Supă de legume - 10 rețete pentru gătit supă de dietă

Supa de legume pregătită corect nu este numai sănătoasă și săracă în calorii, dar și gustoasă. Și pe lângă asta, un astfel de fel de mâncare vă va permite să mâncați pe deplin în timpul unei diete terapeutice sau în orice altă dietă. Dar o puteți găti la fel ca o cină ușoară, fără a încărca stomacul.

Supă de legume dietetice fără carne

Ingrediente: 730 ml bulion de legume, castravete proaspăt puternic, cartof mic, morcovi mari, jumătate de roșie, 40 g rădăcină de pătrunjel, 30 g salată, ulei de măsline, 30 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi, suc de lămâie.

1. Se toarnă apă clocotită cu suc de lămâie într-un recipient mic. Timp de câteva minute, feliile de castraveți fără piele sunt cufundate în lichid.
2. Tigaia este unsă cu ulei de măsline cu o perie de silicon. Pe el se toarnă paiete de morcovi și rădăcină de pătrunjel tocat. La 3-4 minute după începerea gătitului, conținutul tigaiei se toarnă cu un bulion de legume.
3. Restul componentelor sunt tăiate fin. Roșiile trebuie îndepărtate mai întâi de pe piele.
4. Cartofii mărunțiți, împreună cu conținutul tigaiei, sunt trimiși la fiert într-o tigaie mică. Când devine moale, alte ingrediente sunt adăugate în recipient. Inclusiv castraveții din apa clocotită.
5. Supa se pregătește încă 12-15 minute.

Acest fel de mâncare face parte din tabelul numărul 5 și, prin urmare, fără teamă poate fi inclus în dieta persoanelor care au probleme cu ficatul sau fierea. Serviti-o cu smantana saraca in grasimi.

Pe stocul de pui

Ingrediente: 1 litru de carne de pui, 20 g rădăcină de pătrunjel, jumătate de morcov mare, 90 g mazăre verde și conopidă, 3 cartofi, sare.

1. Toate legumele sunt decojite, spălate, tocate fin. Rădăcina de pătrunjel se toacă cu un cuțit ascuțit.Varza este împărțită în inflorescențe mici. Mazărea rămâne intactă.
2. Bulionul este adus la fiert și sare. Primele bucăți de cartofi au fost presărate în el.
3. După 7-8 minute, puteți adăuga alte legume.
4. Supa pe stocul de pui se gătește încă 10-12 minute.

Aceasta este o opțiune excelentă pentru prânz pentru cei mai mici membri ai familiei.

Supă de slăbire a legumelor cu calorii scăzute

Compoziția produselor: 420 g varză albă tânără, 3 morcovi, păstăi mari de ardei gras, 270 g fasole verde congelată, 3 roșii, sare.

1. Produsele declarate, cu excepția roșiilor, sunt tăiate fin.
2. În continuare, componentele sunt scufundate în apă clocotită (2 l) cu o cantitate mică de sare și gătite timp de 15-17 minute.
3. Roșiile cu piure fără piele se pun într-un vas aproape gata, iar supa se gătește încă 6-7 minute.

Este foarte important ca supa de legume rezultată pentru pierderea în greutate să fie infuzată timp de cel puțin o oră înainte de servire.

Vas ușor de dovlecel

Ingrediente: ceapă albă, morcov mediu, dovlecel mic, 3-4 cartofi medii, 5 linguri mari de orez rotund, o grămadă de mărar, sare fină.

1. Orezul pre-spălat se toarnă în apă clocotită.
2. Cartofii și dovleceii sunt spălați, curățați, tăiați în cubulețe mici.
3. Ceapa și morcovii se toacă la întâmplare. Puteți chiar să gratuiți ambele legume.
4. La 6-7 minute după ce fierbe din nou apa, cartofii sunt cufundați în ea. După alte 8-9 - alte legume și sare.
5. Se prepară o delicioasă până se înmoaie toate ingredientele.

Supă de legume fierbinți fără carne, cu ierburi tocate.

Din broccoli

Ingrediente: 1 litru de apă purificată sau stoc de pui, 1 buc. legume: cartofi, ardei grasi de orice culoare, ceapa si morcovii, 3 linguri. l. mazăre verde congelată, 320 g broccoli, 1 lingură. l. legume și unt, sare, un amestec de ardei.

1. Bulionul este gătit în avans. I se trimit bucăți mici de cartofi.
2. Când leguma este ușor înmuiată, inflorescențele de broccoli și mazărea verde sunt turnate în tigaie. Pre-dezghețarea acesteia din urmă nu este necesară.
3. Pe un amestec de două tipuri de uleiuri, se prepară o prăjire din legumele rămase zdrobite și este de asemenea transferată în tigaie.

Rămâne să sare și ardei supa și o gătești la foc mic încă 15-17 minute.

Ciorba de legume de conopida

Ingrediente: 2 ardei copți galbeni, usturoi proaspăt după gust, un cap de conopidă, ceapă, o grămadă de cilantro, pătrunjel, mărar și busuioc, 2 morcovi, 3-4 cartofi, sare.

1. Cartoful este decojit, tăiat în cuburi și trimis la fiert împreună cu inflorescențe de conopidă.
2. Legumele rămase se toacă. Usturoiul este trecut printr-o presă. Împreună, aceste ingrediente sunt ușor prăjite, apoi transferate într-un cartof aproape terminat.
3. Ciorba este sărată și fiartă timp de 8-9 minute.

Vasul finit se presară generos cu ierburi tocate și se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră.

Cu cartofi și varză

Ingrediente: 230 g varză, 160 g cartofi, o jumătate de morcov, o ceapă mică, sare, puțin ulei de măsline.

1. Într-o tigaie cu fundul gros în ulei de măsline, se prăjesc cubulețe de ceapă și morcovi răciți grosier.
2. Când legumele sunt complet gata, puteți turna în ele un litru de apă filtrată.
3. Imediat ce lichidul fierbe, i se adaugă bare de cartofi și varză tocată fin.

Ciorba este sărată și gătită încă 15-17 minute.

Supa de legume pentru dieta într-un multicooker

Ingrediente: ¼ furculita de varza proaspata, 2-3 cartofi, usturoi proaspat, ceapa, morcov, frunze de dafin, sare, un pachet de legume congelate.

1. În programul „Frying” al dispozitivului „smart”, sunt trecute legumele (morcovi mărunțiți și ceapă). Cel mai bine este să le gătiți în ulei de măsline. Pentru a reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare, puteți refuza să prăjiți alimentele.
2. În cele din urmă, se adaugă bucăți mici de usturoi la prăjit.
3. Deasupra se pun legume congelate asortate. De exemplu, mazăre, ardei dulce și fasole verde. Timp de 5-6 minute, dispozitivul trece în modul de coacere.
4. Rămâne să completați varza tocată fin, barele de cartofi, adăugați sare și frunza de dafin în tigaia „inteligentă”.

Tratamentul este pregătit în programul „Supa” de sub capac până când este complet.

Supa de legume

Ingrediente: 160 g cartofi și morcovi, 90 g varză albă, ceapă mică, 870 ml bulion de pui, 35 g făină și unt, 170 ml lapte, sare.

Mai multe materiale:piure de supă de legume

1. Varza se toacă și se gătește în bulion până se moale. Imediat după ea, feliile de cartof sunt introduse și în recipient.
2. Feliile de ceapă și morcovi sunt pasate în jumătate de unt și transferate la alte ingrediente.
3. În uleiul rămas, făina se prăjește până când se toarnă cremos și lapte. Sosul trebuie să se îngroașe ușor, după care trebuie turnat peste legumele deja fierte. Masa este sărată după gust.

Rămâne să piureți piureul de supă de legume și să îl fierbeți din nou.

Supă de legume italiană "Minestrone"

Ingrediente: 220 g dovlecel, morcovi mari, 2 tulpini de țelină, jumătate ardei gras, 90 g fasole verde, 3 roșii, ceapă, 3-4 căței de usturoi, 1 l bulion de legume, fasole albă din conserve, 2 lingurițe. linguri de pastă de roșii, 60 g de paste mici, sare, un amestec de busuioc uscat și cimbru.

1. Într-o cratiță mare, toate legumele decojite și tocate mărunt (cu excepția roșiilor), usturoiul, fasolea verde și țelina se prăjesc în ulei fierbinte. Se pregătesc 12-15 minute sub capac.
2. Bulionul se toarnă în recipient, se adaugă roșii făinoase fără piele, leguminoase conserve și paste. Tratamentul este sărat și lăsat până când toate legumele sunt gata.
3. Jumătate din grosul de la tigaie este pirat într-un bol separat și returnat. Se adaugă paste și condimente.

Supa de legume italiene Minestrone este gătită încă 8-9 minute.