitorii de plăcinte simple și delicioase se pot delecta doar cu o astfel de rețetă.

Pentru a-l pregăti, luați:

• 300 g făină;
• h. l. ripper;
• 180 g ulei;
• un pahar de zahăr pudră;
• 2 ouă
• coaja de lamaie;
• h. l. amidon;
• 300 g coacăze.

Luăm un recipient adânc în care punem făină împreună cu un cultivator. Amestecă totul, apoi adaugă jumătate de pahar de pulbere. În prealabil, uleiul trebuie scos din frigider, apoi adăugat la amestecul de făină. Trimiteți 2 gălbenușuri acolo, după ce au separat anterior veverițele într-un recipient separat. Acum, puteți adăuga zestul și amestecați totul din nou.

Lăsați aluatul la frigider pentru un sfert de oră. După aceea, este necesar să lubrifiați mucegaiul și să așezați cu atenție aluatul pe partea de jos, având modelate părțile laterale. Cuptorul va fi la 180 ° C timp de 25 de minute. În timp ce baza tortului este coaptă și apoi răcită, vom pregăti umplutura.

Bateți albușurile cu pulbere până la o spumă groasă, adăugând treptat sare și amidon.În plăcinta noastră vor fi nu numai boabe coapte în umplutură, ci și proaspete, așa că amestecăm o parte din fructe de pădure cu proteine ​​și le așezăm pe o bază răcită și coacem aproximativ 10 minute, și decoram parțial tortul deasupra.

Când prăjitura cu nisip cu coacăze este gata, poate fi presărată cu pulbere.

Puf de patiserie

O astfel de delicatesă va atrage orice iubitor de dulciuri. Și dacă masa este servită cu frișcă sau bile de înghețată, atunci nu îi puteți îndepărta pe invitați de cea dulce.

Deci, luăm:

• ½ kg patiserie puf;
• 1 lingură l. zahăr pudră;
• 1 gălbenuș;
• 1 lingură l. amidon;
• ½ lingură. zahăr;
• 300 g coacăze.

Trimitem coacăzele la blender împreună cu zahărul, le mărunțim și apoi adăugăm amidonul.

Datorită amidonului, umplutura nu se va răspândi, ci se va îngroșa.

O bucată de aluat se împarte în două părți. Turnăm una și o așezăm pe o foaie de copt unsă, apoi întindem umplutura și abia apoi procedăm la decorarea blatului plăcintei. După ce ați turnat un strat de aluat, l-am tăiat în fâșii și am decorat plăcinta sub forma unei zăbrele. Marginile trebuie fixate împreună, puteți folosi scobitori.

Totul este tocat cu gălbenuș și trimis la cuptor pentru o jumătate de oră la coacere, la 200 ° C După gătit, presărați cu pulbere.

Din fructe de pădure înghețate cu smântână

Crema acră merge bine cu fructele de pădure. Vă sugerăm să încercați o versiune foarte delicată a tortului pe care o va plăcea toată lumea.

Preparat prin:

• ¼ kg de făină;
• ½ lingură. zahăr;
• 2 ouă
• 100 g ulei;
• 1 lingură sifon;
• ½ kg de coacăz;
• 1/3 l smantana.

Se macină făina cernută cu unt până la zdrobire. Trimitem sodă și 100 g de zahăr acolo. Amestecă și adaugă oul. Când consistența devine omogenă, aluatul este gata, și îl puteți distribui ușor de-a lungul fundului formei, făcând părțile laterale de-a lungul marginilor. Puneți fructele dezghetate la fund.

Al doilea ou se amestecă cu zahărul, apoi se adaugă în amestecul de smântână și totul se bate bine. Se toarnă coacăzul uniform cu masa rezultată.

Coaceți o prăjitură cu coacăze congelate și smântână este necesară la 180 ° C.

Tort cu coacăze într-un aragaz lent

Pentru a coace plăcintele delicioase se va dovedi nu numai în cuptor, ci și în aragazul lent.

Se prepară:

• 300 g zahăr;
• 4 ouă
• 1,5 linguriță. făină;
• h. l. ripper;
• sare;
• ½ kg de coacăz.

Înainte de a bate ouăle, le puteți răci. Apoi vor bate mai bine, iar tortul va fi foarte magnific.

Cu ajutorul unui mixer, bateți ouăle cu zahărul și sarea. După ce turnați făina și un cultivator în amestec și amestecați totul bine. Va exista un aluat similar cu smântâna groasă. Acum puteți turna coacăze în masă. Totul trebuie amestecat, dar va trebui să fie făcut cu mare atenție. După, puteți pune lichidul în capacitatea multicookerului și coaceți. După pregătire, puteți decora cu pulbere și fructe de pădure.

După cum vedeți, facem o plăcintă într-un aragaz lent, rapid și ușor. Ar trebui să încercați și voi!

Odată cu adăugarea brânzei de cabană

După cum am aflat mai sus, coacăzele merg bine cu smântână. Acum, ne oferim să încercați rețeta cu adăugarea de brânză de căsuță. Puteți fi sigur că se dovedește produse de patiserie foarte gustoase.

Pregătiți-vă pentru test:

• un pahar de făină;
• un pic de ruptor;
• 150 g ulei;
• ½ lingură. zahăr;
• 60 ml smantana.

Pentru umplere, veți avea nevoie de:

• ½ kg de cascaval;
• ½ lingură. zahăr;
• ½ lingură. smantana;
• vanilină;
• 1 lingură l. amidon;
• 1/3 kg de coacăz;
• pulbere.

Se macină făina cu untul și un cultivator până obțineți firimituri. După ce a adormit zahărul, amestecați bine și apoi puneți-l la frigider pentru un sfert de oră.

Toate, cu excepția fructelor de pădure și a pulberii din compoziția pentru umplutură, sunt trimise unui blender. Amestecăm. Aluatul trebuie așezat pe fundul matriței, astfel încât să iasă la margini. Turnați umplutura în centru, așezați coacăzul pe ea, apoi puneți la copt timp de ½ ore la 180 ° C.

Când totul este gata, puteți presăra tortul cu pulbere.

Kefir jeleu produse de patiserie

O astfel de coacere are avantajele sale, cel puțin viteza de preparare. Deci, dacă aveți nevoie urgent să coaceți ceva înainte ca oaspeții să ajungă, atunci această opțiune va fi ideală.

Luăm:

• ou - 2 buc .;
• kefir - 1/3 l;
• făină - ½ kg;
• zahăr - ½ lingură. pentru aluat și 100 g - umplutură;
• coacăze - 1/3 kg;
• soda - 0,5 lingurita;
• pulbere.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se amestecă boabele cu zahărul (zahărul pudră) și începe să facă aluatul.

Dacă boabele sunt înghețate, trebuie dezghețate, spălate și uscate pe un șervețel.

Bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer sau într-un blender, apoi turnați chefir și adăugați sodă. Lăsați aluatul să stea astfel încât sodiul cu kefir să reacționeze. Faina adorme în părți, amestecând treptat. Obține o masă groasă, ca smântâna.

Pregătiți formularul în avans - ungeți-l cu ulei. Puteți folosi o matriță din silicon. Turnați aluatul într-o formă, puneți fructe de pădure acolo, distribuiți-le uniform.

Introduceți la cuptor 40 de minute După terminarea gătitului, lăsați prăjitura încă 15 minute în cuptor. Când o obțineți, garnisiți cu fructe și fructe proaspete.

Deschide plăcinta de coacăz

Un astfel de tort este cel mai adesea preparat din produse de patiserie scurtă. Rețeta este descrisă mai sus. Umplutura pentru aceasta poate fi preparată din coacăze cu brânză de vaci.

Pentru umplere, luați:

• brânză de vaci - ½ kg;
• pulbere - st .;
• Art. l. amidon;
• 400 g coacăze;
• vanilină.

Amestecăm toate părțile umpluturii, cu excepția coacăzelor, batem bine cu un mixer și abia apoi adăugăm fructele de pădure. Se amestecă ușor. După ce întindem aluatul sub formă, lăsăm părțile. Ar trebui să fie ca un coș, în care întindem uniform umplutura.

Cuptorul este încălzit la 180 ° C, copt aproximativ 30 de minute. După gătit, se presară cu zahăr pudră.

Produse de patiserie gustoase

Aluatul de drojdie consumă mult timp, spre deosebire de alte tipuri, dar la final, veți obține o plăcintă minunată de care toți oaspeții se vor bucura cu siguranță.

Ia:

• ½ kg de făină;
• 60 g zahăr;
• 100 g ulei;
• 2 ouă
• 1 lingură l. drojdie de bere;
• 1/5 litru de lapte;
• sare și vanilină după gust.

Pentru umplere:

• 300 g coacăze;
• 0,5 linguri. zahăr;
• oul.

Presărați coacăzele cu zahăr și macinați. Curățăm la frigider, vom pregăti aluatul.

Adăugăm drojdia și zahărul în laptele cald. Acoperiți și așteptați un sfert de oră. Adăugați sare și untul înmuiat. Amestecăm totul. Se toarnă 2 ouă, se amestecă, apoi se toarnă făina cernută în porții. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini, rămânând moale. În 1,5 ore ar trebui să crească de mai multe ori, este mai bine dacă îl asortezi o dată.

Din aluat selectăm o bucată mică, restul, pusă într-o formă rotundă unsă cu ulei. Facem părțile și stabilim umplutura. Din bucata rămasă, facem o coadă de porc, întindem partea superioară. Se unge cu un testicul și se lasă la cuptor o jumătate de oră, încălzindu-l la 180 ° C.

Cu gem de coacăze

Când nu există fructe de pădure proaspete la îndemână, puteți utiliza gem de coacăze.

Pentru tort, pregătește:

• 700 g făină;
• 200 g ulei;
• vanilină;
• ¼ kg de zahăr;
• 0,5 linguriță sifon, oțet tăiat;
• 2 ouă
• 200 ml de gem.

Uleiul este topit în prealabil și amestecat cu vanilie. Apoi punem zahăr, amestecăm, apoi rulăm în ouă, făină, sodă și frământăm totul.

Împărțiți aluatul în două părți, una va fi mai mare, a doua mai puțin. Mare, întinsă într-o formă, întinsă cu mâinile noastre pe întreaga suprafață. Se întinde cu gem. În a doua parte a aluatului, adăugați încă o jumătate de pahar de făină, frământați bine, puneți la frigider un sfert de oră și după trei pe o răzătoare. Pesmetele rezultate adorm dulceața și se introduc la cuptor pentru a se coace.

Se coace o jumătate de oră la 200 ° C.

Placinta cu coacăze si bezea

O plăcintă foarte delicată, a cărei preparare necesită astfel de produse:

• făină - ¼ kg;
• ulei - 150 g;
• smantana - 3 linguri. l;
• cultivator - 1,5 linguri;
• coacăz negru - 200 g;
• amidon - 4 linguri. l;
• proteine ​​- 3 buc .;
• zahăr - 2/3 cană.

Adăugați smântână în untul înmuiat, apoi făina și un cultivator. Totul este bine amestecat și lăsat la frigider pentru o jumătate de oră. Scoatem aluatul, întindem pe fundul formei, formând părțile laterale. Facem mici perforații în tort cu o furculiță, punem hârtie deasupra și întindem sarcina (puteți folosi fasole). Dăm la cuptor și sub această formă coacem un sfert de oră la 180 ° C.

Spălați coacăzele, uscați și adăugați jumătate din amidon. Batem albusurile cu zaharul pana cand o spuma stabila, trimitem restul de amidon acolo, pentru ca masa rezultata sa fie bine pastrata.

Amidonul va elimina excesul de lichid.

Boabele și bezea sunt împărțite în două părți. Adică întindem mai întâi un strat de coacăz pe tort, apoi bezea și repetăm ​​din nou. Tortul se coace o oră, la 150 ° C.