Este plăcut să gătești prăjituri parfumate de casă în orice moment al anului. Boabele se combină cu toate tipurile de aluat. Placinta cu viburnum este o capodopera speciala a bucatariei.
Continut material:
Din aluatul de drojdie
Viburnul are un os mare în interior. Nu are sens să-l obțineți, deoarece carnea este fragedă, iar fructele de pădure în sine sunt mici. Spre deosebire de fructele de cireș, viburnul are un os moale, astfel încât poate fi utilizat în siguranță pentru umplere.
ingrediente:
- zahăr - 0,5 căni;
- semolina - 2 lingurițe. linguri;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- viburnum - 650 g (puteți folosi congelat);
- făină de malț - 950 g;
- zahăr - 1 cană în umplutură;
- maioneza - 120 ml;
- drojdie uscată - 1 lingură. o lingură;
- ou - 2 buc.
Mod de preparare:
- Încălziți o parte din lapte fără a fierbe. Turnați drojdia. Se amestecă.
- Turnați ouăle în laptele rămas. Adăugați maioneză. Indulciți și presărați cu sare.
- Se toarnă amestecul de drojdie. Se amestecă.
- Toarna in ulei si adauga faina. Framantati. Acoperiți cu un prosop și lăsați deoparte pentru câteva ore.
- Presărați boabele cu semolă. Adăugați zahăr.
- Tăiați aluatul în două părți. Rotiți unul și așezați pe o foaie de copt. Întindeți umplutura.
- Rulează aluatul și acoperă plăcinta. Prindeți marginile. Insistați o jumătate de oră.
- Preîncălziți cuptorul. Așezați o foaie de copt.
- Coaceți o plăcintă cu viburnum din aluatul de drojdie timp de o oră. Mod de 180 de grade.
Tort cu viburnum în tătară, fără drojdie
Bucătăria tătară este renumită pentru abundența de plăcinte. Un tratament sănătos poate fi preparat foarte rapid fără drojdie.
ingrediente:
- lapte - 550 ml;
- zahăr - 4 lingurițe. linguri;
- amidon - 1 linguriță;
- unt - 160 g;
- soda - 0,5 lingurita;
- ou - 1 buc .;
- viburnum - 550 g;
- făină - 2 căni;
- sare;
- zahăr - 1 lingură. o lingură.
Mod de preparare:
- Toarna putina apa in boabe. Se toarnă zahăr și tocană. Se răcește. Se toarnă amidon și se amestecă.
- Topiți untul. Se toarnă în lapte. Adăugați un ou. Bate.
- Răscumpărați sodă. Trimite la aluat. Sare și presară făină. Bate.
- Turnați jumătate din masă în formă. Întindeți fructele de pădure. Turnați aluatul.
- Curățați la cuptor (180 de grade). Ține ora.
Umplutură de fructe congelate
Nu tuturor le place gustul fructelor de pădure. Din această cauză, mulți copii refuză să mănânce un desert sănătos. Ne oferim să-i mascăm gustul prin aplicarea merelor. Pentru a face mai repede realizarea unei plăcinte, folosiți aluatul achiziționat.
ingrediente:
- aluat de drojdie de unt - 1600 g;
- cireș - 1,5 căni;
- zahăr - 1 cană;
- mere - 3 buc .;
- viburnum - 240 g înghețat.
Mod de preparare:
- Nu este necesar să dezghețați fructele de pădure. Într-un recipient rezistent la căldură, puneți cireșe mere mărunțite și viburn. Se presară cu zahăr.
- Acoperiți și așezați în cuptorul cu microunde. Folosiți numai formă de sticlă. Setați cronometrul timp de cinci minute.
- Tăiați a patra parte din aluat. O bucată mare de rulat. Mută pe o foaie de copt. Formați părțile laterale.
- Postați umplutura. Rulează cârnații din restul de aluat. Faceți tăieturi pe fiecare parte. În aparență, ar trebui să obțineți crenguțe care trebuie așezate pe suprafața desertului.
- Lasa aluatul sa creasca si trimite la coacere la cuptor (180 grade). Păstrați până la o frumoasă culoare aurie.
Shortcake cu viburnum
Puțini oameni le plac aroma deosebită și gustul astringent al fructelor de pădure. Prin urmare, vă propunem să coaceți o plăcintă cu vibrenum paren. Delicatetea se va dovedi foarte gustoasă și va atrage toată lumea, fără excepție.
ingrediente:
- sare - 0,5 linguriță;
- margarină - 260 g;
- soda - 1 lingurita;
- amidon - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 0,5 căni pentru aluat;
- făină - 3 căni;
- zahăr - 1 cană pentru fructe de pădure;
- kefir - 550 ml;
- viburnum - 900 g.
Mod de preparare:
- Boabele aburite vor dura timp. Prin urmare, recomandăm ca acest proces să fie realizat cu o seară înainte.
- Pregătiți un recipient termorezistent. Întindeți fructele de pădure. Se toarnă în apă. Încălziți cuptorul (110 grade). Trimite boabele la abur. Țineți patru ore. Boabele nu vor avea timp să gătească, dar vor pierde amărăciunea, iar oasele vor deveni moi. Scurgeți lichidul. Boabele să se răcească.
- Se toacă margarina, care trebuie înghețată. Adormi cu făină. Frecați. Ar trebui să se dovedească copil. Sare și îndulcire.
- Se toarnă kefir și se toarnă imediat sifon. Framantati. Se taie pe jumătate.
- Rulează afară. Puneți o parte în matriță. Partile trebuie acoperite cu aluat.
- Pentru a preveni scurgerea de suc din fructe de padure, stropiți fundul cu amidon. Aranjați fructele de pădure. Se presară cu zahăr.
- Acoperiți cu un al doilea strat și prindeți părțile laterale. Trimiteți coacerea. Mod de 190 de grade. Stai o jumătate de oră.
Cea mai ușoară rețetă de coacere
Pentru gătit, ai nevoie de aluat gata pregătit. Aici îți poți arăta imaginația și gătește dintr-o bază de drojdie sau puf.
Mod de preparare:
- puf de patiserie - 950 g;
- viburnum - 550 g;
- zahăr - o cană;
- măr - 4 buc.
Mod de preparare:
- Tăiați merele. Se amestecă cu fructe de pădure. Se toarnă zahărul și se fierbe timp de un sfert de oră într-o tigaie.
- Rulează două straturi de aluat.
- Primul care se plasează în formular. Puneți umplutura, care a fost răcită în avans. Acoperiți cu un al doilea strat.
- Se bagă la cuptor până se face auriu. Mod de 185 de grade.
Gătit într-un aragaz lent
Pentru ca boabele să găsească un gust plăcut dulce, acesta se colectează numai după îngheț.
ingrediente:
- zahăr - 300 g;
- făină - 450 g;
- amidon - 3 linguri. linguri;
- viburnum - 950 g;
- margarină - 240 g;
- ou - 1 buc .;
- soda - 1 lingurita;
- kefir - 500 ml;
- ulei vegetal - 2 lingurițe. lingură.
Mod de preparare:
- Se toarnă fructe de pădure cu o cantitate mică de apă. Se introduce la cuptor (110 grade). Țineți patru ore. Scurgeți lichidul. Se răcește.
- Tocati margarina. Turnați făina și transformați amestecul în firimituri. Se toarnă zahăr (0,5 căni). Se toarnă kefir și se toarnă sodă. Framantati.
- Va dura două straturi de aluat. Puneți primul în vasul aparatului. Se presară cu amidon. Întindeți fructele de pădure. Se toarnă zahăr. Acoperiți cu un al doilea strat.
- Înveliți piesa de prelucrat cu un ou. Setați modul „coacere”. Setați cronometrul pentru o oră.
Cum se coace o plăcintă cu viburnum și mere
Încântați-vă familia cu un desert cu o umplutură delicioasă, de vitamine.
Mod de preparare:
- viburnum - 2 cercuri;
- semolina - 2 lingurițe. linguri;
- aluat de drojdie gata pregătit - 750 g;
- zahăr - 2 lingurițe. linguri;
- măr - 5 buc.
Mod de preparare:
- Pune boabele pe o foaie de copt. Se toarnă în apă. Trimiteți la cuptor (100 de grade). Țineți cinci ore.
- Tăiați merele. Se amestecă cu fructe de pădure și se presară cu semolă. Se amestecă.
- Rulează două cercuri din aluat. Primul care a pus în formă. Aranjați umplerea viburnului roșu și a merelor. Întindeți al doilea cerc. Marginile sunt fixate. Pierceți piesa de prelucrat cu o scobitoare și coaceți aproximativ o oră. Mod cuptor 185 grade.
