Beneficiile și prejudiciile orzului perlat nu fac obiectul unei dezbateri aprinse. Cei mai mulți dintre noi ne raportăm la acest produs, pentru a-l menționa ușor, rece și a-l considera mai degrabă ca parte a unei diete. Dar puțini oameni știu cât de valoros este cu adevărat ascuns în acest crup.
Continut material:
Orz: proprietăți benefice pentru femei
Nutriția este cheia frumuseții și sănătății. Pentru a menține un aspect radiant: oase și dinți puternici, păr lucios, piele tonifiată și un spirit vesel, trebuie să consumi în fiecare zi o cantitate imensă de elemente utile.
Orzul de perle este un produs complet care conține multe substanțe necesare organismului feminin.
Acesta satisface o parte din nevoia de vitamine B, care sunt necesare pentru formarea normală a sângelui și reînnoirea regulată a celulelor epidermice.
Starea pielii, a organelor digestive și a sistemului nervos depind de aportul la timp de acid nicotinic în organism. Doar 100 de grame de orz perlat asigură această nevoie cu 18%.
Orzul perlat conține fosforul necesar, cobalt, cupru, mangan, molibden și crom. Mineralele întăresc oasele și dinții. Prezența lor asigură funcționarea normală a sistemului nervos și a inimii. Urmele sunt responsabile de funcționarea sistemului reproducător, producția de hormoni sexuali și metabolismul normal al grăsimilor.
Citește și: orz de perle din care cereale?
Orzul de perle conține cei mai mulți acizi grași esențiali. Este o sursă completă de energie, de aceea servește adesea ca bază pentru o mono-dietă. În ceea ce privește dieta orzului perlat, organismul este cel mai puțin probabil să lipsească de substanțe.
Consumul regulat de orz perlat ajută la curățarea.Printre cereale, orzul de perle este un lider în conținutul de fibre. Fibrele vegetale nu numai că elimină tot excesul din intestine, dar creează și condiții favorabile pentru dezvoltarea bacteriilor benefice.
În medicina populară, infuzia de orz este folosită ca medicament împotriva etanșității toracice. Un decoct al cerealelor în sine este considerat un produs din lapte puternic. Este util să bei după naștere pentru a stabili lactația.
Beneficii și rău în timpul sarcinii
Care sunt avantajele orzului pentru gravide? Femeile aflate în poziție îl pot folosi ca supliment de vitamine. În ciuda gustului nu foarte plăcut, orzul de perle este unul dintre cele mai bogate în conținut de oligoelemente și aminoacizi. Are tot ceea ce este necesar pentru dezvoltarea normală a fătului, oligoelemente, vitamine și acizi grași.
Temerile legate de includerea orzului de perle în meniu pot fi asociate doar cu un conținut ridicat de proteine vegetale - gluten. Adevărata intoleranță la această substanță se găsește la cel mult 1% din populația lumii. Dacă o femeie însărcinată nu este una dintre aceste persoane, atunci mâncărurile de orz nu vor prezenta niciun pericol pentru ea.
Acest lucru este interesant: fără gluten: ce este și de ce este dăunător
Atitudinea față de gluten în lume în acest moment este ambiguă. Unii oameni de știință consideră că utilizarea acestei proteine vegetale crește probabilitatea de a dezvolta boli ale articulațiilor și inimii în viitor. Alții, dimpotrivă, observă că pe fondul excluderii glutenului din dietă, imunitatea scade și echilibrul florei intestinale este perturbat.
Aplicarea pierderii în greutate
Orzul este un produs ideal pentru pierderea in greutate. Conține un minimum de grăsimi și zaharuri ușor digerabile.
Clivajul unei molecule polizaharidice necesită mai multă energie decât este eliberat după descompunerea sa.
Dieta de orz perlat favorizează pierderea rapidă și eficientă în greutate. Avantajul său este că nu privește corpul de elementele utile de bază. La o dietă de orz perlat, puteți scăpa cu ușurință de mai multe kilograme fără a sacrifica frumusețea pielii și puterea oaselor.
Dieta cu orz perlat
Există două moduri de a pierde în greutate cu orzul perlat. Primul este foarte complicat. Aceasta este o dietă mono. Trebuie observat în 5-7 zile. Există doar terci de orz perlat fără sare, unt, zahăr și orice condimente.
Cerealele fierte trebuie consumate la micul dejun, prânz și cină. Seara, este înmuiată în apă rece. Se scurge dimineața, se adaugă din nou apă și se gătește timp de o jumătate de oră.
Orzul fiert înlocuiește întreaga dietă. Pe lângă acesta, puteți bea ceai verde slab și apă curată.
Regimul de băut trebuie respectat. Bea cel puțin 2 litri de apă pe zi. Lichidul împreună cu fibre curăță intestinele de produsele de descompunere acumulate. Ajută la eliminarea toxinelor și la normalizarea metabolismului.
Menținerea unei astfel de diete nu este ușoară. Dar efortul cheltuit cu siguranță va plăti cu rezultate bune. Cu o dietă mono poți ajustează figura, scapă de abdomen și „urechile” de pe șolduri, spune la revedere edemului și strânge ovalul feței.
O dietă mai puțin strictă vă permite să includeți fructe neîndulcite, carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi (pui, vită, cod), produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, legume, nuci, ouă. Carnea și alte ingrediente trebuie fierte, coapte sau aburite, fără a folosi ulei și sare. Permite condimentarea mâncării cu condimente și oțet balsamic.
Puteți bea apă și ceai verde. Asigurați-vă că consumați cel puțin 2 litri de lichid pe zi.
Sunt permise fructe precum mere, grapefruits, kiwi. Din mai zahăr: căpșunile, piersicile și pepenii ar trebui să se abțină. Este necesar să eliminați complet sarea, zahărul și orice cofetărie. Este permisă o dată pe zi să mănânci o mică felie de ciocolată întunecată.
Meniul de orz perlat poate arăta astfel:
- mic dejun - brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi și o mână de prune;
- gustare după-amiază - banană și 5 nuci;
- prânz - terci de orz, 100 de grame de pește la aburi, salată de legume: varză, castraveți, morcovi;
- cină - terci de orz cu un măr și un pahar de kefir fără grăsimi.
Puteți obține efectul maxim asupra unei diete perlate în 7-10 zile. Cu toate acestea, nutriționiștii nu văd nimic în neregulă cu respectarea ei mai mult timp.
Ziua de descărcare a orzului de perle
Ziua de post este cea mai blândă versiune a dietei. A fost inventat tocmai pentru a scăpa instantaneu de tot ceea ce este de prisos, a curăța rapid corpul. Dă-i o mică pauză, astfel încât să poată începe din nou munca completă.
Zilele de descărcare pe orz sunt aranjate nu mai mult de 1-2 ori pe lună. În acest moment, mănâncă doar cereale fierte fără condimente, sare și ulei. Mâncarea ar trebui să satisfacă doar foamea. Cu suma nu ar trebui să exagerați. Pentru a îmbunătăți efectul, se recomandă să beți orz de perle.
Un pahar de cereale se toarnă cu 1,5 litri de apă clocotită. Acest amestec se infuzează la foc mic timp de 20 de minute. Bulionul este filtrat și consumat pe parcursul zilei ca băutură principală.
Cum să gătești orzul perlat pentru a păstra beneficiile?
Valoarea oricărei cereale alimentare este aceea că, indiferent de metoda de preparare, păstrează beneficiul maxim. În ciuda tratamentului termic îndelungat, orzul nu își pierde proprietățile de bază. Oricât de mult este gătit, majoritatea elementelor valoroase vor rămâne în cereale.
Orzul este mai bine să se înmoaie peste noapte în apă rece și se gătește dimineața. Pentru a nu pierde o parte din substanțe împreună cu decoctul, cerealele pot fi coapte. Pentru a face acest lucru, este necesar să-l umpleți cu apă în raport de 1: 3 și să-l puneți direct într-o tigaie termorezistentă în cuptor. La 160 ° C, terciul va rătăci aproximativ o oră și jumătate. Se va dovedi foarte friabilă. Poate fi servit ca o farfurie excelentă pentru tocanele cu conținut scăzut de grăsimi și legumele proaspete.
Contraindicații
Nu există contraindicații stricte pentru utilizarea mâncărurilor de orz perlat. În cazuri rare, acest produs poate provoca alergii. În întreaga lume, doar unul din o sută suferă de intoleranță la gluten. Aceste persoane sunt obligate să adere la o dietă specială și să refuze cerealele care conțin proteine contraindicate.
Orzul stimulează digestia, iritând chemoreceptorii gastrointestinali. Prin urmare, nu ar trebui să fie abuzat de persoanele care suferă de aciditate ridicată a stomacului. De asemenea, datorită conținutului ridicat de fibre pe fondul problemelor cu motilitatea intestinală, orzul perlat poate provoca formarea de gaze și constipație.
Crupe de orz sunt cu siguranță necesare de corpul feminin. Cerealele păstrează tinerețea și frumusețea. Ele susțin sistemul reproducător în ton. Carbohidrații și fibra lentă curăță corpul și ajută la corectarea figurii.
