Vrei să obții un fel de mâncare sănătos și gustos? Apoi, asigurați-vă că încercați să faceți o plăcintă cu dovleac și brânză de căsuță, care iese neobișnuit de parfumate și interesante.
Continut material:
Placinta clasica de dovleac cu branza de vaci
Placinta cu cascaval si dovleac la cuptor este considerata o reteta traditionala.
Produse obligatorii:
• șapte linguri de zahăr;
• 400 de grame de pulpă de dovleac;
• 0,2 kg de făină;
• un pachet mic de unt;
• cinci ouă;
• două linguri de amidon;
• 400 de grame de brânză de cabană.
Procesul de gătit:
1. Scoatem uleiul de la rece, îl încălzim în orice fel, astfel încât să devină lichid, și amestecăm cu un ou și două linguri de zahăr, apoi adăugăm făina. Amestecăm totul, făcând aceeași consistență și punem la rece o jumătate de oră.
2. Scoateți coaja din dovleac, macinați-o în cuburi mici și gătiți-le timp de cinci minute. După aceea adăugăm două linguri de zahăr, o lingură de amidon, două gălbenușuri și întrerupem întreaga masă cu un blender, astfel încât să obținem piure de cartofi.
3. Din ouăle rămase, scoateți gălbenușurile, amestecați-le cu zahărul și amidonul și adăugați-l în caș.
4. Aluatul răcit se pune într-o matriță, deasupra se pune umplutura de brânză de căsuță și dovleac și se gătește mai întâi vasul aproximativ 40 de minute la 180 de grade, apoi încă o jumătate de oră pentru 160.
Gătirea în tătară
Tătarul tătar este preparat cu adăugarea altor ingrediente. Se dovedește a fi foarte satisfăcător și intens.
Pentru elementele de bază, veți avea nevoie de:
• două ouă;
• o lingură de sodă;
• două pahare de făină;
• un pachet de unt sau margarină;
• un pahar de smantana.
Pentru umplere:
• 0,2 kg de dovleac;
• 4 ouă;
• un pachet mic de ulei care cântărește 100 de grame;
• jumătate de kilogram de brânză de căsuță;
• jumătate de pahar de orez.
Procesul de gătit:
1. Conectăm toate aceste componente din listă pentru test, aducem uniformitate și lăsăm masa să stea la rece, literalmente, 10 minute. După aceea, îl împărțim în două părți, dintre care una ar trebui să fie puțin mai mare și le rulăm în straturi.
2. Cel care are dimensiuni mai mari este așezat sub formă, astfel încât părțile să fie întoarse.
3. Scoateți pielea din dovleac, fierbeți până se moale și tocați, de exemplu, folosind o răzătoare.
4. De asemenea, aducem orezul la îndemână, combinăm cu dovleacul și alte componente din listă pentru umplere. Nu uitați să asezonați cu condimente.
5. Amplasăm umplutura pe strat în formă și acoperim totul cu a doua parte a aluatului, fixând în același timp marginile.
6. Introduceți la cuptor și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute, dar este mai bine să verificați disponibilitatea înainte de servire.
Cu mere
Gătitul cu dovleac, cașcaval și mere va fi un mic dejun excelent, deoarece toate produsele incluse în farfurie sunt abundente și sănătoase.
Ingrediente esențiale:
• trei mere;
• un vârf de sare și o lingură de sodă;
• smântână - jumătate de pahar;
• 350 grame de dovleac;
• 100 de grame de unt;
• făină - cât de mult va merge;
• trei ouă;
• șase linguri de amidon;
• 8 linguri de zahăr;
• 350 de grame de cascaval.
Procesul de gătit:
1. Mai întâi, să facem baza: amestecăm făina cu sifon, sare, felii de unt pre-tocate și ușor topite și adăugăm și un ou, măcinat cu trei linguri de zahăr.
2. Acolo, completăm jumătate din cantitatea specificată de smântână, intervenim și îndepărtăm bulionul rezultat timp de 30 de minute la rece, fără să uităm să-l înfășurăm cu o peliculă care se agață.
3. Decojiți dovleacul, tăiați-l în cuburi și gătiți până la moale, apoi întrerupeți sau zdrobiți până la piure.
4. Eliberați merele de pe piele și miez, macinați, amestecați cu dovleacul, presărați cu două linguri de zahăr și trei linguri de amidon.
5. Adăugăm zahărul rămas și amidonul în caș, unim în două ouă și amestecăm bine.
6. Din aluatul răcit facem baza cu părțile direct în formă și, alternând brânza de căsuță și dovleac, umplem plăcinta cu umplutura. Gătim aproximativ 60 de minute la 180 de grade, se răcește, lăsăm să stea la rece și ne bucurăm.
Shortcake cu dovleac și cașcaval
Componente pentru bază:
• două ouă;
• 100 de grame de unt;
• 30 de grame de smantana;
• puțin mai mult de două pahare de făină;
• o lingură de sodă;
• 130 de grame de zahăr.
Pentru umplere:
• 400 de grame de brânză de vaci;
• 500 de grame de dovleac;
• 8 linguri de zahăr;
• 6 linguri de amidon;
• două ouă;
• scortisoara dupa gustul tau.
Procesul de gătit:
1. Coaja dovleacul, tăiat în bucăți mici, se fierbe până se moale și se bate în piure de cartofi. Se presară cu jumătate din cantitatea indicată de zahăr și amidon. Puteți adăuga puțin scorțișoară, dacă doriți.
2. Amestecați brânza de vaci cu ouă și amidonul rămas și zahărul.
3. Se înmoaie puțin uleiul, se freacă cu zahăr și ouă, apoi se toarnă smântâna și toate celelalte componente din listă pentru bază.
4. Lăsați masa rezultată să se răcească timp de 30 de minute și puneți-o în formă, făcând părțile laterale.
5. Primul strat acoperă baza cu umplutură de caș, apoi dovleac. Porniți cuptorul pentru a se încălzi, va dura o temperatură de 180 și 40 de minute pentru a obține coacerea terminată.
Produse de patiserie delicioase într-un aragaz lent
Pentru farfuria veți avea nevoie de:
• 0,2 kg de făină;
• o lingură de praf de copt;
• ulei vegetal -10 mililitri;
• brânză de căsuță, de preferință nu grasă - un pachet care cântărește 200 de grame;
• zahăr - aproximativ jumătate de pahar sau pe bază de gust;
• 200 de grame de dovleac;
• două ouă.
Procesul de gătit:
1. Scoateți dovleacul și macinați-l într-un blender sau macinați-l pe o răzătoare fină.
2. Din făină, zahăr, praf de copt și ouă, se face aluatul, care ar trebui să fie suficient de lichid, dar uniform.
3. Puneți dovleacul în el și amestecați.
4.Turnați masa rezultată în vasul multicooker, care a fost uns anterior cu ulei.
5. Puneți brânza de căsuță deasupra, dar nu într-un strat continuu, ci în bucăți. Acest lucru este cel mai bine făcut cu o lingură mare.
6. Pe aragazul lent, setați modul potrivit, de exemplu, „Gătirea” și după 35 de minute puteți servi plăcinta.
O rețetă simplă pentru chefir
Ingrediente pentru farfurie:
• un vârf de sodă;
• 0,1 kg zahăr;
• un pahar de kefir;
• două ouă;
• făină - 1,5 căni;
• 100 de grame de cascaval;
• unt - aproximativ 100 de grame;
• 0,35 kg dovleac;
• vanilina si scortisoara dupa gust.
Procesul de gătit:
1. Dintre ingredientele care sunt enumerate în primele șase alineate ale listei, trebuie să faceți aluatul, iar acesta se dovedește a fi lichid.
2. Decojiți dovleacul, macinați-l și aduceți-l la moale prin gătire sau coacere, apoi întrerupeți-l sau macinați.
3. Amestecă-l cu brânză de vaci, pune scorțișoară, vanilină și zahăr după gust.
4. În forma aleasă, mai întâi punem doar jumătate din aluat, punem pe el o umplutură din brânză de căsuță și dovleac, apoi o acoperim cu aluatul rămas. Este suficient să țineți coacerea aproximativ 30 de minute într-un cuptor preîncălzit, setând temperatura la 180 de grade.
Citește și:plăcintă cu dovleac - rețetă
Prăjitura cu strat de dovleac și brânză de căsuță
Pentru farfuria veți avea nevoie de:
• un pachet de produse de patiserie cu puf - 0,5 kg;
• 400 de grame de dovleac;
• 300 de grame de cascaval;
• puneți zahărul în voie pe baza preferințelor dvs. gustative;
• orice gem.
Procesul de gătit:
1. Cojiți dovleacul, frecați o răzătoare fină, amestecați cu brânză de căsuță, presărați cu zahăr după gust și adăugați puțină gem.
2. Împărțim aluatul în două părți, așezăm primul pe o foaie de copt, acoperim cu umplutura, apoi pe a doua cu o foaie și este indicat să conectăm marginile lor, astfel încât umplutura să nu se târască.
3. Îl trimitem la cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră, setând temperatura la 180 de grade.
