Placinta cu cartofi - 11 retete delicioase

Începând să planificați un prânz sau o cină în familie, vă recomandăm să faceți o plăcintă cu cartofi. Aluatul poate fi folosit acasă sau poate merge pentru o opțiune mai rapidă, achiziționată într-un magazin. Datorită acestui lucru, mâncarea va fi pregătită în câteva minute. Umplutura cu cartofi se face cu brânză, carne, carne tocată, pui.

Placinta clasica cu cartofi la cuptor

Placinta este o mancare traditionala, cu adevarat rusa, care nu si-a pierdut popularitatea nici in ziua de azi. Are un gust de neuitat, cu ușurință de preparare.

ingrediente:

• făină, după cum este necesar;
• kefir - 250 ml;
• soda - 1 lingurita;
• unt - 110 g;
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri. linguri;
• cartofi cruți - 6 tuberculi;
• condiment pentru cartofi;
• piper alb măcinat;
• sare;
• ceapă - 2 buc.

ingrediente:

1. Topiți untul, adăugați chefirul, sarea.
2. Se toarnă sodă, nu trebuie să se stingă. Această funcție va efectua kefir.
3. Adăugați făina cernută, frământați aluatul bine, masa nu trebuie să se lipească de mâini.
4. Tăiați aluatul finit în două părți, prima parte trebuie să fie mai mare. Rotiți bile, fiecare rostogolire.
5. Puneți o prăjitură mai mică pe o foaie de coacere pre-unsă cu ulei non-aromat.
6. Cojiți tuberculii, tăiați în paie.
7. Se macină ceapa în jumătate de inele.
8. Presărați legume amestecate cu piper și sare.
9. Puneți prăjiturile pe suprafață, turnați peste uleiul de floarea soarelui. Se acoperă cu restul de aluat. Prindeți din toate părțile.
10. În timpul gătitului, aburul se va aduna în interior pentru a-l lăsa afară, a face perforații la suprafață folosind o scobitoare.
11. Se introduce la cuptor, alegând o temperatură de 190 de grade.
12. Se coace până la maro auriu la suprafață.

Reteta de carne tocata

Într-o zi obișnuită, este foarte ușor să aranjați o vacanță. Faceți o plăcintă cu cartofi și carne tocată, care va deveni suculentă și aromată. Încântați-vă familia cu o delicioasă delicioasă.

ingrediente:

• ulei de floarea soarelui - 240 ml;
• carne tocată - 350 g;
• piper;
• făină - 600 g;
• sare;
• cartofi - 3 buc .;
• condimente;
• apă - 250 ml;
• ceapa - 2 capete.

Mod de preparare:

1. Turnați uleiul în apă, adăugați sare și amestecați. Se toarnă în făină, se frământă aluatul până se obține o structură omogenă. Transferați masa într-o pungă, rezistați la un sfert de oră la rece.
2. Se macină cartofii în felii subțiri de grosime.
3. Ceapa taiata in jumatate de inele.
4. Se adaugă în carnea tocată, se amestecă. Se presară cu piper, condimente, sare.
5. Împărțiți aluatul în două părți, una ar trebui să fie mai mare decât cealaltă, să se desfacă.
6. Puneți cea mai mare parte pe o foaie de copt, formați părți laterale. Așezați umplutura.
7. Acoperiți piesa de prelucrat cu a doua parte, fixați marginile.În procesul de gătire, perechea rezultată trebuie să iasă afară, așa că trebuie să faceți o gaură în mijloc sau mici perforații cu o scobitoare pe întreaga suprafață a aluatului.
8. Coaceți la cuptor (180 de grade) aproximativ o oră. Urmăriți suprafața piesei, imediat ce apare o nuanță aurie frumoasă, coacerea este gata.

Cu carne și cartofi

Încercați să faceți o plăcintă cu carne și cartofi, care este foarte ușor de făcut din patiserie puf. Dacă decideți să utilizați opțiunea gata pregătită, puteți economisi timp.

ingrediente:

• ceapa - 2 buc .;
• carne de porc - 360 g;
• sare;
• cartofi - 6 tuberculi medii;
• piper negru;
• aluat de drojdie de puf - 0,5 kg.

Mod de preparare:

1. Clateste pulpa de carne, toaca, toaca.
2. Tăiați becurile în cuburi mici. Trimiteți felii într-un bol, sare, presărați cu piper, turnați în ulei de floarea soarelui, amestecați. Puneți deoparte o oră. În acest timp, amestecul este marinat.
3. Tăiați tuberculii de cartof în cercuri de aproximativ trei milimetri grosime.
4. Împărțiți aluatul, rulați cea mai mare parte, transferați pe o foaie de copt unsă. Se pune carnea, se acoperă cu un strat de cartofi. Topim cu sare.
5. Rotiți restul de aluat, acoperiți piesa de prelucrat, prindeți marginile.
6. Pentru ca aburul să iasă din umplutură, faceți o tăietură în centru.
7. Trimite la cuptor.
8. Se coace aproximativ o oră la o temperatură de 200 de grade.
9. Folosește-l fierbinte.

Cu adaosul de pui la cuptor

Placinta cu cartofi si pui nu este potrivita numai pentru consumul de ceai - este, de asemenea, o optiune buna pentru o gustare pe masa festiva.

ingrediente:

• făină - 470 g;
• ouă - 2 buc .;
• soda - 1 lingurita;
• kefir - 480 ml;
• file de pui - 370 g;
• cartofi - 5 buc .;
• verdeață - 50 g;
• ceapă - 1 buc .;
• morcovi - 2 buc .;
• sare;
• ulei de floarea soarelui - 110 ml.

Mod de preparare:

1. Pentru a pregăti ouăle, este necesar să se răcească în avans.
2. Folosiți kefir cald, uitați-vă să nu se supraîncălzească, altfel se va ondula.
3. Amestecă cele două componente, sare și toarnă sodă. Nu este nevoie să se stingă, kefirul va face față.
4. Se înmoaie când apar bule pe suprafață, se adaugă făină, se frământă aluatul. Acoperiți masa abruptă rezultată și insistați un sfert de oră.
5. Se macină tuberculii de cartofi în cubulețe. Se fierbe în apă sărată. Cartoful trebuie să fie pe jumătate pregătit.
6. Se macină puiul.
7. Se toacă ceapa, ierburile.
8. Tăiați morcovii în fâșii.
9. Puneți morcovii cu ceapa într-o tigaie încinsă cu unt, prăjiți.
10. Adăugați puiul tocat, prăjiți până la auriu.
11. Se amestecă cu cartofi și ierburi pe jumătate.
12. Se toarna jumatatea aluatului, se intinde pe o foaie de copt. Postați umplutura.
13. Se acoperă cu a doua parte rulată a aluatului.
14. Faceți o degajare în centru pentru a scăpa aburul.
15. Coaceți aproximativ o oră într-un cuptor, preîncălzit la 180 de grade.

Plăcintă jeleu cu cartofi pe kefir

Coacerea se obține cu o textură umedă, delicată.

ingrediente:

• kefir - 230 ml;
• cartofi - 4 buc.
• ou - 1 buc .;
• ceapa marunt;
• făină - 170 g;
• suc de lămâie - 1 lingură;
• soda - 0,5 lingurita;
• cimbru;
• sare;
• piper.

ingrediente:

1. Se toarnă sare într-un ou spart, se bate cu biciul până apare spumă. Se toarnă chefir, se amestecă.
2. Combinați sodă cu suc de lămâie, așteptați să se termine procesul, turnați în amestec de kefir.
3. Se presară cu făină cernută, se amestecă. Se toarnă cimbru.
4. Ungeți o tigaie cu tort, turnați o parte din aluat.
5. Se unge cartofii pe o răzătoare medie, se strecoară sucul.
6. Se toacă ceapa cât mai mică, se amestecă cu chipsuri de cartofi, se presară cu condimente, sare. Distribuie umplutura rezultată în funcție de test.
7. Se toarnă restul de aluat.
8. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Se coace aproximativ o oră.

Versiunea de pește cu saury

Este greu să găsești oameni cărora nu le plac prăjiturile. Una dintre cele mai cunoscute este o plăcintă cu saury și cartofi. Poate fi folosit pentru prepararea conservelor sau a peștelui proaspăt. Produse de patiserie gata pot fi folosite la fel sau serviți ca desert pentru ceai, se pare satisfăcător și gustos.

ingrediente:

• cartof - 4 buc .;
• saury - 220 g;
• ceapa;
• produse de patiserie fină - 500 g;
• piper;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Tăiați peștele în bucăți.
2. Se toacă ceapa.
3. Tăiați cartofii în felii.
4. Rulează un strat de aluat, întinde cartofii, presară cu ceapă, pune peștele, condimentează cu condimente. Straturile trebuie așezate în centrul rezervorului.
5. La testul rămas, faceți tăieturi, răsuciți aluatul tăiat.
6. Puneți amestecul de tort pe foaia de copt.
7. Coaceți ora într-un cuptor preîncălzit, setați temperatura la 180 de grade.

Placinta cu cartofi cu ciuperci

Placinta cu cartofi si ciuperci este un fel de mâncare aromat, aromat, ușor de hrănit pe toți.

ingrediente:

• lapte - 110 ml;
• smantana;
• drojdie uscată - 10 g;
• brânză - 150 g;
• zahăr - 1 lingură;
• ceapă - 150 g;
• ou - 1 buc .;
• cartofi - 400 g;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingură. o lingură;
• ciuperci - 300 g;
• sare;
• făină - 240 g.

Mod de preparare:

1. Aduceți laptele la o stare caldă, turnați în drojdie uscată. Se presară cu zahăr, se amestecă, se lasă la cald. Dacă se utilizează drojdie proaspătă, cantitatea acesteia trebuie dublată.
2. Când vedeți masa în aparență asemănătoare cu o pălărie, atunci buretele a apărut așa cum trebuie. De obicei durează un sfert de oră.
3. Bateți oul, sarea. Se toarnă ulei. Se amestecă.
4. Turnați făina cernută, frământați aluatul. Masa rezultată nu trebuie să fie deosebit de abruptă. Se acoperă cu folie, se lasă într-un loc cald. Așteptați ca masa să crească cel puțin de două ori.
5. Se toacă ceapa în inele.
6. Tăiați bine ciupercile.
7. Pentru gătit, veți avea nevoie de cartofi cruzi. Tăiați-l în cercuri subțiri.
8. Găiniți brânza pe o răzătoare fină.
9. Ungeți matrița cu ulei.
10. Extindeți aluatul, cu o grosime care nu depășește trei milimetri.
11. Se așează în formă, partea de jos și marginile trebuie acoperite cu aluat.
12. Ungeți cu smântână. Distribuiți ciupercile, presărați cu sare, apoi piper.
13. Acoperim cu cartofi, sare din nou.
14. Ungeți cu smântână, turnați brânză deasupra.
15. Se coace o jumătate de oră.
16. Setați modul cuptorului la 180 de grade.

Sub crusta de brânză

Este foarte simplu să pregătești un delicios plin de aromă și gustoase, cu o crustă de brânză uimitoare și umplutură suculentă.

ingrediente:

• brânză - 110 g;
• carne tocată - 370 g;
• aluat de drojdie - 650 g;
• cartof - 4 buc .;
• piper;
• ceapa - 2 capete;
• ou - 1 buc .;
• verdeață - 45 g;
• smantana - 1 lingura. o lingură;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Aluatul poate fi folosit gata, cumpărat la magazin sau preparat în funcție de rețeta dovedită.
2. Se toaca ceapa, se aseaza intr-o tigaie incinsa, se prajeste.
3. Tăiați cartofii în felii subțiri de grosime. Sare, presărați cu piper. Se amestecă.
4. Se presară cu carne, după gust, cu sare, se amestecă.
5. Se toacă verdeața, se adaugă în carnea tocată, se amestecă.
6. Puneți un strat de aluat rulat în formă. Distribuiți carnea tocată, prăjiți. Se acoperă cu un strat de cartofi.
7. Răciți brânza pe o răzătoare grosieră, amestecați cu smântână, ou. Se amestecă.
8. Ungeți cartofii cu masa rezultată.
9. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
10. Se coace o oră.

Turta deschisă

Petreceți o seară confortabilă cu prietenii în jurul unei ceaiuri cu un tort delicios.

ingrediente:

• slănină afumată - 70 g;
• aluat de drojdie gata pregătit - 500 g;
• brânză - 120 g;
• lapte - 100 ml;
• cartofi de dimensiuni medii - 4-5 buc .;
• ou - 2 buc .;
• unt - 30 g;
• sare;
• piper măcinat;
• ceapa.

Mod de preparare:

1. Se toacă ceapa, se prăjește într-o tigaie preîncălzită.
2. Fierbeți cartofii în apă sărată, mash, adăugați lapte, unt, bateți un ou.
3. Tăiați slănina în bucăți mici.
4. Amestecați alimentele preparate.
5. Frecați brânza, combinați cu un ou bătut, sare, presărați cu condimente. Se toarnă în umplutură.
6. Rulează aluatul, așezând o foaie de copt sau o formă convenabilă.
7. Puneți umplutura în formular, umpleți marginile plăcintei.
8. Se coace într-un cuptor încins până este gătit. Temperatura este de 180 de grade, timpul este de o oră.

Gătit francez

O astfel de plăcintă este adesea făcută de amante din satele Franței. Pentru a reduce timpul de gătit, utilizați aluat gata pregătit.

ingrediente:

• cartof - 6 tuberculi;
• puf de patiserie - 2 foi;
• smântână grasă - 100 ml;
• pătrunjel - 30 g;
• usturoi - 4 căței;
• sare;
• piper;
• oul.

Mod de preparare:

1. Pentru gătit, este mai bine să folosiți cartofi, care conțin o cantitate mică de amidon. Nu trebuie să fie friabil. Puneți în apă (nu este nevoie să curățați), fierbeți.
2. Se unge căței de usturoi pe o răzătoare fină, se adaugă în cremă.
3. Puneți pătrunjelul tocat aici, amestecați.
4. Coaja cartofii fierti, taiati in cani.
5. Rulează foaia de aluat.
6. Ungeți mucegaiul cu unt, întindeți aluatul astfel încât să rămână câțiva centimetri la margini.
7. Aranjați cartofii, presărați cu sare și piper. Se toarnă cu smântână.
8. Extindeți a doua foaie de aluat, acoperiți-o cu margini goale, oarbe.
9. Întindeți suprafața aluatului cu un ou bătut.
10. Dam la cuptor pana apare o nuanta aurie.

Tortul pastorilor lui Gordon Ramsay

Pentru a obține rezultatul perfect, trebuie să folosiți legume de înaltă calitate.

ingrediente:

• carne tocată din miel slab - 530 g;
• ceapa mare;
• morcovi mari;
• ulei de măsline;
• vin roșu - 260 ml;
• usturoi - 2 căței;
• Parmezan - 4 linguri. linguri;
• Sos Worcester - 2 lingurițe. linguri;
• gălbenușuri - 2 buc .;
• piure de rosii - 1 lingura. o lingură;
• bulion de pui - 470 ml;
• piper negru;
• sare de mare;
• rozmarin - 1 ramură.

Mod de preparare:

1. Se toarnă piper și sare în carnea tocată. Se amestecă.
2. Puneți produsul semifabricat pe o tigaie încinsă, prăjiți-o.
3. Grătar morcovi
4. Se toacă ceapa, căței de usturoi.
5. Legume preparate puse în carne tocată, prăjiți.
6. Se toarnă sosul Worcester, se adaugă cimbru.
7. Presărați rozmarinul tocat în avans.
8. Se toarnă vin roșu cu piure de roșii. Se amestecă. Pune afară.
9. Gătiti până când băutura alcoolică s-a evaporat complet.
10. Se toarnă pe foc de pui, se fierbe. Gatiti pana se ingroasa masa.
11. Tăiați cartofii în bucăți, puneți în apă clocotită, sare. Se fierbe.
12. Se macină cartofii terminați, se toarnă peste gălbenușuri.
13. Grătar parmezan. Două linguri pentru a trimite la cartofi, se amestecă.
14. Puneți carnea tocată într-o formă, acoperiți cu un strat de piure de cartofi. Se presara cu branza ramasa. Apăsați ferm suprafața cu o furculiță.
15. Gatiti pana apare o nuanta de bronz.
16. Modul cuptorului la 180 de grade, timpul de gătire aproximativ - 30-40 de minute.