Gospodinele pricepeți au folosit întotdeauna coacăză neagră pentru recoltarea gemurilor, siropurilor și chiar a vinului. Toată lumea cunoaște o astfel de boabă, ca principal furnizor de vitamina C și potasiu. Și acum vom pregăti un tort cu coacăză neagră. Toate rețetele oferite sunt destul de simple, principalul lucru este să alegeți fructe de pădure bune.

Shortcake cu coacăze negre

Dacă îți plac deserturile cu fructe de pădure, atunci îți va plăcea cu siguranță această rețetă. Placinta cu coacăze negre este o patiserie ușoară, dar plină de suflet.

Compoziția componentelor:

  • 285 g de făină;
  • lingură de rupere;
  • o jumătate de pachet de ulei;
  • o cană de nisip dulce (jumătate pentru umplutură);
  • două ouă mari;
  • o lingură de suc de citrice;
  • o lingură de amidon;
  • 320 g boabe negre.

Tehnologie de execuție:

  1. Într-un bol adânc, amestecați făina cu un cultivator, apoi adăugați îndulcitorul, puneți untul și conduceți ouăle, dar numai gălbenușurile, proteinele vor fi necesare pentru umplutură. De asemenea, pentru aromă și gust, puteți pune sucul de orice fructe citrice.
  2. Se frământă și se răcește mai întâi baza rezultată timp de 20 de minute, apoi se distribuie în formă, asigurați-vă că atrageți părțile laterale și coaceți timp de 20 de minute, setând temperatura la 180 ° C.
  3. În timp ce baza se răcește, bate albii cu nisip, un vârf de sare și amidon.
  4. Vom servi plăcinta cu boabe proaspete, așa că o lăsăm pe jumătate și o punem pe cealaltă împreună cu masa proteică pe tort și o trimitem la cuptor timp de zece minute.
  5. După ce produsele de patiserie s-au răcit puțin, presărați-le cu coacăze și serviți pentru ceai. Https: //www.youtube.com/watch? V = QwaHnASlQLQ

Din patiserie puf

Desertul de fructe de pădure cu puf este o patiserie delicată cu umplutură aromatică. Este greu să treci pe lângă o astfel de delicioasă dacă e servit cu frișcă sau o lingură de înghețată.

Compoziția componentelor:

  • 500 g de patiserie de puf;
  • o lingură de pudră dulce;
  • un gălbenuș;
  • o lingură de amidon;
  • 90 g nisip dulce;
  • 280 g boabe negre.

Tehnologie de execuție:

  1. Mai întâi, decongelați aluatul și pregătiți umplutura. Se toarnă fructe de pădure și îndulcitor într-un bol blender, se toacă. Apoi amestecați masa de boabe cu amidonul. Amidonul este necesar pentru ca umplutura să fie groasă și să nu se răspândească.
  2. Împărțim baza, rulăm fiecare parte într-un strat. Transferați o jumătate pe o foaie de copt acoperită cu pergament, distribuiți umplutura deasupra.
  3. Formăm al doilea strat în benzi și punem deasupra umpluturii. Ar trebui să fie o coadă de porc. Strângeți marginile și astfel încât umplutura să nu iasă, le fixăm cu scobitori. Se unge cu gălbenușul bătut și se pune la cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru o jumătate de oră.

Odată cu adăugarea brânzei de cabană

Toată lumea știe despre beneficiile fructelor de pădure negre, dar dacă adăugați un produs nutritiv de coajă, vă puteți răsfăța familia cu produse de patiserie delicioase, aromate și sănătoase.

Compoziția componentelor pentru test:

  • 210 g făină;
  • lingură de rupere;
  • 160 g ulei;
  • o jumătate de cană de nisip alb;
  • 60 ml smantana.

Pentru umplere:

  • două pachete de brânză de căsuță grasă;
  • o jumătate de cană de granule dulci;
  • 85 ml smantana;
  • o pungă de vanilină;
  • o lingură de amidon;
  • 320 g coacăz negru;
  • pulbere pentru stropire.

Tehnologie de execuție:

  1. Taie bucata de unt racita cu un cutit, toarna faina cu un cultivator, amesteca ingredientele in firimituri.
  2. După adăugarea îndulcitorului, smântână, se amestecă și se trimite aluatul la răcit timp de o jumătate de oră.
  3. În vas, trimitem toate produsele pentru umplutură, cu excepția boabelor și a pulberii, se amestecă până la neted.
  4. În formă punem aluatul, distribuim, ridicăm marginile, străpungem în mai multe locuri. Întindem umplutura de coajă, așezăm boabele deasupra și trimitem tortul la cuptor pentru o jumătate de oră (temperatura 180 ° C).
  5. Pulbem plăcinta finită cu brânză de vaci și coacăz negru cu pulbere dulce albă ca zăpada. Https: //www.youtube.com/watch? V = lmvel8mWQCU

Placinta de coacaze negre intr-un aragaz lent

Puteți coace fructe aromate și gustoase cu fructe nu numai în cuptor, ci și în aragazul lent. Desertul se dovedește a fi la fel de delicios și frumos.

Compoziția componentelor:

  • 285 g nisip;
  • patru ouă;
  • 280 g de făină;
  • lingură de rupere;
  • două boluri de boabe negre;
  • sarea.

Tehnologie de execuție:

  1. În primul rând, trebuie să agitați ouăle cu un îndulcitor și sare, și cu cât masa este mai magnifică, cu atât mai bine.
  2. Apoi turnați făina și un cultivator pe masa de bici, baza ar trebui să arate ca smântână groasă.
  3. În aluat trimitem fructele de pădure, amestecăm ușor și răspândim în vasul ulei al aparatului. Setați opțiunea „Coacerea” și pregătiți desertul timp de o oră.
  4. Decorați cu pulbere și fructe proaspete. Http: //www.youtube.com/watch? V = hD-hZNUqYEM

Gătit pe kefir

Patiseria delicioasă cu kefir este o modalitate ușoară de a face delicioase delicioase. Iar dacă oaspeții sunt deja la ușă, tratați-le cu o plăcintă cu coacăze negre aromate.

Acest lucru este interesant:plăcintă cu brânză de căsuță și căpșuni - rețetă

Compoziția componentelor:

  • 2 ouă
  • 285 ml de kefir;
  • 425 g de făină;
  • 160 g nisip alb (110 g pentru umplutură);
  • 0,5 linguri de sodă;
  • 320 g coacăz negru.

Tehnologie de execuție:

  1. Se toarnă boabele într-un bol, se presară cu o componentă dulce și se lasă deoparte deocamdată.
  2. Se agită ouăle și nisipul cu un blender, se toarnă în produsul lactat, se toarnă făină cu sifon, se frământă bine până se elastică.
  3. Umpleți formularul acoperit cu pergament cu aluat, întindeți fructele confiate deasupra și coaceți prăjitura timp de 40 de minute (temperatura de 180 ° C).
  4. Lăsăm desertul final la cuptor pentru încă 15 minute, iar înainte de servire, presărăm cu pulbere.

O rețetă simplă cu gem

Dacă nu aveți boabe proaspete de coacăză neagră, dar există gem, nu contează, deoarece cu ea puteți coace și un desert delicios și gustos.

Compoziția componentelor:

  • 685 g de făină;
  • 180 g unt sau margarină;
  • câteva grame de vanilină;
  • o ceașcă de nisip dulce;
  • ½ linguriță de soda tăiată;
  • 2 ouă
  • 180 ml gem de coacăz.

Tehnologie de execuție:

  1. Topiți untul, amestecați cu zahărul și vanilia. Apoi vom bate ouăle, adăugăm făina cu sifon și amestecăm totul bine până se obține un aluat elastic.
  2. Împărțiți baza, în timp ce o jumătate va face mai mult decât cealaltă. Am pus cea mai mare parte pe o foaie de copt cu pergament și o întindem doar cu mâinile noastre, o ungem cu gem.
  3. A doua parte este amestecată cu o jumătate de pahar de făină, turnată într-un bol și răcită pe raftul frigiderului timp de 20-30 de minute. Apoi se macină pe o răzătoare. Presărați dulceața cu chipsurile făinoase rezultate și dați la cuptor timp de 25 de minute (temperatura de 200 ° C).

Placinta cu coacaze negre inghetate

În serile de iarnă, chiar vreau să beau o ceașcă de ceai fierbinte cu o felie de plăcintă delicioasă cu fructe de pădure. Dacă în congelator există o pungă de coacăză neagră congelată, atunci puteți coace o plăcintă delicioasă și cu apă.

Compoziția componentelor:

  • 185 g nisip dulce;
  • patru ouă;
  • 185 g de făină;
  • o jumătate de pungă de zahăr vanilat;
  • 365 g boabe înghețate.

Tehnologie de execuție:

  1. Turnăm ouăle în vasul mixerului, adăugăm două tipuri de zahăr și amestecăm până la neted. Apoi turnați făina și amestecați totul bine.
  2. Ungeți forma cu unt, așezați fructele ușor dezghețate și umpleți-le cu aluat. Gătiti timp de 35 minute (temperatura de 180 ° C).
  3. Întoarceți tortul final cu fructe de pădure și presărați cu pulbere. Http: //www.youtube.com/watch? V = ZEHMTcwtUU4

Cum se coace tortul gelat cu smântână

Tortul jeleu este o oportunitate excelentă de a-ți hrăni rapid familia sau oaspeții cu produse de patiserie delicioase. Aluatul turnat se poate frământa pe smântână sau un alt produs din lapte acru.

Compoziția componentelor pentru test:

  • trei ouă;
  • 245 ml smantana;
  • 95 g nisip dulce;
  • 315 g făină;
  • ceva sodă și sare.

Pentru umplere:

  • 360 g coacăze;
  • două linguri de amidon;
  • o lingură și jumătate de nisip.

Tehnologie de execuție:

  1. Amestecăm ouăle cu granule albe, apoi adăugăm componenta de lapte acru și batem totul bine.
  2. Apoi turnați făina cu sifon, amestecați. Fundația este gata.
  3. Luăm forma, turnăm puțin mai mult de jumătate, presărăm boabele, amestecate cu nisip și amidon. Închideți umplutura cu a doua jumătate și coaceți timp de 40 de minute, setând 190 ° C. https: //www.youtube.com/watch? V = SQ2QqqnVINY

Reteta de la Julia Vysotskaya

Celebrul prezentator TV oferă rețeta ei de plăcintă cu coacăze negre, care se remarcă prin gustul incredibil și prin prezentarea originală.

Compoziția componentelor pentru test:

  • 215 g de făină;
  • o jumătate de pachet de ulei;
  • 65 g de nisip;
  • 1 ou din categoria C0;
  • o lingură de vin de desert.

Pentru umplere:

  • 260 g boabe;
  • jumătate de pahar cu apă clocotită;
  • 145 g de nisip;
  • trei ouă;
  • 110 ml de smântână grea.

Tehnologie de execuție:

  1. Uleiul nu trebuie dezghețat, dar îl macinăm în firimituri împreună cu făina și un ou. Dacă oul este mic, adăugați puțină apă, dar nu mai adăugați ouă! De asemenea, Julia adaugă vin pentru aromă, dar acest lucru este opțional.
  2. Distribuim aluatul rezultat sub formă, facem părțile laterale și îl trimitem la rece timp de o oră.
  3. În bolul blenderului, așezați boabele, turnați apă clocotită și tocați. Apoi trecem masa de boabe printr-o sită, amestecăm cu ouă și un îndulcitor.
  4. Scoatem baza, acoperim cu hârtie și punem orice marfă, coacem 15 minute cu marfa și 5 minute fără ea (temperatura 200 ° C).
  5. Amestecăm umplutura de boabe cu smântână și turnăm pe tort, o trimitem din nou la cuptor pentru o jumătate de oră (temperatura 170 ° C).

Pieptul slab

Pe baza unor ingrediente simple, puteți coace produse de patiserie slabe, dar delicioase. Aluatul este crocant, ceea ce merge bine cu umplutura de fructe de coacăz coapte.

Compoziția componentelor:

  • un pahar și jumătate de făină;
  • patru linguri de nisip dulce (jumătate pentru umplutură);
  • cinci linguri de ulei vegetal;
  • șase linguri de apă cu gheață;
  • un pahar de fructe de pădure;
  • o pungă cu zahăr vanilat;
  • ceva sodă și sare.

Tehnologie de execuție:

  1. Într-un bol combinăm toate componentele uscate, turnăm apă rece cu gheață și ulei, amestecăm și trimitem baza rezultată la rece timp de o oră.
  2. Punem boabele într-un bol, amestecăm cu nisip și o lingură de făină.
  3. Întindem o parte din bază în formă, formăm părțile laterale, punem umplutura, acoperim cu cealaltă parte a aluatului, ciupim marginile, ungem cu ulei vegetal și presărăm cu granule dulci.
  4. Coaceți o plăcintă slabă cu fructe de pădure timp de o jumătate de oră (temperatura 180 ° C).

Puteți coace o plăcintă nu numai din coacăze proaspete. Deci fructele uscate și congelate nu își pierd aroma și gustul și, cel mai important, păstrează cea mai mare parte a substanțelor nutritive.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: