Tortul de ciuperci de casă va decora atât mesele, cât și mesele festive. Multe rețete fac posibilă prepararea unui produs delicios pentru fiecare zi din diferite tipuri de aluat cu aditivi.

Tăiați cu ciuperci și cartofi


O plăcintă cu cartofi și ciuperci este perfectă ca o gustare copioasă și este destul de simplu preparată din astfel de produse:
• champignons și cartofi - 450 g fiecare;
• făină - 600 g;
• apă - jumătate mai mare;
• sare și zahăr - 1,5 lingurițe fiecare;
• drojdie uscată - 1 linguriță;
• o bucată de unt;
• ou și ceapă - 1 buc .;
• piper - după gust.

Metoda de gătit:

1. Aluatul este făcut din făină, zahăr, sare, drojdie, ulei și apă, al cărui proces de preparare, în prezența unei mașini de pâine, este mult mai simplu.
2. Cartofii spălați și decojiți sunt gătite în apă sărată până când sunt fragede și spălate cu adaos de unt.
3. Ciupercile se taie în bucăți și se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc.
4. Ingredientele pentru umplutură sunt combinate.
5. Aluatul este împărțit în două părți, fiecare fiind rulată în gros de 2 cm și cu un diametru în funcție de vasul de copt.
6. Folosind farfurioara, este prezentată partea centrală a produsului, unde este plasată umplutura, care este acoperită de un al doilea strat cu crestături făcute anterior în centru.
7. Coaceți o prăjitură la 180 ° C timp de 30 de minute.

Reteta de carne

O plăcintă delicioasă cu carne și ciuperci, caracterizată prin suculență datorată ciupercilor proaspete și bucăților de carne integrală, este preparată din:
• pahare de kefir;
• un sac de drojdie;
• 2 lingurițe. linguri de zahăr;
• ou mediu;
• 100 ml ulei;
• făină (cât va dura);
• 400 g carne de porc;
• 300 g de campioni;
• becuri;
• o cantitate mică de muștar, sare și ierburi.

Principalele etape ale pregătirii sunt următoarele:

1. Drojdia și zahărul se dizolvă în kefir la temperatura camerei.
2. Apoi se adaugă un ou și un vârf de sare.
3. Faina este cernută în lichidul rezultat.
4. Aluatul se frământă până se moale, astfel încât să se lipească ușor.
5. După jumătate, uleiul este turnat pentru a obține o masă elastică.
6. Bucățile mici de carne sunt gătite cu cubulețe de ceapă, sare și muștar.
7. Plăcile se pun în amestecul prăjit și totul se prăjește până se gătește.
8. Pe foaia de copt unsă se întinde aluatul, în centrul căruia se pune umplutura.
9. Marginile produsului sunt asamblate în centru, astfel încât să existe deschideri unde curge o jumătate de pahar de apă.
10. Tortul este copt într-un cuptor încălzit la 190 ° C pentru aproximativ 30 de minute.

Cu murături


Un fel de mâncare minunat din meniul slab, pentru a crea care este suficient pentru a pregăti:

• 400 g de făină de secară;
• 15 g de drojdie;
• ½ litru de apă;
• 60 g zahăr;
• ½ kg ciuperci de miere;
• 2 cepe;
• 4 murături;
• puțin condiment, ulei și sare.

În procesul de execuție a rețetei:

1. Din făină, apă, drojdie, zahăr, unt și un vârf de sare, un aluat se frământă și se pune deoparte.
2. Ciupercile cu miere se fierb 2 minute în apă clocotită, apoi se prăjesc.
3. Cuburile de muraturi se prăjesc într-o altă tigaie, unde se adaugă ceapa tocată și condimentele după evaporarea umidității.
4. Aluatul este împărțit în două părți, fiecare fiind rulată sub formă de foaie de copt.
5. Pe o foaie de gătit căptușită cu pergament, este așezată o prăjitură de fund rulată, se face un contur pentru umplere cu un deget, în funcție de forma viitoare a produsului.
6. Umplutura este așezată și acoperită cu tortul de sus.
7. Se formează o prăjitură care se coace timp de 35 de minute la 170 ° C.

Laurent placinta cu pui si ciuperci

Pentru a pregăti un fel de mâncare aromat, veți avea nevoie de:

• o bucată de unt;
• 3 ouă;
• 50 ml ulei vegetal;
• 200 g făină;
• 300 g pui;
• 400 g de ciuperci;
• 100 g ceapă;
• 200 ml smântână;
• 150 g brânză;
• sare.

Când gătiți, puteți urma diagrama de mai jos:

1. Untul moale se amestecă cu oul, după care se introduc 60 ml apă rece în masa ouălor.
2. După adăugarea făinii și a sării, aluatul este frământat și trimis la rece.
3. Filetul este fiert și tăiat în bucăți mici.
4. Ceapa și ciupercile tocate se trec într-o tigaie, unde se pun bucăți de carne la sfârșit.
5. Restul de ouă, smântână și chipsuri de brânză se prepară prin turnare amestecând bine.
6. În vasul de copt se pune aluatul și se formează părțile laterale.
7. Pe bază de făină, se distribuie umplutura, care se toarnă cu smântână și brânză.
8. Produsul se coace la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute.

Produse de patiserie delicioase cu varză


Placinta cu varza si ciuperci este bogata in vitamine si se incadreaza perfect in meniul persoanelor carora le pasa de o alimentatie adecvata. În procesul de preparare sunt utilizate:
• 250 g de ciuperci;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 300 ml lapte;
• de două ori mai multă făină;
• 100 g margarină;
• 20 g zahăr;
• 30 ml ulei de floarea soarelui;
• 600 g varză;
• 7 g drojdie uscată;
• niște sare și condimente.

Metoda de gătit:

1. Legumele se toacă, ciupercile se taie în bucăți.
2. Ciupercile, ceapa, morcovii se prăjesc într-o tigaie până sunt fierte.
3. Varza este fiartă separat, după care se combină componentele umpluturii.
4. Făina este cernută în amestecul de margarină topită cu lapte, sare, zahăr și drojdie.
5. Aluatul este frământat. După 20 de minute, este zdrobit și împărțit în două părți egale - prăjiturile inferioare și superioare.
6. Forma refractară este căptușită cu aluat, unde este prevăzut umplutura, acoperită cu un al doilea strat.
7. Coacerea se efectuează la 180 ° C timp de 30 de minute.

Bazat pe kefir

Placinta jeleu cu ciuperci este ușor de gătit dintre următoarele componente:

• ciuperci - 500 g;
• morcovi și ceapă - 120 g fiecare;
• piper bulgar - jumătate mai mult;
• pătrunjel - o grămadă;
• brânză și unt - bucăți mici;
• ouă - 3 buc .;
• kefir - 100 ml;
• făină - 300 g;
• praf de copt - 1 pungă;
• ulei de floarea soarelui, sare, piper, sifon.

Coacerea este pregătită astfel:

1. Ceapa, morcovii și ciupercile se toacă, se prăjesc până sunt fierte.
2. Ardeii se taie cubulețe, brânza se rumenesc, verdeața se toacă.
3. Ingredientele se pun într-un bol adânc, în care se introduc ouăle, se pune untul, se toarnă kefirul, se toarnă făină, sare, un vârf de sodă și o pudră de copt.
4. După amestecarea completă, aluatul este distribuit uniform pe foaia de copt cu o spatulă de lemn.
5. Coaceți o prăjitură la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute.

Piept de ciuperci cu drojdie


O plăcintă cu ciuperci sărate este excelentă în combinație cu aluatul de drojdie.

Pentru a executa rețeta aveți nevoie:

• aluat de drojdie - 1,2 kg;
• ciuperci sărate - aceeași cantitate;
• ceapă - 5 buc .;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjire;
• piper, sare, infuzie de ceai pentru ungere.

Principalele etape de pregătire:

1. Ciupercile spălate și tocate se prăjesc cu sare.
2. Ceapa tocată este trecătoare.
3. Aluatul este împărțit în două părți inegale, majoritatea fiind așezate în partea de jos a formularului.
4. Conform testului, umplutura este distribuită, care este acoperită cu un strat mai mic.
5. Partea superioară este străpunsă pentru a elibera aburul și este lubrifiată cu infuzie de ceai.
6. Tortul format se coace la 200 ° C pentru aproximativ 35 de minute.

Rețetă de coacere cu linte

Puteți prepara o plăcintă slabă folosind un aluat de drojdie gata făcut din următoarele produse:
• aluat de drojdie - 500 g;
• champignons - 500 g;
• ceapă - 2 buc .;
• piper și sare.

Metoda de gătit:

1. Aluatul se rulează în două prăjituri.
2. Din șamponele și ceapa zdrobită, umplutura se prepară prin prăjirea componentelor până la fiert.
3. Prima prăjitură este așezată în vasul de copt, la care se formează părțile laterale.
4. Se distribuie umplutura de sus, care este acoperită cu un al doilea tort.
5. Tortul este scos și trimis la cuptor timp de 40 de minute la 190 ° C.

Cu ciuperci uscate


Placinta de casa cu ingrediente aromatice care amintesc de anotimpul ciupercilor. Pentru coacere se folosesc:
• ambalarea aluatului de drojdie;
• un pahar de orez fiert;
• 40 g de ciuperci porcini uscate;
• 3 cepe;
• ulei de floarea soarelui, sare și condimente.

Pentru a gusta toamna:

1. Cepsul se înmoaie în apă și se fierbe.
2. După gătit, ciupercile și ceapa tocată se prăjesc cu sare.
3. Din orezul liber, ciupercile prăjite și ceapa, se prepară umplutura, care se întinde pe una dintre părțile aluatului, apoi se acoperă a doua.
4. Coaceți în 30 de minute la cuptor la 200 ° C.

Placinta cu clatite cu pui si ciuperci

Pregătirea unui fel de mâncare din:

• 20 de clătite;
• 500 g file;
• o cantitate similară de ciuperci;
• becuri;
• cremă de 150 ml;
• 200 g brânză;
• sare, condimente și ierburi.

Etapele pregătirii tortului pentru clătite:

1. Unsoarea de clătite este preparată din ceapă feliată, ciuperci și carne înăbușită în frișcă cu ajutorul unui blender, măcinând sosul până la netezire.
2. Fiecare clătită este unsă cu sos de smântână, zdrobită cu chipsuri de brânză și stivuită, care este trimisă la cuptor într-un vas de copt timp de 20 de minute.

Opțiune rapidă de pâine pita

Un aperitiv extraordinar pentru care trebuie doar să te pregătești
• 2 paine pita subtire;
• 2 ouă;
• 150 g brânză;
• cât mai multe ciuperci;
• jumătate de pachet de iaurt;
• sare și verdeață.

Metoda de gătit:

1. Într-un bol, ouăle se combină cu iaurtul și condimentele.
2. În alt recipient, se amestecă ciupercile zdrobite, chipsurile de brânză și verdeața tocată.
3. Pâinea Pita se taie în bucăți în funcție de dimensiunea vasului de copt.
4. Fiecare bucată este înmuiată într-un amestec lichid, așezată într-o stivă într-o matriță și presărată cu umplutură de ciuperci.
5. Vasul se coace până se rumenesc.

Din patiserie puf

O plăcintă rapidă de 500 g de produse de patiserie gata preparate, pentru prepararea cărora veți avea nevoie și de:
• ciuperci - 300 g;
• brânză - 100 g;
• ou - 1 buc .;
• ceapă - 2 buc .;
• sare.

Pentru a trata oaspeții care au sosit neașteptat cu produse de patiserie delicioase și rapide, trebuie să:

1. Din ceapa și ciupercile tocate se prepară umplutura.
2.Aluatul este împărțit în două părți, fiecare fiind rulată în funcție de dimensiunea foii de copt.
3. Stratul inferior este așezat pe o foaie de copt unsă, acoperită cu umplutură, acoperită cu un tort de sus, care este uns cu un ou.
4. Coaceți o gustare timp de 15 minute la 180 ° C.

Turta deschisă cu ciuperci și brânză


O plăcintă deschisă cu pui și ciuperci nu își pierde aroma și suculitatea atunci când înlocuiești puiul cu brânză. Pentru a executa rețeta aveți nevoie:
• 200 g smantana;
• 200 ml de maioneză;
• 200 g făină;
• 3 ouă;
• 300 g de ciuperci;
• 200 g morcovi;
• jumătate din bec;
• 300 g brânză;
• sare, sodă, condimente.

Metoda de preparare:

1. Paiele de morcov și plăcile de ciuperci se prăjesc separat cu sare și condimente.
2. Aluatul este amestecat din smântână, maioneză, ouă bătute, făină, un vârf de sare și sifon, care este turnat într-o formă refractară.
3. Ciupercile, morcovii, inelele de ceapă și chipsurile de brânză sunt așezate în straturi pe aluat.
4. Coaceți vasul timp de 35 de minute la 180 ° C.

Cum se gătește cu un ou

Pentru o plăcintă rapidă, se folosesc aceleași ingrediente ca în rețeta anterioară. Dar pentru umplere aveți nevoie:
• 3 ouă fierte;
• ceapă;
• 300 g de ciuperci;
• sare.

Pregătirea produsului este simplă:

1. Ciupercile sunt gătite cu inele de ceapă și sare, apoi amestecate cu ouăle tocate.
2. Jumătate din aluatul amestecat în smântână se toarnă în formă.
3. În continuare, umplutura se întinde și se toarnă cu aluatul rămas.
4. Coacerea se efectuează timp de 40 de minute la 200 ° C.
Placinta cu ciuperci este o coacere universala, care poate fi preparata pentru ceai, ca un al doilea fel independent, sub rezerva postului.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: