Consumul de grăsimi rafinate a crescut periculos în ultimele decenii, iar proporția de uleiuri naturale care conțin fosfolipide și acizi grași esențiali (omega-6, omega-3) a scăzut semnificativ. Rezultatul a fost o creștere a bolilor autoimune, oncologice și a altor boli asociate cu lipsa acizilor grași polinesaturați din această familie și această problemă este foarte relevantă.
Continut material:
Ce este omega-6, tipuri de acizi grași
Dieta omului modern este suprasaturată cu grăsimi, din păcate, departe de a fi utile. Acestea sunt hidrogenate și, chiar mai rău, grăsimi trans industriale. Recompensa pentru utilizarea lor este cancerul, diabetul, obezitatea, inima și vasele de sânge.
Acizii grași nesaturați (LFA) sunt compuși carboxilici care sunt importanți pentru corpul uman și aparțin claselor omega-3, omega-6, omega-7 și omega-9 (sunt clasificați la distanța primei legături duble față de carbonul metilic). Acizii grași sunt împărțiți în familii:
- Monosaturat (MUFA):
- omega-7 (acid palmitoleic (POK)),
- acizi omega-9 (acizi oleici, erucici, eicosenici, medelic)
- Polinesaturat (PUFA):
- omega-3 (acizii principali sunt acizii alfa-linolenici (ALA), eicosapentaenoici (EPA) și docosahexaenoici (DHA));
- omega-6 (acizi linoleici, arahidoni și gamma-linoleici).
Omega-3 și omega-6 PUFA sunt indispensabile, deoarece corpul nostru nu este capabil să le sintetizeze independent de la alte substanțe (doar parțial) și este obligat să le primească cu alimente. Strict vorbind, numai acizii sunt esențiali - linoleic și α-linolenic. Ei participă la formarea fosfolipidelor care alcătuiesc membranele. Și cantitatea de acid linoleic prevalează de 10 ori în comparație cu cantitatea de linolenic, ceea ce indică importanța întregii clase de FA omega-6 pentru menținerea normală a funcțiilor membranelor celulare.
Pentru ce este util omega-6 LCD?
Acidul linoleic îndeplinește următoarele funcții:
- îmbunătățește regenerarea celulelor pielii, păstrând umiditatea;
- ajută la producerea de enzime digestive, hormoni;
- implicat în transportul, descompunerea și excreția colesterolului, necesare pentru sinteza gonadosteroizilor și a vitaminei D.
- reduce nivelul de steroli, prevenind dezvoltarea aterosclerozei și apariția bolilor cardiovasculare;
- Are un efect sedativ, calmant asupra sistemului nervos, îmbunătățește procesele de memorie.
Acid arahidonic:
- formează mediene lipide și formează prostacicline, tromboxani și prostaglandine (compuși asemănătoare hormonilor);
- are efect de protecție a membranei asupra celulei;
- îmbunătățește circulația sângelui în vasele de sânge.
Acid linolenic Gamma:
- afectează pozitiv coagulabilitatea sângelui în leziuni;
- accelerează regenerarea membranelor celulare;
- derivat acid (DGLA) combate inflamația, reduce durerea.
Acizii linoleici și arahidoniști în combinație cu acidul linolenic formează vitamina F solubilă în grăsimi, scăderea nivelului de steroli din ficat.
Cauzele și simptomele unei deficiențe în organism
În ciuda unei cantități suficiente de surse alimentare și a resurselor proprii sub formă de grăsimi stocate, pot exista motive pentru apariția unei deficiențe de PUFA omega-6. Acesta este:
- refuzul voluntar de a consuma toate grăsimile din cauza fricii de „răul” lor.
- Postul prelungit;
- urmarea unor programe stricte de pierdere în greutate (diete stricte, mono-diete);
- procese patologice în ficat și tract digestiv.
Simptomele lipsei de PUFA omega-6:
- creșterea tensiunii arteriale, picăturile ei ascuțite;
- susceptibilitatea la schimbări bruște de dispoziție;
- oboseală severă, slăbiciune generală a organismului;
- niveluri ridicate de plachete și colesterol în sânge;
- Depresia frecventă
- depreciere a memoriei vizibile;
- expunere frecventă la boli infecțioase;
- pielea uscată, fragilitatea și căderea părului, exfolierea unghiilor;
- creșterea în greutate;
- diverse erupții cutanate pe piele (până la eczeme);
- tulburări hormonale;
Datorită lipsei de acizi esențiali, metabolismul lipidic este perturbat și, ca urmare, coeficientul aterogen de colesterol crește (norma nu este mai mare de 3 cu).
Beneficiu și rău.
Un efect benefic asupra organismului de trigliceride și fosfatide omega-6 este evident, dar continuă dezbaterile aprinse despre efectele negative ale acestor acizi asupra organismului. Care sunt avantajele și daunele Omega-6 LCD?
Substanțe produse sub acțiunea lor:
- îmbunătățește funcția sistemului imunitar;
- accelerarea metabolismului lipidelor și încheierea produselor metabolice finale;
- reglați greutatea corporală;
- susține și îmbunătățește sistemele cardiovasculare, nervoase și de reproducere ale organismului;
- participa la producerea hormonilor,
- previn formarea cheagurilor de sânge.
- ameliorați inflamația în eczeme.
- îmbunătăți aspectul pielii și părului
- reduce pofta de alcool puternic.
- menține integritatea celulelor, păstrează umiditatea în țesutul conjunctiv al pielii - dermul (conține colagen, elastină și acid hialuronic);
Proprietățile PUFA omega-6 sunt utilizate pentru a trata ateroscleroza, eczema, acneea, osteoporoza, boli de ochi, diverse alergii, oncologie și tuberculoza alcoolismului.
Cu toate acestea, spre deosebire de omega-3 FA, omega-6 este prezent în multe grăsimi animale, uleiuri de nuci și, chiar și în cantități mici, dar chiar și în legume. În uleiul de floarea soarelui, de exemplu, nu există deloc acizi omega-3. prin urmare mai degrabă, nu este un deficit, ci un dezechilibru al acestor acizi. Raportul optim al compușilor ω-6 până la ω-3 este exprimat ca 4: 1. Lipidele omega-6 în exces de peste 20 de ori, în comparație cu substanțele omega-3, sunt pline de dezvoltare:
- diverse inflamații în țesuturi sau organe
- patologii ale inimii și vaselor de sânge,
- creșterea vâscozității sângelui,
- funcționarea sistemului imunitar afectat,
- tulburări mentale, depresie.
În plus, excesul de lipide din meniul zilnic afectează în mod negativ activitatea organelor reproducătoare ale sistemului reproducător feminin, ceea ce duce adesea la infertilitate.
Aport zilnic pentru copii și adulți
De-a lungul vieții, o persoană trebuie să primească un PUFA, deoarece componentele esențiale vin la el fie cu alimente, fie sub formă de medicamente (BAA). Rolul omega-3 și omega-6 PUFA pentru copii este deosebit de mare. Un adult consumă între 4 și 8 g de acizi grași omega-6 pe zi. Aceasta va reprezenta 5% din aportul zilnic de calorii.
Astăzi, piața farmaceutică prezintă preparate complexe în compoziția combinată de omega-3-6-9. Sunt utilizate în diferite regimuri de tratament ca adjuvanți. Sunt produse în principal în capsule, luate oral în timpul prânzului sau după. Doza zilnică preventivă pentru adulți este de 1 g, în scop terapeutic - 2 g. Capsulele iau 1-3 p. pe zi (dozele exacte sunt descrise în instrucțiuni). Cât timp să luați medicamente este decis de medic. Recepția standard este de 30 de zile, apoi de o lună de odihnă, după care cursul poate fi repetat.
Tabelul de mai jos prezintă normele standard de utilizare a PUFA, precum și preparatele companiei germane Kweisser Pharma - Doppelgerz Asset Omega 3-6-9 și a corporației americane SAN - Omega 3-6-9 pe bază de boră, ulei de pește și ulei de in.
Consum PUFA standard
| Grupuri | ω-6 PUFA (pe zi) | ω-3 PUFA | % de calorii rație (pe zi) | raport ω-6 : ω-3 |
|---|---|---|---|---|
| Adulți | 8-10 g | 0,8-1,6 g | pentru ω-6 - 5-8% pentru ω-3 - 1-2% | 5-10 : 1 |
| copii | 0,7 g | 0,8-1 g | pentru ω-6 - 4-12% pentru ω-3 - 1-2% | |
| Doppelherz activ Omega 3-6-9 | ||||
| Adulți | ω-6 - 302 mg; | ω-3 - 337 mg | 1 capsulă 2 p. pe zi | 0,92 : 1 |
| Copii (până la 5 ani) | Jumătate de doză adultă - 1 capsulă pe zi | |||
| SAN Lipidex. Complex Omega 3 6 și 9 | ||||
| Adulți | 2 capsule de 3 ori pe zi. | # colspan # | Ca parte a uleiului de semințe de boră: ω-6 – 34% ω-3 – 19 % Ca parte a uleiului de in: ω-6 – 15% ω-3 – 55 % | 1, 8 : 1 0, 3 : 1 |
Înainte de a opri alegerea pentru orice medicament, trebuie să consultați un medic.
Aditivii cu certificat de calitate internațional au o cerere mare și sunt accesibile. Compoziția este perfect echilibrată, vizând reducerea riscului cardiovascular și întărirea sistemului imunitar. Informații detaliate despre produs conțin instrucțiuni de utilizare.
Omega-6 în timpul sarcinii și alăptării
În timpul dezvoltării intrauterine active, fătul are nevoie urgentă de aportul de acizi grași polinesaturați. La femeile însărcinate, acest lucru se datorează următoarelor:
- există o concentrație activă de FA omega-6 în sistemul nervos central pentru a forma organele de vedere și creierul copilului;
- ca componente ale structurii substanței creierului, PUFA-urile omega-6 furnizează mental și determină abilitățile intelectuale ale individului;
- acidul linoleic și derivații săi sunt implicați în formarea și dezvoltarea analizorului vizual.
Preparatele complexe de acizi esențiali pentru prevenirea și tratarea diferitelor patologii la gravide sunt indicate pentru utilizare:
- nastere prematura;
- retard de creștere și moarte fetală;
- avort obișnuit;
- trombofilie a oricărei geneze, inclusiv ereditare;
- abruptul placentar;
- tulburări depresive postpartum și psihoze.
A fost relevată o relație directă între deficiența de acizi omega și posibilitatea dezvoltării celei mai severe forme de toxicoză tardivă - preeclampsie la femeile însărcinate, precum și hipertensiune arterială.
Femeile însărcinate și în timpul alăptării sunt sfătuite să ia cel puțin 300 mg de omega FA pe zi. Prezența lor are un efect pozitiv asupra sănătății mamei și bebelușului, asigurând prevenirea complicațiilor după naștere. Preparatele complexe de omega 3-6-9 PUFA sunt luate sub supravegherea strictă a specialiștilor (obstetrician-ginecolog și neonatolog).
Ce conțin produsele
Puteți face o listă uriașă de produse care conțin PUFA omega-6. Iată o mică parte din ea:
- în grăsimea anghilei de mare, precum și în sterlet, sardină, zmeură, nototenie, halibut și alte soiuri de pește gras.
- semințe de dovleac, floarea-soarelui de in;
- avocado, unele soiuri de orez;
- ulei de nuci - cedru, alun, pecan, anacard, arahide;
- grăsimi animale (pui, gâscă, coadă grasă);
- untură de vită și rață;
- unt;
- carne de struț, miel, purcel, în vițel (carne roșie);
- organe.
Rolul principal al principalilor furnizori de omega-6 PMZHK este dat de dreptul la uleiuri vegetale (semințe de in, din semințe de struguri, răsaduri germinale de grâu, onagro (primrose de seară), borago etc.).
Tabelul de mai jos conține conținutul LCD-ului de diferite clase de ulei.
Conținutul de omega-6 și omega-3 PUFA în uleiurile vegetale
| Ulei vegetal | Omega 6 | Omega 3 | ω-6 : ω-3 |
|---|---|---|---|
| seminte de in | 12, 7 | 53,3 | 0,23 : 1 |
| cânepă | 54 | 26 | 2, 1 : 1 |
| cedru | 37 | 23 | 1,7 : 1 |
| nuc | 53 | 10 | 5, 3 : 1 |
| soia | 50 | 10 | 5 : 1 |
| semințe de rapiță | 14,5 | 9,1 | 1, 6 : 1 |
| floarea-soarelui | 60 | 0 | |
| oliv | 9, 76 | piese | |
| porumb | 44 | piese | |
| dovleac | 49 | piese | |
| arahidă | 31,7 | piese | |
| semințe de bumbac | 50 | piese | |
| Semințe de susan | 60 | piese |
Este necesar să cunoaștem despre o caracteristică comună tuturor acizilor: acestea se oxidează puternic atunci când intră în contact cu aerul și căldura. Ca urmare, formarea radicalilor liberi care au un efect negativ asupra organismului. Când cumpără ulei, verifică scurgeri, date de expirare și îl elimină departe de lumină.
Contraindicații, supradozaj și reacții adverse
Organismul va transmite semnale că o supradoză de acizi esențiali are loc sub formă de greață și disconfort - arsuri la stomac, eructe, sughițe, senzații de plenitudine în abdomen, tulburări de scaun, dureri în hipocondriul drept, vărsături. Aceste semne necesită o reducere a cantității de FA omega-6 consumate, mai ales dacă se iau medicamente adecvate.
Un exces de FA omega-6 poate provoca inflamația sau exacerbarea bolilor cronice existente. prin urmare nu supărați echilibrul între omega-6 și omega-3 LCD.
În ceea ce privește contraindicațiile, singurul obstacol în calea consumului bogat în omega-6 PUFA sau preparate complexe este intoleranța individuală la componente.
Acizii linoleici, arahidoni (omega-6) și eicosapentaenoici sunt de valoare vitală pentru om. Pentru funcționarea normală a organismului, este necesar un echilibru al endogormonelor produse de acești opuși în acizii funcționali. Cu raportul său corect (optim 4: 1), bolile, depresia și oboseala cronică dispar, corpul este plin de vitalitate și optimism.
