În gătit și cosmetologie, se folosesc sâmburi din diverse soiuri de nuci - de la nucul obișnuit la macadamia exotică. Atât alunele, cât și fructele sale nu au stat deoparte. Ce este special în ceea ce privește alunul obișnuit și care este diferența sa de alun?
Continut material:
Alun: descrierea soiurilor
Alun obișnuit (alun, vulpe, gol, zalipuyna, arishina) - un arbust (mai puțin obișnuit un copac) cu o bază ramificată. Înălțimea medie este de 1,5 - 4,5 m, mai rar există exemplare care ating 7,7 metri. Planta este considerată monoică, înflorește din februarie până în aprilie, iar în regiunile sudice - la sfârșitul lunii ianuarie.
Alunul se mai numește și alun, deși fructele acestor copaci au o formă oarecum diferită.
Alunele și alunul comun sunt aproape același lucru, doar alunul este un arbust cu creștere sălbatică, iar alunele sunt echivalentul său cultural.
În general, alunele sunt considerate un hibrid de alune, cultivat pe baza amestecării mai multor specii ale acestei plante. Din acest motiv, alunele sunt mai mari și conțin mai multe proteine și nutrienți.
Alunul are mai mult de 20 de specii, dintre care se numără:
- alun comun;
- copac;
- manciuriană;
- heterophyllous;
- mare.
Această din urmă specie este, de asemenea, cunoscută sub numele de nut Lombard. Originile acestui nume nu sunt cunoscute, botanicii au fost de acord doar că acest alun a fost creat prin amestecarea mai multor tipuri de alune, iar procesul a fost realizat în mod repetat.
În ceea ce privește versiunea culturală a alunului - un alun obișnuit - sunt cunoscute următoarele soiuri:
- Nuci de Crimeea;
- badem;
- kerasund.
Toate diferă prin aspect, au grosimi diferite de fructe. Mai mult decât atât, acestea din urmă în compoziția componentelor lor sunt complet identice.
Speranța de viață a alunelor poate fi de până la 70 - 80 de ani. Este propagat de bebeluși rădăcini, straturi sau semințe. Productivitatea plantei poate fi de la 0,5 până la 2,5 tone la hectar de pământ.
Unde crește alunul obișnuit și cum arată
Alunul obișnuit are frunze verzi. De jos, frunzele sunt pubescente și au o formă ovală sau rotunjită, cu denticule de-a lungul marginilor. Ramurile tinere sunt cenușii și goale, cele mai în vârstă sunt gri-gălbui, au părul periculos. Cu ajutorul florilor bărbătești, apar „pisici” solide, iar floarea feminină este înfășurată într-un rinichi solzos. Înflorirea are loc de obicei până în momentul în care frunzele de alun înflorește.
Deși două ovule sunt aproape întotdeauna localizate în ovar, de obicei se dezvoltă doar un bob. Din punct de vedere al botanicii, fructul alunului este un drupe situat într-o teacă de frunze, care are forma unui clopot (se mai numește pluș sau farfurie).
În funcție de tipul de alun, fructele pot avea o formă cilindrică, rotundă, ovoidală sau aplatizată. Pe măsură ce se coacă, coaja devine din ce în ce mai maro. Alunele coapte se separă de farfurie și cad din el.
Cel mai adesea, unde crește alunul comun, există suficientă lumină, în ciuda faptului că trăiește în păduri. Nucul alege de obicei versanții sudici, iar în zonele joase, în condiții de iluminare abundentă, crește atât de bine și de dens, încât chiar poate reduce brusc fertilitatea.
Această plantă este perfect adiacentă stejarului și altor specii de foioase. Crește în diverse soluri, dar cernoziomele sunt cele mai potrivite pentru aceasta. Pe soluri mlăștinoase și nisipoase, planta începe să dea roade mult mai târziu.
Proprietăți utile ale alunului
Ca multe alte nuci, alunele și alunele sunt extrem de benefice pentru organismul uman.
Utilizarea nucleoli se datorează compoziției lor, care prezintă:
- acizii grași (se datorează faptului că nucile sunt considerate alimente bogate în calorii);
- vitaminele A, B, E;
- minerale: crom, potasiu, zinc, seleniu, etc .;
- proteine;
- aminoacizi.
Studiile au arătat că, în unele cazuri, efectele componentelor de alun sunt egale cu efectele anumitor medicamente.
Lista proprietăților utile ale alunelor include:
- Îmbunătățirea funcționării mușchilor, stimulând creșterea acestora.
- Consolidarea sistemului imunitar.
- Efect calmant asupra sistemului nervos, eliminarea simptomelor de insomnie, oboseală, anxietate.
- Normalizarea funcționării tractului digestiv.
- Reglarea glicemiei.
- Îmbunătățirea stării pielii, unghiilor și părului.
- Obstrucția dezvoltării tumorilor maligne.
Printre altele, se crede că piulița are un efect antihelmintic, se luptă cu viermi rotunzi și lamblia.
Alunele sunt utile în timpul sarcinii și alăptării. Utilizarea regulată a sâmburelor furnizează fătului substanțele necesare și, de asemenea, crește cantitatea și calitatea laptelui la mamele care alăptează.
Aplicare în medicina tradițională
Vindecătorii și vindecătorii populari apreciază foarte mult frunzele de alun, în special cele tinere.
- Dececțiile pe baza lor ajută la combaterea patologiilor rinichilor și ale sistemului urinar. De asemenea, acest instrument este relevant ca sedativ pentru tulburările nervoase. Luați un decoct și ca băutură tonică de restaurare.
- Nu mai puțin utile sunt decocturile de plusuri - „învelitoare” ale unei nuci tinere. Ele contribuie la îmbunătățirea tractului digestiv, eliminând multe probleme.
- Popular printre vindecătorii și scoarța de copac, utilizat în tratamentul multor boli de piele.
- Radacina de alun fiert ajuta la combaterea malariei.
Decoctul frunzelor și lemnului de alun comun
Băutura este relevantă în prezența patologiei sistemului cardiovascular.
Pentru gătit, luați două linguri de frunze uscate și bucăți mici de lemn de alun. Materiile prime sunt turnate cu un pahar cu apă clocotită, oferind timp să se răcească și să se infuzeze. Exprimați și luați perfuzia de trei ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de a mânca.
Decocția de alun pentru a crește presiunea
Remediul este ideal hipoton.
Două mână de coji de alun se toarnă cu un pahar cu apă clocotită. Amestecul este deoparte timp de câteva ore pentru a insista. După un timp, bulionul se decantează și se ia de două ori pe zi pentru a elimina amețelile și slăbiciunea generală.
Cum se utilizează alunul în cosmetologie
O atenție deosebită este acordată nu numai nucleului, ci și uleiului creat pe baza acestei plante. Este absorbit cu ușurință de corpul uman, saturați-l cu vitamine și minerale. Proprietatea antioxidantă a produsului este folosită de cosmetologi pentru a păstra pielea tânără a clienților.
După stoarcerea sâmburelor, untul de arahide își păstrează beneficiile mult timp și nu devine rău.
- O varietate de creme, măști, șampoane și balsamuri sunt făcute pe baza uleiului de alune. Această materie primă are un efect puternic de curățare, deci este perfectă pentru pielea adolescentă predispusă la probleme sub formă de acnee, acnee și acnee.
- Doamnelor care se străduiesc pentru o figură ideală adoră să frece uleiul de alune în piele, deoarece ajută la reducerea vergeturilor și a celulitei.
- Un amestec de ulei de alune și albus de ou ajută la eliminarea arsurilor și ulcerelor de pe piele.
Contraindicații
Principiul de bază al consumului de alun este moderarea. Este suficient să mănânci aproximativ 40 de grame de nuci pe zi, apoi vor fi benefice. Abuzul amenință cu dureri de cap și amețeli.
Utilizarea fructelor de alun ar trebui limitată la persoanele cu obezitate și boli hepatice.
Atenție! Sâmburii expirati sau deteriorati nu trebuie luati ca aliment - acest lucru poate crea un pericol suplimentar pentru sanatate.
Alunul este o plantă sălbatică cunoscută pentru proprietățile sale benefice. Nu mai puțin popular este „fratele” său cultivat - alunele. Sâmburii de nuci sunt folosiți în alimente, decocturile medicinale sunt preparate din ele și folosite ca materii prime pentru a crea ulei sănătos.
