Pastele delicate, combinate cu peștele roșu nobil este un fel de mâncare pentru o masă bogată de sărbători. Dar, dacă doriți, rețeta lui poate fi simplificată și repetată pentru cina de zi cu zi. Acestea sunt opțiunile pentru paste cu somon într-un sos cremos publicat mai jos.

Pastele sărate ușor în sos cremos

ingrediente:

  • tagliatelle de înaltă calitate - 230 - 250 g;
  • somon ușor sărat - 100 - 120 g;
  • smântână cu conținut mediu de grăsimi - 1 pahar complet;
  • ceapă - 1 buc .;
  • ulei de măsline - 1 lingură;
  • sare și verdeață.

Cu cât crema va fi mai grasă pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, cu atât va fi mai fraged și mai gros sosul.

Dacă nu este necesară monitorizarea strictă a conținutului de calorii al tratamentului, merită să luați un produs lactat pentru biciuire (33%). Crema grasă vă va permite să grăbiți procesul de preparare a sosului, deoarece se îngroașă rapid.

Mod de preparare:

  1. Bruneți bucățele mici de ceapă în ulei. Cu toate acestea, acestea nu ar trebui să ardă.
  2. Se toarnă în produsul lactat. Se fierbe masa și se reduce imediat încălzirea aragazului.
  3. Trimiteți bucăți de pește în cremă.
  4. Gatiti pana se ingroasa.
  5. Se fierbe separat tagliatelle.
  6. Amestecați sosul și pastele.

Adăugați pastele cu somon sărat în orice verdeață. Puteți adăuga un fel de mâncare pe gustul dvs.

Cu pește afumat

ingrediente:

  • spaghete - 350 - 380 g;
  • somon afumat - 300 - 350 g;
  • roșii uscate la soare - 7 - 8 bucăți;
  • ardei iute - 1 păstăi;
  • smântână - 1,5 linguriță;
  • vin alb uscat - ½ lingură;
  • sare, ierburi aromate.

Mod de preparare:

  1. Fierbeți pastele.
  2. Într-o tigaie cu fundul gros, încălziți crema. Introduceți imediat o băutură alcoolică în ele. Să lenevești 6 - 7 minute.
  3. Sare, adaugă plante aromate.
  4. Adăugați 2 linguri de desert cu ulei de roșii uscate și legume tocate.
  5. Adăugați bucăți foarte mici de piper fără semințe.
  6. Lăsați masa pe aragaz până se îngroașă.

Puneți spaghete pe farfurii porționate. Topeste-le cu sosul original. Turnați o mână de cuburi de pește afumat în fiecare porție.

Gătit cu brânză

ingrediente:

  • paste dure - jumătate de kilogram;
  • somon crud - 2 fripturi medii;
  • ceapa - 3 buc .;
  • vin alb (necesar - uscat!) - ½ lingură;
  • smântână cu orice conținut de grăsime - 1 pahar complet;
  • brânză procesată - 80 g;
  • "Parmezan" - 100 - 120 g;
  • ulei de măsline - 2 des. linguri;
  • unt topit - 1 desert. o lingură;
  • zahăr granulat - 1 linguriță;
  • verdețuri de marar și sare.

Mod de preparare:

  1. Se rumenesc bucăți mici de ceapă într-un amestec de uleiuri. Adăugați nisip dulce.
  2. Tăiați peștele fără pietre și piele.
  3. Mută ​​somonul pe ceapă și gătește alimentele împreună încă 6 - 7 minute.
  4. După introducerea vinului, întunecați masa pentru încă un sfert de oră pe cel mai mic foc.
  5. Separat se amestecă smântâna fierbinte cu brânza cremă. Permiteți-i acestuia să se disperseze complet. Sarea și se adaugă mărarul.
  6. Se toarnă pește în acest sos.
  7. Se prepară separat pastele la al dente.
  8. Trimiteți-le (aruncate anterior într-un colizor) într-un sos cu pește.
  9. Gatiti inca 3 - 4 minute.

Acoperiți tratamentul rezultat cu parmezan tocat și mărar tocat.

Paste de somon în sos de roșii cremoase

ingrediente:

  • pasta de fusilli - 250 - 270 g;
  • friptura de somon - 1 buc .;
  • pulpă de roșii - 1 pahar complet;
  • smântână grasă - 3 linguri de desert;
  • măsline - 8 - 9 buc .;
  • ulei de măsline - 2 linguri de desert;
  • usturoi - 3 căței;
  • sare, ierburi mediteraneene uscate, zahăr.

Mod de preparare:

  1. Se prăjesc feliile de usturoi integral mărunțite ușor cu o lingură în ulei. După ce grăsimea va fi parfumată, aruncați-le.
  2. Prăjiți bucățile de pește de dimensiuni medii în uleiul rezultat.
  3. Când somonul se luminează, adăugați pulpa de legume. Să sare. Turnați toate condimentele selectate. Compoziția lor poate fi schimbată.
  4. Se toarnă în smântână. Adăugați jumătăți de măsline tăiate.
  5. Se fierbe sosul la densitatea dorită, fără capac.
  6. Gătiti pastele separat.

Servim pastele cu sos.

Cu creveți

ingrediente:

  • Pasta Barilla - 250 - 300 g;
  • file de somon - 250 g;
  • creveți (decojiți) - 250 g;
  • ceapa - 1 cap mic;
  • smântână cu conținut mediu de grăsimi - 1 pahar complet;
  • "Parmezan" - 50-60 g;
  • oregano uscat și busuioc - un vârf;
  • sare, ulei de măsline.

Mod de preparare:

  1. Pentru a găti pastele cu pește roșu și fructe de mare, primul lucru pe care trebuie să îl faceți este să tocați fin somonul și creveții.
  2. Prăjiți ingredientele preparate cu bucăți mici de ceapă până sunt fierte.
  3. Se toarnă în smântână. Adăugați ierburi uscate. Sare totul.
  4. Se strecoară sosul la gradul dorit de îngroșare.

Servim masa rezultată cu pastă fiartă în prealabil.

Într-un aragaz lent

ingrediente:

  • pește proaspăt - o liră;
  • smântână cu orice conținut de grăsime - 1,5 linguriță;
  • ceapă - 1 buc .;
  • unt - 1 bucată;
  • pastă - 300 - 350 g;
  • un amestec de oregano, cimbru, busuioc (în formă uscată) - 2 ciuperci;
  • sarea.

Mod de preparare:

  1. În modul de coacere pe unt cremos, rumenim feliile de ceapă.
  2. Adăugați felii de pește. Prăjiți mâncarea împreună până când somonul este gătit.
  3. Toarna toata crema cu condimente. Să sare.
  4. Gătiti în același mod până când sosul se îngroașă.

Serviți-l cu paste fierte separat.

Paste de somon în sos de usturoi cremos

ingrediente:

  • pastă - 200 - 230 g;
  • somon - 250 g;
  • smântână (20%) - 2/3 cană;
  • unt topit și ulei de măsline - 40 ml fiecare;
  • usturoi - 4 - 5 cuișoare;
  • verzi proaspete / uscate și sare.

Mod de preparare:

  1. Gătiti pastele cu ulei de măsline.
  2. Tăiați somonul de dimensiuni medii. Se prajesc pana sunt fierte in unt.
  3. Umpleți încet peștele cu smântână. Aduceți masa la fierbere, apoi reduceți încălzirea aragazului. Ingredientele ar trebui să lenevească și să fiarbă ușor, dar nu mai fierb.
  4. Adăugați bucăți mici de usturoi, sare, ierburi.
  5. După 5 - 6 minute, transferați pasta în sos.

Încălziți vasul pentru câteva minute și aranjați plăcile de servire.

Cum se gătește cu spanac

ingrediente:

  • pastă - 300 - 350 g;
  • somon - 250 - 270 g;
  • spanac (atât produsul proaspăt, cât și congelatorul sunt potrivite) - 300 - 320 g;
  • smântână (20%) - 2/3 st .;
  • suc de lămâie / lămâie - 1 lingură de desert;
  • „parmezan” zdrobit - ½ lingură;
  • oregano măcinat, nucșoară, sare, piper alb, ulei.

Mod de preparare:

  1. Tăiați fileul de pește în mod arbitrar. Se presară cu suc de citrice.
  2. Se prajesc la foc mare in orice ulei. Dar este mai bine să folosiți măsline.
  3. Adăugați toate condimentele și smântâna. Să sare.
  4. După 10-12 minute, adăugați spanacul tocat. Nu este necesar să-l dezghețați.
  5. Gătiti pastele până când sunt al dente.

Pastele gata se amesteca cu sosul. Se presară cu brânză.

Reteta gustoasa:paste cu ciuperci într-un sos cremos

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: