Ardeiul umplut fiert într-un aragaz lent câștigă nu numai la gust. Plita lentă vă permite să minimizați timpul de gătit, elimina necesitatea monitorizării procesului. Adăugând ciuperci, schimbând sosul, puteți obține un gust grozav de feluri de mâncare, care pur și simplu nu pot obține suficient! Studiem nuanțele gătitului.
Continut material:
Ardei umpluți cu carne și orez într-un aragaz lent
Ardei umpluți - un fel de mâncare parfumat pe care doriți să îl mâncați tot timpul anului. Orezul și carnea, saturate de gustul legumelor, devin neobișnuit de gustoase, și servite cu smântână, se transformă într-o adevărată vacanță gastronomică și vreau să dureze pentru totdeauna! Un aragaz lent este dispozitivul în care nu trebuie să stai, să-ți faci griji că ardeii vor „fugi” sau vor fierbe sosul. Și chiar orez tocat poate fi adăugat în carnea tocată și vasul tocat corespunzător. Cum să gătești rapid și ușor ardeii umpluți?
Pentru o rețetă clasică, avem nevoie de:
- Ardei bulgar de dimensiuni medii - 1 kg (sau 8-10 buc.);
- gât de porc - 0,8 kg;
- orez - un pahar;
- morcov - 1 buc. (Mare);
- ceapă - 1 buc. (Mare);
- ketchup sau pasta de rosii - 3 linguri;
- ulei vegetal - 50 ml;
- apă - 300 ml;
- sare, condimente - după gust.
Ardeii se curăță de boabe și vene albe cărnoase. Clătim sub apă curgătoare. Treceți carnea de porc printr-o mașină de tocat carne. Curățăm ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cubulețe mici și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Ceapa și morcovii prăjiți în ulei vegetal, inclusiv modul "Frying". Amestecăm legumele prăjite cu carnea tocată, orez brut, care anterior este important să clătiți cu apă. Frământați bine.
Unele gospodine preferă să adauge morcovi și ceapă crudă.Cu toate acestea, așa cum arată practica, este mai bine să se prăjească: astfel umplutura este mult mai suculentă și mai gustoasă.
Ne umplem ardeii cu carne tocată, lăsând 1 cm liber de margine. Pentru ce este vorba? Orezul în timpul procesului de gătit se va umfla și va începe să se „târască” din ardei, astfel încât acest lucru să nu se întâmple, trebuie să-l lăsați la loc. Ardeii umpluți se așază strâns pe fundul multi-bolului. Le puteți închide deasupra cu „capace” care rămân în timpul pregătirii ardeilor sau le puteți macina și presăra ardei deasupra. Toarna tot sosul cu apa si pasta de rosii. Gătit pe "stingerea". De îndată ce aragazul lent semnalează sfârșitul lucrului, opriți aragazul.
Ardeii sunt foarte gustoși pentru a mânca cu smântână sau sos natural de iaurt grecesc. De asemenea, este delicios să amestecați iaurtul cu muștarul Dijon - felul de mâncare se dovedește a fi picant și ușor picant. Ardeii cu pâine albă caldă și ierburi se mănâncă.
Reteta pas cu pas cu pui tocat
În loc de carne de porc, puteți folosi pui tocat - cu el ardeii sunt mult mai fragede. Pentru carnea tocată, puteți lua file de pui, coapse (pus) și treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Puteți adăuga imediat ceapa crudă, deși este mai bine să o prăjiți puțin în unt.
Felul de mâncare se va dovedi foarte colorat dacă cumpărați ardei cu mai multe culori: verde, galben, roșu. Mărimea legumelor trebuie să fie aproximativ aceeași.
O rețetă pas cu pas pentru ardei arată astfel:
- Pregătim ardeii pentru umplutură, tăiem semințe și vene cu un cuțit ascuțit.
- Adăugați orez, condimente, morcovi și ceapă în tocata de pui pregătită.
- Umplem ardeii cu carne tocată.
- Puneți pe fundul vasului multi-bol.
- Se toarnă smântână și sos de roșii.
- Fierbeți până când este gata în modul „carne”.
Acești ardei nu au nevoie de sos suplimentar: umplutura cremă de roșii se dovedește delicios, înmuind literalmente fiecare boabe de piper din interior. Se toarnă generos sosul și se mănâncă cu pâine integrală și pătrunjel.
Ardei umplut cu legume
Uneori este util să ne îndepărtăm de tradiții și să pregătim mâncăruri ușoare, care, ne asigurăm, nu sunt mai puțin gustoase. Sunt absorbite cu ușurință, pot fi mâncate fără teamă pentru figură. Sunt deosebit de gustoase în august, când începe sezonul legumelor.
Mai multe materiale:ardei umpluți
Orice cadouri ale naturii sunt potrivite pentru umplutură: vinete, morcovi, dovlecel, conopidă, dovleci, roșii, într-un cuvânt, puteți pune orice doriți. Umplutura de legume este foarte suculentă și surprinzător de strălucitoare.
Este foarte simplu să pregătești umplutura
- Tăiați orice legume în cuburi mici (morcovii pot fi răzuți pe o răzătoare grosieră).
- Fierbeți-le într-o tigaie până la jumătate gata (sau într-un multi-bol în modul "Frying").
- Le umplem cu ardei gras.
- Le punem în straturi dense într-un bol multiplu.
- Porniți modul „Stingere”.
- Gătit până la semnalul despre sfârșitul ciclului.
Ardeii cu legume sunt buni pentru a fi mâncați cu un bob de brânză de căsuță, iaurt natural grecesc, iaurt. Sunt delicioase atât calde cât și reci, servind ca un aperitiv rece, dar ușor rece.
Cu ciuperci
Puteți adăuga ciuperci în carnea tocată, amestecându-le cu orez și legume. O astfel de mâncare se dovedește parfumată și neobișnuită - ciupercile înecă ușor gustul ardeiului, făcându-l mult mai delicat.
Pregătim umplutura de ciuperci, conform instrucțiunilor:
- Tăiați ciupercile în bucăți mari.
- Trei morcovi pe o răzătoare.
- Ceapa taiata in jumatate de inele.
- Fierbeți ciupercile, morcovii, ceapa într-o tigaie până când sunt gătite pe jumătate (sau într-un multi-bol în modul "Frying").
- Amestecăm legumele și orezul, fierte până la jumătate fierte (în interior ar trebui să fie crude).
- Umplem ardeii cu umplutura.
- Le așezăm în rânduri în partea de jos a bolului multi.
- Se toarnă smântână și sos de roșii.
- Se presară cu mirodenii.
- Gatiti pe modul "Stingere".
- Gătit până la semnalul despre sfârșitul ciclului.
Felul de mâncare este foarte popular la bărbați pentru gustul pronunțat de ciuperci. Ardeii mănâncă fără farfurie - aici nu este necesar. Dar este important să stropiți cu o grămadă generoasă de mărar.
Cu fasole și varză
Există o altă rețetă minunată care va atrage cu siguranță iubitorii unui stil de viață sănătos. Este vorba de ardei umpluți cu varză și fasole.
Este ușor să le gătiți, dacă luați ardeii umpluți cu legume ca bază. Dar aici ingredientul principal va fi fasolea, și o completează și îi va oferi mai multă suculență - varză albă. Desigur, puteți pregăti fasolea până la moale. Cu toate acestea, nu este nimic mai ușor decât să folosiți fasole gata, iar soiurile albe și roșii sunt potrivite.
O rețetă pas cu pas arată astfel:
- Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Tăiați ceapa.
- Se toacă varza foarte fin.
- Se prăjesc legumele în modul „Frying” până când este moale.
- Adăugați fasolea (sucul poate fi scurs într-un recipient separat, apoi adăugat într-un bol multiplu cu pastă de roșii).
- Începe cu ardei tocați decojiți din interior.
- Le punem în rânduri strânse într-un bol multiplu.
- Turnați sosul.
- Porniți modul „Stingere”.
- Gătim până când sună semnalul despre sfârșitul ciclului.
Ardeii sunt suculenti si buni, sub orice forma. În plus, cultura de fasole este satisfăcătoare, astfel încât vasul se dovedește a fi solid, nu inferior opțiunilor de carne.
Se fierbe în smântână și sos de roșii
Majoritatea gospodinelor nu se gândesc la ardei umpluți fără a turna smântână și pastă de roșii. Le puteți găti cu roșii proaspete, iar rețeta câștigă doar.
Pentru gătit, este ușor să luați o rețetă de bază ca bază. Dar, în loc de sosul obișnuit, pregătește roșii coapte și moi, care sunt decojite și frecate pe o răzătoare până obțineți piureul de roșii (sau măcinat într-un blender). Apoi roșiile se amestecă cu smântână, iar ardeii se toarnă cu un astfel de sos. Ca condiment, puteți utiliza în siguranță amestecul finit de ierburi caucaziene - aroma farfuriei este delicioasă. Ardeii se gătesc în modul "Friptură" până la moale. Mâncă, turnând din belșug smântână și sos de roșii.
Cantități de gătit într-un aragaz lent: Redmond, Polaris
Toate multicookerele au funcționalități diferite, așa că înainte de gătit nu va fi inutil să citiți cu atenție instrucțiunile. Există modele, de exemplu, multicookere ale mărcii Redmond, care au funcția specială Peppers, dar în general ardeii nu au nevoie de un mod separat. Timpul de gătit poate varia și el, deși, în general, întregul proces, începând de la prepararea ardeilor, nu depășește 60 de minute.
Un fel de mâncare poate fi întotdeauna îmbunătățit dacă puneți crengute de verdeață, cuișoare de usturoi deasupra ardeilor, asezonați cu semințe de caras sau un cub de bulion.
Ardeii umpluți sunt regii mesei de vară și toamnă. Dar va fi foarte eficient să le serviți pentru sărbătorile de Anul Nou, când oamenii se obosesc din abundența de salate de maioneză, carne sub o haină de brânză și alte feluri de mâncare abundente. Pentru a face acest lucru, puteți îngheța ardeii întregi, apoi le puteți umple cu diferite umpluturi. Experimentați, începeți diferit și fiți sănătoși!
