Un preparat tradițional italian este din ce în ce mai pregătit în familiile noastre. Pentru mulți, servește ca o farfurie simplă, inconfundabilă. Vă oferim să gătiți paste adevărate cu squid, ceea ce va provoca încântare și uimire, va satura și va da plăcere gustului.

Pasta de calmar in sos cremos

Dacă ați fost vreodată în Italia, atunci pastele vor deveni mâncarea preferată. Vă oferim să gătiți un fel de mâncare adevărat pe care chiar și indigenii săi îl vor aprecia.

ingrediente:

  • calmar - 550 g;
  • sare;
  • spaghete - 260 g;
  • masline - 11 buc .;
  • unt - 1 lingură. o lingură;
  • smântână - 240 ml;
  • un amestec de ierburi uscate - 1 lingură. o lingură;
  • brânză - 210 g

Mod de preparare:

  1. Fierbeți fructele de mare. Se taie în fâșii.
  2. Topiți untul. Puneți fâșiile de calmar. Se prăjesc două minute. Se toarnă smântână. Întunecat timp de șapte minute.
  3. Conform instrucțiunilor, fierbeți spaghetele. Scurgeți lichidul.
  4. Gratiți brânza. Trimiteți la cremă. Se agită să aștepte până la dizolvarea completă.
  5. Mutați pasta pe sos. Se amestecă. Întunecă câteva minute.

Cu creveți

Mâncare rafinată, sănătoasă și frumoasă, care va fi pe placul iubitorilor de paste adevărate Pasta cu creveți și creveți se gătește repede și se pare foarte gustoasă.

ingrediente:

  • paste - 550 g;
  • brânză - 170 g;
  • roșii - 460 g;
  • verdeață;
  • ulei vegetal - 160 g;
  • ardei iute;
  • squide conserve - o cutie;
  • creveți decojiți - 350 g;
  • piper negru;
  • usturoi - 2 căței;
  • sare;
  • ketchup - 3 lingurițe. lingură.

Mod de preparare:

  1. Fierbeți pastele. Scurgeți lichidul. Adăugați ulei și amestecați.
  2. Se toacă căței de usturoi. Se introduce într-o tigaie cu ulei fierbinte. Adăugați creveții. Se prăjesc trei minute.
  3. Tăiați calmarul și trimiteți în tigaie. Sare și presară piper. Amestecați și prăjiți cinci minute. Se toarnă ketchup. Adăugați roșiile tocate. Întunecat timp de trei minute.
  4. Tăiați verdeața Se macină brânza.
  5. Puneți pastele preparate pe farfurie. Toarnă peste sos. Presărați cu ierburi și chipsuri de brânză.

În sos de roșii

Pentru a pregăti rapid un preparat gastronomic, folosiți roșii din conserve. Acestea vor ajuta să ofere un fel de mâncare familiar note sofisticate, picante.

ingrediente:

  • calmar - 550 g;
  • ulei de măsline - 35 ml;
  • sos de roșii - 50 ml;
  • verdeață uscată;
  • roșii conserve în suc propriu - 320 g;
  • usturoi - 4 căței;
  • smântână - 200 ml.

Mod de preparare:

  1. Pentru paste perfecte, urmați exact recomandările producătorului. Fiecare soi are propriul timp de gătit. Produsul finit nu ar trebui să fie suprasolicitat.
  2. Se fierbe calmarul si se toaca.
  3. Se toacă căței de usturoi. Puneți ulei fierbinte. Adăugați benzi de calmar. Întunecă șase minute.
  4. Tăiați roșiile și turnați lichidul din borcan în tigaie. Adăugați sosul de roșii. Se amestecă. Friptura timp de opt minute.
  5. Adăugați produsul de paste finite. Se amestecă și se fierbe timp de trei minute. Se presară cu ierburi.

Pastele slabe cu calmarul

Oamenii de post știu că sunt zile în care fructele de mare sunt permise. Ne oferim să diversificăm meniul Postului și să pregătim un fel de mâncare care are un gust uimitor.

ingrediente:

  • pătrunjel - 30 g;
  • sare;
  • pastă - 550 g;
  • condimente;
  • ulei de măsline - 5 lingurițe. linguri;
  • calmar - 6 buc.

Mod de preparare:

  1. Fierbeți carcasele. Cut. Ar trebui să fie o paie.
  2. Fierbeți pastele. Scurgeți lichidul. Se toacă pătrunjelul.
  3. Încălziți uleiul într-o tigaie. Așezați fructele de mare și pastele.
  4. Se presară cu mirodenii. Țineți trei minute.
  5. Se presară cu pătrunjel tocat și se amestecă.

Reteta de la Julia Vysotskaya

Pentru a face mâncarea gustoasă, respectați starea principală - nu digerați pastele.

ingrediente:

  • pastă - 260 g;
  • sare de mare - 1 lingură;
  • roșii în suc propriu - un borcan;
  • piper negru - 0,4 lingură;
  • calmar - 7 carcase;
  • ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
  • busuioc - 4 ramuri;
  • mazăre congelată - 110 g;
  • vin alb - 110 ml;
  • ceapa - 1 buc.

Mod de preparare:

  1. Mazăre de decongelat Se toacă ceapa.
  2. Încălziți uleiul într-o cratiță. Puneți ceapa jumătate de inele. Țineți până la aur.
  3. Roșiile cu piure.
  4. Feliați calmarul. Puneți inelele rezultate pe arc. Se amestecă. Se toarnă cu vin. Așteptați până se evaporă.
  5. Puneți piureul de roșii. Toarna mazăre. Se amestecă. Prăjiți până când fructele de mare sunt complet gata. Se presară cu sare și piper.
  6. Fierbeți pastele. Trimiteți la fructe de mare. Se amestecă.
  7. Mâinile au rupt busuiocul. Adăugați la lipit și amestecați.

Cum se face cu midii

Vă veți bucura de prepararea mâncărurilor delicioase.

ingrediente:

  • spaghete - 220 g;
  • ulei de floarea soarelui - 4 linguri. o lingură;
  • midii - 220 g coajă înghețată;
  • amidon - 1 linguriță;
  • calmar - 320 g coaja inghetata;
  • sos de soia - 100 ml;
  • apa - 3 linguri. linguri;
  • ardei gras - 1 buc .;
  • semințe de susan - 1 lingură. o lingură;
  • ghimbir –1 linguriță unsă.

Mod de preparare:

  1. Dezgheață fructe de mare. Scurgeți lichidul rezultat.
  2. Fierbeți pastele. Feliați ardeiul gras.
  3. Prăjiți susanul fără ulei. Se diluează amidonul cu apă.
  4. Turnați ulei în tocană. Se pune ardeiul gras. Prăjiți un minut. Adăugați fructe de mare. Întunecat timp de trei minute. Turnați sosul. Adăugați ghimbirul. Prăjiți câteva minute.
  5. Puneți pasta. Se presară cu semințe de susan. Se toarnă amidon. Se amestecă. Țineți trei minute.

Paste cu calmar si ciuperci

Orice tip de paste este potrivit pentru gătit. Combinația perfectă de lămâie și creveți va oferi vasului o aciditate ușoară, plăcută.

ingrediente:

  • paste - 200 g;
  • sare de mare;
  • ulei de măsline - 1 lingură. o lingură;
  • mărar uscat;
  • smantana - 4 linguri. linguri;
  • ceapă - 1 buc .;
  • usturoi - 5 căței;
  • champignons - 160 g;
  • calmar - 150 g fiert;
  • lamaie - 1 buc.

Mod de preparare:

  1. Fierbeți pastele. Ar trebui să fie ușor subțiri.
  2. Se toacă căței de usturoi, ceapa. Puneți ulei fierbinte și prăjiți patru minute.
  3. Se toacă ciupercile și se trimite la legume. Se feliază calmarul și se adaugă în ciuperci.
  4. Stoarceți sucul din lămâie, turnați piesa de prelucrat. Să sare. Se toarnă smântână și se amestecă.Întunecă câteva minute.
  5. Adăugați pastele, amestecați. Se presară cu mărar.

În sos de smântână

Un al doilea fel de mâncare gustos și hrănitor pe care chiar și un începător îl poate găti. Pentru gătit, alegeți soiuri solide de paste. Forma nu contează.

ingrediente:

  • spaghete - 320 g;
  • ceapă verde - o crenguță;
  • piper negru - un vârf;
  • calmar - 650 g;
  • usturoi uscat - un vârf;
  • smantana - 160 ml;
  • ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri;
  • sarea este un vârf.

Mod de preparare:

  1. Carcasele pregătite și pregătite. Fierbeți pastele.
  2. Înmuiați fructele de mare în apă clocotită. Se înmoaie timp de cinci minute. Scurgeți lichidul.
  3. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați calmarul. Se prăjesc trei minute.
  4. Se presară cu usturoi. Se toarnă smântână. Se amestecă și se încălzește. Principalul lucru nu este să aduci la fierbere, altfel smântâna se va curba, va deveni cereale neplăcute.
  5. Adăugați pasta. Se amestecă. Acoperiți și insistați un sfert de oră fără încălzire.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: