O opțiune simplă și foarte gustoasă de prânz este pastele cu carne tocată. Veți putea diversifica mâncarea cu ajutorul sosurilor și legumelor. Puteți alege orice carne pentru o astfel de delicioasă în funcție de gustul dvs.

Paste cu carne tocată și pastă de roșii

Set de ingrediente: 330 g pastă de roșii, 420 g carne de vită măcinată, 2 cepe, sare, un vârf de oregano.

  1. Ceapa se toacă în bucăți minuscule și se prăjește în grăsime preîncălzită până la jumătatea fiartă.
  2. În continuare, se adaugă carne tocată, sare și oregano. Împreună, produsele se prăjesc până când carnea este complet gătită, după care i se pune o pastă de roșii.
  3. Macaroanele se fierb 2 minute cu un clocot puternic, apoi focul se stinge și se insistă în apă timp de 6-7 minute.
  4. Pastele gata se pun pe farfurii. Conținutul cratiței este distribuit deasupra.

Pasta cu carne tocată și pasta de roșii este decorată cu ceapă verde tocată fin.

Versiunea tradițională a marinei

Un set de ingrediente: 170 g de paste, 270 g de carne tocată, ceapă mare, sare, orice condimente.

  1. Ceapa pâlpâie la întâmplare și roșie pe grăsimea preîncălzită.
  2. Carnea este trimisă la legume. Împreună, componentele se prăjesc până când culoarea cărnii este schimbată. Pentru ca acesta din urmă să nu se lipească între ele, în procesul de gătire a grumazelor sale mari trebuie să fie rupte periodic cu o spatulă. La sfârșit, carnea tocată este sărată și aromată cu orice condimente.
  3. Pasta este gătită până este gătită și pusă într-o tigaie cu carne. Componentele se amestecă bine.

Pentru ca aspectul farfuriei să fie și mai plăcut, este presărat cu verdeață tocată.

Spaghete bologneze

Un set de ingrediente: 570 g roșii în suc propriu și 5 buc. proaspete, 2 ramuri de țelină, un kilogram de vită măcinată, 5-6 linguriți. l. parmezan rasă fin, ceapă albă, sare, 5-6 linguri. l.cremă săracă în grăsimi, 4-5 frunze de busuioc proaspăt, ulei de măsline, un kilogram de spaghete.

  1. Cuburile de ceapă se prăjesc până se moale în ulei de măsline. Le sunt puse bucăți de țelină tocate fin și roșii din conserve. Masa se amestecă bine și se lăvește timp de 15-17 minute la foc mediu, cu agitare ocazională.
  2. Crema se toarnă în sos, se adaugă sare și busuiocul tocat.
  3. Carnea tocată și sarea se prăjesc într-o tigaie separată. Sosul obținut în a doua etapă este așezat în el.
  4. Roșiile tocate grosier fără tulpină sunt trimise în amestec. Ingredientele sunt fierte până când roșiile se înmoaie.
  5. Spaghetele se fierb în apă clocotită până la înmuiere, apoi se pun în farfurii frumoase și se presară generos cu sos

Înainte de servire, pastele din Bologna cu carne tocată sunt asezonate cu parmezan ras.

Paste tocate pui

Un set de ingrediente: 270 g de paste cu pene, 230 g de pui tocat, ceapă mare, 2-3 căței de usturoi, sare, ardei dulce măcinat.

  1. Pene se pun la fiert în apă clocotită cu sare.
  2. Ceapa și usturoiul proaspăt se taie, deoarece este convenabil pentru gazdă, apoi se prăjesc până se rumenesc delicios.
  3. La masă se adaugă carne tocată și toate produsele se prăjesc împreună cu agitare frecventă.
  4. Carnea gata este sărată și presărată cu paprika măcinată.
  5. Mai departe, este transferat în pastele care au fost deja gătite și drenate din apă.

După amestecare, gustările pot fi servite oaspeților.

Cu ciuperci

Un set de ingrediente: jumătate de kilogram de carne tocată, 180 g de smântână de casă, jumătate de litru de lapte gras, 170 g de champignons și paste, 260 ml de apă filtrată, bulion de vită, 1 lingură. Amidon de porumb, ardei măcinat, sare.

  1. Mai întâi, placa de ciuperci se prăjește în ulei fierbinte până se rumenesc. Apoi sunt transferate pe o farfurie separată, iar carnea tocată este gătită în grăsimea rămasă.
  2. Ingredientele prăjite sunt transferate într-o tigaie, turnate cu apă și lapte. Le sunt trimise și alte componente declarate în rețetă, cu excepția smântânii. Amidonul de porumb este crescut în prealabil într-o cantitate mică de apă.
  3. Vasul este gătit până când sosul devine vizibil mai gros. Dupa aceea, se adauga smantana si masa se lasa pe foc cateva minute.
  4. Pasta se fierbe până se gătește și se pune în porțiune. Sosul rezultat se toarnă deasupra.

Se servesc paste cu carne tocată și ciuperci fierbinți.

Caserole de Paste tocata

Un set de ingrediente: 260 g Mozzarella și Ricotta, 420 g paste, ceapă mare, 630 g roșii în suc propriu, usturoi proaspăt, un kilogram de vită măcinată, 80 g parmezan ras, ou mare, 1,5 linguri. sos de roșii, sare.

  1. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc în ulei de măsline până când apare o aromă plăcută. Carnea mărunțită se deplasează și aici.
  2. Conținutul recipientului este prăjit până când carnea tocată este gata. Amestecul este sărat.
  3. Pasta de roșii și roșiile din conserve se mută în tigaie. Masa se toarnă la foc mediu încă 7-8 minute, până când sosul se îngroașă.
  4. Pastele se fierb până sunt pe jumătate gătite.
  5. Toate tipurile de brânză folosite se freacă fin, se amestecă într-un bol și se toarnă cu un ou crud. Această masă se combină cu pastele.
  6. Baza caserolei este transferată în forma pregătită. A completat cu sos de carne.
  7. Pentru a gusta, puteți presara viitoarele delicioase cu brânză rasă.

Coacerea se tratează timp de 20-25 de minute într-un cuptor bine încălzit.

În italiană

Un set de ingrediente: 4 linguri. linguri de pastă de roșii, ceapă mare, 230-260 g carne tocată, 120 g spaghete, un vârf de busuioc, sare, 70 g roșii uscate la soare, ulei de măsline.

  1. În apă clocotită sărată cu 1 lingură. l. uleiul de măsline este gătit până la jumătate de paste.
  2. Pe grăsimea preîncălzită, se prăjesc doar ceapa tocată la întâmplare. Apoi leguma este gătită cu carne tocată.
  3. Pasta de roșii se toarnă în tigaie, se adaugă sare, roșii uscate la soare și busuioc măcinat.
  4. Spaghetele se amestecă cu sosul fierbinte. Trebuie să lăsați vasul să se rumenească câteva minute.

Spaghetele în stil italian, cu carne tocată, pot fi chiar servite la masa festivă, dacă veniți cu un design original pentru o delicioasă.

Carbonara cu carne tocată

Un set de ingrediente: 330 g spaghete, 180 g de carne tocată (cel mai bine amestecat), 160 ml smântână grasă, 130 g parmezan, 3 ouă crude, busuioc măcinat, sare.

  1. Carnea tocată se sare, se arde, se piurează bine cu o furculiță și se pune într-o tigaie cu orice grăsime încălzită. În procesul de prăjire a cărnii trebuie agitată constant, astfel încât să nu se lipească între ele într-o singură bucată.
  2. Pentru sos, crema este combinată cu 3 gălbenușuri, asezonate și bătute. Drept urmare, amestecul ar trebui să înceapă să buleze ușor.
  3. Brânza rasă se trimite la sos. După următoarea agitare, masa cremoasă este turnată în carnea tocată.
  4. Trebuie să fierbeți amestecul la foc mic, cu agitare frecventă până când se îngroașă.
  5. Spaghetele se fierb până sunt pe jumătate gătite și se pun într-un sos fierbinte.

Pasta va fi infuzată sub capac timp de 15-17 minute, după care poate fi servită imediat oaspeților.

În sos cremos

Un set de ingrediente: 420 g spaghete și pui tocat, 90 g smântână grasă și brânză semi-tare, orice plante aromate după gust, 1 lingură. l. paste cu roșii, sare, ceapă mică.

  1. Puiul tocat este sărat, amestecat cu condimentele selectate și prăjit în ulei fierbinte. Când își schimbă culoarea, puteți adăuga ceapă tocată, sare și condimente.
  2. Crema se introduce în masă, după care se lasă la foc mic, până se îngroașă. În sfârșit, pasta de roșii se pune în sos.
  3. Spaghetele se fierb până se fierb și se amestecă cu conținutul tigaiei.

Înainte de servire, porții din delicioasă sunt presărate cu multă brânză rasă.

Paste cu carne tocată și brânză

Set de ingrediente: 480 g carne de vită tocată, ceapă de navetă (1 buc.), Sare, 2 căni de coarne de paste, bulion de vită și aceeași cantitate de lapte, 1 lingură fiecare. ceapă și usturoi pudră, precum și zahăr, 3 lingurițe. l. paste din roșii, ceapă integrală, ardei măcinat, 330 g brânză semi-tare.

  1. Carnea tocată se prăjește până se fragează cu bucăți mici de ceapă. Ii sunt puse pasta de tomate, zahar granulat, ardei gras, usturoi si ceapa.
  2. Carnea gata se toarnă cu bulion și lapte chiar în tigaie.
  3. Pastele crude merg si la el.
  4. După fierbere, focul de sub tigaie se reduce la minimum și masa se stinge timp de 10-13 minute.
  5. Cu un minut înainte de pregătirea tratamentului, acesta este presărat cu brânză rasă.

Tigaia se lasă pe aragaz până se topește complet chipsurile de brânză.

Cuiburi de paste tocate

Un set de ingrediente: 12 „cuiburi”, un kilogram de orice carne tocată compus, 2 lingurițe. l. paste din roșii și smântână grasă, 2 cepe, sare, morcov mare, 160 g brânză, orice condimente.

  1. Pentru umplutură, carnea tocată se combină cu ceapa tocată. Masa este sărată.
  2. Cuiburile sunt fierte până când sunt fierte pe jumătate și așezate într-o farfurie cu ulei.
  3. Pentru sos, legumele tocate se prăjesc până sunt aurii. Le este trimisă smântână și sos de roșii. Împreună, ingredientele se fierb încă 3-4 minute.
  4. 1 tbsp se adaugă în tigaie. apă, sare și condimente. Când amestecul fierbe, sosul este gata.
  5. Carnea tocată crudă se întinde pe mijlocul cuiburilor, iar deasupra piesei de lucru se toarnă cu sosul rezultat.

Cuiburile sunt presărate cu brânză rasă și coapte aproximativ o oră într-un cuptor încins.

Cu carne tocată și legume

Un set de ingrediente: 420-440 g de spaghete, un kilogram de orice carne tocată compus, 2 ardei bulgari, morcovi, 2 cepe, 2 roșii, 5-6 căței de usturoi, 5 lingurițe. l. pasta de rosii, sare.

  1. În primul rând, carnea tocată cu sare se prăjește până se gătește pe jumătate.
  2. Apoi, legumele se adaugă pe rând la tigaia cu carne. Primul pas sunt ceapa și morcovii tocați. În continuare - bucăți de roșii și usturoi zdrobit. Și, în sfârșit, se lipesc piper dulce.
  3. După adăugarea fiecărui ingredient nou, masa este prăjită timp de 3-4 minute.
  4. Sosul se amestecă cu pasta de roșii, se sare și se rumenește sub capac timp de 15-17 minute.
  5. Spaghetele sunt fierte până fierte.

Puteți amesteca pastele cu sosul rezultat sau le puteți servi separat.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: