Placinta smantana cu mere este un desert popular si iubit de multi, care este prezent in diverse bucatarii din lume. Distribuția largă a unei astfel de coacere se explică nu numai prin viteza de execuție, ci și prin ieftinirea componentelor. În articol vom lua în considerare cele mai cunoscute și delicioase rețete pentru crearea unui produs de cofetărie.
Continut material:
Shortcake cu smântână și mere
Desertul, făcut după rețeta de mai jos, se remarcă printr-o combinație de neegalat de toppinguri suculente și aluat fragil.
ingrediente:
- 200 ml smantana;
- 200 g brânză de căsuță;
- aceeași cantitate de margarină;
- 700 g făină de grâu;
- 200 g zahăr granulat;
- 3 ouă;
- 1 kg de mere;
- 5 g de sodă tăiată.
Procesul de creare a unei delicioase delicioase:
- Pe suprafața de lucru se toarnă un deal de făină, în care se freacă margarină, iar apoi se intervin brânză de căsuță, smântână, zahăr, ouă și sifon, tăiate cu oțet sau suc de lămâie.
- Masa de făină mixtă este împărțită în 2 jumătăți, care sunt înfășurate cu folie de agățare și așezate la rece pentru o zi.
- După trecerea timpului specificat, o prăjitură cu grosimea de 3 cm este rulată dintr-o parte, cu care este căptușită o formă refractară.
- Aluatul este acoperit cu o umplutură de bețișoare de mere amestecate cu zahăr (opțional).
- Benzile se taie din aluatul rămas turnat într-un strat. Cu ajutorul lor, se formează partea superioară a produsului.
- Tigaia pentru tort este introdusă într-un cuptor încins (170 ° C) timp de 45 de minute.
Înainte de servire, puteți presăra tortul cu zahăr pudră.
Produse de patiserie delicioase cu smantana de casa
În ciuda simplității preparatului, gustul plăcintei cu mere este pur și simplu delicios.
Un produs este pregătit din următoarele produse:
- 2 ouă;
- 100 g zahăr;
- 60 g smantana;
- 120 g de făină;
- punga cu praf de copt;
- 3 mere
- o pungă cu zahăr vanilat;
- un vârf de sare.
Progresul constă în următorii pași:
- Ouăle se bat cu un mixer împreună cu cristale de zahăr până se formează o spumă groasă, în care se amestecă imediat smântâna și zahărul vanilat.
- Un amestec de smântână se toarnă într-un bol unde este deja găsită făina cu praf de copt, după care se frământă aluatul lichid.
- Fructele sunt decojite, eliberate din miezuri și tăiate în cuburi mici.
- Într-o farfurie, unsă sau căptușită cu hârtie de copt, se pun cuburi de mere, care sunt umplute cu aluat.
- Produsul se coace la 180 ° C până se rumenesc.
Se recomandă să instalați o matriță refractară pe raftul superior din cuptor.
Odată cu adăugarea umpluturii de lingonberry
Placinta cu mere coapte este deseori preparata pe baza de drojdie. Dar dacă pregătiți produse de patiserie scurtă pe smântână, atunci gustul desertului va deveni și mai rafinat. Și totul datorită combinației de textura friabilă de coacere cu umplutura aromată de fructe.
Componentele pieselor:
- 750 g de făină;
- 200 g unt;
- 100 g smântână;
- 220 g zahăr granulat;
- 2 ouă
- suc de lamaie slabit
- 400 g mere;
- 100 g lingonberries.
Succesiunea acțiunilor:
- Faina se macină cu chipsuri de ulei în firimituri, după care se adaugă în masă smântână și ouă batute cu zahăr.
- La sfârșitul frământării, se adaugă sodă slabă.
- Două prăjituri sunt create dintr-un strat elastic care s-a „odihnit” deja de aproximativ un sfert de oră.
- Unul este căptușit cu partea inferioară a formei, iar al doilea este acoperit cu o umplutură preparată din mere zdrobite și lingonberry.
- Placinta cu mere se coace aproximativ 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Pentru dulciuri, umplutura poate fi îndulcită în continuare după gust.
Acest lucru este interesant:plăcintă cu cartofi - rețetă
Placinta cu mere gelifiate pe smantana
Placinta cu mere jeleu este un desert binecunoscut, cu care sunt asociate cele mai calde amintiri din copilarie. La urma urmei, această delicatesă de cofetărie a fost pregătită atât de des de bunici bunicilor lor iubiți.
Pentru gătit aveți nevoie:
- 250 g de făină;
- o bucată de unt;
- 200 g smantana;
- 250 g zahăr granulat;
- 3 ouă;
- suc de lamaie slabit
- 4 mere.
Metoda de preparare:
- Din 200 g cristale de zahăr și ouă cu ajutorul unui blender se creează o spumă luxuriantă în care se adaugă smântână.
- Apoi, cu agitare constantă, se adaugă porție făină.
- Apoi se adaugă sodă slabată.
- Fructele sunt tăiate în felii plate, care sunt în formă de evantai pe un fund de grăsime, refractar, acoperit cu zahăr.
- Apoi, umplutura este zdrobită cu nisipul dulce rămas și turnată cu aluat, după care prăjitura este trimisă pentru coacere la 180 ° C până când este roz.
- După 10 minute de a fi sub formă pe masă, produsul finit este transformat pe o farfurie și tăiat în felii porționate.
Dacă este disponibilă o praf de copt, atunci este foarte posibil să înlocuiți sodă cu aceasta.
Gătit cu banane
O variantă interesantă a unei rețete dovedite de-a lungul anilor, a căror aplicare este luată:
- 300 g făină;
- o bucată de unt;
- 200 g smantana;
- 220 g zahăr granulat;
- 2 ouă
- ½ pungă de praf de copt;
- 2 mere și o banană;
- un vârf de sare.
Etapele de pregătire:
- În timp ce cuptorul se încălzește până la 200 ° C, un aluat de consistență lichidă se frământă din smântână, ouă, zahăr, făină și praf de copt.
- Fructele sunt decojite și tăiate în felii arbitrare de aceeași dimensiune.
- Este montată o piesă de prelucrat, care va fi apoi coaptă timp de 40 de minute, în următoarea ordine: ghee pentru ungere, fructe și aluat sub formă de umplutură.
Pentru a vă asigura că desertul este gata, este necesar să străpungeți aluatul cu o scobitoare înainte de a-l scoate din cuptor. Nimic nu ar trebui să rămână pe el dacă prăjitura a fost coaptă complet.
Reteta pas cu pas pentru un multicooker
Placinta cu mere este unul dintre multe deserturi care pot fi preparate cu ușurință într-un aragaz lent.
Este suficient să ai la îndemână:
- 200 g de făină;
- 100 g unt;
- 200 g smantana;
- 150 g zahăr granulat;
- 2 ouă
- 100 g de nuci;
- punga de praf de copt;
- 3 mere
- niște scorțișoară.
Mod de implementare:
- Untul înmuiat se bate cu zahăr și ouă, după care se adaugă smântână în compoziția rezultată.
- Conținutul bolului este re-biciuit și amestecat cu făină și praf de copt.
- La aluat se adaugă zaruri mici de mere, după care masa în 2 seturi este trimisă în vasul multicooker, astfel încât în interiorul desertului final să se obțină un strat de nuci.
- Produsul este pregătit în programul Coacerea timp de 80 de minute.
Pentru a adăuga aromă aromei, puteți adăuga afine la umplutură.
Reteta gustoasa:plăcintă cu banane
Turta deschisă cu mere și smântână
Torta de mere deschisă se prepară pe baza de produse de patiserie scurtă din următoarele ingrediente:
- 300 g smantana;
- aceeași cantitate de unt;
- 700 g făină de grâu;
- 200 g zahăr granulat;
- 3 ouă;
- 1 kg de mere;
- punga cu praf de copt.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Aluatul moale elastic este frământat prin măcinarea făinii cu firimituri de unt. La compoziția rezultată se adaugă smântână, ouă, nisip dulce și făină cu praf de copt.
- Aluatul frământat este împărțit în două părți inegale.
- Din cea mai mare, se formează baza tortului, care este așezată într-o formă refractară.
- Merele sunt zdrobite pentru umplutură, care este distribuită imediat.
- Din aluatul rămas se prepară benzi răsucite, care decorează partea superioară a produsului.
- Se coace 45 de minute la 170 ° C în cuptor.
Pentru a face produsul mai trandafir, suprafața lui poate fi măcinată cu gălbenuș.
Placinta cu mere pe smantana este un desert simplu si foarte gustos, pe care chiar si bucatarii incepatori o pot face foarte bine prima data.
