Cookie-urile cu lapte condensat sunt un desert preferat nu numai pentru copii, ci și mai mult pentru adulți, pentru că un astfel de delicios gustos le amintește de copilărie. Cu rețete simple, vă vom ajuta să vă reînviem amintirile cele mai iubite. "Nuci", "conuri", tratamente cu nisip ... Toate acestea și altceva veți găsi în acest articol.
Continut material:
Biscuiți de casă „Nuci” cu lapte condensat
În fiecare carte de bucate există întotdeauna o rețetă pentru produse de patiserie dulci, pe care le-am iubit încă din copilărie. Exact un astfel de desert este delicios „nuci” cu lapte condensat dulce în interior. De regulă, buletele sunt coapte într-un alun special, în timp ce aluatul ar trebui să se dovedească a fi trandafir și crocant.
Pentru umplere, puteți utiliza nu numai lapte condensat fiert, ci și cremă, gem sau gem.
ingrediente:
- 260 g ulei;
- trei ouă;
- 160 g zahăr granulat;
- trei pahare de făină;
- ½ s l. sifon;
- cutie de lapte condensat.
Metoda de gătit:
- Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer, apoi puneți ghee și făină, adăugați un vârf de sare și sifon.
- Frământați aluatul. Baza trebuie să fie groasă și grasă, dar nu lichidă.
- Conectăm piulița de alun la rețea, introducem într-o matriță specială puțin aluat și coacem jumătățile pentru nuci.
- Începem piesele cu lapte condensat, combinăm în perechi și obținem „nuci” delicioase.
Tratament cu nisip
Prăjituri delicioase cu gust scurt, cu lapte condensat, îi vor aprecia cu siguranță pe cei dragi. Pentru rețetă veți avea nevoie de foarte puține produse și, în consecință, veți obține un desert delicios pentru ceai.
ingrediente:
- pachet de ghee;
- o jumătate de pahar de zahăr granulat;
- 60 ml lapte condensat;
- 1 lingură extract de vanilie;
- două linguri de făină;
- 2 linguriță praf de copt;
- chipsuri de ciocolată (chipsuri).
Metoda de gătit:
- Se macină zahărul cu ghee, fără a opri mixerul, se adaugă lapte condensat și extract de vanilie.
- Apoi turnați făina în masa rezultată cu praf de copt și adăugați chipsuri de ciocolată la sfârșitul lotului. În schimb, puteți folosi stafide sau fructe confiate.
- Din aluat formăm semifabricate sub formă de fursecuri și le punem pe o foaie de copt cu pergament.
- Se coace la 180 ° C timp de 15 minute.
Din patiserie puf
Multe gospodine adoră produse de patiserie pufoasă, deoarece este atât de ușor să gătești o varietate de feluri de mâncare din ea. Mai mult, în timpul nostru în fiecare magazin puteți cumpăra o bază gata pregătită și începeți imediat să pregătiți o capodoperă culinară.
Și astăzi vom găti bagelele cu lapte condensat.
ingrediente:
- ambalaje de patiserie cu puf;
- o jumătate de pahar de lapte condensat fiert;
- oul.
Metoda de gătit:
- Dezghețați aluatul și rotiți fiecare foaie într-un strat cu o grosime de cel mult 3 mm. Acum tăiem golurile dreptunghiulare în triunghiuri.
- Pe partea largă, puneți laptele condensat și rulați doar aluatul cu un rulou.
- Puneți baghetele pe pergament, ungeți cu un ou bătut și lăsați 20 de minute la cuptor (temperatura 180 ° C)
- Se presara desertul finit cu zahar inghetat.
Biscuiti „Piersici” cu lapte condensat fiert
Ficatul de piersici nu este doar produse de patiserie delicioase, ci o adevărată capodoperă culinară care va decora orice masă de sărbători și, în special, o vacanță pentru copii.
ingrediente:
- 170 g ghee;
- un kilogram de făină;
- opt linguri de zahăr;
- două ouă plus două gălbenușuri;
- suc de jumătate de lămâie;
- un vârf de sare;
- 1 lingură praf de copt;
- o jumătate de cutie de lapte condensat fiert;
- trei linguri de suc de morcov și sfeclă.
Metoda de gătit:
- Combinăm ouăle cu gălbenușurile și le batem cu mixerul cu zahărul.
- Apoi puneți uleiul, un vârf de sare și sucul de citrice, bateți și frământați aluatul, adăugând făină și praf de copt. Îl trimitem la frigider pentru o oră.
- Din compoziția rezultată, formăm bile și le așezăm pe o foaie de copt cu pergament. Se coace 15 minute (temperatura de 200 de grade). Cookie-urile ar trebui să rămână ușoare, deci este important să nu exagerați.
- Taiem semifabricatele pe jumătate, începem cu lapte condensat și, pentru a reconecta jumătățile, le acoperim și marginile.
- Ungem o parte a prăjiturilor cu suc de morcovi, cealaltă cu suc de sfeclă, pâine pâine în zahăr și obținem „piersici” frumoase și gustoase.
Rețetă de bătut
Datorită unei selecții largi de produse de patiserie, puteți fi pe placul chiar și celor mai fastide dragi cu un desert delicios. Oferim o rețetă de coacere rapidă care folosește amidon de porumb sau cartof în loc de făină. Biscuiti de casă cu lapte condensat se dovedesc aerisit, alb-zăpadă și foarte gustos.
ingrediente:
- 180 ml lapte concentrat;
- o jumătate de pachet de ghee;
- 270 g amidon.
Metoda de gătit:
- Frământați aluatul din unt, lapte condensat și amidon. Baza trebuie să fie elastică, deci amidonul ar trebui adăugat în porții.
- Din aluat facem bilute mărimea unei nuci. Acoperim foaia de copt cu hârtie de copt și ne întindem semifabricatele, luăm furculita și le strecurăm puțin.
- Punem viitorul desert la cuptor timp de 12 minute, maxim 15. Temperatura este de 180 ° C.
Biscuiți cu ciocolată
Pentru cei care nu își pot imagina desertul fără ciocolată, oferim un delicios ciocolată cu lapte condensat.
ingrediente:
- 60 g ulei;
- 140 g zahăr de trestie;
- 30 g cacao;
- 60 g ciocolată;
- un ou;
- un vârf de sare și sifon;
- 140 g de făină;
- 1 lingură suc de lamaie;
- 210 ml lapte condensat.
Metoda de gătit:
- Ciocolata zdrobită se amestecă cu zahăr, cacao și unt. Apoi rulăm în ou, adăugăm făina împreună cu sifon și sare, frământăm aluatul. Adăugați soda slabă în sucul de lămâie.
- Din aluat facem panouri sub formă de fursecuri și le așezăm pe o foaie de copt cu pergament.
- Trimitem prăjiturile timp de o jumătate de oră la cuptor, temperatura este de 175 de grade.
- După acest timp, obținem produse de patiserie. Deasupra crustei de biscuiți, dar în interior va fi umedă. Scoateți cu grijă blatul și puneți laptele condensat deasupra stratului umed, puneți-l din nou în cuptor timp de zece minute.
- Pentru a da coptului o aromă originală, presărați laptele condensat cu sare de mare.
"Conuri" cu lapte condensat
Un alt desert pe care bunicile și mamele noastre îl pregătesc sunt conurile cu lapte condensat..
Dacă doriți, desertul poate fi variat prin adăugarea de nuci, siropuri sau miere.
ingrediente:
- jumătate de pachet de unt;
- patru linguri de zahăr granulat și pulbere;
- un ou;
- două pahare de făină;
- ½ lingură praf de copt;
- cutie de lapte condensat fiert;
Metoda de gătit:
- Se macină oul cu zahărul, pentru aromă puteți adăuga puțină vanilină (extract sau zahăr).
- Puneți untul, turnați făina cu praful de copt și frământați aluatul moale. Înfășurați baza finisată în folie de agățare și puneți la congelator o jumătate de oră.
- Cu ajutorul unei răzătoare, frecați aluatul și întindeți chipsurile uniform pe o foaie de copt. Punem la nivelul superior al cuptorului timp de 15 minute, temperatura - 200 ° C.
- Prăjim tortul finit și îl tăiem drept în bucăți de diferite dimensiuni cu mâinile noastre.
- Amestecăm firimiturile cu laptele condensat și formăm conuri, pentru aceasta luăm căni, pahare, în general orice feluri de mâncare care vor semăna cu un con. Acoperim cu o peliculă și completăm formularul până în partea de sus, condensând ușor conținutul.
- Cu ajutorul unui film, obținem cu ușurință „conurile” noastre, stropim cu pulbere și înainte de a servi servim puțin desert la frigider.
Citește și:Biscuiți Savoyardi - rețetă
Apropo, din biscuiți, lapte condensat, unt și cacao, puteți găti o altă rețetă din epoca sovietică - prăjiturile cu cartofi. Doar măcinare prăjiturele în firimituri, se amestecă cu unt, lapte condensat fiert și cacao. Din aluatul facem „cartof”, îl turnăm în cacao și îl servim cu mândrie pentru bea ceai de seară.
