Există două tipuri de fructe de pădure pentru astfel de plăcinte: cu o piele tare ca vișinul sau coacăzul, și cele moi, precum murele sau căpșunile. Pentru a face o plăcintă cu fructe congelate, gazdele iau oricare dintre tipurile lor. Însă merită luat în considerare faptul că cele moi sunt adăugate mai târziu decât cele dure.
Continut material:
Tort rapid cu fructe congelate
Produse pentru rețetă:
- făină - un pahar;
- cireșe dezghețate - 450 g;
- ulei - jumătate pachete;
- kefir - 1 lingură;
- ouă de pui - 2 buc .;
- zahăr - 100 g (și câteva linguri de presărat cu fructe de pădure);
- praf de copt - 1 lingură;
- zahăr vanilat - 1 g.
Gătirea unui tort simplu cu cireșe congelate:
- Bateți cristalele dulci cu untul topit, apoi adăugați chefirul și ouăle. Adăugați praful de copt cu făina, faceți un aluat omogen.
- Ulegeți o tigaie sau o formă adâncă și umpleți-o cu masa finită.
- Nu dezghețați fructele de pădure, ci întindeți-le deasupra și presărați-le cu zahăr.
- În cuptorul încălzit până la 200 ° C, puneți viitorul desert pentru o jumătate de oră. Răcește plăcintă gătită înainte de servire.
Curașă și fructe de pădure
Componente pentru bază:
- făină premium - 1,5 linguriță;
- zahăr granulat - 0,5 linguri;
- margarină -150 g;
- ou mare - 1 buc .;
- soda slabita - 4 g.
Umplutura trebuie pregătită:
- brânză de vaci - o liră;
- smantana - 100 g;
- zahăr - 1 lingură;
- ouă mari - 2 buc .;
- zmeură congelată și căpșuni - 400 g;
- amidon - 40 g.
Gătirea unei plăcinte cu căpșuni și zmeură:
- Tăiați margarina în bucăți și lăsați până la moale. Bateți zahărul și ouăle.
- Se atașează margarina, se amestecă până la neted. Introduceți sifon slaked.
- Turnați făina, continuați să frământați cu o lingură. Rezultatul este un aluat moale care nu se va lipi de mâini. Cu toate acestea, palmele trebuie totuși zdrobite cu făină.
- Trimiteți masa la frigider pentru 30 de minute.
- Frecați brânza de căsuță printr-o sită, bateți în ouă, puneți smântână și 2/3 de zahăr.Amestecați până la neted.
- Ulegeți forma, întindeți aluatul, întinzându-l cu mâinile, astfel încât să fie distribuit uniform pe fundul și pereții vaselor.
- Turnați amestecul de caș în aluat. Introduceți prăjitura în cuptor timp de 20 de minute la 180 ° C, nu deschideți ușa.
- În acest moment, dezghețați puțin boabele, adăugați resturi de amidon și zahăr. Amestecați amestecul de boabe.
- Pune-l pe suprafața viitorului desert. Fructele mari sunt răspândite frumos, cele mici sunt distribuite uniform. Pune desertul la cuptor pentru încă 20 - 25 minute.
- În acest timp, aluatul se va rumeni, boabele vor elibera suc. Amidonul îl îngroașă și nu se răspândește.
- Se răcește coacerea finalizată și se pune la frigider 4 - 8 ore.
Consiliul. La dezghețarea fructelor de pădure, merită să se scurgă tot sucul secretat. În caz contrar, va cădea în componenta de coajă, iar desertul nu va fi copt.
Patiserie scurtă
Ceea ce este necesar:
- margarină - 200 g;
- făină - 380 g;
- zahăr - 230 g;
- ouă - 4 buc .;
- vanilină și praf de copt - pe plic;
- amidon - 1,5 linguriță;
- mure congelate - 300 g.
Cum se face plăcintă cu boabe scurte:
- Faina printr-o sita. Încingeți margarina într-un bol cu făină. Se amestecă manual compoziția.
- Bateti ouale intr-un bol separat, introduceti vanilina cu zaharul si amestecati. Adăugați praful de copt în amestecul de făină, turnați în compoziția de ouă.
- Frământați aluatul pentru a fi rezistent și elastic. Nu trebuie să se lipească de palmele.
- Împărțiți-o în două părți. Puneți unul la congelator, al doilea la frigider și lăsați-l timp de 45 de minute. În acest moment, faceți ca fructele să se dezghețe.
- Rotiți o bucată de aluat de la frigider pe o foaie de copt unsă cu margarină topită. Se strecoară boabele de lichid.
- Combinați-le cu amidon și zahăr, puneți aluatul. Deasupra lor, frecați o bucată de aluat congelat pe o răzătoare grosieră.
- Gati la cuptor pentru 45 de minute la 180 ° C.
Lenten Berry Pie
componente:
apă și ulei vegetal - jumătate de pahar;
- făină - 2 lingurițe;
- sare - un vârf;
- fructe de pădure - 400 g;
- amidon - 20 g;
- zahăr - 200 g.
Cum se prepară produse de patiserie slabă din produse de patiserie puf:
- Conectați componentele lichidului. Se toarnă făină și sare, se frământă aluatul. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați pe masă 30 de minute.
- Rotiți masa, ungeți cu ulei vegetal și pliați-o cu un plic. Rotiți din nou, ulei și pliați. În total, sunt necesare 3 până la 4 abordări.
- Aluatul nu este îndulcit, așa că puteți pune mai mult zahăr în umplutură. Dezgheață fructele de pădure, scurgeți partea inutilă a sucului. Combinați-le cu amidon și zahăr.
- Tăiați aluatul în jumătate. Rotiți o parte pe o foaie de copt, astfel încât marginile să se lipească ușor. Puneți în handicap amestecul de amidon și fructe de pădure.
- Rotiți al doilea strat și faceți incizii în toată zona de testare. Sunt realizate de-a lungul părții lungi, astfel încât să se potrivească 4 - 5 incizii.
- Acoperiți tortul cu acest strat și prindeți marginile. În acest caz, inciziile ar trebui să se separe - vor face găuri.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și trimiteți produsele de patiserie acolo timp de 20 - 25 de minute.
Consiliul. Dacă nu folosiți produse de patiserie cu puf în afara postului, puteți unge partea superioară a plăcintei cu un ou bătut. Se va dovedi nepoliticos și auriu.
Rețetă de coacăz congelată
Produse în vrac:
- făină - 450 g;
- ouă de pui - 2 buc .;
- zahăr - 0,5 linguriță;
- margarina - 100 g;
- praf de copt - 5 g.
Umplutura va merge:
- ouă de pui - 2 buc .;
- smantana - 1 lingurita;
- făină - 2 lingurițe. l .;
- zahăr - 1 lingură;
- fructe de pădure - 300 g.
Crema acru și plăcinta de coacăz:
- Topiți margarina și răciți. Bateți zahărul cu ouăle cu un blender. Introduceți margarină.
- Adăugați de câteva ori un pic de făină și praf de copt. Frământați aluatul la fel de ferm și elastic ca plastilina moale.
- Trimite-l la frigider timp de 40 de minute, învelit în folie. Obțineți coacăzele și puneți-le pe o colieră, astfel încât tot sucul să se scurgă. Bateti ouale, smantana si zaharul cu ajutorul unui blender.
- Pentru a ieși, se rulează aluatul și se pune în formă ulei. Faceți marginile înalte, astfel încât smântâna să nu se revarsă.
- Pune boabele pe aluat, toarnă smântână și trimite la cuptor. Se coace la 180 ° C timp de 30 de minute.
- Se răcește desertul fin și se toacă înainte de servire.
Este ușor să faceți orice rețetă de plăcintă cu boabe la cuptor. Principalele ingrediente sunt de obicei acasă pentru toată lumea. Umplerea de fructe de iarnă va aduce un pic de dispoziție de vară în viața de zi cu zi gri.
