Adăugarea de ciuperci sălbatice la bucatele familiare va adăuga condiment și originalitate la cină. Pasta cu ciuperci va adăuga o aromă specială pastelor clasice. Și dacă gătiți mâncarea corect, aveți impresia că mâncarea a fost servită în cel mai la modă restaurant din Italia.
Continut material:
Paste de ciuperci în sos cremos
Obosit de paste monotone și vrei să te delectezi cu ceva delicios? Vă recomandăm să încercați paste cu ciuperci într-un sos cremos, care diversifică perfect cina obișnuită.
Veți avea nevoie de:
- 250 de grame de paste;
- 250 de grame de champignons;
- cap de ceapa;
- cuisoare de usturoi;
- Parmezan - 80 grame;
- 20% cremă - 150 grame;
- ulei vegetal;
- condimente.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Începem prin prepararea pastelor. Punem tigaia cu apă sărată pe foc, așteptăm până fierbe, adăugăm pastele și gătim până la final. Pentru a împiedica pastele să se lipească, turnați o picătură de ulei vegetal.
- Spălați usturoiul și ceapa. Cojiți și tăiați în bucăți mici.
- Spălați ciupercile, curățați dacă este necesar, tăiați în farfurii.
- Încălzim tigaia, după ce adăugăm ulei vegetal.
- Prăjiți usturoiul un minut.
- Adormim ceapa, prăjim până la translucid.
- Adăugați ciupercile decojite. În timpul prăjirii, se va elibera apă din ele. Se prăjesc până se lasă lichidul, aproximativ 15 minute.
- Trei 40 de grame de brânză și adormiți în campignoni.
- Turnați smântâna și așteptați până când sosul cremă ajunge la fierbere.
- Adormim a doua jumătate a brânzei și așteptăm până se topeste parmezanul.
Puteți adăuga pastele în tigaie și amestecați în sos sau puneți pastele pe o farfurie și adăugați sos cremos cu ciuperci. Pasta cu ciupercile într-un sos cremos este gata.
Cu pui
Dacă nu aveți suficientă carne, atunci pasta cu pui și ciuperci este ceea ce aveți nevoie.
Veți avea nevoie de:
- 200 de grame de paste;
- ceapă;
- 250 de grame de pui;
- 150 de grame de ciuperci;
- 150 de grame de brânză tare;
- 200 de grame de smântână;
- condimente.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Fileul meu de pui și tăiat în bucăți.
- Coaja ceapa, taiata cubulete.
- Spălăm campionii, curățăm dacă este necesar, tăiem în farfurii subțiri.
- Punem o tigaie pe gaz, adăugăm ulei.
- Prăjiți puiul până se rumenesc. Pentru a-l păstra uscat, adăugați puțină apă.
- Adăugați ceapa și ciupercile. Se prăjesc 12 minute.
- Turnați crema, așteptați până când fierbe.
- Se unge brânza, se pune în sos și așteaptă 10 minute.
- Puneți spaghetele pe vas, adăugați sosul.
Gata!
Cu smântână smântână
Dacă sosul cremos nu este ceea ce ai nevoie, atunci pastele cu sos de smantana vor fi pe gustul tău!
Veți avea nevoie de:
- 200 de grame de paste;
- 200 de grame de champignons;
- ceapă;
- un pahar de smantana;
- 1 cui de usturoi;
- ulei de măsline;
- verdeață proaspătă;
- condimente.
Instrucțiuni pas cu pas
- Cojiți ceapa și usturoiul, tăiați-le în cubulețe mici sau inele.
- Se spală ciupercile, se taie în farfurii. În loc de ciuperci, puteți folosi ciuperci sălbatice, astfel felul de mâncare va deveni mai aromat.
- Preîncălziți tigaia, adăugați ceapa, usturoiul și ciupercile. Nu adăugați încă sare, altfel ciupercile nu vor fi roz.
- După mirosul aromat, adăugați condimente.
- Turnați 1 cană de lapte în tigaie și dați la fiert.
- Datorită gustului acru al smântânii, grăsimea poate fi amară. Pentru a face acest lucru, adăugați o lingură de miere, care va echilibra smântâna.
- Puneți pastele pre-gătite pe o farfurie și adăugați șuvița.
Pasta cu smântână smântână este gata.
Paste gustoase cu slănină și ciuperci
Slănina parfumată în combinație cu șampanii delicioși nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Veți avea nevoie de:
- 200 de grame de paste;
- 50 de grame de unt;
- 100 de grame de slănină;
- 100 de grame de ciuperci;
- 200 de grame de parmezan;
- 150 de grame de smântână;
- gălbenuș brut 3 bucăți;
- usturoi;
- ceapa.
Instrucțiuni pas cu pas
- Se toacă usturoiul și se prăjește un minut.
- Adăugați imediat slănină feliată. Gatiti pana cand toata grasimea paraseste slanina.
- Se toacă și se cojeste ceapa. Prăjiți până la translucid.
- Se spală ciupercile, se taie în felii, se prăjesc în unt până când apare un fard.
- Adăugați jumătate de smântână și așteptați să fiarbă.
- Frecați 100 de grame de parmezan și adormiți într-o tigaie.
- Amestecă gălbenușurile și parmezanul rămas într-un bol separat, adaugă smântână și condimente. Se amestecă bine și se adaugă în tigaie.
- Pune pastele fierte pe o farfurie și adaugă sosul.
Paste delicioase cu slănină și ciuperci este gata!
Cu creveți
Creveții sunt bogați în proteine, ceea ce este extrem de necesar pentru cei care sunt implicați activ în sport. Pasta de creveți și champignon este perfectă în acest scop.
Mai multe materiale:paste cu creveți
Veți avea nevoie de:
- 200 de grame de spaghete;
- usturoi;
- ceapă;
- unt;
- 200 de grame de creveți;
- 200 de grame de champignons;
- 100 de grame de brânză tare;
- 150 de grame de champignons;
- 200 de grame de smântână;
- condimente și ierburi proaspete.
Instrucțiuni pas cu pas
- Spălăm și curățăm toate produsele.
- Taiem ciupercile cu farfurii sau cuburi mari.
- Tăiați inelele de ceapă.
- Se macină usturoiul. Cu cât este mai mică, cu atât mai bine.
- În unt, prăjiți usturoiul și creveții, adăugați ingredientele rămase.
- După adăugarea cremei, amestecă sosul până fierbe.
- Întindem pastele gătite pe o farfurie și turnăm sosul.
Vasul este gata!
Gătit cu roșii
Roșiile vor adăuga tandrețe și aromă pastei. Dacă gătim cu roșii, atunci nu uitați să le coajați, deoarece gustul său amar va strica vasul.
Veți avea nevoie de:
- 200 de grame de paste;
- 3 rosii;
- busuioc;
- condimente;
- 200 de grame de champignons;
- ceapa verde;
- usturoi;
- 50 de grame de parmezan.
Instrucțiuni pas cu pas
- Spălăm și curățăm toate ingredientele.
- Asigurați-vă că curățați roșiile de pe piele.
- Taiem ciupercile in felii, rosiile in cubulete, frecam cascavalul, tocam fin ceapa verde.
- Într-o tigaie încălzită în prealabil, puneți usturoiul, prăjiți o jumătate de minut.
- Adăugați ciupercile și gătiți până ies tot lichidul din ele.
- Fierbe roșiile timp de 10 minute.
- Adăugați ceapa verde tocată fin.
- Cu 5 minute înainte de gătit, presărați cu mirodenii și ierburi proaspete.
- Puneți spaghetele fierte pe o farfurie. Separat se servește sosul.
Bon pofta!
