Aceasta este una dintre cele mai ușoare, rapide, dar foarte delicioase preparate pentru micul dejun sau prânz. Astăzi vom descoperi cum să gătești o omletă obișnuită cu brânză, precum și variațiile sale cu tot felul de adaosuri care îmbunătățesc doar gustul acestui fel de mâncare.

Omleta cu branza - o reteta clasica intr-o tigaie

ingrediente:

  • ou - 3 bucăți;
  • brânză (tare) - 30-50 g;
  • lapte - 3 lingurițe;
  • unt - pentru prăjit (aveți nevoie de aproximativ o linguriță);
  • condimente și sare după gust.

Mod de preparare:

  1. Conduceți ouăle într-un bol adânc.
  2. Turnați puțin lapte și bateți până se netezesc. Acest lucru se poate face cu o furculiță sau se poate folosi un mixer.
  3. Adăugați condimentele preferate și puțină sare în masa ouălor. Amestecă din nou totul.
  4. Preîncălziți tigaia și puneți o bucată de unt pe ea. Când se topește, luați o perie de silicon și răspândiți uniform. Tigaia întreagă ar trebui să fie în ulei, altfel omleta se va lipi.
  5. Puteți turna masa de ou într-o tigaie fierbinte. Acum trebuie să faceți totul foarte repede: 1) Omleta se întărește pe o parte, ceea ce înseamnă că în acest loc trebuie să ridicați tigaia, astfel încât masa lichidă să nu curgă pe fund. 2) Tigaia trebuie să fie defilată constant până când amestecul de ou este setat complet. 3) Înșurubați puțin gaz și acoperiți omleta cu un capac.
  6. Când produsul este rumenit pe o parte, acesta poate fi răsturnat.
  7. Găiniți brânza pe o răzătoare fină.
  8. Timp de un minut sau două până când omleta este complet gata, puneți brânză tare pe una dintre părțile sale.
  9. După un minut, înfășurați cealaltă margine a produsului. Brânza ar trebui să fie înăuntru, iar omleta este într-un semicerc. Lăsați-o în această poziție timp de 20-30 de secunde și abia apoi opriți aragazul.
  10. Felul nostru de mâncare este gata, trebuie să-l mănânci într-o formă caldă. Încingeți omleta cu ierburi proaspete înainte de servire.

Cum să gătești o omletă magnifică cu brânză la cuptor?

Vă sugerăm să adăugați puțină roșie la această rețetă, apoi gustul va deveni mai interesant, iar omleta va fi mai colorată.

ingrediente:

  • tomate - 1 bucată;
  • brânză - 50-100 g;
  • ouă - 5 bucăți;
  • ceapa - 1 bucata;
  • lapte - 1 cană;
  • ulei vegetal - pentru ungerea unei tigaie și a unui vas de copt;
  • sare și condimente după gust.

Mod de preparare:

  1. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în felii medii (nu foarte fin), deoarece va fi gătită de două ori. Și dacă macinați puternic această legumă, atunci se poate arde rapid și un fel de mâncare delicios nu va funcționa cu siguranță.
  2. Încălziți tigaia bine și turnați puțin ulei pe ea. Se toarnă puțină ceapă la foc mediu timp de câteva minute. Se adaugă sare, se amestecă totul și se dă deoparte în tigaie.
  3. Scoateți pielea de la roșie. Pentru a face acest lucru, faceți două tăieturi pe piele și coborâți roșia timp de câteva secunde în apă clocotită. Acum dezlipiți pielea: apucați-o în locul în fante și trageți-o spre voi.
  4. Roșiile fără piele trebuie tăiate în cubulețe mici.
  5. Conduceți 5 ouă într-un bol adânc. Bate-le bine.
  6. Turnați laptele într-un bol, adăugați condimente și sare. Amestecă din nou totul.
  7. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră și adăugați-o în masa de ouă. Amestecați bine „aluatul” nostru, nu este nevoie să-l învingem.
  8. Porniți cuptorul la 180-190 de grade. Ar trebui să fie cald, la momentul expedierii formularului cu o omletă.
  9. Ia 2 foi de copt - una mare, alta mai mică. Într-o formă mică, ne vom găti omleta.
  10. Foaia de copt trebuie unsă cu ulei vegetal. Pentru a face acest lucru, turnați o cantitate mică pe mijlocul formularului. Întindeți uleiul pe întreaga suprafață cu o perie de silicon. Ungeți bine părțile laterale ale hârtiei de copt, deoarece în acele locuri se adesea vasele chiar și de gospodine cu experiență.
  11. Mai întâi puneți ceapa în formă, aplatizați-o astfel încât să se așeze într-un singur strat.
  12. Acum luați roșiile și strecurați-le puțin înainte de a pune pe o foaie de copt, astfel încât să nu existe exces de umiditate și proporțiile ingredientelor să nu fie încălcate.
  13. Puteți adăuga roșia.
  14. Acum ia masa de ouă și umple-o cu întreaga foaie de copt.
  15. Puneți o formă în alta. Turnați apă fierbinte într-o foaie mare de copt, astfel încât să acopere jumătate din forma de omletă.
  16. În acest moment, cuptorul ar fi trebuit deja să se încălzească. Trimiteți structura foii de copt timp de 20 de minute.
  17. În timpul gătitului, cuptorul nu trebuie deschis, altfel omleta își poate pierde forma.
  18. După timpul specificat, puteți obține omleta noastră. Se lasă la răcit 5-10 minute. Acum scoateți-o din formă sau tăiați-o chiar acolo, pentru că va fi mult mai ușor să obțineți bucățile și omleta cu siguranță nu se va despărți.
  19. Omleta cu rosii si branza este gata! Dacă doriți, poate fi decorat cu ierburi sau sosul preferat.

Frittata - omleta italiana cu branza si spanac

ingrediente:

  • ouă - 5 bucăți (de preferință domestice);
  • Parmezan - 30 g (poate fi înlocuit cu orice altă brânză tare);
  • spanac - 0,5 kg;
  • ricotta (proaspătă) - 0,25 kg;
  • praz - 0,2 kg (poate fi înlocuit cu ceapă verde obișnuită);
  • pesmet, 2 tipuri de unt (măsline și smântână) - pentru prăjirea legumelor și coacere;
  • Brânză emmentală - 0,1 kg;
  • sare și condimente preferate după gust.

Mod de preparare:

  1. Clateste ceapa si taie in cercuri subtiri.
  2. Turnați în tigaie 2-3 linguri de ulei de măsline. Așteptați să se încălzească bine.
  3. Turnați ceapa tocată într-o tigaie fierbinte.
  4. Clateste spanacul si arunca-l la ceapa, va lasa sucul. Continuați să gătiți legumele până se evaporă tot lichidul.
  5. Puneți verdeața finită pe o tăietură. Se macină masa de legume cu un cuțit.
  6. Acum puneți cuptorul la 180 de grade, lăsați-l să se încălzească.
  7. Luați o tavă de copt și acoperiți-o cu pergament. Ungeți suprafața cu unt. În plus, presărați pergamentul cu pesmet, o lingură este suficientă. Cu cât vasul de copt este mai îngust, cu atât va fi mai mare frisca.
  8. Luați un bol mare și bateți ouăle în el. Amestecați-le împreună cu sare și condimente, folosind o furculiță sau bici.
  9. Se adaugă ricotta ouălor, trebuie frământată pentru a obține o masă omogenă.
  10. Încingeți brânza tare pe o răzătoare medie și adăugați-o în vas la restul ingredientelor. Amestecă totul bine.
  11. Se macină brânza Emmental pe o răzătoare mare. Amestecă din nou totul.
  12. Acum toarnă ceapa prăjită și spanacul într-un bol. Amestecați din nou amestecul de ouă.
  13. Masa de omleta este gata, se poate muta pe o foaie de copt. Întindeți omleta uniform pe suprafața formei.
  14. Introduceți tigaia într-un cuptor bine preîncălzit timp de o jumătate de oră.
  15. După timpul specificat, îndepărtați vasul și verificați pregătirea acestuia cu o broșă din lemn. Scoateți o omletă cu o scobitoare, dacă este uscată - totul este gata, dacă nu - trimiteți din nou tigaia la cuptor. Lasa omleta sa fie inca ingrijita timp de 10 minute, acum este cu siguranta gata. Dar este mai bine să verificați totul, deoarece puterea cuptorului este diferită pentru toată lumea.
  16. Asta e, omleta cu spanac și brânză este gata! Se taie în porții și se servește. Bon pofta

O rețetă simplă și gustoasă într-un multicooker

ingrediente:

  • ouă - 4 bucăți;
  • brânză tare - 0,1 kg;
  • mezeluri (afumate sau fierte, dar în această rețetă a doua opțiune este mai potrivită) - 0,1 kg;
  • fenicul, arpagic, mărar, sare - după gust;
  • lapte - 0,1 l.

Mod de preparare:

  1. Luați cârnați fierta (sau cârnați), îndepărtați coaja de pe ea și tăiați-o fie cu bețe subțiri, fie cubulețe mici.
  2. Pregătiți verdeața. Poate fi mărar, pătrunjel, ceapă de primăvară și altele asemenea. Clătiți și tocați bine.
  3. Luați un recipient adânc și bateți toate ouăle în el. Acum luați un bici și începeți să bateți albușurile cu gălbenușurile, acestea trebuie să se amestece complet și ar trebui să apară puțin spumă.
  4. Adăugați lapte în masa ouălor. Pentru a-i măsura corect cantitatea, folosiți o cană de măsurare. Toate se amestecă.
  5. Acum adaugă sare și puțin fenicul în omletă. Rulați din nou biciul pentru a amesteca ingredientele.
  6. Luați vasul din vasul de croșetă și puneți gălușa tocată și verdeața tocată pe fundul său.
  7. Acum turnați amestecul de ou în formă.
  8. Puneți vasul înapoi în aparat și închideți multicookerul cu un capac.
  9. Selectați modul de coacere. Setați temperatura la 180 de grade, timpul de gătire este de 25 de minute.
  10. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră.
  11. Cu 5 minute înainte de gătit, deschideți aragazul lent (acționează foarte atent, deoarece aburul este fierbinte și puteți obține o arsură) și macinați omleta cu brânză. Închideți bine aparatul de bucătărie din nou.
  12. După trecerea timpului specificat, aragazul lent va emite un semnal caracteristic, ceea ce înseamnă sfârșitul gătitului.
  13. Deschideți ușor capacul și așteptați scurgerea aburului. Dacă scoți vasul imediat, poți fi ars. Prin urmare, așteptați câteva minute.
  14. Acum puteți obține bolul cu omleta. Acoperiți-o cu o farfurie plată și întoarceți-o, omleta ar trebui să fie pe farfurie. Dacă acest lucru nu se întâmplă: luați o spatulă din silicon și începeți să vă înlăturați marginile omletei, atunci aceasta va fi cu siguranță ușor deconectată de la multicooker.
  15. Omleta cu brânză și cârnați este gata. Poate fi servit cu o salată de legume proaspete sau cu murături de casă.

Reteta de omleta originala intr-o cana

Această rețetă simplă vă poate ajuta să ieșiți în diferite situații. De exemplu, nu există timp pentru a găti sau foarte puține produse la frigider. Așadar, ia în considerare ideea originală pentru o gustare.

ingrediente:

  • unt - 1 lingură;
  • brânză tare - 2 lingurițe. linguri;
  • șuncă - 2 lingurițe. linguri;
  • ou - 1 bucată;
  • pâine - 1 bucată mică;
  • lapte - 2-3 lingurițe;
  • sare și verdeață după gust.

Mod de preparare:

  1. Pregătiți cupa în care doriți să faceți o omletă.
  2. Luați o linguriță de unt și puneți-o pe fundul cupei.
  3. Trimite vasul la microunde timp de 10 secunde. Uleiul ar trebui să se topească complet.
  4. Conduceți oul în unt. Acum bate bine cu o furculiță.
  5. Se toarnă puțin lapte. Amestecă din nou totul.
  6. Găiniți brânza pe o răzătoare fină, aruncați-o într-o cană.
  7. Tăiați șunca în cubulețe mici și adăugați-o la masa de ouă.
  8. Verzele trebuie spălate bine și tocate pe o tăietură, aruncate într-o cană. Amestecă totul bine.
  9. Acum adaugă câteva condimente și sare. Bate totul din nou.
  10. Luați o felie mică de pâine și tăiați-o în cuburi mici. O omletă este necesară pentru a vă menține în formă. Amestecă din nou totul.
  11. Pune cana la cuptorul cu microunde timp de 3 minute.
  12. Obțineți omleta. Acoperiți cupa cu o farfurie și întoarceți-o. Totul, o omletă cu șuncă și brânză este gata. Vă puteți bucura de acest fel de mâncare minunat.

Dacă este posibil, mâncați acest fel de mâncare cu legume proaspete.

Având în vedere câteva rețete interesante și simple pentru omleta cu brânză, toată lumea va găsi o opțiune potrivită pentru ei înșiși. Bon pofta!

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: