Biscuiti pe minut - un simplu tratament care merge foarte bine cu ceaiul și gătește rapid.
Continut material:
Biscuiți pe minut - o rețetă clasică
Coacerea, care vă va încânta în jumătate de oră. După gustul dvs., puteți schimba rețeta și puteți pune diferite aditivi.
Ingrediente esențiale:
- un vârf de sare;
- aproximativ 120 de grame de zahar;
- un ou;
- cinci grame de sodă;
- un pahar de kefir;
- 500 de grame de făină;
- jumătate de pahar de ulei vegetal.
Procesul de gătit:
- Înainte de a începe să gătiți, puteți pune imediat cuptorul la încălzire, setând nivelul la 180 de grade.
- Acum trebuie să combinați uleiul cu sarea și făina, astfel încât să se formeze un amestec cu buline.
- Conduceți conținutul oului acolo și adăugați toate celelalte ingrediente din listă, eliminați la o masă omogenă. Nu trebuie să fie strâns, altfel coacerea va fi solidă.
- Transformați această masă într-un strat subțire de aproximativ 2-5 milimetri grosime, scoateți orice formă din ea și dați-o la cuptor timp de 15 minute. Dacă doriți, piesa de prelucrat poate fi presărată cu zahăr deasupra.
Gătit din patiserie scurtă
Cookie-urile scurte se dovedesc friabile și fragede. Vă rugăm să rețineți că cu cât foaia de aluat este mai subțire, cu atât va fi mai crocantă.
Produse obligatorii:
- folosiți zahăr după dorință;
- un pahar de făină;
- un pachet de unt;
- 200 de grame de brânză cremă.
Procesul de gătit:
- Grătați brânza răcită și untul cu o răzătoare, combinați-le cu făină și începeți să amestecați, astfel încât să rezulte o masă similară cu aluatul.
- Tăiați-l în bucăți, faceți din ele foi subțiri, tăiați orice forme și dați la cuptor cel puțin 10 minute, activând nivelul de încălzire cu 180-200 de grade.
Cum se fac cookie-urile pe minut conform GOST URSS?
Este puțin probabil ca cookie-urile făcute în conformitate cu această rețetă să nu rămână mult timp pe masă.Se dovedește parfumat, crud și insanatos gustos.
Produse pentru gătit:
- o proteină;
- 5 grame de zahăr vanilat;
- o jumătate de lingură de praf de copt;
- ambalaje cu ulei;
- aproximativ 120 grame de zahăr;
- sare - pe marginea unei linguri;
- făină - 350 de grame.
Procesul de gătit:
- Aduceți untul la moale, dar nu la o stare lichidă, combinați cu albusul de ou, apoi adăugați toate ingredientele uscate, cu excepția făinii, amestecă astfel încât zahărul să se dizolve.
- Combinați acest amestec cu făină, frământați până se netezește și puneți-l la loc rece timp de cel puțin 20 de minute.
- Faceți un strat din acesta gros de aproximativ 6 milimetri, formați un fursec, așezați-l pe o foaie de copt și țineți timp de 10 minute la 200 de grade până devine roz.
Cu gem
Doriți produse de patiserie și mai delicioase, în timp ce cheltuiți un minim de efort? Faceți cookie-uri pentru o clipă cu gem.
Pentru farfuria veți avea nevoie de:
- aproximativ 400 de grame de orice gem după gust;
- un borcan mic de smantana;
- un kilogram de făină;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- ambalarea untului.
Procesul de gătit:
- Punem ulei în recipient, pe care îl înmuiem puțin în avans. Combinați-o cu smântână și bateți până la neted.
- Treptat, pe părți, începem să introducem făina, amestecând constant, astfel încât aluatul să se formeze.
- Îl învelim cu folie de clingă și îl introducem la frigider pentru 30 de minute.
- Din aluat facem un strat de 6 milimetri grosime și îl împărțim în pătrate mijlocii.
- În mijlocul fiecăruia punem o cantitate mică de gem și fixăm marginile.
- Scoatem semifabricatele timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 170 de grade. Puteți presăra prăjiturele cu zahăr după gust înainte de coacere.
Biscuiți de casă
Cu siguranță nu veți cumpăra astfel de prăjituri în magazin, dar puteți găti acasă și chiar foarte repede. O rețetă minunată pentru ceai de seară și cicoare.
Produse obligatorii:
- un pahar de zahăr;
- o pungă de vanilină;
- 4 grame de sodă;
- aproximativ 500 de grame de faina;
- două ouă;
- 200 de grame de unt.
Procesul de gătit:
- Dacă aveți unt rece, lăsați-l să stea un timp pentru a face ușor moale, amestecați cu zahărul și macinați până la neted.
- Adăugați vanilină în această masă și bateți conținutul ouălor.
- Adăugați sodă, făină și aduceți masa la o stare lină, apoi îndepărtați la rece 30 de minute.
- Treceți aluatul rece printr-o mașină de tocat carne în bucăți mici, turnați cârnații rezultați în căni și dați la cuptor timp de 15 minute, reglând nivelul de încălzire la 200 de grade.
Produse de patiserie pe bază de smântână
Acest produs va face rezultatul final mai moale, iar gemul va înlocui complet zahărul.
Ingrediente esențiale:
- cantitatea potrivită de orice gem, dar gros;
- unt - ambalaj;
- 250 de grame de smantana;
- făină - 400 de grame.
Procesul de gătit:
- Așteptăm până când uleiul devine mai moale la temperatura camerei, îl combinăm cu smântână și făină, amestecăm bine și aducem consistența dorită. Masa ar trebui să iasă nu prea densă. Îl trimitem o jumătate de oră la frigider, astfel încât să nu se lipească în timpul gătirii ulterioare.
- Facem ca aluatul să nu fie un strat gros și să-l tăiem în forme arbitrare, după dorință. Punem puțină gem în fiecare și trebuie să fie groasă, astfel încât să nu se revarsă și să aducem la cuptor o stare gata, roz, care trebuie încălzită dinainte la nivelul dorit. Setați temperatura la 200 de grade și va dura aproximativ 12 minute. Coaceți până când sunt cruste la margini.
Cu margarină
Mulți oameni preferă să-l coace cu margarină, nu este la fel de scump ca untul și este adesea mai puțin gras, și, prin urmare, nu este la fel de bogat în calorii. Cookie-urile de pe acesta nu sunt mai rele.
Ingrediente pentru gătit:
- 50 mililitri de lapte;
- un pachet de margarină;
- făină - 300 grame;
- zahăr - aproximativ 150 de grame;
- vanilina dupa gust.
Procesul de gătit:
- În această rețetă, este mai bine să folosiți margarină nu prea grasă și ar trebui să fie deja la temperatura camerei. Puneți-l într-un bol adânc și fainați-l, astfel încât să pară smântână.
- Turnați cantitatea indicată de zahăr, vanilina, dacă decideți să o utilizați și bateți cu grijă cu un mixer, astfel încât să se obțină o masă luxuriantă.
- Adăugați lapte, amestecați din nou, aduceți zahărul până la dizolvarea completă și adăugați făina.
- Masa rezultată ar trebui să fie de o asemenea consistență încât să poată fi folosită într-o pungă de patiserie.
- Cu ajutorul acestuia se strecoară pe o tigaie de copt forme care seamănă cu margarete de dimensiuni mici și la o anumită distanță unele de altele.
- Păstrați la cuptor cel puțin 20 de minute până când culoarea se va schimba. Setați căldura la 180 de grade.
Pe kefir
O altă opțiune pentru coacere rapidă din produse simple.
Ingrediente pentru gătit:
- aproximativ 470 grame de făină;
- 20 ml de ulei vegetal;
- două pahare de kefir;
- zahăr - 70 grame;
- cinci grame de sodă.
Procesul de gătit:
- Într-un recipient adânc, combinați uleiul vegetal cu kefirul și bateți bine până când este neted.
- Adăugați acolo ingrediente uscate, amestecați și frământați aluatul elastic. Din ea trebuie să rostogoliți un strat cu o grosime de jumătate de centimetru.
- Realizați semifabricate folosind forme speciale sau doar căni folosind un pahar.
- Așezați-le pe o foaie de copt unsă cu unt și păstrați până la gata aproximativ 10-12 minute la 180 grade într-un cuptor deja preîncălzit. Pentru gust, presărați prăjiturele cu zahăr sau scorțișoară deasupra.
