Biscuiții de dovleac sunt diferiți de produsele de patiserie obișnuite. Se dovedește o culoare moale, plăcută, însorită. Puteți adăuga ingredientul principal brut, dar cel mai adesea este recomandat să fierbeți sau să coaceți în avans.
Continut material:
Biscuiți cu dovleac - o rețetă rapidă
Aceasta este o opțiune rapidă, simplă și foarte aromată pentru desert. Oferiți-vă familiei o porție de mare dispoziție.
ingrediente:
- făină - 370 g;
- dovleac - 270 g pulpă;
- ou de pui - 1 buc .;
- zahăr - 210 g;
- scorțișoară - 0,5 linguriță;
- vanilie;
- ghimbir - 0,2 lingură;
- unt - 140 g unt;
- nucșoară - 0,1 linguriță;
- praf de copt - 0,5 linguriță.
Mod de preparare:
- Se taie în bucăți pulpa de dovleac, se fierbe într-o cantitate mică de apă. Scurgeți bulionul rămas, transformați dovleacul în piure de cartofi.
- Se toarnă condimente, se amestecă, se răcește.
- Turnați zahărul în unt, bateți. Petreceți opt minute pentru acest proces.
- Se toarnă în ou, bate din nou.
- Se amestecă cu dovleacul, se acoperă cu făina cernută, se adaugă praful de copt. Se amestecă.
- Ungeți matrița cu ulei.
- Se toarnă aluatul cu o lingură, se pune pe o foaie de copt. Continuați până când spațiul este lăsat pe tigaie.
- Se coace timp de o jumătate de oră la 185 de grade.
Gătirea unei delicioase cu nisip
Coacerea este frumoasă, crudă și parfumată. Puțini oameni înțeleg că dulceața este făcută din dovleac, doar o frumoasă nuanță de portocal poate da produsul principal.
ingrediente:
- zahăr - 90 g;
- cuișoare - 27 buc .;
- sare;
- piure de dovleac - 75 g;
- unt - 120 g;
- făină - 320 g;
- vanilie - 0,2 lingură;
- turmeric - 0,5 linguri;
- gălbenuș fiert - 4 buc .;
- scorțișoară - 0,5 linguriță.
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul (185 de grade).
- Se fierbe pulpa de dovleac, se toacă.
- Zdrobiți gălbenușurile, tocați untul.
- Combinați componentele, acoperiți-le cu zahăr.Se macină folosind o lingură.
- Adăugați piureul de cartofi, amestecați, adăugați făina, frământați aluatul. Sarea, se presară cu condimente, se amestecă. La frigider timp de o jumătate de oră.
- Rotiți bilele, așezați pe o foaie de copt.
- Folosind un cuțit, faceți benzi de-a lungul marginii pentru a face să arate ca un dovleac.
- Așezați cuișoarele în centru pentru a face o coadă de dovleac.
- Se coace o jumătate de oră.
Cu brânză de cabană
Cookie-urile făcute din dovleac și brânză de căsuță sunt deosebit de îndrăgite de copii.
ingrediente:
- sodă - 1 linguriță (tăiată);
- făină - 550 g;
- nucă de pin;
- ou - 2 buc .;
- dovleac - 210 g;
- zahăr - 180 g;
- brânză de vaci - 110 g;
- scorțișoară - 0,5 linguriță;
- unt - 65 g.
Mod de preparare:
- Se fierbe dovleacul timp de 10-15 minute, se transformă în piure de cartofi, se răcește.
- Turnați zahărul cu ouă, adăugați brânză de vaci, unt, dovleac. Se amestecă.
- Se toarnă scorțișoară în făină, apoi sifon, se combină cu masa de dovleac. Frământați aluatul.
- Rulează, grosimea trebuie să fie de un centimetru.
- Cercuri tăiate din sticlă sau cookie-uri.
- Pe o foaie de copt unsă, așezați buletele.
- Se coace la 180 de grade, aspectul produsului ar trebui să devină o nuanță aurie.
Opțiune pentru dieters
Dacă urmați cifra, dar doriți dulciuri, folosiți această rețetă simplă.
ingrediente:
- iaurt - 0,5 cani;
- piure de dovleac - 240 g;
- zahăr - 1 lingură. o lingură;
- fulgi de ovăz - 150 g;
- semințe de dovleac - 2 lingurițe. linguri;
- caise uscate - 7 buc .;
- făină de grâu - 75 g;
- sare;
- condimente;
- praf de copt - 1 linguriță;
- semințe de susan - 2 lingurițe. lingură.
Mod de preparare:
- Se macină dovleacul folosind o razătoare sau un blender fin, în mod turbo.
- Se toarnă cu iaurt, se presară cu zahăr, ușor sare.
- Se toarnă în făină de grâu, se adaugă semințe.
- Tăiați caisele spălate și uscate, trimiteți la amestec, amestecați. Insistați o jumătate de oră.
- Se toarnă praful de copt, se adaugă făină de ovăz, se presară cu condimente și semințe de susan.
- Se încălzește cuptorul la 180 de grade.
- Umeziți-vă mâinile, faceți semifabricate, puneți o foaie de copt.
- Se coace o jumătate de oră.
Prăjituri delicioase cu fulgi de ovăz cu dovleac
Datorită adăugării unei legume portocalii, produsele de patiserie vor deveni mai dulci, vopsite într-o culoare frumoasă și, cel mai important, vor fi sănătoase. Temperatura ideală pentru gătit este de 180 de grade.
ingrediente:
- făină - 100 g;
- Hercule - 55 g;
- miere - 1 lingură. o lingură;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
- dovleac - 170 g;
- praf de copt - tsp;
- sare;
- vanilie.
Mod de preparare:
- Tăiați fructele portocalii, puneți-le în apă, fierbeți până la moale.
- Calcifiați Hercules într-o tigaie timp de trei minute, se macină cu un blender. Combinați cu dovleacul.
- Se toarnă cu miere, se adaugă praf de copt cu vanilie. Bateți cu un blender.
- Adăugați făina printr-o sită, frământați aluatul.
- Sare, toarnă ulei, frământă.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei.
- Se rulează bile, se așează pe o foaie de copt.
- Se coace 30 de minute.
Acest lucru este interesant:fursecuri de miere - reteta
Se coace fără ouă
Desertul este incredibil de parfumat și însorit, moale, aerisit în structură. Cea mai bună soluție pentru vegetarieni și pentru post.
ingrediente:
- dovleac - 260 g;
- nucă - 0,5 căni;
- făină - 310 g;
- praf de copt - 1 linguriță;
- zahăr - 180 g;
- stafide - un pahar;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- banana - 55 g;
- cuișoare - 0,2 linguriță;
- sare - 0,5 linguriță;
- ghimbir - 0,5 linguriță;
- ulei vegetal - 120 g.
Mod de preparare:
- Fierbeți apa, turnați stafidele, stați timp de cinci minute.
- Se macină nuci în orice fel. Ar trebui să fie bucăți, nu făină.
- Se taie dovleacul în bucăți mici, se fierbe, se răcește.
- Se taie banana în felii, se combină cu dovleacul. Este convenabil să bateți componentele cu un blender.
- Se toarnă în ulei, se adaugă zahărul, se bate. Presărați cu condimente, praf de copt și sare, adăugați făină, frământați aluatul.
- Se pun nucile, se adaugă stafidele.
- Masa va fi densă, dar nu densă.
- Scoateți aluatul cu o lingură, puneți-l pe o foaie de copt.
- Încălziți cuptorul la 180 de grade.
- Se coace o jumătate de oră.
Cu picături de ciocolată
Un delicat decorat se dovedește a fi moale și nu foarte dulce. Pentru a împiedica coacerea să se lipească de foaia de copt, trebuie lubrifiată în prealabil cu ulei. Este mai bine să folosiți componenta de măsline, nu va strica gustul desertului.
ingrediente:
- zahăr - 120 g;
- sare - 0,2 lingură;
- soda - 1 lingurita (trebuie rambursata);
- unt - 100 g;
- piure de dovleac - 260 g;
- făină - 310 g;
- picături de ciocolată - 110 g;
- ou - 1 buc.
Mod de preparare:
- Se toacă untul, se combină cu făina, se adaugă zahărul, se toacă. Ar trebui să se dovedească copil.
- Se toarnă oul, se pune piureul, se adaugă soda tăiată, picături de ciocolată, se amestecă.
- Puneți la rece o oră.
- Puneți golurile pe o foaie de copt, folosiți o lingură mică pentru a face acest lucru.
- Se coace până la fiert. Culoarea produselor ar trebui să devină o nuanță aurie.
- Modul de coacere folosește 190 de grade.
Cu morcovi
Toată lumea este obișnuită să vadă un duet de legume în tocanite și gustări, dar dacă experimentați, atunci coacerea în această combinație va fi uimitoare. Desertul vă va încânta cu un gust armonios, saturați-vă de vitamine, perfecte pentru consumul de ceai.
ingrediente:
- soda - 1 lingura (rascumpara);
- piure de dovleac - 340 g;
- ghimbir;
- piure de morcovi - 240 g;
- făină - 440 g;
- nucșoară;
- margarină - 90 g;
- scorțișoară;
- zahăr - 3 lingurițe. lingură.
Mod de preparare:
- Amestecați ambele tipuri de piure de cartofi, acoperiți, lăsați la foc mic un sfert de oră.
- Topiți margarina într-o masă lichidă, turnați în piure de cartofi.
- Se toarnă zahăr, se adaugă sifon tăiat, se presară cu condimente, se bate.
- Se toarnă făină, se amestecă.
- Se acoperă cu o pungă, se lasă la frigider o oră.
- Formați semifabricate în orice mod.
- Așezați pe o foaie de copt.
- Setați modul de temperatură la 180 de grade.
- Se coace până la fiert. Suprafața produselor ar trebui să devină o nuanță aurie.
Din dovleac brut
Dacă includeți în alimentația dvs. mâncăruri cu legume de portocale, atunci vă veți simți mai bine.
ingrediente:
- ou - 1 buc .;
- pulpă de dovleac - 130 g;
- scorțișoară;
- margarină - 75 g;
- zahăr - 160 g;
- făină - 410 g.
Mod de preparare:
- Turnați zahărul în bol din mixer, turnați margarina topită, turnați în ou, bateți.
- Se toarnă în făină, se amestecă.
- Se macină pulpa de dovleac pe o răzătoare fină, se pune în aluat, se amestecă.
- Formați bile, așezați pe o foaie de copt.
- Coaceți. Pentru desert, ai nevoie de o jumătate de oră de timp și un mod de 185 gr.
Sfaturi
- Pentru a împiedica prăjiturile să se lipească de tigaie, puteți utiliza o rogojină din silicon în loc de unt.
- Dacă faceți un lot mare de prăjituri, puteți găti pe două foi de copt. În acest caz, în mijlocul gătitului, schimbați-le.
- Dacă doriți ca produse de patiserie mai aromate, rezultați scorțișoară scorțișoară și căței. Condimentele gata preparate în pulberi își pierd aroma în timpul păstrării.
- Este mai bine să folosiți un dovleac mic, are un gust mai bogat și mai dulce, conține mai puțină apă.
- Pentru a împiedica desertul să fie proaspăt, adăugați mai multe mirodenii.
- Dacă doriți să obțineți o culoare mai strălucitoare, este mai bine să coaceți leguma, decât să o fierbeți.
- Pentru gătit, puteți utiliza piureul gata, care este vândut în borcane pentru mâncare pentru copii. Această coacere se păstrează mult timp și nu se blochează.
- Dacă vă place o curățare uscată, nu o scoateți imediat din cuptor. Opriți cuptorul, întoarceți piesele și țineți încă șapte minute.
- Pentru a obține o crustă frumoasă, înfășurați blanurile cu gălbenușul. Puteți folosi apă dulce sau ceai puternic preparat, efectul va fi același.
- În majoritatea rețetelor, se obișnuiește folosirea făinii de grâu, care în orice rețetă poate fi înlocuită cu ovăz sau orez.
- Pentru ca uleiul să fie mai ușor de amestecat cu mâncarea, trebuie îndepărtat în prealabil și ținut pe masă, va deveni moale. Dacă s-au topit cu un cuptor cu microunde, prăjiturile se vor dovedi a fi dure.
- Produsele utilizate pentru gătit trebuie să fie la aceeași temperatură.
