Ficatul este un produs sănătos gustos, care se prepară ușor și rapid. Există multe rețete bune pentru mâncăruri din această organe. Mai ales fragedă și aromată este ficatul de pui prăjit cu ceapă în smântână. Decât cu un procent mare de conținut de grăsime, se va folosi furajul, cu atât mai bine.

Ficat de pui prăjit cu ceapă în smântână într-o tigaie

Cel mai adesea, gospodinele gătesc ficatul de pui într-o tigaie. Pe lângă organe (450 g), se ia: un ou crud de pui, 2 cepe, un vârf de curry, un cub de bouillon, 2 linguri mari de făină de grâu, 220 ml smântână grasă, ulei de măsline.

  1. Ficatul este curățat de filme, spălat și uscat cu șervețele de hârtie.
  2. Un bucățel bine bătut se adaugă în bucățile de carne.
  3. Faina și cubul de bouillon sunt trimise acolo (este sărat, prin urmare, nu este necesar să adăugați sare în masă).
  4. Intr-o tigaie, cateva minute pe fiecare parte sunt prajite bucati de ficat.
  5. În cea de-a doua - prăjirea cepei se prepară în orice ulei.
  6. Leguma prăjită este transferată în carne. Crema acru și curry sunt trimise în același recipient.
  7. La foc mic sub un capac, ficatul de pui într-o tigaie este gătit timp de 25 de minute.

Servit cu orice fel de mâncare. Decorat cu inele de ceapă.

Cum să gătești într-un aragaz lent?

Pentru această rețetă, puteți utiliza nu numai smântână, dar și smântână grasă. Rezultatul este mult sos pentru farfurie. Rețeta include: 450 g ficat de pui, 2 cepe albe, sare, 1 lingură. apă, 1 linguriță. smântână grea, 1 laur, unt, un amestec de ardei măcinat, o felie de unt.

  1. Ficatul este spălat cu apă cu gheață și uscat cu un prosop de hârtie. Produsul este tăiat în mai multe părți.
  2. Ceapa se curăță și se toacă fin, apoi se prăjesc în unt până se rumenesc.Acest lucru trebuie făcut în programul special „Frying”.
  3. Apoi dispozitivul trece în modul „Stingere”, se toarnă smântână pe produse, se adaugă sare, laur și se adaugă condimente. Ingredientele pătrund sub capac timp de 15-17 minute.

Înainte de servire, vasul ar trebui să insiste să se încălzească puțin.

Cu ciuperci

Ficatul de pui în sine este un produs foarte gustos. Și dacă îl adăugați cu ciuperci și smântână, felul de mâncare se va dovedi mai ales fraged, copios și parfumat. De asemenea, se vor folosi: 470 g de ciuperci, 3-5 căței de usturoi, sare, 1 lingură. smântână grasă grasă grasă, 2 cepe, 620 g ficat de pui, un vârf de piper măcinat. Cum se gătește ficat delicios de pui cu ciuperci este descris în detaliu mai jos.

  1. Ficatul proaspăt este spălat cu apă cu gheață și uscat ușor. Dacă sunt prezente filme sau vene, acestea trebuie îndepărtate cu un cuțit ascuțit. Ficatul este tăiat în bucăți.
  2. Orice ulei este turnat într-o tigaie mare. Când produsul se încălzește bine, feliile de carne sunt prăjite pe el. Nu este nevoie să-i aducem la dispoziție, doar așteptați o crustă ușoară.
  3. Ficatul este transferat într-o farfurie separată, iar ceapa este fiartă în uleiul rămas, tocată ceapa în inele mari. Când se înmoaie și devine transparent, puteți adăuga ciuperci în legume. Este mai convenabil să folosiți ciuperci proaspete, feliate în felii subțiri.
  4. Dacă se iau alte ciuperci, de exemplu, candelele, trebuie mai întâi fierte.
  5. Când ciupercile sunt ușor prăjite, turnați usturoiul tocat în orice fel.
  6. Rămâne să așteptați până când lichidul din ciuperci se evaporă din tigaie și puteți adăuga ficat de pui în el.
  7. Ingredientele sunt condimentate cu smântână, sare și piper.
  8. La foc mic, durează încă 10-12 minute.

Dacă trebuie să creșteți cantitatea de sos, merită să diluați smântână cu bulion sau apă potabilă.

În sos de smântână

Sosul smântână, care este obținut ca rezultat al gătitului ficat de pui conform acestei rețete, completează perfect orice fel de mâncare. Este deosebit de bun cu paste și piure de cartofi. Compoziția farfuriei va include: 340 g ficat, ceapă albă medie, o felie mică de unt, 6-7 linguriță. smantana grasa medie, 1,5 linguri făină de grâu, jumătate de pahar cu apă, sare, ierburi aromate.

Reteta gustoasa:salată de ficat de pui - rețetă

  1. Ceapa se decojeste si se toaca in jumatate de inele.
  2. Ficatul este spălat, uscat, scapă de vene și tăiat în jumătăți. Dacă doriți, puteți lăsa produsul întreg. Este mai bine să luați un ficat proaspăt, decât congelat, deoarece acesta din urmă va fi mai greu de prăjit.
  3. Ceapa se înmoaie până la moale pe orice grăsime. În continuare, leguma este amestecată cu ficatul. Ingredientele se prăjesc împreună la o crustă minimă.
  4. Feliile de carne cu ceapa se presară cu făină și se amestecă bine. Masa este de asemenea sărată și stropită cu ierburi aromate. Faina in sos va juca rolul unui ingrosator.
  5. Rămâne să turnați apă în vase, iar după 5-6 minute de tocană, adăugați smântână.
  6. După câteva minute, tratamentul va fi complet gata.

Este imposibil să tocăniți ingredientele cu smântână pentru o lungă perioadă de timp, deoarece, în acest caz, produsul lactat se va coji.

Cu ceapă și morcovi

Nu numai ceapa, ci și morcovii merg bine cu ficatul de pui din legume. Pe lângă aceste ingrediente (2 buc.), Se mai ia: 370 g ficat de pui, sare, 160 ml smântână și aceeași cantitate de apă potabilă, plante aromatice după gust.

  1. Legumele mărunțite sunt trecute pe orice grăsime până la moale.
  2. În continuare, ficatul de pui spălat și uscat este tăiat în bucăți mici și trimis la prăjit.
  3. Când carnea este ușor prăjită, puteți adăuga sare și condimente.
  4. Rămâne să turnați smântână, apă, amestecați bine componentele și fierbeți timp de 25 de minute sub capac.

Serviți un vas cu orez fiert.

Ce feluri laterale sunt potrivite pentru farfurie?

Mâncarea găzduită a fost plăcută de gazde nu numai prin gustul său blând și ușurința de preparare, ci și pentru versatilitatea sa - merge bine cu orice fel de feluri de mâncare laterale.

Carnea cu smântână aromată cu smântână completează perfect orice fel de cartofi, în special piureul de cartofi. Este gustos să-l combinați cu hrișcă fiartă, orez (alb, maro), paste, fasole prăjită, broccoli și orice alte legume.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: