Îți place să încerci să gătești dulciuri neobișnuite? Apoi încercați o rețetă simplă de prăjituri cu bere! Poate fi făcută nu numai dulce, ci și folosită ca gustare. În plus, un astfel de fel de mâncare nu vă va bate prea mult în buzunar, ceea ce nu se poate spune despre majoritatea produselor de patiserie.
Continut material:
O rețetă simplă și rapidă de prăjituri cu bere
Dacă nu aveți drojdie la îndemână și aveți nevoie urgentă de a prepara produse coapte, atunci puteți utiliza un băutură de hamei. În plus, aluatul din bere este foarte gustos și delicat și este potrivit nu numai pentru fursecuri. Puteți chiar să faceți prăjituri din tort.
Ceea ce este necesar:
- făină - 1 cană;
- bere - 50 ml;
- zahăr - 3 lingurițe. linguri;
- sare - ½h. linguri;
- scurgere. ulei - 100 g.
În primul rând, trebuie să topim untul. Acest lucru se poate face într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde. Toarnă berea într-un bol mai întâi, apoi cernea făina. Începem să frământăm aluatul și să ne asigurăm că acesta nu se lipește de mâini. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă făină, dar fără a exagera. Scoatem aluatul timp de o oră la frigider.
După timpul specificat, scoatem bila și o rulăm pe suprafață, presărată cu zahăr și sare, în formație. Tăiați dreptunghiurile de aceeași dimensiune cu un cuțit și puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Cu un tăietor de cookie-uri, puteți tăia cifrele pentru cookie-urile viitoare. Preîncălziți cuptorul la 180 și coaceți desertul timp de 10 minute, până când apare un ușor fard.
Nu a fost adăugată margarină
Nu este suficientă margarină pentru a găti? Nu disperați și nu faceți cookie-uri fără el, adăugând ulei sau răspândit.
Ceea ce este necesar:
- făină - 0,9 kg;
- sol. ulei - ½ cană;
- bere vie ușoară - 1 pahar;
- ou de pui - 1 buc .;
- zahăr - ½ cană;
- zahăr vanilat - 1 lingură;
- nuci măcinate - 100 g;
- praf de copt - 2 lingurițe.
Într-un bol, amestecați oul, berea și zahărul. Toate acestea trebuie amestecate bine și ușor bătute. Separat, se amestecă făina, zahărul vanilat și praful de copt. Faina trebuie cernuta. Combinați cu atenție ambele părți ale amestecului, iar la final adăugați uleiul amestecat cu o jumătate de pahar cu apă. Atunci când aluatul devine mai mult sau mai puțin plastic și nu se lipește de mâini, trebuie să îi oferiți „odihnă”, acoperindu-l cu o farfurie adâncă de sus și așezându-l într-un loc cald.
Apoi turnăm aluatul într-un strat dreptunghiular cu o grosime de nu mai mult de jumătate de centimetru și presărăm cu nuci mărunțite. Reducem cifrele pentru cookie-urile viitoare cu ajutorul unui tăietor de cookie-uri. Transferam piesele pe o foaie de copt unsă și gătim într-un cuptor preîncălzit aproximativ 20 de minute.
Biscuiți cu coajă scurtă
Dacă nu aveți timp să gătiți o prăjitură și există întâlniri cu oaspeții în nas sau o vacanță, atunci încercați să faceți prăjituri scurte. Procesul de pregătire a acestuia nu este absolut nimic complicat.
Ceea ce este necesar:
- făină - 0,5 kg;
- zahăr - 200 g;
- bere vie - 1 pahar;
- smantana - 200 g;
- lapte - 80 ml;
- praf de copt - 1 linguriță;
- zahăr vanilat - 1 lingură.
Crema acră și zahărul se amestecă într-un bol separat, făina se cernă împreună cu o praf de copt într-un altul. Conectăm ambele părți, după care turnăm puțină bere. Frământați aluatul, puneți-l pe masă. Dacă este necesar, adăugați făină. Lăsați golul un timp pentru a vă „odihni” într-un loc cald.
Amestecăm laptele, 150 ml de apă și zahărul pudră, apoi punem un bol cu lichid la foc mic. Va fi gheață pentru cookie-urile scurte. Amestecați constant amestecul, dar asigurați-vă că acesta nu începe să fiarbă. 5-7 minute vor fi suficiente. După aceea, trebuie să încălziți cuptorul la o temperatură de 190.
Aluatul se rulează într-un strat de grosime de centimetru. Matrițele sunt folosite pentru a tăia figurile din piesa de prelucrat, după care sunt așezate într-o foaie de copt acoperită cu pergament și coapte aproximativ o jumătate de oră. Desertul finit este scufundat în glazură sau măcinat cu o perie culinară specială. Se va solidifica 10 - 15 minute. Delicatetea este gata!
Puf de patiserie pe bere
Ceea ce este necesar:
- făină - 2 pahare;
- margarina - 180 g;
- bere vie - ½ cană;
- zahăr - 100 g.
În primul rând, este necesar să cernem făina. Margarina se taie în bucăți și se freacă împreună cu făina, apoi se adaugă bere. Vă rugăm să rețineți: ar trebui să fie ușor, întunecat și nefiltrat nu sunt potrivite pentru prepararea produselor de patiserie puf. Frământați aluatul moale manual și trimiteți-l la frigider pentru o oră mai târziu.
Porniți cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Rulează aluatul pe o masă presărată cu făină. Ne asigurăm că grosimea nu este mai mare de jumătate de centimetru. Presărați zahăr peste piesa de lucru și rulați-l din nou cu un știft, astfel încât cristalele să se amestece cu aluatul. Cu ajutorul tăietorului de prăjituri, tăiați prăjiturile, transferați-le pe o foaie de copt și coaceți timp de 15 minute.
Biscuiți sărați pe bere și margarină
Ceea ce este necesar:
- făină - 400 g;
- bere fără alcool - 130 ml;
- margarină - 1 pachet;
- sare - 1 lingură;
- condimente.
Faina este cernuta, amestecata cu sare si impartita in doua parti egale. Unul dintre ele este turnat într-un bol. Topul de margarină se freacă pe răzătoare și se presară cu făina rămasă. Amestecați și macinați până la neted. Începeți să turnați bere în amestec și frământați aluatul. Puneți-l la frigider pentru o oră.
După aceea, scoateți aluatul și rotiți-l pe o masă, presărată cu făină, într-un strat, a cărui grosime nu va fi mai mare de jumătate de centimetru. Dacă doriți, puteți presara semifabricatul cu condimentele preferate și rulați din nou aluatul, astfel încât să fie saturat de ele. Tăiați stratul în triunghiuri sau dreptunghiuri, pe baza formei care este mai preferată pentru dvs. și coaceți pe o foaie de copt 15 minute până când apare o crustă brună. Cookie-urile pe bere și margarină sunt gata!
Cum să gătești limbi?
Ceea ce este necesar:
- făină - 2,5 căni;
- bere - 1 pahar;
- scurgere. ulei - 1 pachet;
- zahăr - ½ cană.
Uleiul congelat este frecat în făină într-o făină cernută în avans.Amestecați amestecul cu mâna până la neted. Cu un flux subțire, începeți să turnați bere în masa de ulei de făină. Amestecați până obțineți un aluat de plastic care nu se lipește de mâini.
Rotiți bila într-un strat gros de jumătate de centimetru pe masă și presărați zahăr deasupra. Trebuie să-l „împingeți” în aluat, trecând din nou prin știftul de pe pat. Tăiați figurile rombice și transferați-le pe o foaie de copt unsă. Fiecare bucată trebuie să fie complet acoperită cu zahăr. Tufele se coc 25 de minute la temperatura de 180 de grade.
Reteta cu apa minerala
O altă opțiune originală pentru prepararea aluatului cu fursecuri. Asigurați-vă că încercați dacă vă plac produsele de patiserie! Mai mult, procesul în sine nu vă va lua mult timp.
Ceea ce este necesar:
- apă minerală - ½ cană;
- sol. ulei - 150 ml;
- făină - 2 pahare;
- Mar. pulbere;
- stafide.
Se toarnă apă clocotită peste stafide sau se înmoaie în apă fierbinte timp de 5 minute. Într-un bol, apa minerală se amestecă cu uleiul, se adaugă făina cernută. Începem să frământăm aluatul elastic. Împărțiți-o în 4 părți egale vizual. Fiecare dintre ele este rulat succesiv într-un strat rotund cu o jumătate de centimetru grosime.
Împărțim stratul în 8 triunghiuri mici și punem puțin stafide pe partea cea mai largă. Răsucim piesa de prelucrat într-un tub și întindem o foaie de copt unsă. Facem toate aceleași manipulări cu restul testului. Cookie-urile durează 25 de minute. Când se servește de sus, se presară ușor cu zahăr pudră.
