Pentru a diversifica dieta zilnică, uneori este suficient să faci unele modificări la compoziția bucatelor familiare. De exemplu, faceți o omletă pe kefir, nu pe lapte. Vă voi împărtăși cu voi 2 rețete simple pentru acest mic dejun delicios și hrănitor, precum și voi oferi câteva recomandări utile pentru gătit.
Secretele unei omlete magnifice:
- Produsele necesare trebuie scoase din frigider în avans, cu cel puțin o jumătate de oră înainte de începerea lucrului. Ar trebui să fie la temperatura camerei.
- Este mai bine să alegeți feluri de mâncare pentru prăjire sau coacere cu părți înalte și un fund îngust - în acest fel vasul se va ridica mai bine.
- După gătit, trebuie să lăsați micul dejun să stea într-o tigaie sub un capac sau într-un cuptor închis timp de cel puțin 5 minute, pentru a nu-și pierde splendoarea dintr-o scădere bruscă de temperatură.
Continut material:
Omleta de chefir intr-o tigaie cu ardei gras si ierburi
- Timp de gătit: 30 minute.
- Porții Per Container: 2-3.
Unul dintre avantajele principale ale acestui fel de mâncare este că prepararea acestuia nu durează mult timp. În timp ce muncitorii de acasă se adună pentru muncă sau studiu, gazda va avea timp să facă un mic dejun delicios și să hrănească cu drag familia înainte de o zi aglomerată.
ingrediente:
- ouă - 3 buc .;
- kefir - 60 ml;
- ardei gras - 1 fruct;
- frunze de salată - 3 buc .;
- seminte de in - 2 lingurițe;
- sare, piper - după gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
La o notă. Puteți experimenta compoziția farfuriei și înlocuiți salata cu orice alte plante proaspete sau uscate și semințele de in cu semințe de susan sau semințe de dovleac.
Comanda:
- Clătiți ardeiul gras și frunzele de salată, uscați și tocați bine.
- Agitați ouăle cu un bici sau o furculiță, dar nu bateți - este bine să aveți undeva fragmente de proteine.
- Se condimentează cu sare și piper după gust, se toarnă chefir.
- Adăugați semințele de in, ardeiul gras și salata, amestecând repetat.
- Puneți tigaia cu ulei vegetal la foc mediu, așteptați câteva minute până se încălzește, apoi turnați masa de ouă.
- Prăjiți omleta timp de 3-4 minute pe o parte și, când suprafața începe să se îngroașească, întoarceți spatula pe cealaltă. Opriți focul după un minut.
- Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul finit să stea un timp, apoi serviți.
Unele gospodine se tem (și adesea nu fără motiv) că nu vor reuși să întoarcă omleta fără să o sfâșie. Într-o astfel de situație, merită să o faceți mai ușor - turnați masa de ouă în tigaie, închideți-o cu un capac (este mai bine să se deschidă, pentru a nu o deschide din nou, verificând starea vasului) și gătiți la foc lent (!) Timp de 5-7 minute. Când suprafața nu mai este lichidă, puteți opri soba. Apropo, această omletă se va dovedi mai magnifică.
Variație delicată cu dovlecei la cuptor
- Timp de gătit: 1 oră.
- Porții pe container: 3-4.
Câte persoane din lume care se trezesc devreme într-un weekend, când pot dormi mai mult? Probabil multe, și dacă sunteți unul dintre ei, vă sugerez să vă petreceți timpul cu beneficii. Faceți o surpriză acasă și gătiți o omletă magnifică la cuptor pentru micul dejun! Și dacă este vară în curte și cel puțin un dovlecel se găsește în frigiderul dvs. - bine, includeți-l în farfurie.
ingrediente:
- ouă - 5 buc .;
- kefir - 100 ml;
- dovlecei de dimensiuni medii - 1 buc .;
- brânză tare - 70 g;
- sare, condimente - după gust;
- unt (preferabil unt) - pentru a unge matrița.
Atenție! Pentru coacere, este mai bine să nu luați feluri de mâncare din metal - în ea omleta poate arde de jos, în timp ce partea superioară va fi în continuare lichidă.
Reteta pas cu pas:
- Spălați dovlecelul și grătarul pe o răzătoare grosieră sau medie. Dacă este tânăr, nu poți îndepărta pielea.
- Spargeti ouale intr-un bol adanc, adaugati chefirul, sarea si condimentele, agitati cu o furculita sau bateti.
- Stoarceți dovlecelul din suc, puneți într-o masă omleta, amestecați. Ar trebui să fie semi-fluid. Dacă s-a dovedit prea gros, adăugați un alt ou.
- Porniți cuptorul să se încălzească până la 170 de grade.
- În acest moment, uleiți forma și turnați amestecul rezultat în ea.
- Se coace aproximativ 30 de minute. Privește starea apexului - nu numai marginile, ci și mijlocul ar trebui să „apuce” și să se ridice.
- Îndepărtați ouăle răzuite, presărați brânză tocată pe o răzătoare și întoarceți la cuptor pentru încă 5-7 minute.
Omletă apetisantă cu dovlecel și crustă de brânză este gata! Îl poți așeza pe farfurii și poți suna acasă la masă.
Omleta de chefir intr-o tigaie cu ardei gras si ierburi
Ingredientele
- 3 buc. ouă
- 60 ml. chefir
- 1 fatul Ardei gras
- 3 buc. Frunze de salată
- 2 linguriță flaxseeds
- la gust Sare, piper
- pentru prajire Ulei vegetal
Instrucțiuni pas cu pas
- Clătiți ardeiul gras și frunzele de salată, uscați și tocați bine.
- Agitați ouăle cu un bici sau o furculiță, dar nu bateți - este bine să aveți undeva fragmente de proteine.
- Se condimentează cu sare și piper după gust, se toarnă chefir.
- Adăugați semințele de in, ardeiul gras și salata, amestecând repetat.
- Puneți tigaia cu ulei vegetal la foc mediu, așteptați câteva minute până se încălzește, apoi turnați masa de ouă.
- Prăjiți omleta timp de 3-4 minute pe o parte și, când suprafața începe să se îngroașească, întoarceți spatula pe cealaltă. Opriți focul după un minut.
- Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul finit să stea un timp, apoi serviți.
