Placinta de caprifoi - 6 retete

Placinta cu caprifoi nu este doar un desert aromatic foarte delicios, dar si sanatos. Fructele de padure, care devin umpluturile sale, sunt capabile să normalizeze presiunea, să combată deficiența de vitamine și, în plus, în general, îmbunătățesc starea unei persoane, adăugându-i vitalitate și activitate. Prin urmare, o astfel de rețetă trebuie să fie pe stoc pentru fiecare gospodină.

Rețetă clasică de plăcintă de caprifoi

Rețeta clasică pentru o astfel de delicioasă implică utilizarea brânzei de căsuță gratată ca bază pentru umplutură (200 g). Drept urmare, tortul finit este de asemenea foarte satisfăcător. Aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun sau gustare. Pe lângă brânză de vaci, trebuie să luați: 450 g fructe de pădure, 200 g zahăr, 1 pungă de zahăr vanilat, 120 g smântână cu conținut mediu de grăsimi, 3 ouă, 230 g făină, 5 g praf de copt, 170 g unt. Cum se face o plăcintă cu caprifoi și brânză de cabană este descris în detaliu mai jos.

1. Faina, zaharul si praful de copt se amesteca bine.
2. 1 ou și unt înmuiat sunt conduse în masa rezultată. Amestecă amestecul cu degetele în firimituri, apoi adaugă al doilea ou și frământă aluatul moale elastic. Apoi este învelit în film și trimis la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră.
3. Aluatul se frământă ușor și se pune într-o formă, se unge și se presară cu făină. Este necesar să formați părți înalte de la ea.
4. Brânza de vită rasă se amestecă cu zahăr vanilat, caprifoi și ou. Umplutura rezultată se întinde pe aluat. Dacă s-a dovedit a fi acru, atunci puteți adăuga zahăr granulat în brânza de casă cu fructe de pădure.
5. Tortul va fi copt timp de 45 de minute. la 180 de grade.

Produsele de patiserie gata pot fi presărate cu ciocolată rasă sau cacao.

Reteta shortcrust

Suculetul albastru suculent merge bine cu produse de patiserie crocante și scurte.

O dulce cremă dulce de vanilie ascunde o ușoară amărăciune de fructe de pădure.Pentru a face o plăcintă cu caprifoi din produse de patiserie scurtă, va trebui să utilizați următoarele ingrediente: 350 g făină, 170 g unt, 3 ouă, 170 g zahăr, 300 g smântână, 1 lingură. praf de copt, sare pe vârful unui cuțit, 350 g fructe de pădure, 50 g amidon de cartofi, un vârf de vanilină.

1. Faina este cernuta cu praf de copt, apoi amestecata cu zahar (80 g), sare si unt. Ungeți aluatul în firimituri.
2. La masa rezultată se adaugă smântână (50 g) și 1 ou. Din aceste ingrediente se face un aluat puternic, elastic. Se rulează într-o bilă strânsă și rămâne la congelator 15-20 de minute.
3. Când aluatul este răcit, acesta trebuie turnat subțire (aproximativ 0,5 cm), pus într-o formă rotundă, formează părțile laterale, toacă cu o furculiță în mai multe locuri și trimite la cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute.
4. Pe baza ușor coaptă a plăcintei, se pun fructele de pădure, apoi se toarnă o smântână din smântâna rămasă răcită cu 2 ouă, 90 g zahăr, vanilie și amidon.
5. Tortul se coace cu 25 de minute înainte de roșia apetisantă a părților. Crema de vanilie trebuie să se îngroașe complet în această perioadă.

Taierea placintei este extrem de racita. Apropo, în această formă se dovedește a fi cel mai delicios.

Placinta de caprifoi de drojdie

Dacă gazda are timp să se topească cu aluat de drojdie, atunci ar trebui să încercați cu siguranță să gătiți plăcinta de fructe în discuție cu el. Avantajul său principal este un gust dulce și acru, strălucitor și neobișnuit. Pentru a pregăti desertul, trebuie să luați: 400 g făină și caprifoi, 10 g drojdie crudă, 250 g zahăr, 300 ml. lapte, 100 ml. ulei vegetal.

Citește și: gem de caprifoi - reteta de cinci minute

1. Pentru a pregăti aluatul, făina este cernută printr-o sită, după care i se adaugă 50 g de zahăr și sare.
2. În 150 ml. puțină lapte caldă a divorțat drojdie cu 1 lingură. zahăr. După 5 minute, amestecul cu spuma care apare pe acesta este turnat în făină. Uleiul vegetal este trimis în același recipient.
3. Rămâne să adăugați restul de lapte în aluatul viitor, frământați-l până când este neted, acoperiți cu un șervețel și lăsați la temperatura camerei o jumătate de oră.
4. Masa care se apropie este împărțită în două părți. Unul ar trebui să se dovedească puțin mai mult decât celălalt.
5. Majoritatea sunt transferate pe fundul matriței, lubrifiate cu ulei vegetal. Caprifoiul se sfărâmă deasupra, care trebuie acoperit dens cu zahăr. Boabele sunt acoperite cu a doua jumătate a aluatului.
6. Marginile viitorului desert trebuie să fie ciupite cu atenție și trimise la un cuptor preîncălzit timp de 45-50 de minute.

Puteți servi plăcinta finită cu caprifoi din aluat de drojdie cu lapte condensat sau smântână. Dar chiar și fără aditivi, va fi un plus minunat la ceai sau cafea.

Opțiune pentru fabricarea tortului cu puf

Cea mai ușoară metodă de a folosi această rețetă este patiseria cu puf pregătită (300 g). Pentru umplere, caprifoiul (450 g) poate fi combinat cu alte boabe acide. De exemplu, cu coacăze negre și / sau afine. Pe lângă aceste ingrediente, trebuie să luați și: 4 ouă, 170 g unt, 130 g zahăr, 250 g făină de migdale, 50 g făină de grâu.

1. După decongelarea preliminară, patiseria de puf este așezată într-o formă unsă și coaptă timp de 7 minute la temperatură ridicată.
2. Pentru o cremă, untul ușor înmuiat este bătut cu zahăr folosind un mixer. Treptat, toate ouăle sunt introduse în masă simultan (fără a opri procesul de biciuire). La amestecul rezultat se adaugă la rândul său două tipuri de făină, după care se șoptește încă 1 minut.
3. Pe o bază ușor coaptă, sunt așezate jumătate de smântână și jumătate de boabe. Apoi din nou smântână și fructe de pădure.
4. Tortul se coace aproximativ 50 de minute la 180 de grade.

Pentru decorare, îl puteți presăra cu zahăr pudră. Principalul lucru este să nu uitați să răcoriți desertul înainte de asta.

Rețetă de gătit

Conform acestei rețete într-un aragaz lent, puteți face rapid și ușor plăcintă cu orice fructe de pădure. Dar are cel mai bun gust cu caprifoi (300 g). Pe lângă fructe de pădure, va trebui să utilizați următoarele produse: 150 g. Margarină cremă, 250 g. Făină de grâu, 3 ouă, 170 g. Zahăr, 20 g.praf de copt, un vârf de vanilină.

1. În vasul multicooker (în modul „Coacerea”), untul este topit.
2. Într-un bol separat, bateți ouăle cu zahărul până când spumă albă de zăpadă. Uleiul se toarnă în aceste ingrediente și se adaugă vanilină.
3. Faina cernută cu praf de copt este introdusă treptat în masa rezultată. Aluatul este frământat.
4. Bolul multicooker nu mai trebuie lubrifiat cu ulei, deoarece produsul din el a fost topit anterior. Aluatul se toarnă în recipient și se presară boabele.
5. Desertul este pregătit în modul „Coacerea” timp de 60 de minute.

Partea de sus a plăcintei de caprifoi rezultată din multicooker este presărată cu zahăr sau zahăr pudră.

În caz contrar, fructele de pădure pot fi foarte acide.

Turta cu burete de caprifoi

Biscuita pentru această rețetă este surprinzător de ușoară și fragedă. După prima piesă gustoasă aromată, cu siguranță vreau să o iau pe următoarea. Iar pregătirea unui astfel de tratament este rapidă și ușoară. Pentru un burete cu caprifoi, veți avea nevoie de: 200 g zahăr, făină și unt, 450 g fructe de pădure, 4 ouă, 5 g praf de copt, un vârf de vanilină și sare.

1. Untul înmuiat se bate cu zahăr până la o consistență cremoasă. Fără oprirea procesului, ouăle sunt introduse în masă pe rând, apoi se coace pulbere, făină și sare.
2. Aluatul rezultat este așezat sub formă de pergament. Boabele se vărsă peste ea.
3. La 180 de grade, desertul se coace aproximativ 35 de minute. Disponibilitatea sa se verifică cu ușurință cu o broșă din lemn.

Pentru a decora o astfel de delicioasă, cel mai bine este să folosiți petale de migdale și o cantitate mare de zahăr pudră.