Placinta cu dovleac si mere este o adevarata patiserie de toamna. Se pare că este ușor umed și foarte suculent. Un astfel de desert va surprinde cu siguranță oaspeții, iar pentru animalele de companie va deveni una dintre cele mai bune delicatese.
Continut material:
Placinta clasica cu dovleac si mere la cuptor
Mai jos este o rețetă de bază bazată pe care în viitor puteți experimenta cu alte, o mare varietate de ingrediente.
Produse obligatorii:
- 50 mililitri de lapte;
- două mere;
- 400 g dovleac decojit;
- o jumătate de pahar de zahăr;
- 350 g de făină;
- un ou;
- un vârf de praf de copt.
După pregătirea ingredientelor, puteți trece direct la procesul de gătire:
- Taiem dovleacul în pătrate mici și transformăm în piure de cartofi folosind o combina sau blender. Combinați masa dulce strălucitoare cu laptele, zahărul și un ou crud.
- Într-un alt recipient adunăm praful de copt cu făină și turnăm acest amestec într-un dovleac. Ar trebui să obțineți un aluat cu o consistență de densitate medie.
- Transferați aluatul rezultat într-un vas de copt, decorați-l cu mere decojite și feliate și dați la cuptor cel puțin 40 de minute, la o temperatură de aproximativ 200 de grade.
Variația aluatului de kefir
O plăcintă cu dovleac pe kefir nu este mai dificil de preparat decât în conformitate cu rețeta de bază, dar se dovedește și mai gustoasă și mai moale.
Veți avea nevoie de:
- trei mere;
- 250 mililitri de kefir;
- o pereche de ouă domestice;
- 350 g de dovleac decojit;
- un pahar cu zahăr granulat;
- 200 g de făină;
- scortisoara dupa gustul tau.
Procesul de gătit:
- Batem ouăle în bol, adăugăm zahărul și amestecăm totul bine.
- Turnați făina în acest amestec, aducând o stare omogenă și turnați kefir. Ar trebui să se dovedească o masă similară cu textura la smântână.
- Spălăm merele și dovleacul, fără piele, ne transformăm în pătrate mici.
- Pregătim forma în care o vom coace, o ungem și întindem o parte din aluat. Distribuim apoi cuburi de dovleac și mere, care deasupra sunt acoperite cu aluatul rămas.
- Îndepărtăm formularul timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și păstrăm plăcinta în ea până la licitație.
Shortcake cu dovleac și mere
Coacerea este friabilă, dulce și în același timp sănătoasă, datorită unui dovleac bogat în vitamine.
Pregătiți astfel de produse în avans:
- jumătate de lămâie;
- două mere;
- 300 de grame de făină;
- o jumătate de pahar de zahăr;
- două gălbenușuri;
- ambalaje cu ulei.
Puteți începe experimentele de gătit!
- Tăiați untul în bucăți medii și amestecați cu făina, astfel încât să iasă firimituri. Pentru aceasta, uleiul trebuie să fie foarte rece.
- Într-un alt recipient, amestecați gălbenușurile de ou cu zahărul, macinați-le bine și trimiteți-le la făină. Aduceți masa la netezime și uniformitate.
- Ce s-a întâmplat, împărțim în două bucăți și le transformăm în straturi subțiri. Punem primul în matriță și îl umplem mai întâi cu dovleac ras și apoi cu măr mărunțit, stropindu-l cu zahăr.
- Partea superioară a plăcintei poate fi acoperită cu un al doilea strat sau tăia forme frumoase din ea. Rămâne doar să îndepărtați forma într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și așteptați până când vasul este gata. Acest lucru durează de obicei aproximativ 25 de minute.
Într-un aragaz lent
A plăcintă într-un aragaz lent este o modalitate excelentă de a pregăti rapid un desert delicios, sănătos și satisfăcător.
Produse obligatorii:
- două linguri de semolă;
- 150 de grame de zahăr;
- un măr;
- trei ouă;
- aproximativ 350 de grame de dovleac;
- 250 de grame de făină;
- punga cu praf de copt;
- zahăr vanilat după dorință.
Procesul de gătit:
- Intr-un bol punem faina, praful de copt, semola si sarea. Adaugă la aceste ingrediente ouăle batute separat cu zahărul și vanilia.
- Eliberăm merele și dovleacul de pe piele, le tăiem pe o răzătoare și le punem la aluat. Amestecați totul bine.
- Ungem cana cu multicooker cu ulei, introducem masa rezultată acolo și gătim timp de 60 de minute în modul „Coacerea”.
Placinta cu paine cu dovleac si mere
Placinta vrac cu dovleac si mere este o alta varianta a placintei cu cadouri traditionale de toamna ale naturii. Buget dar incredibil de gustos!
Produse obligatorii:
- trei mere;
- aproximativ 500 g de dovleac decojit;
- jumătate de pachet de unt;
- o lingură de sifon;
- un pahar cu un deal de făină și zahăr;
- 200 g semolă.
Procesul de gătit:
- Se toarnă semolină, sifon, zahăr și făină într-un recipient adânc. Frământați totul.
- Spălăm merele și dovleacul, scoatem pielea de pe ele și tăiem pe o răzătoare.
- Ambele amestecuri, care s-au dovedit mai devreme, trebuie împărțite în mai multe părți. Cu ingrediente vrac - în trei părți și cu mere - în două.
- Ungem vasul de copt selectat cu ulei și începem să alternăm straturile. Mai întâi, întindeți masa cu făină, apoi cu dovleac și continuați să faceți acest lucru până când toate produsele se termină. Ultima trebuie să fie greutatea uscată.
- Tăiați untul în bucăți mici, acoperiți-le cu o plăcintă și aduceți-le la dispoziție în cuptor. De obicei durează până la 45 de minute la 180 de grade.
Placinta osetiana intr-un aragaz lent
Coacerea conform acestei rețete are un gust și aromă incomparabilă, pentru că nu în zadar Osetia este renumită pentru plăcintele sale. Și acesta este, de asemenea, un fel de mâncare tradițional al țării.
Produse obligatorii:
- o lingură de drojdie;
- 250 mililitri de kefir;
- jumătate de pachet de ulei;
- condimente după gustul tău;
- o lingură de zahăr și smântână;
- un pahar de făină cu o lamelă;
- 300 g dovleac;
- 150 g brânză.
Procesul de gătit:
- Luăm un recipient adânc, turnăm jumătate din cantitatea specificată de făină, zahăr și drojdie. Apoi turnăm chefir aici, pe care îl preîncălzim. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați să stea aproximativ 40 de minute.
- După acest timp, masa trebuie să crească ușor. Acum punem smântână, sare și făină, care a rămas. Acoperiți din nou aluatul și lăsați-l să respire încă 60 de minute.
- În timp ce procesul este în desfășurare, pregătim umplerea. Curățăm dovleacul, îl mărunțim. Se macină brânza în același mod și se amestecă aceste două produse.Încălzim uleiul la o stare lichidă, îl umplem cu masa de dovleac și turnăm condimente după bunul plac.
- Când a trecut timpul specificat, scoatem aluatul, îl frământăm ușor cu mâinile, astfel încât să nu fie suficient de lipicios și elastic. Îl împărțim în două bucăți și le transformăm în straturi subțiri cu o formă rotundă.
- Împărțim jumătate de umpluturi de dovleac și brânză pe fiecare dintre ele, fixăm marginile chiar la mijloc, astfel încât forma să se asemene într-un fel cu khinkali. Întoarceți această cusătură în jos și începeți să rolați într-o clătită. Dimensiunea piesei trebuie să fie astfel încât să se potrivească multicooker-ului.
- Ungeți vasul, puneți biletul acolo și aduceți la dispoziție 60 de minute, punând dispozitivul în modul „Coacerea”.
