Clătitele de pe laptele copt fermentat sunt mâncarea preferată a nepoților care vin să stea cu bunici. O delicatesă moale și fragedă înmuiată în smântână sau lapte condensat este puțin probabil să lase pe nimeni flămând. Prajiturile sunt pregatite foarte simplu, asa ca chiar si gospodinele fara experienta le pot face.
Continut material:
Clătite luxuriante clasice pe un lapte copt fermentat
Dacă nu știți ce rețetă trebuie să urmați, astfel încât mâncarea să fie gustoasă și luxuriantă, rețeta de clătite clasice curvy pe un lapte copt fermentat nu vă va lăsa.
ingrediente:
- 0,6 l ryazhenka;
- 2 ouă
- 720-760 g făină;
- 0,5 linguri de sodă;
- 2 lingurițe l zahăr;
- un vârf de vanilie;
- sare;
- ulei vegetal.
Mod de preparare:
- Turnați laptele copt fermentat într-un bol adânc.
- Adăugați 2 ouă în conținut, bateți bine.
- Se toarnă zahăr. Puteți face fără el, dar pentru a da un gust dulce este recomandat să adăugați cel puțin puțin nisip.
- Se amestecă bine componentele până se formează o masă omogenă.
- Adăugați sare, picurați vanilia pentru a adăuga aroma.
- Cerneti faina. Acest lucru îl va satura de oxigen, în urma căruia clătitele vor fi aerisite.
- Se toarnă făina treptat, în timp ce amestecăm constant aluatul. Nu bateți masa cu un blender, acest lucru va reduce timpul de gătit, dar splendoarea prajiturilor va dispărea.
- Adăugați sodă și așteptați câteva minute. Dacă nu a fost în dulapul de bucătărie, 1 linguriță praf de copt va fi o alternativă excelentă.
- Luați o farfurie mare adâncă, trageți apă fierbinte și puneți aluatul acolo pentru a-l atinge.
- După ce aluatul a apărut, prăjiți clătitele timp de 3 minute pe fiecare parte.
Vasul este gata! Bon pofta!
Cum se gătește cu mere
Rețetele cu mere sunt relevante mai ales toamna, pentru că sunt foarte multe în această perioadă. Friturile sunt suculente și parfumate. Luați în considerare modul de a găti cu mere.
ingrediente:
- 2 ouă
- 50 g zahăr;
- 500 ml de ryazhenka;
- 400 g făină;
- 1 lingură de sodă;
- un măr;
- ulei vegetal.
Mod de preparare:
- Spălați și curățați mărul. Se taie în cuburi.
- Bateti 2 oua intr-un bol, adaugati zaharul granulat si bateti bine. Este mai bine să o faci cu un mixer.
- Adăugați făina și sifonul. Nu este necesară stingerea acesteia din urmă.
- Amestecați bine amestecul până la netezire și adăugați mărul.
- Încălziți tigaia, adăugați ulei și prăjiți clătitele timp de 2 minute pe fiecare parte.
Clătitele de mere sunt servite atât la rece cât și la cald. Bon pofta!
Cu banane
Orice delicatețe în combinație cu banane devine mai gustoasă, iar clătitele nu fac excepție.
ingrediente:
- 250 g ryazhenka;
- 1 ou
- 150 g de făină;
- 0,5 linguri de sodă;
- 2 lingurițe l zahăr;
- un vârf de sare;
- 1 banană
- 2 lingurițe l ulei vegetal.
Mod de preparare:
- Combinați oul, sarea și zahărul granulat. Bateți astfel încât ingredientele uscate să se dizolve.
- Se toarnă în lapte copt fermentat și unt. Se amestecă.
- Cerneti faina si amestecati cu soda.
- Se toarnă amestecul de făină într-un bol cu ryazhenka și ou, se amestecă bine o jumătate de minut.
- Lasa aluatul sa stea 7 minute.
- Tăiați banana în cuburi mici și adăugați la aluat.
- Încălziți tigaia și prăjiți clătitele.
Fructele de banană se servesc cel mai bine cu gem de căpșuni.
Acest lucru este interesant:clatite
Clătite de lapte coapte fermentate expirate
Cine spune că produsele expirate trebuie aruncate? Uneori se pot dovedi preparate foarte gustoase. Clătitele de ryazhenka întârziate nu numai că nu sunt dăunătoare, dar chiar și benefice pentru organism.
ingrediente:
- 500 ml de ryazhenka;
- 2 ouă
- 2 lingurițe l zahăr;
- 350 g de făină;
- un vârf de sare;
- 1 linguriță praf de copt;
- 20 g ulei de floarea soarelui.
Mod de preparare:
- Se toarnă lapte copt fermentat, ouă și se amestecă bine.
- Se adaugă zahărul granulat, sarea și praful de copt. Amestecați din nou pentru a dizolva toate ingredientele.
- Cerneti faina si turnati-o in aluat, fara a mai opri amestecarea.
- Lăsați amestecul să se încălzească 20 de minute.
- Coaceți clătitele într-o tigaie cu unt timp de 2 minute pe fiecare parte.
Este mai bine să mănânci clătite din rețeta dată cu smântână.
Acest lucru este interesant:cum să gătești clătite
Nu s-au adăugat ouă
Mulți, văzând că nu există ouă la frigider, disperați și pun mai târziu mâncăruri din făină pentru gătit. Din fericire, clătitele fără adăugare de ouă sunt chiar mai gustoase decât cu ele.
Principalul lucru este să cunoaștem rețeta corectă, pentru executarea căreia sunt necesare astfel de produse:
- 200 ml de ryazhenka;
- 1 lingură de zahăr;
- un vârf de sare;
- 0,5 linguri de sodă;
- 160 g de făină;
- ulei vegetal.
Mod de preparare:
- Turnați laptele copt fermentat într-un bol, adăugați sare și zahăr granulat.
- Când conținutul este amestecat, adăugați făină, încetând să mai amestecați aluatul.
- Se adaugă sodă, se amestecă și se lasă 10 minute.
- Prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte. Pentru a ușura gătirea, se recomandă întinderea aluatului cu o lingură rece înmuiată în apă. Deci va fi mai bine să rămâi în urmă.
Clătite gata preparate fără ouă pot fi așezate pe un șervețel care absoarbe excesul de ulei.
Gătit într-un aragaz lent
Mulți sunt foarte surprinși când află că acest fel de mâncare poate fi făcut într-un aragaz lent. După ce ai încercat o dată să gătești clătite în această unitate, este puțin probabil să te întorci în tigaie. Deci, gătește în aragazul lent.
ingrediente:
- 1 pahar cu lapte copt fermentat;
- 2 ouă
- 1 cană făină;
- sare și zahăr după gust;
- 1 lingură praf de copt.
Mod de preparare:
- Se toarnă laptele copt fermentat într-un bol, se amestecă cu sare și zahăr, se amestecă bine.
- Adăugați 2 ouă, bateți cu un mixer.
- Cerneti faina.
- Turnați-l în aluat treptat, în timp ce agitați masa.
- Adăugați praful de copt și lăsați aluatul să stea 10 minute la căldură.
- Porniți aragazul lent și setați modul dorit. În cazul nostru, va fi „Gătirea”. Turnați ulei pe suprafață și prăjiți clătitele timp de 2 minute pe fiecare parte.
Un delicat este servit cu smântână sau lapte condensat.
Clătite de drojdie pe lapte copt fermentat
Ești îngrijorat că farfuria nu va fi suficient de luxoasă? Clătitele de drojdie de pe laptele copt fermentat se vor dovedi blând și aerisit.
ingrediente:
- 250 ml de ryazhenka;
- 1 lingură drojdie de bere;
- 1 ou
- 250 g de făină;
- 3 linguri. l. zahăr;
- un vârf de sare;
- 3 linguri. l. apă.
Mod de preparare:
- Într-un recipient adânc, amestecați apa caldă, drojdia uscată și 1 lingură. l. făină. Amestecă bine ingredientele și pune viitoarea aluat la foc 10 minute.
- Turnați laptele copt fermentat în conținut. Dacă ați luat o băutură de la frigider, este mai bine să o încălziți puțin.
- Adăugați ouăle, bateți bine.
- Se pune sare, se cerne și se adaugă făina, se adaugă zahărul. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe buline.
- Aluatul este gata. Prăjiți clătitele într-o tigaie timp de 3 minute pe fiecare parte.
Clătitele luxuriante de ryazhenka se dovedesc întotdeauna aerisite și tandre. Pentru a le pregăti, nu este necesar să aveți multe produse la îndemână. Suficient ryazhenka, făină și praf de copt pentru a face o delicioasă delicioasă.
