Tăiați cu căpșuni rapid și ușor - 12 rețete cum să coaceți într-un aragaz lent, la cuptor

O astfel de boabă de grădină, precum căpșunile, este iubită în întreaga lume pentru aroma sa uimitoare și gustul uimitor. Fructele suculente au reușit să absoarbă căldura zilelor însorite, astfel că deserturile din ea se dovedesc atât de delicioase. Chiar și cea mai simplă plăcintă cu căpșuni va arăta ca un desert din meniul unui restaurant gastronomic.

Placinta clasica cu capsuni la cuptor

Pentru a face o plăcintă clasică cu căpșuni nu este nevoie de mult efort și cheltuieli. Dacă aveți o fructe de pădure gustoase coapte, trebuie doar să pregătiți o bază suculentă și fragedă din produse de patiserie scurtă.

Dacă boabele sunt dulci, atunci nu adăugați prea mult zahăr, dar dacă căpșunul este acid, presărați-l cu zahăr și lăsați-l singur 30 de minute.

ingrediente:

• 300 g făină;
• 400 g capsuni;
• 170 g zahăr granulat;
• 150 g ulei;
• trei ouă;
• 2 linguriță praf de copt;
• ambalarea zahărului vanilat;
• zahăr înghețat.

Metoda de gătit:

1. Puneți untul moale în recipient și bateți-l cu un mixer împreună cu vanilia și zahărul alb. Apoi, conduceți pe rând într-un ou și continuați să amestecați până la neted.
2. Cerneti faina si praful de copt si combinati cu masa rezultata din unt si oua. Frământați aluatul. Nu este necesar să-l frământați mult timp, câteva minute vor fi suficiente pentru a obține compoziția consistenței vâscoase dorite.
3. Luăm forma, întindem aluatul în centru și începem să îl nivelăm la suprafață.
4. Boabele pot fi lăsate întregi sau tăiate la jumătate. Întindem căpșunile pe aluat. Coacem o plăcintă la cuptor timp de 1 oră, temperatura este de 165 de grade. Înainte de servire, decorați desertul cu zahăr glazurat.

O rețetă rapidă și ușoară într-un multicooker

În aragazul lent puteți găti multe feluri de mâncare diferite și chiar o astfel de delicioasă gustoasă, precum o plăcintă cu căpșuni. Pentru rețetă, puteți lua fructe de pădure proaspete și congelate.

Gătit într-un aragaz lent:

1. Luăm 100 g de unt și 150 g de zahăr granulat, măcinăm la o masă omogenă.
2. Turnați o jumătate de pahar de lapte, introduceți un ou și turnați un pahar de făină împreună cu o lingură de praf de copt și zahăr vanilat. Frământați aluatul.
3. Ungem vasul multicooker-ului cu ulei, punem baza pe el și distribuim căpșunile deasupra.
4. Setați modul „Coacerea” timp de 45 de minute.

Produse de patiserie cu brânză

Placinta cu cascaval si capsuni este o adevarata bucata de vara si un buchet de vitamine pe masa noastra. O astfel de coacere se prepară ușor și simplu, trebuie doar să frământați aluatul și să pregătiți umplutura.

ingrediente:

• un pahar de făină;
• 150 g ulei;
• 2 linguriță zahăr vanilat;
• 300 g zahăr alb (150 g pentru aluat);
• 2 linguriță praf de copt;
• cinci ouă (unul pentru aluat);
• ½ kg de cascaval;
• 300 - 350 g căpșuni.

Metoda de gătit:

1. Amestecați untul cu vanilia și zahărul alb, adăugați un ou și amestecați. Masa rezultată este combinată cu făină și praf de copt, frământați aluatul.
2. Luăm forma, întindem baza și facem părțile laterale.
3. Separați proteinele de gălbenușuri și bateți-le cu un vârf de sare. Se macină gălbenușurile cu zahărul, se adaugă brânza de vaci, apoi albusurile batute.
4. Întindem umplutura de caș pe aluat.
5. Adăugați o lingură de zahăr în căpșuni și bateți cu un blender. Amestecul de boabe rezultat este distribuit pe caș.
6. Coaceți prăjitura la cuptor pentru aproximativ o oră. Temperatura este de 180 de grade.

Presărați desertul finit cu zahăr glazurat și decorați cu fructe de pădure.

Tarta de căpșuni cu puf de patiserie

Puteți face plăcintă cu căpșuni pe bază de patiserie cu puf. Coacerea este delicioasă, aromată, cu o crustă crocantă și o umplutură dulce. Este convenabil să cumpărați aluat gata, astfel încât să puteți începe să coaceți desertul oricând.

ingrediente:

• 600 g de patiserie de puf;
• ½ kg capsuni;
• 30 g amidon;
• 100 g zahăr.

Metoda de gătit:

1. Patiseria cu puf trebuie turnată într-un strat gros de 1 cm și așezată pe o foaie de copt unsă.
2. Amestecați zahărul cu amidonul și distribuiți-l în aluat și întindeți boabele deasupra.
3. Aluatul poate fi turnat sau lăsat în forma sa originală. Coaceți desertul timp de 30 de minute, temperatura - 180 de grade.

Desert pentru post

Puteți folosi aluatul pentru coacere care vă place cel mai mult. Poate fi frământat, drojdie, puf sau pe bază de ulei vegetal. Un astfel de tort slab este apreciat în special de cei care dețin Postul.

ingrediente:

• 300 g făină;
• 700 g capsuni;
• ½ cană ulei vegetal;
• un pahar de zahăr (alb sau maro);
• două linguri de zahăr vanilat;
• lingură de praf de copt;
• 1 lingură scorțișoară.

Metoda de gătit:

1. Cu 30 de minute înainte de a face desertul, uleiul vegetal trebuie introdus în congelator pentru a deveni gros.
2. Punem căpșunile într-un recipient, îl umplem cu zahăr, turnăm 100 ml de apă și aducem la fiert. Apoi scoateți capacul și gătiți încă 3 minute. Siropul rezultat se toarnă în bol.
3. Cernem făina într-un bol, adăugăm un vârf de sare și un praf de copt, amestecăm. Întindem untul înghețat pe făină și începem să tocăm aluatul cu un cuțit pentru a face firimituri.
4. Se toarnă în sirop, se adaugă zahărul vanilat și scorțișoara, se frământă repede aluatul.
5. Presărați forma cu ulei vegetal, întindeți un pic de aluat, deasupra - fructe de pădure și acoperiți-le cu baza rămasă. Dăm la cuptor 40 de minute, temperatura este de 180 de grade.

Gătit din fructe de pădure congelate

Căpșunile proaspete sunt un desert delicios, sănătos și pregătit. E adevărat, nu poți găsi întotdeauna fructe de pădure proaspete, mai ales iarna, dar pot fi găsite înghețate în orice magazin. Deci, nu există bariere pentru a face o plăcintă delicioasă cu căpșuni congelate.

ingrediente:

• un pahar de făină;
• 300 g boabe înghețate;
• trei linguri unt;
• trei ouă;
• 1 lingură praf de copt;
• 100 g zahăr.

Metoda de gătit:

1. Cu ajutorul unui mixer, amestecați untul, ouăle și zahărul. Adăugați făină, praf de copt și un vârf de sare. Frământați aluatul, aproape în concordanță cu smântână groasă.
2. Turnăm uleiul în formă, turnăm jumătate din aluat în el, așezăm fructele dezghețate pe el, pe care le umplem cu masa rămasă deasupra.
3. Dăm la cuptor 40 de minute, temperatura - 180 de grade. Presărați desertul finit cu zahăr pudră.

Shortcake cu căpșuni

Shortcake-ul cu căpșuni iese foarte fraged, suculent și dulce. Pentru a pregăti un desert, este necesar un minim de produse și, în consecință, se obține o umplutură suculentă, înconjurată de un biscuit sfărâmat.

Nu adăugați nicio aromă desertului, deoarece fructele de padure conferă coptului propria sa aromă și gust unic.

ingrediente:

• 350 g de făină;
• ambalaj cu unt;
• două linguri de amidon;
• un pahar de zahăr;
• patru ouă;
• căpșuni proaspete;
• doua pahare de smantana;
• 1 lingură praf de copt.

Metoda de gătit:

1. Frecați untul și jumătatea zahărului cu un mixer, adăugați făina și praful de copt. Bateți un ou într-o spumă abruptă și adăugați-l la masa de făină. Frământați aluatul.
2. Adăugăm zahărul rămas în smântână, apoi rulăm ouăle, turnăm amidonul și amestecăm totul.
3. Într-o formă unsă, întindeți aluatul, faceți părțile laterale și distribuiți căpșunile. Se toarnă cu sos dulce smântână.
4. Gatiti tortul timp de 55 de minute, setand temperatura la 180 de grade.

Opțiune de gătit cu smântână

Placinta cu capsuni cu smantana difera de alte deserturi prin consistenta sa delicata si moale. Puteți lua smântână cu orice conținut de grăsimi, dar pentru coacerea cu conținut scăzut de calorii este mai bine să alegeți un produs cu un procent redus.

ingrediente:

• fructe de căpșuni;
• un pahar de smantana;
• trei pahare de făină;
• 1 lingură zahăr vanilat;
• trei ouă;
• un pahar de zahăr;
• o lingură de ulei de floarea soarelui.

Metoda de gătit:

1. Pentru a pregăti aluatul, bateți ouăle cu zahărul, smântâna, untul și zahărul vanilat. Turnați făina în masa rezultată și frământați aluatul.
2. Turnați baza în formă, așezați boabele deasupra și trimiteți desertul la cuptor timp de 50 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Reteta italiana cu mascarpone

Dacă sunteți în căutarea unui desert spectaculos pentru o masă festivă, asigurați-vă că rețineți rețeta italiană pentru plăcintă cu căpșuni. Aceasta este o combinație uimitoare de biscuiți luxuriante, brânză cremă delicată și un gust luminos de fructe de pădure coapte.

Ingrediente pentru aluat:

• 120 g de făină;
• 1 lingură praf de copt;
• 150 g zahăr;
• două ouă;
• 120 g unt.

Pentru umplere:

• doua pahare de smantana (30%);
• 250 g brânză Mascarpone;
• două linguri de gelatină (25 g pentru stratul de fructe de pădure);
• 800 g căpșuni
• 100 g zahăr pudră (50 g pentru stratul de fructe de pădure).

Metoda de gătit:

1. Se unge untul cu zahărul, se bat ouăle una câte una și se amestecă. Toarnă făina cu praful de copt și frământă aluatul.
2. Punem baza într-un vas de copt și introducem la cuptor 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.
3. Luăm două boluri, turnăm 1/3 cană de apă în fiecare și turnăm gelatina. De îndată ce se umflă, topiți compoziția într-o baie de apă.
4. În smântână, adăugați brânză cremoasă italiană, zahăr pudră, bateți bine și combinați ușor cu gelatina.
5. Pe baza răcită, întindeți masa rezultată de smântână și brânză imediat ce începe să se întărească. Trebuie să desenați o spatulă culinară într-un cerc pentru a obține un strat egal.
6. Turnați căpșunile cu zahăr pudră, bateți cu un mixer până la piure și combinați cu gelatina.
7. Întindem stratul de boabe deasupra smântânei și introducem desertul la frigider până se întărește complet. Înainte de servire, puteți decora tortul cu frunze de mentă și fructe de pădure.

Placinta cu capsuni pe chefir

Căpșuna este o boabă universală care poate fi consumată în stare proaspătă sau sub formă de gem. Iar coacerea are succes în special, deoarece sub influența căldurii fructele de pădure devin și mai aromate și mai gustoase. Vă oferim o rețetă pentru aluatul de kefir, care vă va permite să pregătiți rapid un desert gustos.

ingrediente:

• un pahar de kefir;
• 600 g făină;
• două ouă;
• un pahar de zahăr;
• 70 g unt;
• 400 g capsuni;
• 1 lingură praf de copt.

Metoda de gătit:

1. Se adaugă untul moale la chefir și se amestecă. Batem in ou, turnam zaharul, faina si praful de copt si framantam aluatul fara buline.
2. Turnați baza în formă, puneți boabele deasupra și dați desertul la cuptor pentru 40 de minute, temperatura este de 180 de grade.

Cum se gătește cu smântână

Căpșunile și smântâna nu sunt doar o combinație gustoasă, ci un adevărat clasic. Un tandem uimitor de dulceață de boabe și tandrețe de cremă oferă un gust unic. Această combinație a dat naștere la prepararea unei largi varietăți de deserturi. Și acum vă vom arăta cum puteți face plăcintă cu cremă de căpșuni.

ingrediente:

• un pachet de unt;
• 150 g zahăr granulat + două linguri pentru umplutură;
• 2 linguriță zahăr vanilat;
• două ouă (unul pentru umplere);
• doua linguri de smantana;
• ½ kg de făină;
• o lingură de amidon;
• Crema de 180 ml;
• 1 kg capsuni.

Metoda de gătit:

1. Bateți untul cu zahărul alb și vanilia, bateți un ou, adăugați smântână și amestecați bine.
2. Toarnă făina cu praful de copt în masă și frământă aluatul. Acoperiți-l cu folie și dați la frigider.
3. Amestecați crema cu amidonul. Adăugați apoi oul și zahărul la ele, bateți totul bine, astfel încât să nu existe buline.
4. Se întinde aluatul răcit într-un strat, se pune într-o formă, se fac părți. Apoi, distribuiți uniform boabele și umpleți totul cu sos cremos.
5. Dam la cuptor 40 de minute, temperatura - 180 de grade.

Placinta cu capsuni jeleu

A venit vara, ceea ce înseamnă că este timpul să coaceți plăcintele cu fructe și fructe. Oferim o rețetă simplă pentru plăcintă cu căpșuni cu jeleu, care va atrage în special gospodinele tinere.

Ingrediente pentru aluat:

• un pachet de unt;
• 100 g zahăr;
• 1 lingură zahăr vanilat;
• un ou;
• două pahare de făină.
• 1 lingură praf de copt.

Pentru umplere:

• cinci ouă;
• un pahar de zahăr;
• un pahar de smantana;
• două linguri de amidon;
• 1 lingură zahăr vanilat;
• kilo de boabe.

Metoda de gătit:

1. Combinați untul cu zahărul alb și vanilia, adăugați oul și amestecați totul din nou.
2. În făina cernută, adăugați sare, praf de copt și combinați cu masa de ulei. Aluatul final trebuie să fie elastic și moale.
3. Ungem laturile matriței cu ulei, partea de jos poate fi acoperită cu pergament.
4. Se întinde aluatul într-un strat, se pune într-o formă și se formează părțile laterale.
5. Turnați zahărul în ouă și bateți compoziția bine cu un mixer. Combina-l cu smantana, adauga amidonul si amesteca bine din nou.
6. Turnați umplutura în baza pregătită, așezați fructele de pădure deasupra și dați prăjitura la cuptor pentru 45 de minute, temperatura este de 180 de grade.

Placinta cu capsuni poate fi coapta deschisa sau ascunde umplutura din interior. Pentru turnare, este potrivit nu numai sosul cremos sau smantana, ci si crema. Căpșunile se amestecă perfect cu alte fructe de pădure și fructe, precum și scorțișoară, vanilie și coajă de lămâie.