Pastrami de pui este o delicatesă delicioasă, care este scumpă la magazin. Puteți salva și, în același timp, vă rugăm membrii familiei cu un pastrami gătit acasă.

O rețetă simplă pentru pastrami de la pui la cuptor

Pentru a găti pastrami la cuptor, veți avea nevoie de un set minim de produse. Delicatetea pregătită conform acestei rețete se dovedește a fi suculentă și aromată. Carnea poate fi servită ca fel de mâncare independent sub formă de felii sau adăugată la salate.

ingrediente:

  • piept de pui - 0,4 kg;
  • usturoi - 2 căței;
  • miere - 20 g;
  • ulei de floarea soarelui - 35 g;
  • turmeric - ½ lingură;
  • nucșoară - ¼ parte;
  • piper măcinat dulce - 5 g;
  • sare după gust.

Mod de preparare:

  1. Fierbeți apa, răciți-o și adăugați 1 lingură. sare. Se toarnă sânul în soluția salină rezultată și se lasă la frigider cel puțin 3 ore.
  2. Scoateți carnea din soluție și lăsați-o să se usuce.
  3. Într-un bol, amestecați prin presă uleiul, mierea, usturoiul și alte mirodenii. Înmuiați sânul în amestec complet și lăsați-l timp de 30 de minute la marinat.
  4. Preîncălziți cuptorul la 210 ° C.
  5. Pune carnea una peste alta, astfel încât să se obțină forma cârnaților, legați bucățile împreună cu un fir gros.
  6. Acoperiți foaia de copt cu folie, puneți carnea, turnați-o cu marinata rămasă.
  7. Introduceți tigaia în cuptor.După 25 de minute, carnea este gătită, dar nu vă grăbiți să o scoateți din cuptor, carnea trebuie răcită complet. După răcirea completă, carnea este gata de mâncare.

Dacă în timpul procesului de gătit, marinada este arsă, nu vă alarmați: nu va afecta gustul. Carnea preparată după această rețetă se dovedește a fi scăzută în calorii: dacă nu o exagerați cu condimente, poate fi atribuită chiar și meniului copiilor.

Gătit într-un aragaz lent

Puteți diversifica masa festivă cu pastrami gătite într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare arată foarte apetisant ca parte a unei farfurii cu carne.

Pentru a găti delicatese de casă, vei avea nevoie de următorul set de produse:

  • piept de pui - 0,5 kg;
  • sare - 40 g;
  • piper măcinat - 1 lingură;
  • apă - 1000 ml.

Etapele de pregătire:

  1. Se dizolvă sarea în apă rece și se așază acolo porțiunea de loin. Filetul trebuie să fie în soluție timp de 3 până la 24 de ore.
  2. La sfârșitul timpului, sânul trebuie rulat în ardei.
  3. Facem rulou din lână, îl fixăm cu fire. Lasam in aceasta forma sa marinam cateva ore.
  4. Partea inferioară a multicooker-ului trebuie să fie unsă cu ulei, pune puiul acolo, închide capacul.
  5. Setăm temperatura maximă, de obicei 160 ° C, și uităm de carne timp de 15 minute.
  6. După timp, lăsați pastramul să se răcească în aragazul lent.

Pastrami refrigerați trebuie tăiați în felii de aproximativ 1,5 cm grosime și serviți ca o tăietură de carne.

Cu sos de soia

Puiul parfumat și suculent gătit conform acestei rețete seamănă cu șuncă.

ingrediente:

  • piept de pui - 300 g;
  • lapte - 1 cană;
  • sare - 1 ciupire;
  • paprika - 5 g;
  • nucșoară - ½ lingură;
  • sos de soia - 45 g.

Mod de preparare:

  1. Sânul este înmuiat în lapte timp de 2 ore.
  2. Pentru marinat, amestecă toate ingredientele rămase.
  3. Scoatem puiul din lapte, îl ștergem cu un prosop de hârtie. O conectăm cu marinata și o lăsăm 25 de minute.
  4. Punem bucățile de carne împreună și le învelim cu un fir gros.
  5. Scoatem pastra în cuptor, încălzită la 180 ° C, timp de 20 de minute.

Când pastroma se răcește, va fi posibil să începeți o masă.

Pastrami de pui cu mânecă

Pastra delicioasă și suculentă poate fi făcută din pieptul de pui. Un astfel de produs din produse similare din magazin este util. Puteți urmări în mod independent calitatea produselor utilizate și compoziția condimentelor, în urma căreia de fiecare dată obțineți un gust nou.

O rețetă similară:pastroma de piept de pui

produse:

  • sân - 1 buc .;
  • rozmarin - 3 ramuri;
  • sare - 1 lingură. l .;
  • apă - 400 ml;
  • ienupăr, piper.

reteta:

  1. Combinați apa cu sarea, puneți fileul în ea.
  2. Amestecați condimentele, rulați carnea în ele și legați ultima ruladă.
  3. Așezați carnea în mânecă de copt; puneți rozmarinul deasupra.
  4. Trimiteți carnea la copt în cuptor timp de 15 minute.

Nu primiți imediat carnea, lăsați-o câteva ore, astfel încât să fie saturată de mirodenii.

Pastramas pentru dieters

Pastroma de pui este un fel de mâncare complet alimentar, dacă îl gătiți conform rețetei potrivite.

Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru a pregăti un tratament alimentar:

  • file - 1 buc .;
  • muștar - 10 g;
  • paprika - 2 lingurițe. l .;
  • ardei roșu - 2 g;
  • oregano - 5 g;
  • ulei de măsline - 30 g;
  • apă - 0,5 l;
  • sare - 25 g.

Mod de preparare:

  1. Amestecați sare cu apă, trimiteți sânul în soluție.
  2. Într-un bol separat, amestecați toate condimentele, adăugați opțional busuioc, turmeric sau coriandru.
  3. Scoatem carnea din soluție și o ștergem. Bone în marinadă, lăsați-l pentru câteva ore.
  4. După câteva ore, trimitem carnea la cuptor, care a fost încălzită la 250 ° C. La o temperatură atât de ridicată, sânul va găti în 15 minute.
  5. După 2 ore, pastrami-ul se va răci, după care va trebui curățat la frigider. Și abia după aceea poți mânca mâncarea.

Conținutul de calorii al unei astfel de delicatese este de doar 70 de calorii la 100 de grame.

Rețetă pentru iubitorii de mâncare picantă

Iubitorii de condimente pot găti pastrami conform acestei rețete. Cu siguranță vor aprecia un astfel de fel de mâncare.

ingrediente:

  • sân - 2 buc .;
  • apă - 1 cană;
  • miere - 1 lingură;
  • sare - 35 g;
  • usturoi - 5 căței;
  • ardei gras, piper, nucșoară, ulei - după ochi.

Mod de preparare:

  1. Înmuiați carnea în apă cu sare. După 8 ore, uscați-l.
  2. Înfășurați fiecare bucată de carne cu fir.
  3. Conectați componentele rămase. Procesați carnea cu masa rezultată.
  4. Trimiteți rulourile la cuptor timp de 20 de minute.

Pastrami este servit după răcire completă (acest proces va dura câteva ore).

Pastrami de pui „Uitați de cârnați”

A uita de cârnații produși în magazin vor ajuta pastramii de casă.

produse:

  • file - 0,5 kg;
  • usturoi - 3 căței;
  • ulei vegetal - 60 g;
  • sare, condimente.

Mod de preparare:

  1. Compuși de usturoi măcinat cu condimente și unt.
  2. Ungeți carnea cu amestecul, dați-i o oră la marinat.
  3. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  4. Întindem carnea pe o foaie de copt și o trimitem la copt. Pieptul la cuptor în 15 minute.
  5. După 4 ore, puteți deschide ușa. Http: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4

Pastrami este felul de mâncare care poate deveni o coroană pe masa festivă. Există o mulțime de opțiuni de gătit pentru delicatețe și toate diferă în ceea ce privește gustul. Gătiti mai multe rețete simultan pentru a alege opțiunea care vi se potrivește. Noroc în realizările culinare!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: