Placinta cu varza intr-un aragaz lent este o coacere foarte gustoasa si bugetata. Poate avea o masă plină de inimă sau poate suplimenta masa principală. Și profitând de capacitățile unui multicooker modern, fiecare gospodină poate coace ușor plăcinte delicioase cu varză pentru întreaga familie.
Continut material:
Rețeta clasică pentru o plăcintă cu varză într-un aragaz lent
O astfel de plăcintă poate fi pregătită chiar și de o persoană departe de a găti. Principalul lucru este să ai la îndemână setul necesar de ingrediente și un aragaz lent.
Un set de ingrediente:
- varză albă - 500 g;
- ouă de pui - 3 buc .;
- unt și ulei vegetal - 100 g fiecare;
- făină albă - 1 lingură;
- nisip dulce - 5 g;
- smantana (orice continut de grasime) - 250 g;
- sare de masă - 10 g;
- praf de copt - 5 g.
Începem să gătim cu pregătirea umpluturii. Se toacă fin varza și se toarnă peste sare. Strângeți activ mâinile astfel încât varza să pornească sucul. Lăsăm umplutura în această stare timp de 5 minute. Dacă utilizați varză veche, atunci trebuie să o tocați timp de 10 minute într-o tigaie cu ulei vegetal și puțină apă.
Pentru frământare, combinați smântâna cu ouăle de pui. Pune ulei înmuiat în această bază, amestecă. Pe parcursul frământării, așezăm sare, nisip dulce, praf de copt. La sfârșitul lotului, se toarnă în făină părți, cernute anterior printr-o sită, până când se obține un aluat, cu o consistență ca smântâna.
Se toarnă jumătate din aluatul pregătit în capacitatea de ulei a multicookerului, se toarnă sucul de varză deasupra și se întinde varza deasupra. Închidem umplutura cu aluatul rămas.
Am setat din nou vasul multicooker, activăm modul „Coacerea”, selectăm ora 1 oră și apăsăm „Start”.
După semnalul final, nu trebuie să primiți imediat prăjitura, trebuie să i se dea un sfert de oră pentru a sta în picioare.
Apoi scoatem plăcinta, tăiem în felii porționate și servim, presărate cu ierburi proaspete.
Placinta cu varza jeleu cu ou
Coacerea unui astfel de plan este adesea numită „leneș” deoarece nu este nevoie să așteptați dovada aluatului și nu este nevoie să sculptați nimic. Este suficient să pregătiți bătutul, să-l turnați în matriță și să coaceți în cuptorul sau aragazul lent.
Un set de produse (pentru aluat):
- făină albă - 1 lingură;
- praf de copt - 1 lingură;
- ou de pui - 3 buc .;
- kefir - 1 lingură;
- sare de masă - 2/3 linguriță
Un set de produse (pentru umplere):
- ouă fierte - 3 buc .;
- morcovi - 1 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- sare de masă - 1 lingură;
- varză albă;
- niște ulei slab.
Mai întâi facem testul. Într-un bol potrivit, spargem ouăle, batem până se spumă, adăugând sare.
Adăugați kefir în masa luxuriantă, amestecați cu un bici.
Acum, în porții mici, introducem făina cernută împreună cu praful de copt.
Curățăm ceapa cu morcovi. Se macină legumele: fin trei morcovi, se toacă ceapa în cubulețe mici. Tocam varza, punem toate ingredientele într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjim până la fiert.
Fierbeți ouăle fierbinți, coajați-le, macinați-le cu un cuțit. Combinați varza răcită cu ouăle tocate, asezonând după gust cu condimente.
În partea de jos a vasului se întinde umplutura pregătită. Umpleți totul cu bătut. Derulați puțin și agitați bolul, astfel încât aluatul să satureze mai bine carnea tocată. Nivela placinta cu o spatula.
În meniul dispozitivului, selectați modul de coacere, activați-l timp de 50 de minute. După semnalul final, deschideți capacul, dar lăsați plăcinta încă 20 de minute în vas.
Înainte de a scoate plăcinta gelificată cu varză din multicooker, trebuie să trecem o spatulă între pereții bolului și partea laterală a plăcintei. Apoi, întoarceți ușor bolul pe o farfurie, iar de acolo într-un vas de servire.
Rețetă de ciorbă într-un aragaz lent
Dacă nu vă place să vă încurcați cu aluatul, dar doriți să-i tratați pe cei dragi la prăjituri de casă. Apoi, această rețetă pentru plăcintă cu varză într-un aragaz lent este pentru tine.
Un set de ingrediente:
- kefir cu conținut scăzut de grăsimi - 300 ml;
- varză (murată) - 0,2 kg;
- făină de grâu - 2 lingurițe;
- ouă de pui - 2 buc .;
- unt - 50 g;
- băut sodă - 0,5 linguriță
Varza se strecoară bine din saramură. Dacă este prea sărat, clătiți-l cu apă curentă. Îl întindem pe o tigaie încinsă cu ulei și prăjim puțin.
Pentru a pregăti aluatul gelat, turnați chefirul într-un bol, conduceți ouăle, sarea și sifonul. Toate ingredientele sunt amestecate bine cu un bici până la neted.
Pentru ca aluatul să aibă succes, este necesar să folosiți produse la temperatura camerei pentru frământare.
Introducem făina în părți, amestecăm. Trebuie să se obțină o masă semi-lichidă omogenă fără coșuri.
Acoperim recipientul cu o bucată de ulei. Se toarnă jumătate din aluat, se întinde varza și se acoperă cu restul de aluat. Pentru ca tortul să pară îngrijit, nivelează suprafața cu o lingură.
Coaceți tortul în modul „Coacerea” timp de 1 oră.
Înainte de a scoate prăjitura din formă, lăsați prăjitura de copt să se răcească și puneți la punct.
Pe kefir cu drojdie
Prăjiturile cu drojdie sunt luxuriante și moi, deși este nevoie de mai mult timp pentru verificarea și coacerea.
Set de produse:
- kefir - 1 pahar multi;
- făină de grâu - 440 g;
- zahăr granulat - 1 lingură;
- sare - 0,5 linguriță;
- drojdie (uscată) - 1 lingură;
- ou - 1 buc .;
- ulei vegetal - 2 lingurițe;
- varză - 0,5 kg;
- ceapa - 1 cap;
- morcov - 1 buc.
Încălzim ușor chefirul (poate fi înlocuit cu lapte, apă, zer, etc.). Adăugați sare, zahăr, drojdie uscată, unt și bateți un ou aici. Amestecăm totul bine, adăugând încet făina. Frământarea începe cu un bici, și se termină cu mâinile. Rezultatul ar trebui să fie un aluat lipicios și nu foarte rece.
Punem kolobochok-ul într-un bol pudră cu făină, îl acoperim și îl lăsăm la cald până când volumul crește de trei ori. Timpul de verificare depinde de temperatură, calitatea drojdiei și a făinii. În medie, procesul de verificare va dura o oră și jumătate până la două ore, timp în care aluatul este doborât periodic.
În timp ce aluatul se apropie, cojiți ceapa și morcovii de pe coajă, îndepărtați frunzele de sus de pe cap și clătiți. Se toacă fin varza, trei morcovi pe o răzătoare și se toacă fin ceapa.
Întindem morcovii cu ceapă în tigaie, după cinci minute întindem varza. Se amestecă totul, se condimentează cu condimentele și se prăjesc până la moale.
Turnăm aluatul de respirație, îl rulăm cu un știft într-un strat dreptunghiular. Stabilim umplutura răcită și o turnăm cu o rulou. Într-un castron uns cu unt, întindem ruloul de varză cu dovezile și îl lăsăm într-o cameră caldă un sfert de oră.
Apoi coaceți produsul în modul „Coacerea” timp de 50 de minute. Întoarceți-l în cealaltă parte și coaceți încă 15 minute.
Scoatem tortul, trandafir din toate părțile, se răcește și servim pentru ceai.
Plăcintă cu varză leneșă într-un aragaz lent
Gătirea rapidă poate fi, de asemenea, gustoasă și satisfăcătoare. O dovadă în acest sens este plăcinta gelată cu varză într-un aragaz lent, a cărei rețetă este descrisă mai jos.
Set de produse:
- iaurt - 70 ml;
- ouă de pui - 3 buc .;
- sare - 0,5 linguriță;
- făină - 100 g;
- varză - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 1 lingură;
- ceapă - 1 cap;
- praf de copt - 1,5 linguriță;
- niste condimente pentru gust.
Curățăm ceapa, o tăiem, o trecem într-o tigaie la un blush moderat.
Se toacă varza, se frământă manual cu sare și condimente. Se adaugă ceapa prăjită, se amestecă.
Separat pentru aluat, se amestecă ouăle, zahărul și iaurtul. Treptat, introducem făina cernută cu praf de copt în anumite părți. Amestecăm aici cu varza, aducând masa la omogenitate.
Transferați conținutul bolului în vasul uns cu multicooker, pregătiți plăcinta timp de 1 oră, alegând un program de coacere.
După semnalul final, trebuie să țineți tortul încă 10 minute în regim de încălzire.
Cu varza de kefir
În ciuda aluatului făcut din plăcintă cu varză, acesta se va dovedi întotdeauna gustos și aromat. Placinta cu kefir se gateste repede, dar se mananca si mai repede.
Ingrediente pentru rețetă:
- varză albă - 0,5 kg;
- morcovi - 1 buc .;
- ceapă - 3-4 capete;
- verdeturi de busuioc - 2 ramuri;
- Ierburi provensale - 1 lingură;
- iaurt gras - 7 linguri .;
- ulei vegetal - 2 lingurițe;
- făină de grâu - 7 lingurițe;
- ou de pui - 2 buc .;
- băut sodă - 0,5 linguriță;
- putina sare.
Pentru a face umplutura, curata, macina legumele. Mai întâi, rumenim morcovii cu ceapă, adăugăm varza și fierbem umplutura un sfert de oră cu puțin foc. Punem condimente și ierburi, scoatem din aragaz, se răcesc.
Într-un bol combinăm ouăle de pui cu sare și ierburile provensale. Adăugați kefir în masa luxuriantă, puneți bicarbonat de sodiu și făină de grâu cernută. Amestecați până la neted, fără buline.
Punem jumătate din aluat într-un bol uns, distribuim umplutura și umplem cu restul de aluat.
Coaceți produsul timp de 40 de minute pe „Coacerea”.
Caracteristici ale gătitului în aragazul lent: Redmont, Polaris
În aragazul lent puteți găti absolut orice fel de mâncare. Cele mai populare modele sunt Redmond și Polaris.
Caracteristicile gătitului în aceste dispozitive includ următoarele:
- Plăcile multiple au mai multe programe automate, inclusiv modul unic inteligent Multi-Cook. Va deveni util în special pentru coacerea diverselor produse de aluat;
- Coacerea se coace uniform, nu arde și nu rămâne umedă în interior;
- Procesul de coacere este complet automat și nu necesită participare.
După ce a achiziționat un astfel de echipament universal pentru bucătărie ca un vas de crock, fiecare gospodină va reduce timpul petrecut în bucătărie de mai multe ori. Și de fiecare dată pe masă vor apărea mâncăruri și produse de patiserie gustoase. Buna pofta tuturor!
