Galuste în ghivece - un fel de mâncare simplu și foarte gustos. Și diverse ingrediente suplimentare: legume, smântână, cârnați afumați, ciuperci și altele - îl vor transforma într-un invitat demn al mesei festive. Pregătirea unei astfel de delicioase în cuptor.

Gălușe cuptor în oale - clasice

Aceasta este cea mai simplă rețetă care vă permite să trimiteți un fel de mâncare cu carne plină în cuptor în doar câteva minute, care va deveni o opțiune demnă de prânz pentru întreaga familie. Spre deosebire de găluștele plictisite banale plictisite, cu siguranță va surprinde chiar și gourmets pictători. Pentru a prepara un astfel de tratament, va trebui să luați: 400 g de găluște, 1 buc. ceapa si morcovii, 180 g smantana, o gramada de ierburi proaspete, sare, ulei de prajit.

  1. În primul rând, găluștele în modul obișnuit sunt fierte până pe jumătate fierte în apă sărată. Când s-au răcit puțin, puteți transfera produsele cu o lingură pliată în ghivece.
  2. Ceapa și morcovii se toacă în orice mod convenabil și se prăjesc în ulei până sunt aurii.
  3. Smantana este batuta cu sare si ierburi tocate. Puteți adăuga, de asemenea, orice condimente preferate pe gustul dvs.
  4. Pe deasupra găluștelor, prăjirea legumelor se pune în porții și se toarnă sosul de smântână.
  5. Vasele acoperite intră într-un cuptor bine încălzit timp de aproximativ o jumătate de oră.

Dacă capacele din containere au fost rupte sau pierdute mult timp, atunci pot fi ușor înlocuite cu bucăți de folie. Ele trebuie să acopere complet deschiderea oalei.

Reteta cremoasa

Pentru a îmbunătăți mâncarea, pentru a o face mai gustoasă și mai satisfăcătoare, merită să ceri ajutor diferitelor preparate de sos și sosuri. De exemplu, găluștele coapte la cuptor sunt perfect combinate cu smântână și alte produse lactate.Este foarte gustos să le gătiți într-un sos cremos gros. Pentru a face acest lucru, luați: 100 ml. smântână și smântână, 1 ou, 100 g. ghee, 30 găluște, sare, orice condimente. Numărul indicat de produse este proiectat pentru două porții de delicioase.

  1. Gălușurile sunt așezate în vase unsă direct înghețate. Acest lucru simplifică foarte mult și grăbește procesul de gătit.
  2. Ouăle se bat într-un bol separat, după care se toarnă smântână peste ele și se adaugă smântână. Toate ingredientele sunt bine amestecate, sărate, aromate cu condimente selectate și așezate deasupra găluștelor.
  3. Ghivecele sunt închise cu capace și trimise la cuptorul rece timp de o jumătate de oră. Temperatura este setată la 200 de grade.

Gălbenușurile gata sunt servite fără smântână și maioneză, întrucât în ​​ghivece rămâne un sos cremos minunat, al cărui gust poate fi îmbunătățit infinit cu ajutorul ierburilor aromatice și al condimentelor selectate.

Găluște regale cu ciuperci și smântână

Un nume atât de mare a fost dat mâncărului în discuție dintr-un motiv. Are într-adevăr un gust neobișnuit de bogat. Această versiune a rețetei vă va spune cum să serviți mai bine găluștele la masa festivă. Pentru a pregăti tratamentul „regal”, va trebui să utilizați următoarele ingrediente: 600 g. Găluște, 1 lingură. l. unt și ulei de floarea soarelui (pot fi înlocuite cu măsline), 300 g de ciuperci, 200 g smântână, 1 ceapă, 2 cartofi, 150 g brânză smântână fără aromă, sare, condimente.

Reteta gustoasa: găluște într-un aragaz lent

  1. Gălbenușurile sunt fierte în apă sărată până la jumătate gata, după care sunt transferate într-o tigaie unsă cu unt și prăjite până se rumenesc. Bulionul rămas nu trebuie turnat.
  2. Ciupercile se curăță, se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă fin. Împreună cu ceapa tocată, se prăjesc în ulei de măsline sau de floarea soarelui până când leguma este transparentă și toată umezeala se evaporă din tigaie.
  3. Cartofii sunt spălați, curățați, tăiați în farfurii subțiri și așezați pe fundul vaselor. Pe deasupra, sunt trimise găluște semifinite și friptură de ciupercă de ceapă.
  4. Toate ingredientele se toarnă în bulion, iar vasele aduse se introduc într-un cuptor bine încălzit.
  5. După aproximativ 20 de minute, când bulionul începe să se evapore, puteți adăuga sosul în oale. Pentru prepararea sa, se amestecă smântână și cremă de brânză, bătute cu sare și condimente. Dacă doriți, este permis să adăugați puțină apă în masă.
  6. Vasul trebuie gătit cel puțin 30 de minute după ce ați pus sosul de smântână.

Înainte de servire, găluștele în ghivece cu ciuperci și smântână pot fi presărate cu brânză tare răzuită pe o răzătoare grosieră.

În ghivece cu bulion

Gălbenușurile gătite în oale cu bulion vor putea înlocui primul fel de mâncare. Seamănă cu o supă orientală groasă. Pentru un astfel de tratament trebuie să luați: 500 g de găluște, 1 litru. bulion de carne tare gătit în prealabil, 100 g unt, 3-4 cartofi, o grămadă de ierburi proaspete, sare, condimente.

  1. Găluște congelate și cuburi mici de cartofi se pun în ghivece unse cu unt topit.
  2. Ingredientele sunt sărate și turnate cu bulion de carne, făcând un pas înapoi la câțiva centimetri de gât.
  3. Într-un cuptor încins, vasele cu capacele deschise sunt fierte la 10 minute după fierberea lichidului. Aceștia ar trebui să petreacă aceeași cantitate de timp într-un cuptor de răcire.

Înainte de servire, găluște presărate cu ierburi mărunțite. Puteți adăuga o bucată de unt la fiecare porție.

Ficat de Amur

Pentru a găti un fel de mâncare „masculin” cu adevărat satisfăcător, trebuie să adăugați ficat de vită (250 g) la găluște (500 g). Pe lângă aceste ingrediente, trebuie să luați și: 1 buc. ceapa si morcovii, 30 g. faina si pasta de rosii, 150 ml. bulion de apă sau carne, foi de dafin, condimente, sare.

  1. Ceapa și morcovii se toacă fin, ficatul se toacă în fâșii. Împreună, ingredientele se prăjesc până sunt fierte.
  2. Galuste congelate sunt aranjate în ghivece, li se adaugă un ficat cu legume, condimente și frunze de dafin.
  3. Faina se prajeste intr-o tigaie uscata pana se aurie, se toarna in ea un amestec de bulion sau apa din pasta de rosii. Sosul se va găti la foc mic până se va îngroașa.
  4. Rămâne săreați viitoarea curățare, turnați-o într-o masă de roșii și trimiteți vasele la cuptor pentru o jumătate de oră.

Serviți vasul cu legume proaspete sau murate.

Odată cu adăugarea cârnaților afumați

Pentru cei care nu le place ficatul, dar vor să adauge mai multă carne în ghivece, există o rețetă cu cârnați afumați.

Pentru o astfel de mâncare va trebui să folosiți: 900 g de găluște, 2 buc. ceapa alba, 250 g. carnati afumati, 150 g. branza tare, 150 g. maioneza, sare.

  1. Ceapa tocată se prăjesc împreună cu felii groase de cârnați afumați.
  2. Gălbenușurile sunt fierte până când sunt fierte pe jumătate în apă sărată și așezate pe fundul vaselor.
  3. Topim cu prăjirea cepei și cârnaților.
  4. Rămâne să umpleți vasele pe jumătate cu apă, presărați ingredientele cu brânză rasă și ungeți cu maioneză.
  5. Vasul va fi gătit timp de 15 minute într-un cuptor bine încălzit.

Tratamentul rezultat poate fi servit cu orice fel de mâncare de legume sau piure de cartofi.

Galuste în ghivece cu brânză la cuptor

Pentru a obține o masă completă de găluște coapte, trebuie să le asezonați generos cu brânză și să nu uitați de numărul mare de legume.

În acest caz, gazda nu trebuie să se îngrijoreze de farfurie. Pe lângă 500 g de găluște, trebuie să utilizați: 250 g smântână grasă, 1 buc. morcovi, ceapă, ardei gras, 250 g de brânză tare, câteva căței de usturoi, sare.

  1. Legumele se toacă fin în orice mod convenabil și se fierbe la foc mic până la moale. Puteți face acest lucru pe apă și cu adăugarea de ulei vegetal.
  2. Gălbenușuri fierte până la jumătate gătite sunt așezate în ghivece. Peste ele se adaugă smântână sărată cu usturoi trecut prin presă, precum și brânză rasă pe o răzătoare grosieră.
  3. Gătit într-un cuptor încins timp de 20 de minute.

Dacă este selectată smântână foarte groasă, atunci o puteți dilua ușor cu bulionul rămas din găluște.

Reteta cu sos de rosii

Gălbenușurile în ghivece cu sos de roșii sunt foarte gustoase. Pentru această versiune a preparatului pe care îl discutați, trebuie să luați: 700 g de găluște, 6-7 roșii, 300 g smântână, 100 g pastă de roșii fără aditivi, 100 g de ghee, sare, condimente.

  1. Roșiile se pun la fiert cu apă clocotită, se decojesc și se piurează cu o furculiță.
  2. Gălușele congelate sunt așezate în ghivece, frământate cu unt topit Roșiile cu piure și un amestec de smântână și paste sunt trimise de sus. În acest moment, se adaugă sare și condimente.
  3. Vasul este copt în vase închise la cuptor pentru 25-30 de minute.

Dacă nu există roșii în stoc, atunci pot fi înlocuite complet cu pastă de roșii, crescând ușor cantitatea de produs.

Pentru oricare dintre rețetele publicate, cel mai bine este să luați găluște mici. În mod ideal, de casă cu carne de porc sau de vită. În acest caz, felul de mâncare se va dovedi deosebit de gustos.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: