Foarte delicioasa placinta cu ceapa si oua este potrivita pentru toate ocaziile. Coacerea poate fi consumată ca masă zilnică sau servită la masa festivă. Toate rețetele sunt simple, ingredientele sunt disponibile, astfel încât oricine să se ocupe de preparat.
Continut material:
Placinta jeleu cu ceapa si oua
Este vorba de produse de patiserie incredibil de fragede și delicioase. La pregătirea bunătăților a petrecut minimum timp și efort.
Pentru început, merită să pregătiți produsele necesare.
Pentru test, veți avea nevoie de:
- ouă de pui - 4 buc .;
- maioneză clasică - 1 lingură. l .;
- sare de masă - ½ lingură;
- făină de grâu - 7 lingurițe. l .;
- sodă de copt - ½ lingură;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml.
Componente preparate separat în umplutură:
- ouă fierte - 6 buc .;
- pene de ceapă - 1 buchet;
- sare albă de mărime medie.
Dacă totul este pregătit, treceți la procesul de gătire:
- Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu maioneza, cel mai convenabil este să faceți acest lucru cu un mixer.
- La masă se adaugă sare și smântână, fără a înceta să agite compoziția.
- Se adaugă bicarbonat de sodă și sare, bătute încă 5 minute în modul de operare mediu al dispozitivului. Rezultatul ar trebui să fie o masă de consistență lichidă.
- Acoperiți recipientul cu aluatul cu film de celofan și lăsați 25 de minute.
- Se angajează să umple: toacă pene de ceapă și ouă mai mici, adaugă și amestecă salata rezultată.
O foaie de copt pregătită în prealabil este unsă cu ulei, exact jumătate din aluat se toarnă pe ea. Umplutura este așezată pe bază și turnată cu masa rămasă. Tortul este trimis la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
Coacerea rapidă la cuptor
Puteți găti o versiune rapidă a plăcintei cu ceapă și ouă.
Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- kefir - 400 g;
- unt topit - 160 g;
- zahăr granulat - 2 lingurițe. l .;
- sare - ½ lingură;
- ouă crude de pui - 2 buc .;
- ouă fierte - 2 buc .;
- făină premium - 280 g;
- praf de copt pentru aluat - 1,5 linguriță;
- ceapă verde - 1 buchet.
Procesul de fabricație se realizează conform schemei:
- Se adaugă zahăr și sare în uleiul care s-a topit dinainte, totul se frământă bine.
- Într-un bol separat, bateți 2 ouă și chefirul, amestecați masa finită cu uleiul.
- Cerneti faina de grau si praful de copt printr-o sita si adaugati treptat compozitia in restul ingredientelor, fara sa uitati sa amestecati in proces.
- Pentru a face umplutura, fierbe și taie ouăle, toacă fin penele de ceapă verde, amestecă totul și sare.
Forma pregătită în prealabil este acoperită cu ulei și se toarnă ½ parte din amestec. Apoi umplutura este întinsă uniform pe suprafața sa, iar restul de masă este turnat deasupra ei. Trimite tortul la cuptor, încălzit la 200 de grade. În 30 de minute va fi gata.
Gătit pe kefir
Puteți găti o plăcintă rapidă și chefir. Acest aluat este foarte moale și aerisit.
În primul rând, trebuie să pregătiți componentele pentru fundație:
- kefir cu conținut scăzut de grăsimi - 400 ml;
- unt - 70 g;
- zahăr granulat - ½ lingură;
- făină de grâu - 270 g;
- ouă de pui - 2 buc .;
- sare - ½ lingură;
- praf de copt pentru aluat - 1 lingură.
Pentru a pregăti umplutura, veți avea nevoie de:
- ouă fierte - 5 buc .;
- pene de ceapă verde - 200 g;
- ulei vegetal - o bucată de 50 de grame;
- sare și piper - 1 lingură fiecare.
Succesiunea acțiunilor este următoarea:
- Începeți să faceți prăjitura cu umplutura. Ceapa și ouăle se toacă fin, se pun într-un castron comun, se sărează, se piperesc și se condimentează cu ulei de floarea soarelui.
- Pentru a face aluatul, trebuie să bateți ouăle, adăugați sare și zahăr și bateți bine cu un mixer sau bici.
- Kefirul se toarnă, se toarnă făină de top și praful de copt pentru aluat, din nou totul se amestecă bine.
- Topiți uleiul, aduceți-l la componentele rămase și amestecați pentru ultima dată baza.
- Jumătate din aluat se toarnă într-o foaie de copt unsă, se pun pe suprafața sa salata de ceapă și ouă, iar apoi se toarnă rămășițele de aluat.
Coaceți o plăcintă delicioasă timp de 40 de minute în cuptor, care este încălzită la 180 de grade.
Reteta gustoasa:tort de brânză
Cu orez
Pentru fabricarea acestei plăcinte originale, puteți folosi orice aluat - cel puțin puf, cel puțin unul dintre cele de mai sus. Dar umplutura se face puțin diferit, iar produsele de patiserie devin mai satisfăcătoare.
Mai întâi, pregătiți ingredientele.
Lista necesară include:
- ou - 2 buc .;
- orez - ½ lingură;
- ceapă verde - 50 g;
- mărar proaspăt - 2 - 3 ramuri;
- Turmeric - ½ lingură
Dacă totul este pregătit, treceți la procesul de preparare a produselor de patiserie delicioase:
- Orezul se fierbe în apă cu adăugarea de turmeric. Acesta capătă o culoare galbenă plăcută și un gust original.
- Ouăle se fierb, după care se taie cubulețe.
- Pene de ceapă verde se spală și se toacă.
- Amestecă ambele componente, sare, adaugă orez răcit.
- Forma pregătită în prealabil se unge cu o bucată de ulei moale.
- Baza lichidă este împărțită în două părți. Primul se toarnă pe suprafața recipientului de copt, apoi se întinde o umplutură cu un strat bun. După aceea, adăugați a doua parte, distribuind-o uniform pe toată suprafața masei de orez.
Rămâne să puneți tortul la cuptor, să setați temperatura la 180 de grade și să așteptați 40 - 45 de minute.
Prăjitura cu ceapă și ouă
O altă rețetă pentru a face o plăcintă cu o umplutură simplă, dar foarte gustoasă este făcută din patiserie cu puf.
Pentru a economisi timp, folosim un produs achiziționat, dar dacă doriți, puteți frământa aluatul singur.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- puf de patiserie - 450 g;
- ou de pui - 3 buc .;
- arpagic proaspăt - 5 - 7 pene;
- gălbenuș de pui - 1 buc.
Fabricarea pas cu pas:
- Ouă fierte tari și tocate fin.
- Se spală ceapa verde și se toacă, apoi se adaugă în ouă, sare și se amestecă.
- Aluatul este anterior dezghețat dacă este înghețat, după care este împărțit în două părți și rulat.
- Pe un strat, ceapa pregătită și umplutura de ou sunt aranjate uniform și acoperite cu o a doua farfurie.
- Marginile aluatului sunt bine smulse astfel încât să nu se desprindă în timpul coacerii.
- Bate bine gălbenușul de ou și folosește o perie pentru a acoperi aluatul.
Rămâne să transferați cu atenție tortul pe o foaie de copt, care a fost unsă anterior cu ulei. După aceea, introduceți forma în cuptor și coaceți o gustare timp de 40 de minute la temperatura de 180 de grade.
Cum se face într-un aragaz lent
Incredibil de fragedă este o plăcintă gătită într-un aragaz lent.
Aluatul devine luxuriant și moale prin utilizarea iaurtului, care face parte din el.
Pentru a face o plăcintă cu ceapă și ouă, veți avea nevoie de următoarele produse:
- ouă fierte - 7 buc .;
- ouă crude - 4 buc .;
- iaurt natural fara aditivi de fructe - 250 ml;
- ceapă verde - 1 buchet;
- făină de grâu - 7 lingurițe. l .;
- soda - ½ lingura;
- sare - ½ lingură
A face o plăcintă delicioasă este foarte simplu:
- Cu ajutorul unui mixer, bateți iaurtul și ouăle crude până la spumă.
- Se adaugă sare, făină și sodă de copt în masă, se amestecă din nou totul și se pune la loc cald.
- Faceți umplutura: tăiați ouăle și ceapa, amestecați.
- Bolul multicookerului este uns cu ulei, jumătate din baza lichidă este turnată pe fund. Se umple umplutura și se adaugă a doua parte a aluatului, astfel încât să acopere complet ouăle și ceapa.
- Închideți capacul dispozitivului, setați modul „Coacerea” și setați timpul la 40 de minute.
Un tort delicios este gata, puteți invita acasă la o petrecere la ceai.