Beneficiile ovăzului sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Din ea se obține făină de ovăz delicioasă. Iar atunci când a fost prelucrat în făină de ovăz, gătitul a deschis calea către diverse rețete utile. Făina poate fi cumpărată gata sau gătită acasă.
Continut material:
Cereale de ovăz într-un blender
Dacă doriți să adăugați soi la dietă, înlocuiți mâncarea de ovaz enervantă și îmbunătățiți gustul mâncărurilor, atunci este timpul să folosiți făină de ovăz. Puteți cumpăra produsul finit din magazin sau puteți face făină de ovăz acasă.
Cea mai ușoară și mai accesibilă opțiune este utilizarea unui blender. Ovăz poate fi folosit oricare: cereale zdrobite, instant. Diferența este doar în ceea ce privește mărimea cerealelor, acest lucru nu va afecta calitatea produsului, deoarece acestea trebuie totuși măcinate.
Folosiți numai ovăz pur, fără impurități și aditivi, altfel gustul final al farfuriei poate fi stricat.
Când adăugați făină în orice fel de mâncare, utilizați puțin mai mult decât este indicat în rețetă. La urma urmei, după măcinare, volumul va scădea și va rezulta aproximativ ¾ din cantitatea inițială de ovăz.
Pentru a pregăti, măsurați cantitatea necesară de ovăz și așezați-l într-un recipient mare. Porniți blenderul. Pentru măcinare, aveți nevoie de o jumătate de minut cu o cantitate mică. Dacă doriți să obțineți o cantitate mare de făină, atunci va trebui să macinați mai mult în timp. Fii ghidat de un tip. Masa trebuie să fie similară în concordanță cu făina de grâu obișnuită. Luați o lingură și amestecați masa. Piesele mari pot rămâne la margini și la partea inferioară. Grind din nou.
Cum se face într-o mașină de tocat cafea
Dacă nu aveți ocazia să folosiți un blender, este potrivit o mașină de tocat cafea. Clătiți-l bine înainte de uscare. Restul cafelei va oferi făinii o aromă de cafea.
Pune ovăz în aparat. Se acoperă capacul.Se macină câteva secunde. Apoi agitați râșnița pentru a ridica particule nelegate. Porniți dispozitivul timp de o jumătate de minut. Deschideți capacul și verificați starea făinii. Dacă masa vi se potrivește în aparență, atunci făina este gata. Dacă sunt prezente boabe, repetați procesul din nou.
Beneficii, daune și calorii
Produse rareori găsite care au efecte complexe și pe scară largă asupra organismului.
Avantajele făinii de ovăz:
- Datorită fibrei, care este conținută în două tipuri (solubile și insolubile), organismul scapă de toxine și diverse otrăvuri din tractul digestiv și satura microflora intestinală.
- Ajută la reducerea glicemiei, deci adecvată pentru alimentația diabetică.
- Aminoacizii și o cantitate redusă de amidon fac din făină un produs dietetic.
- Vitamina B permite sistemului nervos să funcționeze normal.
- Are efect benefic și efect terapeutic în bolile hepatice. Acest produs este necesar pentru persoanele cu hepatită.
- Când este utilizată, tensiunea arterială se normalizează, nivelul colesterolului scade, riscul de tromboză scade, iar sistemul cardiovascular este optimizat.
- Util pentru sportivi, deoarece ajută la formarea mușchilor.
Faina de ovaz este un produs perfect echilibrat și ușor digerabil. Prejudiciul cauzat de utilizare poate consta doar în intoleranță individuală. Dacă l-ați încercat o singură dată și nu ați observat reacții negative ale organismului, îl puteți utiliza în siguranță pentru alimente.
Datorită conținutului ridicat de gluten, componenta este interzisă pentru utilizarea de către persoane care nu o pot tolera.
Conținutul caloric de făină este foarte impresionant, la 100 g este de 369 kcal. Dar, în ciuda acestui fapt, produsul aparține produselor dietetice, datorită faptului că compoziția sa include fibre și proteine ușor digerabile, care vă permit să restabiliți țesutul deteriorat.
Ce să gătești cu fulgi de ovăz
Rețetele pentru făină de ovăz sunt variate. Se adaugă la diverse tipuri de aluat pentru a da deserturilor o textură friabilă și crocantă. Cel mai adesea, cu utilizarea sa, fac clătite, fierbe jeleu și coace prăjiturele.
Dacă doriți să diversificați gustul bunătăților, puteți adăuga în compoziție diverse fructe uscate, nuci, miere sau brânză de cabană. Acest lucru va îmbogăți gustul și va face plăcut să bea nu numai pentru adulți, ci și pentru copii.
Pe lângă un gust plăcut, făina va ajuta la creșterea imunității și va asigura funcționarea perfectă a ficatului. Prin urmare, consumând bunătăți cu acest produs, nu numai că vă veți bucura, ci și de a îmbunătăți organismul.
clatite
ingrediente:
- sare - 0,5 linguriță;
- praf de copt - 1 linguriță;
- lapte - 420 ml;
- ulei vegetal;
- miere - 3 lingurițe. linguri;
- faina de ovaz - 260 g;
- unt - 160 g;
- ou - 2 buc.
Mod de preparare:
- Laptele cald, dar nu fierbeți. Se toarnă miere și se amestecă. Orice miere poate fi folosită, dacă aveți o grosime, atunci se va dizolva într-un lichid cald. Se toarnă ouăle. Sarea, se toarnă praful de copt și se amestecă.
- Topiți untul și răciți. Se toarnă în aluat. Se amestecă. Se toarnă făină. Bate.
- Întindeți o tigaie cu ulei vegetal. Încălzește-te. Scoateți aluatul cu o lingură și turnați într-un bol cu un flux subțire. Prăjiți pe fiecare parte.
Briose cu fulgi de ovaz
Delectează-te la un mic dejun delicios și sănătos pregătind produse de patiserie uimitoare. De asemenea, potrivit pentru gustări.
ingrediente:
- unt - 110 g;
- faina de ovaz - 210 g;
- praf de copt - 2 lingurițe;
- zahăr - 185 g;
- banana - 2 buc .;
- ou - 2 buc.
Mod de preparare:
- Untul cald. Va fi nevoie topită. Turnați praful de copt în produsul de ovăz și amestecați.
- Se macină bananele cu un blender. Turnați zahărul și adăugați uleiul. Adăugați ouă și amestecați.
- Toarna faina si bate. Umpleți matrițele cu masa rezultată. Turnați doar jumătate, pentru că în timpul procesului de gătit, tratamentul va crește.
- Se introduce într-un cuptor încins (185 de grade). Timpul este de jumătate de oră. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare, dacă este uscat - gata. Dacă este umed, apoi măturați încă câteva minute.
clătită
ingrediente:
- zahăr - 2 lingurițe. linguri;
- lapte - 230 g;
- sare - 2 g;
- ulei vegetal - 0,5 linguriță pentru o tigaie;
- ou - 1 buc .;
- soda - 0,5 lingurita;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- făină - 130 g fulgi de ovăz;
- oțet - 0,5 linguriță.
Mod de preparare:
- Turnați zahărul în ou. Sare. Se agită cu un bici.
- Se toarnă lapte și unt. Răscumpărați sodă. Se adaugă la masă. Se amestecă.
- Toarna faina si bate.
- Ungeți tigaia o dată cu ulei. Scoateți aluatul cu o lingură și turnați în tigaie. Se prăjesc două minute. Întoarceți și gătiți încă câteva minute.
Pâine de ovăz la cuptor
Dacă îți place pâinea parfumată cu o firimă de aer, atunci această rețetă este pentru tine.
ingrediente:
- făină de grâu - 300 g;
- malț întunecat - 0,5 linguri. linguri;
- unt - 15 g;
- faina de ovaz - 90 g;
- zahăr - 2 linguriță;
- apă - 235 ml;
- sare - 1,5 lingurițe;
- drojdie - 8 g proaspete.
Mod de preparare:
- Se macină drojdia și malțul cu zahărul. Se toarnă în apă, o mică parte din volumul total. Amestecați și puneți deoparte un sfert de oră.
- Se toarnă în apa rămasă. Adăugați untul topit. Turnați ovăz de ovăz. Amestecați și adăugați făina de grâu. Sare. Framantati.
- Aluatul trebuie să fie elastic și moale. Puneți deoparte o jumătate de oră. Îmbrățișați și rotiți mingea. Se acoperă cu o peliculă și se ascunde la căldură timp de o oră.
- Cârligă și modelează pâinea. Acoperiți cu un prosop. Stai o jumătate de oră.
- Presărați cuptorul (220 de grade) și pâinea cu apă. Se coace o jumătate de oră.
