principal rețete Feluri principale Cotletul de porc în bătut - 7 rețete

Cotletul de porc în bătut - 7 rețete

Cotletul de porc în tavă - felii subțiri, fragede și moi de carne. Pot fi servite pe masa festivă sau pentru prânz cu orice fel de mâncare.

Continut material:

Tocături clasice de porc într-o bătută într-o tigaie

Tăiem carnea proaspătă de porc în felii de aproximativ 1 cm grosime.
Împărțim straturile de carne pe o placă de tăiere, presărăm cu sare și cu tot.
Batem bucățile de pe toate părțile cu un ciocan de lemn, astfel încât grosimea lor să scadă la jumătate.
Turnați ouăle într-un bol adânc, turnați făina într-un alt bol.
Înmuiați alternativ mai întâi fiecare bucată în masa ouălor, apoi în făină.
Încălzim bine uleiul de floarea soarelui într-o tigaie.
Puneți bucăți de carne în ulei scârțos. Prăjiți 3 minute pe fiecare parte.
Înregistrările de porc sunt foarte delicate, subțiri și delicioase delicioase.

Spălăm o bucată de carne cu apă și o tăiem în farfurii de-a lungul fibrelor cu o grosime de până la 2 cm.
Din două părți prelucrăm produsul cu un ciocan.
Se toarnă sare și condimente pe carne și se freacă în pulpă.
Rotiți piesa de lucru rezultată într-o farfurie cu făină de grâu.
Turnați oul într-un bol separat, adăugați puțină sare și piper negru, bateți ușor cu o furculiță.
Înmuiați bucățile de carne în acest amestec.
Îmbinăm partea de jos a foii de copt cu folie de copt, o tratăm cu ulei.
Stăm viitoarele tocuri pe o foaie de copt și le trimitem o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
După 20 de minute, întoarceți bucățile de cealaltă parte și așteptați sfârșitul coptului.
Împărțim vasul delicat aromat pe o farfurie și decoram cu ierburi proaspete.

Pulpa de porc spălată se taie în fâșii de 1 cm grosime.
Bucățile sunt prelucrate cu grijă cu un ciocan de bucătărie pe toată suprafața cărnii.
Topim cu un amestec de sare și piper.
Rupeți ouăle în bol, adăugați brânza tocată pe răzătoare.
Bateți oul cu un bici, turnând simultan făina, piperul și sarea.
Înmuiați cotletele în amestecătorul rezultat.
Încălzim tigaia cu ulei și o lingură, încărcăm benzile de carne.
Se prăjesc 4 minute pe fiecare parte.
Dacă lipsește uleiuri vegetale în vase, toarnă mai mult.
Rămâne să se servească pe o farfurie cotletele crocante suculente cu orice fel de mâncare lateral și ierburi proaspete.

Reteta gustoasa:cotletul de porc la cuptor

Pentru carne:

Pentru bătător:

Uscați carnea de porc spălată cu un prosop de hârtie. Tăiați o bucată de carne peste felii cu puțin mai mult de 1 centimetru grosime.
Înfășurăm fiecare felie cu folie de agățare și trecem prin ele cu un mănușă de lemn din toate părțile.
Tăiați bine pătrunjelul cu un cuțit și macinați o bucată de brânză pe o răzătoare.
Se toarnă făina într-un bol și se umple cu bere, se amestecă. Se toarnă gălbenușurile de ou în amestec și se amestecă din nou.
Într-un bol separat, amestecați albusurile și sarea, bateți.
Combinați conținutul ambelor boluri. Rezultatul a fost o bătaie pentru cotletele pe bază de bere.
Stăm jumătate din cantitatea totală de carne pe o tăietură, frecăm cu un amestec de piper negru și sare, presărăm cu brânză rasă și verdeață tocată pe ele.
Închideți fiecare felie de porc procesată cu alte felii de carne rămasă pentru a face să pară un sandwich.
Încălzim tigaia, turnăm uleiul vegetal.
Înmuiați feliile de carne în cuptor și prăjiți-le într-o tigaie pentru aproximativ 7 minute.

Tăiați carnea de porc în felii lungi de 2 cm grosime.
Așezăm bucățile pe tablă și le înmuiem bine cu un ciocan de bucătărie.
Tăiem cățelele de usturoi decojite în mărunt.
Întindem carnea într-un recipient adânc, adăugăm muștarul.
În continuare aruncăm usturoiul și turnăm ardeiul negru.
Mâinile amestecă toate ingredientele. Avem nevoie de condimente pentru a acoperi întreaga suprafață a cărnii de porc.
Lăsați vasul la marinat o oră.
Rămâne să sareți cotletele pregătite și să rolați în făină.
Puneți-le în ulei pe o tigaie fierbinte și prăjiți 4 minute de la fiecare butoi.
Toată ascuțimea muștarului va dispărea, va rămâne doar un gust blând și o aromă incredibilă de carne prăjită.

Combinați ouăle bătute și amidonul într-un bol, amestecați.
Tăiem carnea de porc în bețe de aproximativ 5 centimetri lungime.
Fiecare dintre ele este scufundat în amestecător de ou și prăjit în ulei într-o tigaie.
Usturoiul decojit fin, toacă ceapa în jumătate de inele. Treceți produsele zdrobite într-o altă tigaie. După 5 minute, turnați sosul de roșii și 40 ml apă clocotită.
După alte 2 minute, se toarnă sare, zahăr, se adaugă oțet.
Gatiti amestecul pana devine gros si gatiti cotletele timp de 5 minute.

Tăiați carnea de porc în fâșii, bateți cu un ciocan de lemn.
Se presară fiecare felie de suc de lămâie, se toarnă sare și se condimentează. Lasă bucățile la marinat timp de 15 minute.
Oaseți carnea în făină și treceți până se rumenesc.
Când carnea de porc este prăjită, se toarnă apă, se toarnă inele de ceapă, pătrunjel și mărar.
Se adaugă maioneza, se distribuie peste carne și se fierbe vasul timp de 30 de minute.