Caisele uscate nu sunt numai sănătoase, dar și gustoase. Cu acest ingredient, puteți pregăti multe feluri de mâncare, inclusiv produse de patiserie minunate, delicate. În această secțiune, sunt luate în considerare 8 rețete simple și gustoase pentru plăcintă cu caise uscate.

Tort cu drojdie cu caise uscate

Să începem cu cel mai comun mod de a crea o plăcintă. Coacerea se va face din aluat de drojdie.

În acest proces, trebuie pregătite următoarele componente:

  • 330 ml lapte;
  • 2 ouă
  • 35 g drojdie presată;
  • 90-110 g zahăr;
  • 480-500 g de făină;
  • putina sare;
  • un pahar de caise uscate.

Cum se prepară desertul:

  1. Punem un aluat de lapte cald, drojdie, jumătate de zahăr și sare. Așteptăm până se formează capacul cu spumă.
  2. Bateți ouăle, combinați cu un aluat adecvat, începeți să turnați făina.
  3. Aduceți aluatul la o stare groasă. Nu trebuie să fie foarte abrupt, în acest caz drojdia nu va funcționa, iar baza nu va funcționa. Este în regulă dacă masa se lipește puțin de mâini, trebuie să o frământați din nou înainte de a tăia.
  4. Intindem bucata de aluat intr-o cratita adanca mare, inchidem capacul si o punem la loc cald timp de o ora si jumatate.
  5. În timp ce baza este potrivită, se scaldă fructele uscate spălate cu apă clocotită și după un sfert de oră trecem prin mașina de tocat carne. Dacă umplerea caiselor uscate pentru plăcintă s-a dovedit acidă, puteți adăuga zahăr după gust.
  6. Frământați aluatul de drojdie. Făina poate necesita puțin mai mult decât este prescris în lista componentelor.
  7. Împărțim baza în două părți inegale, majoritatea fiind plasate într-un recipient termorezistent cu pereți înalți, astfel încât aluatul să atârne ușor de margini.
  8. Umplem plăcinta cu umplutura, o acoperim cu o altă parte a aluatului rulat, tăiem marginile atârnate.
  9. Cu o furculiță, facem perforații pe suprafața plăcintei, aproximativ 5-7 bucăți, apoi introducem desertul la cuptor.
  10. Cu un sfert de oră înainte de gătit, puteți unge partea de sus a coptului cu gălbenuș de ou.

Atenție! Pentru a preveni căderea aluatului de drojdie, nu deschideți cuptorul timp de 25 de minute.

Umplute cu caise uscate și prune

Tortul va fi foarte gustos dacă îl prepari cu caise uscate și prune. Fructele uscate se completează perfect, iar produsele coapte se vor dovedi pur și simplu uimitoare.

Pentru a funcționa, trebuie să luați aceste componente:

  • brichetă de unt;
  • câteva pahare de zahăr granulat;
  • 4 ouă
  • 120 ml lapte;
  • 650 g de făină;
  • 220 g caise uscate și cât mai multe prune.

Gătirea plăcintă cu fructe uscate:

  1. Clătiți fructele uscate, umpleți cu apă fierbinte și lăsați să stea.
  2. Cu un cuțit minuscul, untul, se macină cu zahăr granulat. Puteți face acest lucru cu un blender.
  3. Alternativ, introduceți gălbenușurile de ou. Nu îl puteți conduce pe următorul până când cel precedent nu „mănâncă” complet aluatul.
  4. Turnați laptele, adăugați făina, frământați un aluat răcoros și lăsați-l, acoperind cu peliculă agățată, aproximativ 20 de minute.
  5. În timp ce aluatul se odihnește, scurgeți lichidul de caisele și prunele uscate, dacă este necesar, macinați fructele uscate cu un cuțit sau o mașină de tocat carne. Puteți adăuga puțin zahăr, precum și presărați umplutura cu scorțișoară.
  6. Se separă 2/3 din aluat, se rulează și se pune pe o tigaie unsă.
  7. Distribuiți uniform umplutura și trimiteți vasul în cuptor timp de 20 de minute.
  8. In timp ce tortul este copt putin la cuptor, bate albusurile cu zaharul intr-o spuma tare.
  9. Scoatem desertul din dulapul de copt, turnăm cu grijă blatul cu masă proteică și rupem restul de aluat cu mâinile noastre și acoperim uniform plăcinta cu ele.
  10. Din nou, trimiteți tigaia la cuptor până când partea de sus este aurie.

Nu puteți tăia plăcinta imediat, masa de proteine ​​ar trebui să se întărească puțin, altfel se va răspândi.

Patiserie cu lămâie cu fructe uscate

Următoarea rețetă este pentru cei cărora nu le plac deserturile prea dulci. O gustare plăcută de lămâie se va adăuga gustului specific al caiselor uscate.

Următoarele alimente vor fi necesare pentru a face tort liber:

  • un ou;
  • ambalarea untului;
  • un pahar și jumătate de făină;
  • 80-100 g zahăr granulat;
  • 100 g caise uscate;
  • lămâie coaptă.

Cum se face o plăcintă:

  1. Înmuiați untul, îl macinați cu zahăr și ou.
  2. Se toarnă făina, se frământă aluatul răcoros, din care 1/4 se pune la congelator. O lăsăm pe cealaltă pe raftul mijlociu al frigiderului.
  3. Masinați caisele uscate spălate și fierte cu apă clocotită, curățăm pulpa de lămâie din folii și semințe, amestecăm ambele ingrediente. Umplutura va trebui să fie gustată definitiv, deoarece lămâia îi poate oferi nu numai amărăciune, ci și amărăciune. Este posibil să ai nevoie de zahăr.
  4. Turnăm o bucată mai mare de aluat, o punem pe o foaie de copt, așezăm umplutura deasupra.
  5. Încingeți bucata înghețată a bazei pe o răzătoare cu celule mari, presărați desertul cu această firimitură și trimiteți-l la cuptor.

Tortul este gata când partea de sus capătă o nuanță aurie adâncă. Este important să nu îl uscați, altfel va deveni greu.

Acest lucru este interesant:Reteta de placinta cu dovleac si mere

Prăjitură cu turtă scurtă cu caise uscate la cuptor

Principalul avantaj al shortcakes este că nu pierd prospețimea și moliciunea timp de câteva zile. Chiar și după câteva zile, astfel de produse de patiserie sunt destul de potrivite pentru a-l folosi cu ceai cu plăcere.

Veți avea nevoie de astfel de componente:

  • 1/2 pachet de unt congelat;
  • un pahar de zahăr;
  • 2 ouă
  • 2 cani faina;
  • praf de copt
  • 350-380 g de caise uscate;
  • niste nuci;
  • jumătate de portocal.

Cum se face un tort pe bază de nisip:

  1. Tăiem untul înghețat cu un cuțit în bucăți mici. Drept urmare, masa ar trebui să semene cu grâu.
  2. Adăugați zahărul, macinați amestecul până la neted, apoi conduceți ouăle și amestecați din nou.
  3. Combinăm făina cu praful de copt, o introducem în masa pregătită, frământăm aluatul răcoros, apoi o introducem la frigider pentru o oră.
  4. Turnați caisele uscate cu apă clocotită, țineți un sfert de oră, apoi îndepărtați lichidul.
  5. Tăiem fructele uscate în bucăți mici, amestecăm cu sucul strecurat din jumătate de lămâie.
  6. Întindem aluatul rulat într-o formă, îl distribuim în umplutură, apoi îl trimitem la cuptor pentru 25-30 de minute.
  7. Scoatem plăcinta, stropim cu nuci zdrobite.

La o notă. Ultimul ingredient poate fi înlocuit cu ciocolată sau nucă de cocos, după cum doriți.

Din patiserie puf

Tehnologia de preparare a patiserie cu puf nu este atât de simplă pe cât ar putea părea la prima vedere. În plus, acest proces durează mult timp, astfel că multe gospodine preferă să achiziționeze o fundație gata pregătită.

Luați în considerare o rețetă pentru o astfel de plăcintă, care va necesita următoarele ingrediente:

  • ambalaj de patiserie cu puf;
  • 2 pahare de caise uscate;
  • zahăr granulat după gust;
  • o lingură de făină.

Gătirea cea mai ușoară plăcintă:

  1. Întindem aluatul la dezgheț, iar în acest timp spălăm și tocăm caisele uscate, amestecăm cu zahărul.
  2. Se separă 1/4 parte de bază și se rulează restul sub formă de foaie de copt.
  3. Presărați făina pe o tigaie metalică, aliniați aluatul deasupra. În același timp, este necesar ca de la fiecare margine să rămână o marjă mică, aproximativ 20-25 mm.
  4. Umplem plăcinta cu umplutură, iar din partea rămasă a bazei facem „cârnați”, pe care îi punem deasupra cu grătarul.
  5. Învelim stocurile bazei în interior, trimitem tortul la cuptor.

Important! Patiseria cu puf se gătește foarte repede, iar dacă nu îndepărtați cuptorul din cuptor în timp, partea de jos se va arde cu siguranță. Prin urmare, procesul trebuie monitorizat constant.

Gătit cu brânză de căsuță

În supermarketuri puteți găsi amestecuri de caș cu adăugarea caiselor uscate și le puteți folosi pentru umplerea plăcintei. Sau există o altă opțiune - amestecați brânza de casă cu fructe uscate.

Pentru a crea o astfel de coacere, veți avea nevoie de:

  • ambalare margarină;
  • 100 g zahăr;
  • 250 g de făină;
  • un sac de praf de copt;
  • ambalaje cu brânză de vaci;
  • caise uscate după gust.

Cum se face o plăcintă:

  1. Topiți margarina pe aragaz, adăugați zahăr și păstrați pe foc până se dizolvă.
  2. Lăsați amestecul să se răcească ușor, apoi adăugați făina și praful de copt, frământați un aluat moderat abrupt, lăsați-l să stea puțin.
  3. Combinăm brânza de căsuță cu caisele uscate spălate, dacă se dorește, se presară puțin zahăr și se adaugă vanilie.
  4. Se întinde aluatul, se pune în formă, se fac părțile laterale.
  5. Umplem desertul cu umplutură de caș și introducem la cuptor 30 de minute.

La o notă. Pentru a face umplutura pentru plăcintă și mai fragedă, puteți adăuga câteva linguri de smântână grasă.

Tăiați cu caise uscate într-un aragaz lent

Pentru a face o plăcintă într-un aragaz lent, aluatul va fi lichid. Veți avea nevoie de aceste componente:

  • un ou;
  • 250 ml de kefir;
  • un pahar de zahăr;
  • un pahar și jumătate de făină;
  • 10-12 g de sodă;
  • caise uscate după gust.

Cum se prepară desertul:

  1. Bateți oul cu zahărul, diluați masa cu chefir și amestecați până când nisipul se dizolvă.
  2. Se adauga faina putin, se pune la batut.
  3. Se toarnă sodă în bază, se amestecă și se lasă să stea.
  4. Tăiați caisele uscate spălate în bucăți mici.
  5. Într-un bol uns, puneți aluatul, puneți fructele uscate deasupra. În timpul coacerii, acestea se vor îneca ușor în masa lichidă.

Acum rămâne doar să închideți capacul aparatului și să setați modul de coacere timp de 60 de minute. Cu aproximativ un sfert de oră înainte de a fi gata, va trebui să predați tortul.

Reteta gustoasa cu mere

Aceasta este o altă opțiune pentru crearea unui tratament puf cu caise uscate. Veți avea nevoie de aceste componente:

  • ambalaje de patiserie cu puf;
  • 1/2 cutii din orice gem;
  • 2 pahare de caise uscate;
  • măr dulce și acru;
  • 110 g zahăr;
  • două linguri de făină;
  • niste scortisoara;
  • o linguriță de ulei rafinat.

Cum se prepară desertul:

  1. Punem patiseria pufoasă la foc, astfel încât să se dezghețe.
  2. Se macină caisele uscate, se taie în felii mari un măr mare.
  3. Se amestecă zahărul cu făina și untul rafinat până la zdrobire.
  4. Se întinde aluatul, se întinde pe o foaie de copt, lăsând o marjă pentru părți.
  5. Ungeți baza cu un strat subțire de gem, puneți felii de mere deasupra.
  6. Distribuim caisele uscate pe suprafață, presărăm umplutura cu firimituri pregătite.
  7. Învelim părțile laterale în desert, îl trimitem la cuptor.

La o notă. Este mai bine să tăiați o astfel de plăcintă fierbinte, deoarece patiseria pufoasă se sfărâmă foarte mult.

Un tort cu caise uscate poate fi preparat cu cele mai simple ingrediente la îndemână. În plus, nu este necesară mult timp pentru a crea un desert, dar întotdeauna se dovedește delicios. O astfel de delicatesă nu este o rușine să servești pe masa festivă.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: