Dulceți plăcintă deschisă - 6 rețete rapide

O plăcintă deschisă cu gem este o opțiune ideală pentru coacerea de casă. Desertul aromat, gustos și spectaculos va veni la îndemână pentru consumul de ceai în familie sau pentru sosirea oaspeților. În plus, gătitul nu durează mult timp și nu necesită ingrediente scumpe.

Piept clasic de dulcețuri deschise

O plăcintă plină de inimă, făcută din aluat de drojdie cu gem, gem sau gem, îi va încânta pe oaspeți cu o crustă aurie, o patiserie luxuriantă, moale și, în același timp, nu va strica bugetul familiei.

Pentru a face coacerea, veți avea nevoie de:

• lapte cald - 1 lingură;
• drojdie presată - 30 g (poate fi înlocuită cu 1 linguriță. l. uscat);
• ulei rafinat - 75 ml;
• zahăr cristalin - ½ lingură;
• faina de grau cernuta - 400 g;
• gem - 1 lingură. (puteți lua mai multe);
• sare de masă - un vârf;
• vanilină - 1 plic;
• gălbenuș de ou - 1 buc. (pentru ungerea tortului).

Cum se gătește:

1. Crescem drojdia în lapte încălzit la 40 ° C, adăugând 1 lingură. l. zahăr granulat și îndepărtați piesa de lucru la foc mic timp de ¼ ore.
2. Cerneti faina in cel de-al doilea recipient. Adăugați vanilia, puțină sare și zahărul granulat rămas.
3. Combinați stocul de drojdie cu amestecul rezultat. Frământați aluatul.
4. Turnați ulei vegetal la sfârșitul lotului. Îndepărtăm aluatul la căldură timp de 1,5 - 2 ore.
5. Împărțim piesa în două părți. Întindem o bucată mare pe o foaie de copt unsă, nivelăm și formăm părțile laterale.
6. Îmbrăcăm piesa cu gem (cantitatea sa se poate regla la discreția noastră).
7. Trageți o bucată mai mică de aluat și tăiați figuri sau fâșii.
8. Întindeți-le deasupra umpluturii. Ungeți tortul cu gălbenușul de ou. Lăsați să se fierbe timp de ½ oră.
9. Se coace la 185 ° C pentru aproximativ 40 de minute.

Pentru a îngroșa gemul lichid, puteți adăuga la umplutură 1 - 2 lingurițe. l. amidon.

Bateți cu gem de zmeură

Patiseria rapidă este deosebit de bună atunci când cei dragi doreau ceva dulce pentru ceai sau oaspeții s-au grăbit neașteptat. O cantitate mică de ingrediente necesare va fi găsită probabil în frigider, iar rezultatul final va surprinde plăcut tuturor.

Produse obligatorii:

• făină de grâu - 400 g;
• gem de zmeură - 200 g;
• lapte - 200 g;
• zahăr cristalin - 100 g;
• ouă mari - 2 buc .;
• bicarbonat de sodiu și oțet;
• Margarina - pentru a unge forma.

Procesul de gătit:

1. Întrerupem ouăle cu zahărul până se spumă.
2. Se toarnă făina cernută și se toarnă în lapte. Se amestecă.
3. Adăugați gem și sifon tăiat. Framantati.
4. Ungeți forma cu margarină sau unt. Turnați piesa în ea.
5. Gătim plăcinta la 200 ° C timp de 30 până la 40 de minute.

Dacă doriți, gemul nu poate fi amestecat cu aluatul și unge-le cu piesa de prelucrat.

Din patiseria scurtă din cuptor

O plăcintă de patiserie simplă grăbită scurtă poate fi făcută cu orice gem doriți. Produsele delicatese, care se topesc în gură, produse de patiserie vor fi un plus minunat pentru lapte, ceai fierbinte sau cafea.

Pentru a-l pregăti va trebui:

• ouă de pui - 2 buc .;
• răspândit sau margarină - 1 pachet (200 g);
• zahăr cristalin - 1 lingură .;
• bicarbonat de sodiu - 1 lingurita;
• făină de grâu - 500 g;
• oțet - 1 lingură;
• gem - 1 lingură.

Gătirea pas cu pas:

1. Se macină ouăle cu zahărul granulat până se spumă.
2. Topiți margarina. Adăugați sodă slabată. Se amestecă.
3. Turnăm piesa de prelucrat în masa ouălor, turnăm făina atent cernută și frământăm aluatul.
4. Îl împărțim în jumătate. Trimitem o parte la congelator, iar a doua - rulăm subțire.
5. Mutăm stratul pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Ungeți aluatul cu gemul ales.
6. Frecați piesa de lucru înghețată pe o răzătoare grosieră și presărați plăcinta cu ea.
7. Se coace la 180 ° C până se rumenesc.

Pentru ca tortul finit să nu se sfărâme, ar trebui să îl lăsați să stea aproximativ 5 minute înainte de a-l tăia.

Pe kefir cu gem de mere

O plăcintă bugetară cu gem de mere pe bază de kefir vă va ajuta dacă nu există dorința de a merge la magazin, dar doriți într-adevăr un dulce. În plus, chiar și o gazdă novice poate face față pregătirii sale.

Ingrediente necesare:

• kefir - 1,5 linguri;
• ou mare - 1 buc .;
• sodă de copt - ½ lingură;
• zahăr cristalin - ½ lingură;
• făină de grâu - 3 lingurițe;
• gem de mere - 1 lingură;
• ulei rafinat - 3 linguri. l.

Metoda de gătit:

1. Încingeți oul cu zahărul într-un bol adânc până la neted.
2. Se toarnă chefir și se amestecă.
3. Adormim sodă. Frământă din nou.
4. Adăugați ulei vegetal rafinat și făină cernută. Framantati. Aluatul gata nu se lipește de mâini.
5. Tăiați piesa în două părți. Îl turnăm pe unul dintre ele într-un strat de aproximativ 2 cm grosime și îl mutăm pe o foaie de copt unsă.
6. Distribuim gem pe semifabricat.
7. Tăiați figuri sau panglici din a doua bucată de aluat. Decorați tortul.
8. Coaceți desertul aproximativ o jumătate de oră la 160 ° C.

Prajitura gata poate fi servita la masa, decorata cu zahar inghetat sau scortisoara macinata. El este bun în cald și rece.

Tort deschis de patiserie cu puf

Un desert delicios de patiserie cu puf poate fi preparat fără probleme și în câteva minute. Pentru a face acest lucru, ar trebui să utilizați magazinul liber sau să îl faceți singur (va dura puțin mai mult). Tortul crocant și crud este garantat a fi apreciat.

Pentru a pregăti un desert, trebuie să luați:

• apă (gheață) - 1 lingură;
• răspândit sau margarină - 400 g;
• făină de grâu - 400 g;
• ou de pui - 1 buc .;
• gem - 1 lingură;
• zahăr înghețat - 1 lingură. l.

Cum se gătește:

1. Bateți oul cu un bici.
2. Cerneti faina, faceti o depresiune in ea si turnati in apa rece cu ½ parte din coaja de oua.
3. Frământăm rapid aluatul și îl trimitem la frigider pentru aproximativ 40 de minute.
4. După timp, împărțim piesa în două părți.
5. Turnăm primul și îl așezăm într-un vas de copt.
6. Ungeți stratul cu gemul sau gemul preferat.
7. Turnăm a doua bucată de aluat și tăiem fâșii din ea pentru a decora coacerea.
8. După ce ungeți tortul cu restul de ou, îl trimitem la copt o jumătate de oră.

Pentru o varietate de gusturi, puteți adăuga la umplutură, pe lângă dulceață, brânză de căsuță sau nuci tocate și caise uscate.

Patiserie dulce cu căpșuni

Tortul dulce cu gem de căpșuni este ideal pentru o petrecere de ceai în familie sau chiar o sărbătoare modestă de sărbătoare.

Pentru coacere, veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 5 lingurițe;
• zahăr cristalin - 1 lingură .;
• praf de copt - 4 lingurițe;
• soda - 1 lingurita;
• răspândit sau ulei - 250 g;
• gălbenușuri de ou - 4 buc .;
• smantana - ½ lingurita;
• apă - ¼ st .;
• gem de căpșuni și nuci - la discreție;
• vanilină - 1 lingură

Procesul de gătit:

1. Faina cernută se amestecă cu bicarbonat de sodiu, praf de copt, zahăr și un vârf de sare.
2. Se toacă untul în bucăți mici.
3. Bateți gălbenușurile cu smântână și apă.
4. Amestecul rezultat este turnat treptat în făină. Frământați aluatul.
5. Împărțim piesa în 3 părți și le rulăm.
6. Întindem primul strat pe o foaie de copt și presărăm cu nuci tocate.
7. Distribuim al doilea strat de aluat peste umplutură, ungem cu gem și stropim suplimentar cu o cantitate mică de nuci cu zahăr.
8. Din cel de-al treilea strat tăiem figuri sau fâșii și decoram tortul.
9. Se coace la 175 ° C pentru aproximativ 35 de minute.

Este recomandabil să se răcească plăcinta înainte de tăiere.

O mare varietate de rețete de coacere permite fiecărei gospodine să aleagă cele mai potrivite pentru un anumit caz. La urma urmei, o plăcintă aromată cu gem este un fel de mâncare preferat în multe familii, indiferent de perioada anului, starea de spirit sau ocazia.